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Boletus adnexa é um cogumelo tubular comestível da família Boletovye, do gênero Butyribolet. Outros nomes: boleto solteira, encurtado, marrom-amarelo, avermelhado.
Qual é a aparência do anexo do boleto
O chapéu é semicircular no início, depois convexo. Seu diâmetro é de 7 a 20 cm, a espessura do miolo de até 4 cm. Nos espécimes jovens, sua superfície é opaca, aveludada, pubescente, nos espécimes velhos é nua, com fibras longitudinais. A cor é marrom amarelado, marrom avermelhado, marrom acastanhado.
A altura da perna é de 6 a 12 cm, a espessura de 2 a 3 cm A base é um cone pontiagudo enraizado no solo. A forma é cilíndrica ou em forma de taco, na superfície da malha, que desaparece com o tempo. A cor é amarelo-limão, avermelhado-amarronzado na parte inferior, quando pressionada, a perna fica azul.
A polpa é densa, de cheiro agradável, amarela. Acima da camada tubular - azul. Na base do gorro é castanho-rosado ou acastanhado.
Os poros são pequenos, arredondados, amarelo-dourado nos cogumelos jovens, castanho-dourado nos adultos e, quando pressionados, tornam-se esverdeados azulados.
Os esporos são lisos, amarelos, fusiformes. O pó é marrom com uma tonalidade verde-oliva.
Onde as meninas do boleto crescem
Cru. Cresce em áreas com climas temperados quentes, adora solos calcários. Estabelece-se em florestas mistas e caducifólias, prefere a vizinhança de carvalhos, carpa, faia, nas zonas montanhosas encontra-se junto a abetos. Cresce em grupos, frutifica de junho a outubro.
É possível comer boletus adnexa
O cogumelo comestível pertence à primeira categoria. Tem um bom gosto.
Falsas duplas
Cogumelo semi-branco. Distingue-se por uma tampa mais clara, uma base escura da perna e o cheiro de iodo ou ácido carbólico. A superfície da tampa é aveludada, castanho claro silte castanho-argiloso. A camada tubular contendo esporos não muda de cor quando pressionada. A perna engrossada de cima para baixo tem de 6 a 7 cm de diâmetro, na base é felpuda, o resto é áspero. Mais perto do chapéu, é palha, embaixo é avermelhada. Semi-branco é raro. É termofílico e cresce principalmente no sul da Rússia. Ele se instala em solos argilosos perto de árvores decíduas: carvalho, carpa, faia. Condicionalmente comestível, tem bom gosto, apesar do cheiro de farmácia que desaparece após a fervura.
Boletus semi-aderente. Difere na cor da polpa (é branca) e nas condições de crescimento (instala-se em matagais de abetos). Trata comestíveis.
Borovik Fechtner. Um cogumelo comestível da terceira categoria. Cresce na Rússia, no Cáucaso, no Extremo Oriente.Ele se instala em solos calcários próximos a árvores decíduas. Frutificação do início do verão a setembro. A tampa é hemisférica, então fica achatada. Dimensões - de 5 a 15 cm de diâmetro. A cor é marrom claro ou branco prateado. A perna é mais espessa para baixo, marrom-avermelhada, às vezes com um padrão de malha. Comprimento - de 4 a 15 cm, espessura - de 2 a 6 cm. Consumido principalmente na forma salgada e enlatada.
O boleto é lindo. Possui uma perna brilhante, a parte inferior vermelha, a parte superior amarela. O cogumelo não é comestível, tem sabor amargo. Não encontrado na Rússia. Cresce sob coníferas no oeste da América do Norte.
Boleto de raiz. É mais claro que o seu parente, a superfície do gorro é lisa, seca, amarelo pálido ou acinzentado esbranquiçado, por vezes com tonalidade azeitona. Sua polpa é mais espessa que a da adventícia, torna-se azul na quebra. A camada que contém os esporos é amarelo-limão, com a idade - amarelo-oliva, azul. O caule é tuberoso, na velhice é cilíndrico, amarelo junto ao gorro, azeitona acastanhada embaixo, com uma malha na superfície, torna-se azul na ruptura. Tem um sabor amargo que não pode ser destruído por tratamento térmico. Não consumido, considerado não comestível.
Regras de coleta
Boletus adnexa pode ser encontrado durante todo o verão e em setembro. Você pode determinar sua localização próxima pelos seguintes critérios:
- Os agáricos contra moscas encontram-se na floresta.
- No caminho, encontrei um formigueiro, não muito longe de onde estes cogumelos adoram se instalar.
Usar
Boletus adnexa pode ser preparado de qualquer maneira. É fervido, frito, guisado, em conserva, seco. Não é necessário mergulhar e cozinhar em várias águas.
Conclusão
O boleto anexa é bastante raro e é considerado um achado valioso. Interessante do ponto de vista gastronômico pelo seu excelente sabor, mas é importante não confundi-lo com espécies não comestíveis semelhantes.
