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Pouco conhecida, mas promissora para futuros trabalhos de criação, a raça de vacas Alatau foi criada na fronteira do Cazaquistão com o Quirguistão em 1950. O início da criação da raça Alatau ocorreu em 1904. Então não foi nem mesmo um trabalho de criação proposital, mas tentativas tímidas de melhorar o gado indígena do Quirguistão-Cazaque cruzando-o com touros suíços. O trabalho de seleção ativa começou em 1929, e a raça foi aprovada em 1950. Hoje o rebanho total da raça Alatau é de mais de 800 mil vacas.
História da raça
O gado local, que vivia em uma área montanhosa na fronteira do Cazaquistão com o Quirguistão, tinha alta resistência, capacidade de ganhar peso rapidamente na pastagem e boa adaptabilidade às condições do habitat. Mas eram animais muito pequenos: as vacas pesavam menos de 400 kg. As desvantagens também foram a baixa produção de leite - 500 - 600 litros por lactação. O mérito dessa população pecuária era o alto percentual de gordura no leite. Além disso, o gado estava amadurecendo tarde.
Para melhorar as características produtivas do gado do Quirguistão-Cazaquistão na primeira metade do século XX, mais de 4,5 mil cabeças de gado suíço foram trazidas para o Quirguistão e 4,3 mil cabeças de gado suíço para o Cazaquistão. O gado suíço adaptou-se bem às condições das terras altas da região quente, e a prole obtida de vacas locais e suíço touros, melhoraram suas características produtivas.
A fim de melhorar ainda mais a produtividade do leite, híbridos suíço-quirguiz foram cruzados com touros Raça Kostroma, que na época era criado no criadouro "Karavaevo", localizado na região de Kostroma. Os cruzamentos permitiram acelerar a criação da raça Alatau e aumentar a produção de leite, o teor de gordura e o peso vivo do gado. Finalmente, em 1950, o grupo racial foi aprovado como uma raça independente.
Descrição do gado Alatau
O gado é de constituição densa, com ossos fortes. A cabeça é grande, áspera, com uma longa parte facial. O pescoço é curto, de espessura média, com saída baixa. A cernelha é longa e larga. A linha superior não é perfeitamente reta. O sacro é ligeiramente levantado. A caixa torácica é profunda e larga. As costelas são em forma de barril. O peito é bem desenvolvido. A garupa é larga, curta e reta. As pernas são curtas, bem inseridas e bem separadas. O úbere é redondo, com mamilos cilíndricos. Nas vacas, as veias de leite são bem desenvolvidas.
A cor da maioria (cerca de 60%) do gado Aletau é marrom.
Desvantagens externas:
- crupe inclinada ou semelhante a um telhado;
- marcações nas pernas dianteiras.
Características produtivas
O gado Alatau possui características de carne muito boas. O peso das rainhas adultas é de 500 a 600 kg, dos touros de 800 kg a 1 tonelada. Na condição de castração, o ganho de peso diário dos bois jovens pode chegar a 800-900 G. O rendimento médio de abate da carne de uma carcaça é de 53-55%. A produção da carcaça de um boi após a engorda é de 60%. A qualidade da carne é alta.
Características leiteiras de vacas esta raça varia muito dependendo das linhas e plantas reprodutoras. A produção normal de leite nas fazendas é de 4 toneladas de leite por lactação. Na raça Alatau, existem 9 linhagens principais, nas quais a produção média de leite é de 4,5-5,5 toneladas de leite com teor de gordura de 3,8-3,9%. O peso vivo das vacas dessas linhagens é de cerca de 600 kg.
A direção da seleção do gado Alatau hoje
O trabalho na raça continua. O objetivo da reprodução posterior é aumentar a produção de leite e a porcentagem de gordura no leite.Além de simplesmente selecionar os melhores indivíduos, os criadores adicionam o sangue de outras raças de gado. Uma nova linha da raça Alatau com sangue já foi criada Vacas Jersey... A produção de leite nesta linha é de 5.000 litros de leite com teor de gordura de 4,1%.
Foi decidido abandonar o uso de touros suíços nascidos nos Estados Unidos em favor do Holstein vermelho e branco. Representantes da raça Alatau são adquiridos na Mongólia, criando uma nova vaca Mongol-Alatau do tipo carne e leite.
Vantagens do gado Alatau
Entre as vantagens da raça, em primeiro lugar, destaca-se a boa produção de leite e um dos maiores indicadores de teor de gordura do leite do mundo. O gado desta raça também é benéfico para a produção de carne, pois pode ganhar peso rapidamente a pasto. A resistência a doenças é outra característica herdada do gado local do Quirguistão-Cazaque.
Comentários dos proprietários de vacas Alatau
Conclusão
O gado Alatau pode ser benéfico para proprietários privados nos territórios da Crimeia, Krasnodar ou Stavropol. Mas devido ao afastamento das áreas de criação, a aquisição desse gado pode ser benéfica apenas para grandes fazendas. Se os grandes industriais estiverem interessados no gado Alatau, então, gradualmente, essas vacas irão se espalhar para fazendas privadas. Nesse ínterim, toda a massa de gado está concentrada em 3 regiões do Quirguistão: Tien Shan, Frunzenskaya e Issyk-Kul, e em 2 regiões do Cazaquistão: Alma-Ata e Taldy-Kurgan.
