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Strobilurus twine-legged é uma espécie comestível da família Ryadovkovy. Os cogumelos crescem em cones decadentes caídos em regiões temperadas. A cultivar pode ser reconhecida por sua perna longa e delgada e uma tampa em miniatura com uma camada inferior lamelar.
Onde cresce o Strobilurus com pernas de barbante
A espécie cresce em abetos e pinhas apodrecidos imersos em uma cama parecida com uma agulha. Os cogumelos preferem crescer em uma área úmida e bem iluminada. Eles aparecem no final da primavera e crescem durante o período quente em regiões de clima temperado.
Qual é a aparência do Strobilurus com pernas de barbante?
A variedade possui uma pequena cabeça convexa, que se endireita com a idade, deixando um pequeno tubérculo no centro. A superfície é lisa, primeiro é pintada de branco como a neve, depois torna-se amarelo-acastanhada com uma pronunciada tonalidade enferrujada. A camada inferior é lamelar. Lâminas parciais de dentes finos, de cor branca como a neve ou café claro.
Uma perna fina, mas longa, está presa à tampa. Seu comprimento pode ser de 10 cm ou mais. A perna é imersa no substrato do abeto, e se você desenterrar o cogumelo pela raiz, no final poderá encontrar um abeto ou pinha podre.
É possível comer Strobilurus com pernas de barbante
O estróbilo com pernas de barbante é uma espécie comestível condicionalmente. Para cozinhar, só se usam gorros de espécimes jovens, já que a polpa da perna é dura e oca.
Gosto de cogumelo
Strobilurus twine-legged é uma variedade comestível condicionalmente. A polpa não tem sabor e cheiro pronunciados, mas, apesar disso, a espécie tem seus leques. Chapéus ensopados e ensopados são deliciosos, fritos e cozidos. Eles ficam lindos no armazenamento de inverno.
Benefícios e danos ao corpo
A polpa é rica em proteínas, carboidratos e aminoácidos. Como esse representante do reino do cogumelo contém vitaminas, é recomendável adicionar macro e microelementos à dieta. A forma contém ácido marasmático, que inibe o crescimento de bactérias. Portanto, um pó ou infusão dele é freqüentemente usado como um agente antiinflamatório.
Falsas duplas
O estrobilurus com pernas de barbante tem homólogos comestíveis. Esses incluem:
- Cherenkovy, espécime condicionalmente comestível. Tampa convexa, até 2 cm de diâmetro, fosca, na cor amarelo claro. A perna é fina e longa. A carne dos espécimes jovens é branca, com cheiro e sabor pronunciados de cogumelos. Em cogumelos velhos, é duro e amargo.
- Comestível, uma pequena espécie indefinida que cresce em pinheiros caídos e cones de abeto. A variedade é comestível, as tampas são utilizadas fritas, cozidas e em conserva. Você pode reconhecer a variedade por seu chapéu em miniatura e sua perna longa e fina. A tampa convexa hemisférica é cor café, creme ou cinza.Uma superfície lisa torna-se brilhante e viscosa após a chuva. A polpa insípida é densa e branca, tem um agradável aroma a cogumelos.
- Mycenah acidentado, um gêmeo comestível que cresce em abetos e pinhas podres. Começa a frutificar a partir de maio. A espécie pode ser reconhecida pelo gorro marrom em forma de sino e pelo comprimento da perna delgada, bem como pelo cheiro pronunciado de amônia.
Regras de coleta
Como o cogumelo é pequeno, a coleta é feita com cuidado, eles caminham lentamente pela floresta, examinando cada centímetro da serapilheira em forma de agulha. Depois de encontrar um cogumelo, ele é cuidadosamente retirado do solo ou cortado com uma faca afiada. O buraco restante é polvilhado com terra ou agulhas, e o espécime encontrado é limpo de terra e colocado em uma cesta rasa. Os cestos grandes não são adequados para a recolha, pois existe a possibilidade de esmagamento da camada inferior.
Usar
O estrobilurus de pernas torcidas é frequentemente usado frito e em conserva. Na cozinha, só se usam chapéus, já que a polpa da perna é dura e insípida. Antes de cozinhar, as tampas são lavadas e fervidas por 10 minutos. Em seguida, eles são jogados em uma peneira para remover o excesso de umidade. As amostras preparadas estão prontas para preparação adicional.
O ácido marasmático encontrado na polpa possui propriedades antiinflamatórias. Portanto, o cogumelo é amplamente utilizado na medicina popular.
Strobilurus de corte, um gêmeo da variedade acima descrita, tem uma atividade fungitóxica aumentada, devido à qual o crescimento de outros fungos é suprimido. Graças a esta característica positiva, os fungicidas de origem natural são produzidos a partir de corpos frutíferos.
Conclusão
Strobilurus twine-legged é uma espécie condicionalmente comestível que revela um sabor de cogumelo na forma frita, cozida e em conserva. Cresce exclusivamente em bosques de coníferas, e para não se enganar na coleta é necessário ler a descrição e visualizar a foto.
