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Ao mesmo tempo que os cogumelos de outono em tocos e madeira podre, uma espuma falsa cor de tijolo começa a dar frutos, enganando os colhedores de cogumelos, especialmente os inexperientes. Portanto, é tão importante conhecer as características distintivas desta espécie e tudo sobre a possibilidade de utilizá-la para alimentação.
Existem cogumelos cor de tijolo vermelho
Assim como outros cogumelos, os cogumelos com mel têm muitas variedades falsas que podem ser comestíveis e venenosas. A pseudo-espuma vermelho-tijolo difere do resto da família Strophariev pela rica cor da tampa. Este é um cogumelo bastante comum que cresce ao mesmo tempo que os cogumelos de outono, nos mesmos lugares - em tocos, árvores caídas.
Foto de cogumelo vermelho-tijolo em condições naturais de crescimento:
Descrição dos cogumelos vermelho-tijolo
A pseudo-espuma cor de tijolo pertence à família Strophariev, tem uma polpa branca densa com uma tonalidade amarelada e um aroma bastante agradável a cogumelos. Esta espécie tem um gosto um pouco amargo. Suas placas estão localizadas frequentemente, crescem até o caule e são brancas em indivíduos jovens e uma tonalidade marrom acinzentada em adultos, espécimes maduros. Uma pseudo-espuma cor de tijolo cresce em grupos de representantes de diferentes idades, como podem ver na foto.
Descrição do chapéu
A tampa arredondada-convexa e esférica de cor castanho-avermelhada abre com a idade e assume uma aparência meio aberta, em alguns casos achatada. Há um pequeno tubérculo no centro. Um chapéu com um diâmetro de até 9 cm em indivíduos jovens posteriormente cresce para 13 - 14 cm, tem uma cor mais saturada no centro e uma tonalidade amarelada nas bordas. Freqüentemente, as bordas da tampa estão cobertas de manchas enferrujadas. Sua superfície é cor de tijolo - seca e lisa.
Descrição da perna
A perna do falso cogumelo é de forma cilíndrica de tijolo, de altura - 6 - 13 cm, e de diâmetro - até 1,5 cm. Em tenra idade, é sólida, mas com o tempo torna-se oca. Na base é de cor castanha escura, castanha-acastanhada, com brilho para cima, podendo ser rectilíneo ou ligeiramente curvado, alargado na parte superior. O anel característico do mel agarics de outono está ausente nele, mas os restos da colcha podem formar um padrão em forma de anel.
A perna e o chapéu do cogumelo vermelho-tijolo podem ser vistos na foto:
Um vídeo o ajudará a se familiarizar com este tipo de espuma falsa:
Onde e como cresce
As falsas espumas vermelhas crescem em toda parte - seu alcance se estende às regiões centrais da Rússia, Extremo Oriente, Urais, Sibéria.Também cresce na Europa e na América do Norte. Prefere florestas mistas ou decíduas, raízes de árvores caídas - vidoeiro, amieiro ou álamo tremedor; tocos cobertos de musgo. Sozinho, é raro, cresce em grandes grupos, até mesmo em colônias. Seu crescimento ativo começa em agosto e dura todo o outono, até o início do frio.
Cogumelo comestível vermelho tijolo ou não
As opiniões sobre a comestibilidade do cogumelo de mel de tijolo vermelho permanecem controversas. Na Rússia, em algumas regiões é considerado não comestível e até venenoso, em outras é comestível condicionalmente. Na Europa, Alemanha e Itália, este cogumelo é amplamente consumido após tratamento térmico preliminar - imersão e fervura. Os montes falsos vermelho-tijolo preparados são decapados, salgados ou usados para pratos principais.
Como os cogumelos vermelhos são preparados
Na Europa e no Japão, vermelho tijolo cogumelos falsos criado em escala industrial. Na Rússia, eles são considerados comestíveis condicionalmente, portanto, antes de serem cozidos, o cogumelo precisa de um processamento especial. Os cogumelos cor de tijolo são bem lavados, embebidos durante 10 minutos e fervidos durante 30 minutos em água com sal. O caldo é escorrido e não é usado para alimentação. Em seguida, a massa é em conserva ou frita com a adição de cebola.
Por que os cogumelos de tijolo são úteis?
As propriedades úteis dos cogumelos vermelho-tijolo são:
- fortalecimento geral do corpo;
- aumento da imunidade;
- normalização do metabolismo;
- redução da pressão arterial;
- efeito calmante sobre o sistema nervoso;
- propriedades antiinflamatórias;
- eliminação de colesterol prejudicial;
- melhorando a performance.
O uso regular desta variedade é uma excelente prevenção do desenvolvimento de tumores malignos. Coletados no outono, eles têm um efeito laxante e também um efeito benéfico sobre a função da glândula tireóide. O baixo teor de calorias torna possível o consumo generalizado de cogumelos cor de tijolo durante as dietas.
Na medicina oriental, são muito valorizados pela presença na composição de componentes que previnem o desenvolvimento do sarcoma. Portanto, no Oriente, os medicamentos contra o câncer são feitos de cogumelos do mel, para o tratamento de úlceras gástricas e doenças do fígado. Por suas propriedades, são antibióticos e antioxidantes naturais. Representantes cor de tijolo do reino da floresta também são usados na fabricação de cosméticos: loções, cremes, máscaras que ajudam a suavizar, reduzir o ressecamento da pele e eliminar a descamação.
Duplas e suas diferenças
O falso cogumelo vermelho tijolo tem muitas contrapartes, tanto não comestíveis como comestíveis.
Entre eles:
- Espuma falsa de enxofre lamelar ou papoula... Esta variedade comestível cresce em florestas de coníferas, desde muito jovem é caracterizada por uma capa amarelo-laranja, que adquire uma tonalidade vermelho-tijolo com a idade.
- Cogumelo de verão... Distingue-se por uma cor cinza claro na tampa, que é marrom no centro. A franja da perna está completamente ausente. Este cogumelo é comestível, mas tem um odor desagradável.
- Espuma falsa de enxofre amarelo... Possui uma tampa marrom-amarelada com um centro vermelho-tijolo. Ela cresce em florestas decíduas e de coníferas. É um cogumelo venenoso.
- Galeria delimitada... Esta variedade venenosa é caracterizada por um anel de membrana pedunculado nos juvenis e uma borda ao longo da borda do gorro. Esta espécie cresce apenas em florestas decíduas.
Conclusão
A pseudo-espuma cor de tijolo não é tão popular quanto o cogumelo de outono, porém, e tem seu valor não só em termos gastronômicos, mas também em termos de cura e cosmetológicos. Para não confundi-lo com outros representantes da família dos cogumelos, você precisa ser cuidadoso e discreto.
