Reker og avokadosalat: oppskrifter med egg, rucola, pinjekjerner

Avokado og rekesalat er en rett som ikke bare kan dekorere et festbord, det er perfekt for en lett matbit. En moden frukt med mye vitaminer kan variere i smak, avhengig av tilleggsingrediensene. De inkluderer ofte sjømat, og skaper en unik tandem for næringsrike og diettmåltider. En annen fordel er originaliteten til presentasjonen for hver oppskrift.

Enkel oppskrift av reker avokado salat

Det er bedre å begynne å bli kjent med retten med grunnoppskriften på en reke- og avokadosnack. Det tar minimalt med mat og veldig lite tid å tilberede en salat med høyt innhold av vitaminer.

Inkluderer:

• avokado - 1 stk .;
• salatblader - 4 stk .;
• reker (liten størrelse) - 250 g;
• sitronsaft;
• oliven olje.

Trinnvise instruksjoner for tilberedning av en salat:

1. Skyll rekene og blancher i kokende vann i minst 3 minutter. Hell innholdet i et dørslag, avkjøl litt.
2. Fjern skallet, tarmvenen. Skjær av hodet og halen med en skarp kniv.
3. Vask salaten under springen, fjern skadede områder og tørk med et håndkle.
4. Dekk serveringsplaten med to ark. Riv resten med hendene til tilberedt reker.
5. Del den rene avokadoen i halvdeler. Fjern groper og skall.
6. Skjær massen i terninger, drypp med sitrusjuice og bland med resten av ingrediensene.
7. Legg på salatblader og smak til med olivenolje.

Du kan fylle retten med yoghurt, rømme eller majones hvis du ønsker det. I dette tilfellet vil kaloriinnholdet endres.

Avokadosalat med reker og egg

Ømheten i denne forretten vil tillate deg å nyte smaken til det fulle.

Ingredienser inkludert i sammensetningen:

• sjømat - 150 g;
• egg - 2 stk .;
• greener - ½ haug;
• rømme - 100 g;
• soyasaus - 5 ml;
• alligator pære - 1 stk.
• sitron;
• oliven olje;
• hvitløk.

Alle trinn for å tilberede en salat med sjømat:

1. Del avokadoen og fjern gropen.
2. Bruk en skarp kniv til å skjære inn på innsiden av hver halvdel og fjern massen med en skje, og skrell den ut. Drypp med sitronsaft.
3. Skrell de kokte eggene og form dem til små terninger.
4. Skyll greener, tørk med servietter for å fjerne overflødig fuktighet. Den kan kuttes eller rives for hånd.
5. Skrell rekene og skyll med rennende vann.
6. Varm en stekepanne over middels varme, og tilsett olivenolje.
7. Send først hakket hvitløk for å steke, og deretter reker. Det vil ta et par minutter før de gjør seg klare.
8. Avkjøl litt, la det være noen reker til pynt. Bland med resten av produktene.
9. For dressing er det nok å kombinere soyasaus med rømme. Krydder kan tilsettes hvis ønskelig.

Krydre salaten, legg den pent på et fat. På toppen vil venstre sjømat være.

Salat med arugula, avokado, reker og tomater

Ost vil legge til litt pikant, greener vil forbedre vitaminsammensetningen. En enkel oppskrift vil gi hele familien energi.

Produktsett:

• frosne reker - 450 g;
• eddik (balsamico) - 10 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 150 g;
• alligator pære - 1 stk.
• paprika - 1 stk .;
• arugula - 150 g;
• olivenolje - 50 ml;
• små tomater - 12 stk.

En detaljert beskrivelse av alle produksjonsstadier:

1. Tin rekene, skrell godt og kast den i et dørslag etter skylling.
2. Fjern stilken med frø fra paprika, vask og hakk sammen med hvitløk. Forvarm en stekepanne, hell i litt olje. Stek til de er gyldenbrune og kast dem.
3. Sauter sjømat i en duftende sammensetning i flere minutter til den er kokt. La avkjøles litt.
4. Skill kjøttet fra avokado og hugg.
5. Fjern stilken fra rene tomater, fjern eventuelt skallet. Det er lett å fjerne det hvis du heller kokende vann over grønnsaken.
6. Bland maten og ha på vasket (nødvendigvis tørket) arugula-ark, som må finhakkes for hånd.
7. Kombiner den resterende olivenoljen med balsamico og hell over salaten.

Server med et sjenerøst dryss med revet ost.

Salat med arugula, avokado, reker og pinjekjerner

Dette alternativet passer for enhver anledning: møtegjester eller en enkel hjemmemiddag.

Et sett med produkter:

• kirsebær - 6 stk .;
• pinjekjerner - 50 g;
• reker (skrelt) - 100 g;
• arugula - 80 g;
• vineddik - 1 ts;
• parmesan - 50 g;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• avokado - 1 stk .;
• oliven olje.

Handlingsalgoritme:

1. Fjern gropen fra avokado, skrell, dryss med sitrusjuice. Skjær i tynne skiver med osten.
2. Vask tomatene og tørk med et kjøkkenhåndkle. Skjær av stilken, halver den.
3. Reker kan stekes eller kokes. Kult etterpå.
4. Bland alt i en stor kopp med hakkede urter.
5. Del i små porsjoner og hell over med en blanding av vineddik og olivenolje.

Dryss til slutt med nøtter, stekt i en tørr skillet.

Deilig salat med avokado, reker og agurker

Duften av sommeren vil bli presentert av en matbit tilberedt i henhold til denne oppskriften.

Sammensetning:

• agurk - 1 stk .;
• avokado (liten frukt) - 2 stk .;
• sitrusfruktsaft - 2 ss. l.;
• sjømat - 200 g;
• olivenolje - 40 ml;
• basilikum;
• hvitløk.

Steg for steg tilberedning av salat:

1. Sjømat vask, rens og fjern tarmvenen.
2. Stek i olje (la det være 2 ss til dressing) med tilsetning av finhakket basilikum og hvitløk.
3. Skjær en ren agurk på langs, fjern frøene med en skje og form dem til strimler.
4. Hakk avokadomassen uten skallet med en kniv og hell over sitrusjuice.
5. Bland i en bolle med reker, tilsett olje og pepper og salt om ønskelig.

Ikke vent på at salaten skal juice opp og begynn å spise med en gang.

Avokadosalat med reker og ananas

Eksotiske frukter vil gi deg en uforglemmelig opplevelse.

Et sett med produkter:

• reker - 300 g;
• ananas (bedre hermetisert i en krukke) - 200 g;
• naturlig yoghurt - 2 ss. l.;
• avokado - 1 stk.

Tilbered en reke, moden avokadosalat med detaljerte trinnvise trinn som dette:

1. Kok rekene først. Vann må saltes, hvis ønskelig, kan du straks tilsette krydder.
2. Avkjøl sjømaten og frigjør den fra skallet.
3. Del den rene avokadoen med en kniv, fjern beinet, ta ut massen med en spiseskje.
4. Åpne en boks med hermetisert ananas, tapp saften.
5. Skjær all tilberedt mat i terninger.
6. Krydre med yoghurt og salt etter smak.

Legg på en stor tallerken og pynt med noen reker.

Avokadosalat med reker, rucola og appelsiner

I denne oppskriften vil en søt fruktdress fortynne den bitre smaken av arugula litt.

Et sett med produkter:

• moden avokado - 1 stk.
• reker - 350 g;
• arugula - 100 g;
• oransje - 4 stk .;
• sukker - ½ ts;
• oliven olje;
• valnøtt - en håndfull;
• hvitløk.

Salaten tilberedes som følger:

1. Det er bedre å starte med en bensinstasjon slik at den får tid til å kjøle seg ned. For å gjøre dette, press saften fra to appelsiner og hell i en liten gryte.
2. Sett på ovnen og kok ca 1/3 over svak varme.
3. Tilsett granulert sukker, bordsalt og 20 ml olivenolje, bland godt og sett til side.
4. Skrell den avfrostede reken, skyll og tørk med et kjøkkenhåndkle. Stek i en panne med resten av oljen og hakket hvitløk i ikke mer enn 3 minutter.
5. Fjern skallet fra appelsinene, bruk en skarp kniv til å kutte filetene fra hver kil.
6. Form avokadomassen i små terninger.
7. Bland tilberedt mat med ruccola, som skal rives for hånd.

Krydre med sitrussaus og dryss med nøtter på tallerkenen.

Avokadosalat med reker og paprika

Det er ikke synd å legge en slik salat på borddekket til ferien.

Produktsett:

• reker - 200 g;
• Bulgarsk pepper (det er bedre å ta en grønnsak i forskjellige farger) - 2 stk .;
• sitron - 1 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• løkfjær - 1/3 haug;
• oliven olje;
• arugula greener.

Steg-for-trinn matlaging:

1. Skyll paprika under kranen og tørk av med servietter. Smør huden med olje, legg den i en liten form og sett den i en ovn som er forvarmet til 250 grader. Grønnsaken skal koke godt, nesten til bruning.
2. Kok rekene i lettsaltet vann til de er møre, skrell og halver.
3. Vask avokado under springen og tørk. Fjern skjæret etter skjæring. Ta ut all masse og form til terninger med en skje. Drypp med sitrusjuice.
4. Hakk de grønne løkfjærene og hell over sitronsaften.
5. På dette tidspunktet skal paprika allerede være stekt. Skal forsiktig av skallet, fjern de stilkede frøene og skjær i mellomstore skiver.
6. Ha alt i en dyp kopp, tilsett hakket ruccola og rør.

Tilsett litt salt, pepper og sitronsaft før servering. Hvis du ikke trenger å følge figuren, kan du legge til majones.

Avokadosalat med reker og kylling

Tilsetning av kjøtt vil gi metthet til salaten. Denne forretten kan brukes som hovedrett.

Sammensetning:

• agurk - 1 stk .;
• reker - 100 g;
• paprika - 2 stk .;
• ost - 70 g;
• avokado - 1 stk .;
• kyllingbryst - 200 g;
• greener;
• oliven olje;
• majones;
• hvitløk.

Handlingsalgoritme:

1. Kok rekene ved å tilsette litt salt i kokende vann. Når de flyter til overflaten, kan de kastes i et dørslag. Overkokt sjømat vil bli tøff og ødelegge salatopplevelsen.
2. Nå må du frigjøre dem fra skallet, la det være litt til pynt, og kutt resten.
3. Fjern filmen fra kyllingfilet. Skyll under springen, tørk med servietter. Form i strimler og stek på middels varme til de er møre.
4. Skjær avokadomasse og ost i små terninger.
5. Fjern stilken med frø fra paprika, skyll med vann fra springen og form til terninger.
6. Skjær en fersk agurk.
7. Bland alt i en praktisk bolle, tilsett majones, pepper, hakkede urter, hvitløk, ført gjennom en presse og salt.
8. Ordne på tallerkener med en kringle.
9. Pynt overflaten med hele reker.

For å redusere kalorier kan kylling kokes i saltet vann, og yoghurt, rømme eller sitronsaft med lite fett kan brukes til dressing.

Avokadosalat med reker, egg og blekksprut

En annen versjon av salaten, som er veldig rik på proteiner og kan inkluderes i diettmenyen.

Ingredienser:

• egg - 2 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• isbergssalat - 300 g;
• blekksprut - 200 g;
• reker - 200 g;
• hvitløk - 3 fedd;
• olivenolje - 1 ss l.;
• rømme - 1 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• ost - 40 g.

Trinnvis instruksjon:

1. Kok egg hardkokt i minst 5 minutter, hell straks med kaldt vann. Fjern skallet og hakk.
2. Fjern filmen fra blekkspruten, ryggraden. Skrell rekeskallet. Form til striper.
3. Varm en stekepanne med olivenolje over høy varme.
4. Stek sjømat med hvitløk passert gjennom en presse i noen minutter til all væsken har fordampet.
5. Frys osten litt slik at den lettere egner seg til å skjære i skiver, gi den en vilkårlig form. Hvis ønskelig, kan du ganske enkelt hugge på den største siden av rivjernet.
6. Rør alt i en dyp bolle med rømme. Smak, salt.
7. Skyll salatblader under springen, tørk og smør på et fat.
8. Legg ut den tilberedte salaten med et lysbilde.

Dryss over litt revet ost for en fin presentasjon.

Avokado, reker og rød fiskesalat

Forretten legges ut i lag, men du kan bare blande og dekorere den vakkert med en kringle. Denne rekene, avokadosalaten er tilberedt etter den deiligste oppskriften.

Produktsett:

• lett saltet laks - 300 g;
• fersk agurk - 1 stk.
• Kinakål (blader) - 200 g;
• bearbeidet ost - 3 ss. l.;
• hard ost - 60 g;
• egg - 3 stk .;
• skrelt reker - 300 g;
• bulgarsk pepper - 1 stk .;
• pinjekjerner;
• kaviar til dekorasjon;
• majones.

Alle trinn i forberedelsen:

1. Det første du må gjøre er å plukke rene Peking-kålblader på en tallerken.
2. Legg deretter ut agurken som er kuttet i strimler.
3. Hakk avokadomassen og fordel det jevnt i neste lag.
4. Påfør bearbeidet ost på maten.
5. Fjern skinnet fra laksefilet, fjern frøene og skjær i terninger.
6. Fjern stilken fra paprika, skyll godt av frøene og gi formen som ligner på avokadoen.
7. Dekk til med et veldig tynt lag majones.
8. For hardkokte egg trenger du bare hvitt, som er revet på den grove siden av rivjernet.
9. Påfør et lag majones og dryss over revet ost og ristede pinjekjerner.

Fordel kaviaren av rød fisk med en teskje på overflaten av salaten.

Avokadobåter med reker

En slik forrett vil glede gjester eller slektninger ikke bare med en original presentasjon. Salaten blir kledd med en saus med en unik smak som vil appellere til alle.

Matsett for 2 porsjoner:

• kyllingfilet - 100 g;
• reker - 70 g;
• avokado - 1 stk .;
• sitronsaft - 1 ts;
• banan - ½ stk .;
• greener.

For tanking:

• Dijon sennep - 1 ts;
• yoghurt - 2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ts;
• olivenolje - 1 ts;
• krydder.

Du må lage mat som følger:

1. Plasser en gryte med vann på komfyren. Når det koker, tilsett litt salt og kok rekene. Det tar ikke mer enn 3 minutter.
2. Kast i et dørslag, vent til all væsken er drenert, og sjømaten har avkjølt seg litt.
3. Fjern skallet fra hver reke og fjern tarmvenen.
4. Kok kyllingen i saltet vann for å beholde smaken. Svarte pepperkorn og laurbærblader kan tilsettes buljongen.
5. Ta ut fileten, avkjøl litt ved romtemperatur og riv med hendene langs fibrene.
6. Vask avokadoen grundig, del den i like store halvdeler. Kast gropen og fjern massen med en stor skje. Dette vil være båtene for servering. De må saltes litt innvendig og snus på en serviett for å kvitte seg med overflødig fuktighet.
7. Skjær massen i terninger.
8. Skrell bananen og hakk i mellomstore biter. Hell sitronsaft over begge fruktene, ellers kan de bli mørkere.
9. Bland med kylling.
10. For dressing er det nok å kombinere produktene som er spesifisert i ingrediensene. Legg i salat.
11. Sett i "båter", slik at hver har en fin bakke på toppen.
12. Pynt med reker.

Sett dem på en tallerken, hell litt saus langs kanten, ta opp noen grønne blader.

Konklusjon

Avokado- og rekesalatene som presenteres i artikkelen, kan tilberedes uten mye tid. Hver av dem har sin egen smak, forskjellige kombinasjoner av produkter og dressinger. Enhver husmor kan enkelt eksperimentere på kjøkkenet sitt og skape nye mesterverk hver gang. Husk at frukt alltid skal være helt moden og sjømat skal være av samme størrelse, for ikke å bli skuffet over resultatet.

Anbefalte bidrag

Avocado og Crab Stick Salat Oppskrifter

Hvordan lage saltbrakkenbregne hjemme

Avokado og kyllingsalatoppskrifter

Fernesalat på koreansk: med gulrøtter, med kjøtt, krydret

Lakstartare med avokado

Avocado quinoa oppskrifter

Lingonbærsaus til kjøtt

Avokado tunfisk tartare oppskrift

Tunfisk Avokado Salat Oppskrifter