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O volante em pó pertence à família Boletov, pertence ao gênero Cyanoboleth. O nome latino é Cyanoboletus pulverulentus, e o nome popular é boleto em pó e empoeirado. A espécie é rara, encontrada em climas temperados quentes.
Como são os volantes em pó?
O boleto em pó, como todos os cogumelos, tem uma tampa de 3 a 10 cm de diâmetro. Em espécimes jovens, é hemisférico, expandindo-se, torna-se convexo e as bordas são ligeiramente curvadas para cima. Conforme você envelhece, a fronteira aumenta mais e mais. A pele fica fosca e aveludada, sentida ao toque, pegajosa e escorregadia quando chove. A cor do gorro também muda dependendo da idade e do local de crescimento.
Envelhecido principalmente marrom com tons diferentes:
- cinza;
- amarelado;
- castanha;
- até mesmo uma tonalidade ligeiramente vermelha.
As bordas das tampas dos cogumelos empoeirados são mais claras. O plano inferior da tampa do boleto é pulverizado com uma camada tubular característica com poros grandes. Em tenra idade, o fundo é amarelo brilhante, então escurece gradualmente para verde-oliva, amarelo ocre ou marrom devido a uma mudança no pó dos esporos. Uma propriedade característica da aparência do pó é a coloração rápida da camada tubular em uma cor azul-tinta, mesmo que seja levemente tocada. Polpa amarela densa, também roxa no corte.
O volante em pó se apoia em uma perna forte de cor brilhante:
- amarelo brilhante acima;
- ao meio em pequenos pontos farináceos de cor marrom-avermelhada;
- perto do solo, a base fica marrom com uma tonalidade enferrujada ou vermelha.
A altura da perna é de 6 a 10-11 cm, o diâmetro é de 1-2 cm. Em forma, pode ser expandida para baixo ou inchada. A carne da perna é firme e de consistência dura. Um cogumelo raro tem um odor raro característico. Quando cozido, o sabor torna-se macio e atraente.
Onde crescem cogumelos em pó
O tipo de pó doentio é comum em áreas de clima temperado quente no sul europeu da Rússia, bem como no Extremo Oriente. É encontrado em florestas mistas e decíduas. A micorriza em pó freqüentemente se forma nas raízes de árvores de carvalho ou abeto. Os cogumelos são encontrados crescendo individualmente ou em grupos, mas muito raramente. A temporada de cogumelos para boletos em pó vai de agosto ao final de setembro.
É possível comer cogumelos em pó
O boleto em pó é considerado um cogumelo comestível. Mas a espécie não foi completamente estudada e é pouco conhecida.
Falsas duplas
Na Rússia central, uma aparência em pó pode ser confundida com uma castanha ou cogumelo polonês densamente espalhado. As espécies de boletos empoeirados diferem deste gêmeo em uma intensa camada tubular amarela, bem como em uma perna brilhante com uma flor de farináceo.A polpa fica azulada após o corte ou quando pressionada, mais rápida e muito mais intensa do que a do cogumelo polonês.
De outros cogumelos, que são chamados de carvalhos nos dialetos locais e também crescem em florestas de carvalhos, a aparência empoeirada pode ser distinguida pelo fundo amarelo brilhante da tampa. Os Duboviks são conhecidos por sua sombra avermelhada na parte inferior, devido à cor do pó dos esporos.
Ao contrário de outros cogumelos, dores, na ausência de uma malha na perna.
Regras de coleta
A espécie é pouco conhecida entre os catadores de cogumelos, pois raramente é encontrada. Eles pegam cogumelos em pó em florestas de carvalho ou florestas mistas, perto de pinheiros ou abetos. A espécie é encontrada nas regiões sul. Tendo encontrado uma família de cogumelos semelhantes, eles são controlados cortando o corpo do fruto. Se você puder ver uma descoloração azul intensa, até preta, e um cheiro raro for sentido, o cogumelo desejado foi encontrado.
Usar
Após a fervura, a polpa dos cogumelos adquire um tom agradável e apetitoso. Os cogumelos também são usados para os espaços em branco. É melhor para pessoas que sofrem de distúrbios gastrointestinais e crianças recusar esses alimentos de digestão longa.
Conclusão
O volante em pó é coletado, tendo-se estudado bem suas diferenças externas. O cogumelo comestível, a julgar pelos comentários, é bem gostoso, os pratos são deliciosos.
