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O cogumelo lamelar psatirella aveludado, além dos nomes latinos Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, é conhecido como aveludado ou feltro lacrimaria. Uma espécie rara, pertence ao último grupo em termos de valor nutricional. Adequado para uso após a fervura.
Onde a psatirela aveludada cresce
Psatirella aveludada cresce sozinha ou forma pequenos grupos. Em uma pequena área de micélio, de três a cinco espécimes podem crescer. Em meados de julho, após a precipitação, aparecem os primeiros cogumelos solitários, com frutificação em massa em agosto, que dura até o início de setembro. Em regiões com climas quentes, a última psatirela é colhida até outubro.
A espécie prefere solos arenosos, cresce em todos os tipos de florestas, é encontrada em prados abertos, perto de caminhos, à beira de estradas. Encontrado em parques e praças da cidade, em jardins entre relva baixa. Nas florestas, ocorre em restos de madeira apodrecida, madeira morta, tocos e galhos secos caídos. A espécie é distribuída do norte do Cáucaso à parte europeia, o principal acúmulo de psatirella está nas florestas mistas da Rússia Central.
Qual é a aparência da psatirela aveludada?
O cogumelo é de tamanho médio, o corpo de frutificação é constituído por uma tampa e um caule.
As características externas da psatirella são as seguintes:
- O formato do gorro no início do crescimento é arredondado-convexo, firmemente conectado à perna com um cobertor. À medida que amadurece, o véu se rompe, formando um anel na perna e se fragmenta na forma de uma grande franja ao longo da borda do gorro.
- Em espécimes maduros, sua forma torna-se prostrada, com cerca de 8 cm de diâmetro e uma leve protuberância no centro.
- A superfície é aveludada, finamente escamosa, com rugas radiais.
- A cor é castanho claro ou ocre amarelo com uma mancha escura na parte central.
- A camada portadora de esporos é lamelar, estendendo-se até o pedículo. As placas são densamente dispostas, bem fixadas ao fundo.
- O himenóforo é aveludado, cinza nos cogumelos jovens, nos espécimes adultos é mais próximo do preto com bordas claras.
- A perna é cilíndrica, delgada, de até 10 cm de comprimento, alargada próximo ao micélio.
- A estrutura é fibrosa, oca, cinza claro.
A polpa é aquosa, fina, quebradiça e leve.
É possível comer psatirela aveludada
Na classificação dos cogumelos por valor nutricional, a lacrimaria de feltro está incluída na última quarta categoria. Refere-se a espécies comestíveis condicionalmente. O processamento só é possível após a fervura preliminar. O corpo do fruto é aguado e muito frágil, não adequado para a colheita no inverno.
Qualidades do sabor do cogumelo psatirella aveludado
Cogumelo com sabor amargo, principalmente quando maduro. O cheiro é agradável de cogumelo. A polpa é aquosa, após o processamento, o cogumelo perde 2/3 de sua massa. Mas mantém completamente sua composição química.
Benefícios e danos ao corpo
O corpo do fruto da psatirella é composto por 80% de água, o restante contém proteínas, aminoácidos, um conjunto de vitaminas e oligoelementos. Mas seu número é insignificante. A lacrimaria não traz muito benefício. O cogumelo não é procurado entre os colhedores de cogumelos. A opinião dos micologistas sobre a utilidade da psatirella também é controversa. Não há compostos tóxicos na composição, mas se processado de maneira inadequada, o produto florestal pode causar distúrbios no sistema digestivo.
Falsas duplas
A espécie é referida como uma marca falsa, externamente com uma psatirela aveludada, a psatirela de algodão é semelhante.
O gêmeo distingue-se pela cor mais branca do corpo frutífero, sendo monocromático tanto na parte superior como no caule. Eles crescem em colônias em restos de madeira em decomposição de diferentes espécies. A cor da camada lamelar com esporos é marrom claro com uma tonalidade vermelha. Refere-se a espécies não comestíveis.
Regras de coleta
Eles tomam licrimaria aveludada apenas em local ecologicamente limpo, não se pode colher perto de empreendimentos industriais, postos de gasolina, rodovias, dentro da cidade. Os cogumelos podem causar intoxicação por substâncias nocivas ao organismo acumuladas no corpo da fruta. Espécimes maduros não são colhidos, seu sabor é amargo e permanece após o processamento.
Usar
Após a coleta da lacrimaria, o feltro é limpo de resíduos, lavado e fervido por 40 minutos. O caldo não é usado para cozinhar. O produto processado é frito, fervido na sopa ou estufado com legumes. Os cogumelos cozidos são usados para saladas, mas não são adequados para salgar. Pode ser marinado com outras variedades. A licrimaria aveludada não é amplamente colhida.
Conclusão
O tipo lamelar aveludado psatirela é um cogumelo de baixo valor gastronômico. Sabor amargo, pode ser usado para cozinhar somente após uma longa fervura. A espécie cresce em florestas mistas, em clareiras, em parques municipais. Não é comum, é colhido de meados do verão ao outono.
