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Gigrofor tardio (ou marrom) não é o cogumelo mais atraente na aparência; ele se parece muito com um cogumelo venenoso ou, na melhor das hipóteses, fungo do mel. Mas, na verdade, seu corpo frutífero é comestível, tem um sabor excelente. Apesar disso, o higróforo é coletado apenas por catadores de cogumelos experientes, já que poucas pessoas o conhecem.
Gigrofor também é chamado de marrom por causa de seu chapéu marrom.
Qual é a aparência do último higróforo?
Gigrofor cresce tarde durante todo o outono, até o inverno, às vezes até dezembro. Os cogumelos não estão localizados individualmente, mas em famílias numerosas ou mesmo em colônias inteiras. Portanto, é muito fácil coletar, o principal é chegar a um local fértil. Apenas uma dessas clareira pode carregar um balde inteiro.
O gigrofor se parece com muitos cogumelos venenosos, mas tem uma série de características distintivas. A tampa do cogumelo é marrom, acastanhada, com amarelecimento ao longo da borda. O meio é sempre mais escuro. Há um solavanco nele. O tamanho da tampa chega a 2-3 cm.
As placas são amarelo brilhante, cor de limão, raras e descendentes, como se aderidas à parte inferior do corpo frutífero. Todos os outros tipos de higróforos têm placas brancas puras.
A perna também apresenta um tom amarelado, semelhante ao das placas, às vezes avermelhado. A sua espessura varia entre 1 cm, altura - até 10 cm, tem uma forma cilíndrica quase regular, por vezes pode expandir-se ligeiramente para baixo.
Cresce em florestas mistas ou de coníferas
Onde o atrasado higróforo cresce
Este tipo de higróforo cresce principalmente em uma floresta de pinheiros, menos freqüentemente em uma floresta mista. Eles adoram musgos, líquenes e áreas cobertas de urze. Esses cogumelos são do final do outono. Eles crescem quando praticamente não há outros corpos frutíferos na floresta, até a neve.
O higróforo pode ser ligeiramente maior ou menor, dependendo do solo em que cresce. Mas, em qualquer caso, este cogumelo é pequeno em tamanho. Pelo fato de não crescer individualmente, mas em famílias numerosas, é fácil colhê-lo. Em uma viagem à floresta, você pode coletar rapidamente um balde de cogumelos.
Frutificação em agosto-novembro. Em condições climáticas favoráveis, ela cresce nas florestas ao longo de dezembro, até o ano novo. Não tem medo de geadas e pode ser recolhido até a primeira neve. Muitos amantes de cogumelos conseguem cultivar um higróforo tardio não apenas no campo, mas também no apartamento.
Para obter uma colheita em casa, você deve atender a uma série de condições:
- comprar esporos em pó em um ponto de venda especializado;
- em campo aberto, o plantio é feito próximo às árvores frutíferas, no meio da primavera, soltar o solo em 10 cm, cavar buracos e colocar areia com esporos (5: 1), cobrir com uma camada de terra ou húmus, assegure uma rega abundante a cada 2-3 dias;
- escolha um local na cave, cave ou qualquer divisão onde seja possível manter a elevada humidade, a temperatura necessária e a circulação de ar.
Para cultivar um higróforo em casa, você precisa preparar um substrato adequado.Misturar: palha seca (100 kg) + estrume (60 kg) + superfosfato (2 kg) + ureia (2 kg) + giz (5 kg) + gesso (8 kg). Primeiro, molhe a palha por vários dias, depois transfira com esterco, adicionando simultaneamente uréia e superfosfato. Regue todos os dias durante uma semana. Em seguida, misture todas as camadas e faça isso a cada 3-4 dias. 5 dias antes do final da preparação do composto, adicione gesso e giz. Tudo levará um total de pouco mais de 20 dias.
Em seguida, coloque a massa pronta em sacos, caixas. Depois de alguns dias, quando a temperatura do composto se estabilizar no nível de +23 - +25, plante o pó de esporos, colocando os buracos em um padrão xadrez a uma distância de pelo menos 20 cm um do outro. Cubra com um substrato e regue abundantemente. Mantenha alta umidade dentro de casa. Quando a primeira teia de aranha de micélio aparecer após 2 semanas, triture-a com uma mistura de calcário, terra e turfa. Após 5 dias, reduza a temperatura ambiente para +12 - +17 graus.
Os higróforos devem primeiro ser fervidos, mas você também pode fritar imediatamente
É possível comer um higróforo tardio
Gigrofor late tem uma aparência muito semelhante a um cogumelo. Mas, na verdade, este é um cogumelo muito saboroso, adequado para todos os tipos de preparações. Pode ser salgado, em conserva e até congelado para o inverno. Uma sopa muito saborosa é obtida do higróforo. Existem duas formas de fritar na frigideira: com e sem pré-fervura. As opiniões divergem entre os colhedores de cogumelos, mas os cogumelos são saborosos e comestíveis em ambos os casos.
Não leva mais de 15-20 minutos para cozinhar o higróforo. Ao mesmo tempo, fica um pouco escorregadio. Em seguida, frite levemente e isso é o suficiente. Você não precisa adicionar nenhum tempero além de sal. O cogumelo é muito saboroso, não é à toa que também é chamado de doce. Os higróforos contêm muitos nutrientes, proteínas. Isso é o que determina seu alto gosto. Aqui estão alguns deles:
- vitaminas A, C, B, PP;
- oligoelementos Zn, Fe, Mn, I, K, S;
- aminoácidos.
Existem diferentes tipos de higróforos, mas os últimos podem ser imediatamente reconhecidos pela tampa marrom e placas amarelas.
Falsas duplas
Os cogumelos higrofóricos são de tipos diferentes, mas todos pertencem a cogumelos comestíveis condicionalmente. Não há venenosos entre eles. Alguns tipos são amplamente utilizados na medicina popular devido à sua alta atividade antibacteriana, efeitos benéficos em todo o corpo.
O higróforo decíduo é mais semelhante à espécie marrom (tardia). Já a dupla tem uma cor mais clara na tampa. Com base nisso, eles podem ser distinguidos.
Ambos os cogumelos são comestíveis, por isso são freqüentemente coletados juntos como uma espécie.
Gigrofor é fácil de confundir com uma estimativa falsa. Eles são muito semelhantes, e o perigo é que o duplo seja venenoso. Como regra, a tampa de um falso cogumelo é pintada com cores mais brilhantes e chamativas. No higróforo e no fungo do mel real, eles são mais castanhos.
Os cogumelos venenosos quase sempre têm um odor muito desagradável.
Regras de coleta e uso
Gigrofor late é um cogumelo muito frágil. Portanto, deve ser dobrado com muito cuidado em uma cesta ou balde. Durante a coleta, deve-se cortar a parte inferior da perna com o solo para que os cogumelos fiquem limpos, sem restos excessivos, que são muito difíceis de se livrar depois. Gigrofor costuma ser vermifugado. Isso deve ser monitorado e apenas cogumelos inteiros fortes devem ser levados para a cesta.
Conclusão
Gigrofor late é um cogumelo comestível pouco conhecido e de excelente sabor. Ela cresce até o final do outono, quando praticamente não há outros cogumelos na floresta. Indicado para qualquer tratamento culinário, não é venenoso, não tem sabor amargo, tem um sabor excelente.
