Contente
- 1 Características da colheita do cogumelo chaga
- 2 Como preparar adequadamente o chaga
- 3 Como processar chaga
- 4 Como fazer uma câmara de secagem para chaga
- 5 Como secar chaga em casa
- 6 Quanto chaga perde peso ao secar
- 7 Como armazenar chaga corretamente
- 8 Prazo de validade do chaga
- 9 A colheita de chaga de bétula como um negócio
- 10 Conclusão
A colheita de chaga de bétula é praticada não apenas para fins pessoais - alguns constroem um negócio bem-sucedido e lucrativo com chaga. Para que o fungo tinder de bétula traga o máximo de benefícios terapêuticos e financeiros, você precisa saber como colhê-lo corretamente.
Características da colheita do cogumelo chaga
Antes de colher o cogumelo, em primeiro lugar, é preciso decidir a hora da colheita. Teoricamente, você pode cortar chaga ao longo do ano, mas na prática, geralmente é feito na primavera ou no outono:
- No outono e na primavera, o crescimento das bétulas contém a maioria das substâncias medicinais, respectivamente, a colheita é mais justificada.
- É mais difícil colher o cogumelo no inverno devido às geadas e montes de neve. Os montes de neve dificultam o acesso à árvore, e o cogumelo em si é muito mais difícil do que na estação quente e requer muito esforço para ser colhido. Também leva mais tempo para secar os ramos de vidoeiro de inverno durante a colheita.
- No verão, você pode chegar perto do tronco de uma bétula sem problemas, mas surge outra dificuldade. A densa folhagem das árvores muitas vezes esconde os crescimentos dos troncos das bétulas, tornando-os mais difíceis de ver.
Tradicionalmente, eles vão para a floresta de outono em busca de pólipos de bétula durante o período de folhagem ativa, quando as árvores estão expostas, e torna-se mais fácil encontrar crescimentos. O cogumelo pode ser colhido em março-abril, depois que a neve derrete, mas antes que a folhagem floresça.
Você precisa cortar os crescimentos de chaga localizados bem acima do solo
Como preparar adequadamente o chaga
A colheita é um processo bastante simples, mas ao realizá-la, é necessário levar em consideração várias regras:
- É necessário reunir o fungo isqueiro ceifado apenas em árvores vivas, o cogumelo localizado nos troncos caídos ou tocos não possui nenhuma propriedade valiosa especial.
- É necessário cortar cogumelos localizados na parte superior da árvore para a colheita, é melhor não tocar nas plantas perto do solo, seu valor medicinal é mínimo. A chaga de bétula útil deve estar a pelo menos um metro do solo e, de preferência, a uma altura mais alta.
- Os mais úteis são os pólipos de bétula, que estão localizados na mesma árvore em um grupo.
- É difícil separar o acúmulo do tronco da bétula. Deve ser cortado com uma pequena machadinha ou uma faca larga bem afiada. A incisão é feita na vertical, o ideal é que ela seja paralela ao tronco da árvore e separe o fungo da bétula bem no local onde o cogumelo se junta ao tronco.
O acúmulo de Chagovy é separado do tronco por uma incisão vertical
Como processar chaga
Imediatamente ao retornar da floresta, é necessário limpar adequadamente o chaga em casa. Se você não planeja usar o fungo inflamável de bétula imediatamente, o processamento é o seguinte:
- o acúmulo é batido com uma faca afiada e limpo de áreas soltas de cor clara - no local onde entrou em contato com a árvore;
- com uma faca larga e forte ou uma pequena machadinha do acúmulo, eles lascam a casca preta protuberante que cobre o cogumelo por cima;
- a parte sólida marrom restante é cortada em pequenos pedaços de 3-5 cm de diâmetro; é mais conveniente armazenar o fungo de pavio nesta forma.
Após o processamento, o fungo do pavio de bétula deve ser seco para a colheita. Isso pode ser feito de várias maneiras, a escolha depende da finalidade para a qual o produto seco é necessário.
Como fazer uma câmara de secagem para chaga
Se a colheita do fungo pavioeiro chanfrado for realizada em grandes volumes, então é mais prático construir um secador para chaga no campo ou em casa. É muito simples fazer isso:
- Para criar uma câmara de secagem, o principal requisito é uma pequena sala, que tenha fogão, lareira ou forno elétrico.
- Na sala, será necessário instalar uma porta de alta qualidade que impeça a entrada de correntes de ar. Se houver janelas na câmara, é necessário instalar janelas vedadas com vidros duplos que não permitem a passagem de ar quando fechadas.
- Todas as rachaduras, rachaduras e outros orifícios nas paredes e cantos devem ser selados com um selante, e as próprias paredes devem ser forradas com isolamento, o que ajudará a manter uma temperatura estável. Você pode bloquear o cômodo por dentro, isso ajudará a manter o calor da lareira ou do fogão.
No último estágio da sala, você precisará construir prateleiras de metal nas quais as peças de trabalho serão colocadas.
A colheita na câmara de secagem é muito simples - o fungo pavioeiro processado é colocado em grandes volumes na sala, o forno é aquecido e durante os dias seguintes a temperatura é mantida a uma temperatura uniforme para uma secagem uniforme.
Para secar matérias-primas de chaga, você pode equipar um secador especial
Com grandes volumes de peças de trabalho, você também pode construir uma espaçosa secadora em um local mais parecido com uma garagem. Para isso, será necessário lançar a base, depois montar a moldura a partir de um perfil de alumínio e chapas metálicas, equipar o calor e a impermeabilização. A secagem é realizada com pistola de ar quente.
O grande secador ajuda a processar rapidamente grandes volumes de matéria-prima. No entanto, sua construção só é lucrativa se houver um negócio baseado na venda de fungo para pavio de bétula em grandes quantidades.
Como secar chaga em casa
Se a colheita de chaga de bétula for realizada para fins pessoais e em pequenas quantidades, não serão necessários secadores especialmente equipados. É melhor secar o fungo pavioeiro ceifado em condições normais - isso pode ser feito de várias maneiras:
- Secagem natural. O processo leva muito tempo, mas substâncias mais úteis são retidas com tal preparação - compostos valiosos na composição do cogumelo não são destruídos. Para a secagem natural, o crescimento da madeira, picado em pequenos pedaços, é disposto em folhas de papel grosso e colocado em local seco e bem ventilado. É necessário secar adequadamente a chaga de bétula à sombra, longe dos raios diretos do sol; no verão, as varandas ou mesas sob dossel são adequadas e, no inverno, os peitoris das janelas à sombra. Se as condições forem atendidas, o cogumelo secará completamente em 2 a 3 semanas.
- No forno. Esse método é mais rápido, embora alguns dos nutrientes da composição sejam perdidos durante o uso. As matérias-primas do Chaga devem ser dispostas em uma assadeira ou gradinha e, em seguida, levadas ao forno aquecido a apenas 50 ° C. A porta deve ser deixada aberta durante todo o tempo de secagem, e o processo leva de 8 a 10 horas.
Além disso, as matérias-primas podem ser secas usando um secador elétrico especial. Nesse caso, você precisará definir a temperatura do dispositivo para não mais do que 40 ° C e colocar o fungo do pavio de bétula em bandejas especiais por 7 a 8 horas em bandejas especiais. De vez em quando, é recomendável reorganizar as bandejas de um lugar para outro para que a secagem ocorra de maneira mais uniforme.
Para uso privado, é mais prático secar a chaga ao ar livre ou no forno.
Quanto chaga perde peso ao secar
A redução exata do peso da chaga durante a secagem depende do tempo e da intensidade da secagem, bem como da quantidade de água contida no fungo pavio recém-cortado. Mas, em média, após a secagem, o acúmulo perde cerca de 10-20% de sua massa e se torna visivelmente mais leve.
Como armazenar chaga corretamente
Se a matéria-prima após a colheita não for planejada para ser usada imediatamente, ela deve ser armazenada. É necessário manter as matérias-primas secas em sacos de papel, caixas de papelão ou recipientes de madeira. É importante observar que o recipiente não pode ser selado com tampa, o ar deve ser acessado, caso contrário o cogumelo perderá suas propriedades benéficas.
Para armazenamento, o fungo tinder de bétula é colocado em um local escuro com baixo nível de umidade. À temperatura ambiente, o cogumelo é bastante confortável, mas você não precisa colocá-lo na geladeira.
Prazo de validade do chaga
A vida útil do chaga após a colheita depende do método de processamento. Matérias-primas secas são armazenadas por mais tempo - este é outro motivo pelo qual a secagem é recomendada imediatamente ao retornar da floresta.
As matérias-primas Chagovy retêm propriedades valiosas após a secagem por 2 anos
Quanto chaga seco é armazenado
O fungo seco do pavio de bétula é capaz de reter propriedades valiosas por 2 anos. Mas a quantidade de chaga armazenada na forma seca depende do cumprimento das regras de armazenamento. Portanto, é necessário monitorar cuidadosamente as condições, a umidade necessária é baixa, o cogumelo colhido deve necessariamente "respirar" ar fresco. O aparecimento de umidade no recipiente é inaceitável; em tais condições, o fungo se formará rapidamente no cogumelo.
Quanta chaga fresca é armazenada
A vida útil de matérias-primas frescas é muito mais curta - apenas cerca de 3-4 meses. Por isso é recomendável submeter o cogumelo ao processo de beneficiamento e secagem o mais rápido possível. Se você deixar um novo fungo tinder em um local que não seja adequado para temperatura e umidade, ele pode tornar-se mofado e perder suas propriedades úteis.
Também é recomendável processar as matérias-primas mais rapidamente porque, com o tempo, a casca dura na superfície do acúmulo torna-se mais rígida. Será mais difícil limpar o cogumelo velho e o processo demorará mais.
Matérias-primas frescas de chaga são armazenadas por um curto período de tempo - apenas alguns meses
A colheita de chaga de bétula como um negócio
As propriedades medicinais do chaga são reconhecidas não apenas pelas pessoas, mas também pela medicina oficial e pela homeopatia. Portanto, as matérias-primas de chaga têm grande demanda nos mercados russo e estrangeiro. A Rússia vende anualmente mais de 1 milhão de kg de chaga de bétula, principalmente os compradores são China e Coréia. O fungo do pavio de bétula também está em demanda no país, o que torna possível criar um negócio lucrativo e interessante com base na colheita de frutos de bétula:
- Para criar um negócio de sucesso, primeiro você precisa resolver o problema com a aquisição de matérias-primas. Dependendo do tamanho da empresa, você precisa encontrar um número suficiente de fungos isopor ceifados perto de sua casa ou adquirir fornecedores confiáveis.
- Para o desenvolvimento de negócios, você também precisará equipar uma espaçosa secadora em sua casa de campo ou em uma casa de campo, ou várias de uma vez, se o negócio se desenvolver bem. Não é lucrativo secar um cogumelo de bétula por métodos caseiros; se a matéria-prima estiver à venda, o processo será lento demais.
- Antes de iniciar um negócio, é recomendável encontrar antecipadamente compradores regulares de atacado de matérias-primas. Isso também raramente é acompanhado por dificuldades - tanto os compradores russos quanto os clientes da China e da Coréia estão interessados em chaga.
O negócio de aquisição e venda de chaga é bastante lucrativo e permite que você receba cerca de centenas de rublos de lucro todos os meses.
Se desejar, você também pode vender chaga em volumes de varejo, por exemplo, por meio dos fóruns apropriados na Internet.O lucro de tal negócio não será alto, mas as vendas no varejo permitirão que você se livre do excesso de chaga e também receba um bom bônus em dinheiro.
O negócio de colheita de Chaga pode ser muito lucrativo
Conclusão
A colheita de chaga de bétula não é apenas útil, mas também potencialmente lucrativa. As propriedades valiosas do fungo cortador de tinder são usadas para tratamento, e chaga também pode ser vendida no varejo e no atacado. O processo de aquisição em si parece bastante simples se as regras básicas forem seguidas.
Qual é o gosto da infusão de chaga na água?