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Um lindo e brilhante cogumelo da família Gigroforovye - Scarlet hygrocybe. O nome latino da espécie é Hygrocybe coccinea, os sinônimos em russo são higrocibo carmesim e vermelho. O basidiomiceto tem seu nome autoexplicativo devido à cor brilhante de toda a superfície.
Qual é a aparência de um higrocibo escarlate?
O corpo de frutificação é constituído por uma pequena tampa e um caule fino. Eles são de cor carmesim. As placas são ligeiramente diferentes, têm uma tonalidade amarela.
O chapéu dos jovens espécimes tem a forma de um sino. Com o tempo, ele fica prostrado, uma pequena depressão aparece no centro. Seu diâmetro não ultrapassa 5 cm, as bordas são finas, rachadas em corpos de frutificação antigos.
A cor pode ter todos os tons de escarlate ou laranja, depende do local de crescimento, condições climáticas, idade de um único exemplar
A pele que cobre a superfície consiste em pequenas bolhas. A polpa da parte superior do corpo da frutificação é fina, alaranjada com uma coloração amarela. Não tem sabor e cheiro pronunciados. Não muda de cor quando quebrado.
As placas são largas, espessas, podem ramificar-se, raramente localizadas. Em cogumelos velhos, eles crescem com dentes no caule. Sua cor repete a cor do corpo da frutificação.
Os esporos são oblongos, alongados, ovóides ou elipsoidais, lisos. Pó branco de esporo.
A perna não ultrapassa 8 cm de comprimento e 1 cm de diâmetro, é delgada, fibrosa, sólida, de formato cilíndrico
Em cogumelos velhos, pode dobrar à medida que cresce. Nas laterais, sua forma é ligeiramente comprimida. A parte superior é vermelha, ilumina na parte inferior, torna-se amarela. Não há anéis na perna.
Onde o higrocibo do escarlate cresce
Esses basidiomicetos roxos são encontrados nas florestas úmidas da Europa e da América do Norte, em clareiras, densamente cobertas de grama e bem iluminadas pela luz solar. Na Rússia, o higrocibo escarlate é raro, principalmente na parte europeia da Rússia.
Gorros escarlates também podem ser encontrados em prados com solo pobre, onde outras espécies não sobrevivem. A frutificação ocorre de julho a setembro. Os corpos frutíferos crescem em pequenos grupos.
É possível comer higrocibo escarlate
A espécie descrita é condicionalmente comestível, mas não possui alto sabor. A cor escarlate brilhante muitas vezes afugenta os amantes da caça silenciosa, eles acreditam que encontraram um espécime venenoso. Mas o higrocibo escarlate pode ser coletado e cozido. Geralmente é fervido ou frito.
Falsas duplas
Muitas espécies da família Gigroforov são semelhantes. Alguns deles são quase impossíveis de distinguir uns dos outros. Apenas um colhedor de cogumelos experiente pode fazer isso.
Hygrocybe crimson
Seu boné é cônico ou em forma de sino marrom. Há uma pequena saliência no centro. O diâmetro da tampa é várias vezes maior que o irmão descrito e pode crescer até 12 cm.
A perna da dupla é clara, amarela e grossa, toda a superfície é pontilhada de sulcos
A polpa é espessa e dura e tem um odor forte e desagradável.
O higrocibo carmesim é considerado comestível, os colhedores de cogumelos notam seu sabor agradável.
Carvalho higrocibo
O cogumelo tem uma capa alongada cônica. Em clima úmido, sua superfície torna-se viscosa e pegajosa.
Pele e polpa de cor amarelo-laranja
A perna é oca, curta, de formato cilíndrico. A sua cor é amarelo claro, por vezes surgem manchas esbranquiçadas.
O cogumelo não é venenoso, mas não possui alto valor nutritivo. A polpa não apresenta aroma e sabor pronunciados.
Higrocibo de prado
O cogumelo tem um topo convexo, redondo e denso. A cor é damasco com um tom avermelhado. A superfície é oleosa, seca com o tempo e fissura.
A perna é cilíndrica, grossa, curta, afinando para a parte inferior
O cogumelo é comestível, não difere no sabor acentuado. Ao cozinhar, requer um longo tratamento térmico.
Regras de coleta e uso
O higrocibo escarlate começa a ser colhido no meio do verão. Você pode encontrá-lo em prados em altos matagais de grama.
O corpo do fruto é pequeno, não carnudo, para preparar um prato de cogumelos é preciso trabalhar muito durante a colheita.
O basidiomiceto escarlate é limpo, lavado e fervido ou frito.
Freqüentemente, o corpo de frutificação brilhante é usado como decoração para pratos caseiros de cogumelos. O higrocibo de escarlate fica especialmente bonito em potes com presentes da floresta em conserva.
Conclusão
O escarlate higrocibo é um cogumelo lindo e brilhante que raramente é encontrado nas florestas da Rússia. Atrai os amantes da caça tranquila, não tanto pelo seu gosto, mas por sua aparência espetacular. Mas você não deve ignorar os corpos de frutificação carmesim, eles podem muito bem ser cozidos com seus cogumelos boletus ou russula favoritos.
