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Hornbeam é um cogumelo pouco conhecido pertencente à classe Agaricomycetes, à família Tifulaceae e ao gênero Macrotifula. Outro nome é Clavariadelphus fistulosus, em latim - Clavariadelphus fistulosus.
Onde os chifres crescem
Pode ser encontrada em florestas decíduas e mistas com choupo, bétula, carvalho, faia. Cresce junto a caminhos na relva, em montes de ramos e folhas que caem das árvores, muitas vezes na faia, raramente no solo.
A estação de frutificação é o outono (setembro, outubro). Aparece em grupos ou solteiros. É muito raro.
Como são os chifres com chifres?
O Claviadelphus fistus tem um corpo frutífero alongado e delgado, oco por dentro, geralmente curvo. Sua superfície é opaca, enrugada, pubescente na base, coberta por cerdas brancas. A princípio, a forma do corpo frutífero é acicular com ápice pontiagudo. No processo de crescimento, o cogumelo torna-se em forma de clube com um ápice arredondado. Sua parte inferior é cilíndrica, a parte superior é obtusa. Gradualmente, adquire a forma de um lóbulo. Às vezes, há espécimes com corpo de frutificação chanfrado. Em altura, o estilingue atinge 8-10 cm, com menos frequência cresce para 15-30 cm. A largura na base é de 0,3 cm, no topo - de 0,5 a 1 cm.
A cor varia do amarelo ocre ao ocre, marrom amarelado ou fulvo.
A polpa é firme e firme, de cor cremosa, exala aroma picante ou quase nenhum odor.
Os esporos são brancos, fusiformes ou elípticos. Tamanho - 10-18 x 4-8 mícrons.
É possível comer chifres com chifres
O cogumelo é considerado comestível condicionalmente, mas raramente é colhido. Em algumas fontes, é considerado não comestível devido ao seu uso raro em alimentos.
Gosto de cogumelo
Clavariadelphus fistulosus pertence à 4ª categoria. Tem baixo sabor e baixo sabor carnudo. Sua polpa é insípida, borrachuda, mas com cheiro agradável.
Falsas duplas
Um parente de Clavariadelphus fistulosus é o corno de ametista. Encontrado em florestas decíduas e mistas (coníferas-decíduas). Na maioria das vezes, ela cresce sozinha, às vezes em pequenas colônias em forma de foice. Não parece um cogumelo. Difere em um corpo frutífero ramificado, que lembra um arbusto ou coral, em uma cor brilhante - marrom-lilás ou lilás. Ele cresce em um caule curto ou pode ser séssil. Com a idade, seus ramos enrugam-se e escurecem. A polpa é branca, quando seca fica roxa. Ametista com chifre pertence a condicionalmente comestível. Sua polpa é quase insípida, com um leve cheiro. A estação de frutificação vai do final do verão a meados do outono (agosto a outubro).
Outra espécie relacionada de Clavariadelphus fistulosus é o chifre de junco. É muito raro. Pode ser encontrado em florestas de coníferas e mistas. Ela cresce em pequenas colônias de musgos, formando micorrizas com eles. Recebeu este nome devido à forma do corpo da frutificação - é lingual, muitas vezes ligeiramente achatado. A superfície do corpo é lisa e seca, com a idade adquire um aspecto ligeiramente enrugado. No início, a superfície apresenta uma delicada cor cremosa, após o amadurecimento dos esporos adquire uma tonalidade amarelada.A polpa é esbranquiçada, seca, quase inodora. O chifre de junco é uma espécie condicionalmente comestível com baixa palatabilidade. Cresce de meados do verão ao início do outono (julho a setembro).
Usar
Clavariadelphus fistulosus raramente é colhido para consumo humano devido ao seu baixo valor culinário.
Antes de usar, recomenda-se ferver por 15 minutos e depois escorrer a água.
Conclusão
A carpa cornuda é um cogumelo raro e de aparência original, praticamente desconhecido na Rússia.
