Innhold
Dogwood er en avlang, lys rød bær rik på vitaminer og mineraler. Syltetøy, syltetøy, syltetøy og andre tilberedninger for vinteren viser seg å være velsmakende og sunne av det. I tillegg har bruken en positiv effekt på hele kroppen, noe som er så viktig om vinteren. Det er mange oppskrifter på vinterpreparater, men spesiell oppmerksomhet bør tas på å lage kornvedgelé.
Regler for å lage kornvedgelé
Det er ikke vanskelig å tilberede noen tallerkener med kornved i henhold til en oppskrift for vinteren, men det er flere hemmeligheter som gjør den raskere og sunnere:
- med langvarig varmebehandling mister bærene sin lyse farge;
- de har en sur smak, så for 1 kg er det bedre å ta 1,5 granulert sukker;
- det er bedre å lage gelé og syltetøy i små mengder - ingrediensene vil varme opp jevnere og raskere;
- hvis oppskriften gir sliping, vil prosessen gå raskere når bærene er varme, ferdigkokte;
- du må velge frukt uten sprekker, råte og annen skade;
- du kan bevare ville eller hagesorter;
- når du velger, er det verdt å se på fargen på frukten - jo mørkere den er, desto bedre blir retten.
Hver av oppskriftene nedenfor beholder den maksimale mengden næringsstoffer som kornved har.
Klassisk gelvedoppskrift om vinteren
For å lage denne geleen trenger du følgende produkter:
- 0,5 kg kornved;
- 1 ss. vann;
- 1 ss. Sahara.
Tilberedningsmetode i henhold til denne oppskriften:
- Sorter forsiktig ut bærene, fjern alle råtne og skadede. Brett inn et dørslag og skyll under rennende vann.
- Legg dem i en kjele og dekk med kaldt vann.
- Sett pannen på bålet, vent til den koker og la koke i 10 minutter på svak varme.
- Etter å ha mykt bærene, tøm.
- Som et resultat får du 250 ml buljong. Tilsett sukker i det, bland og kok igjen.Viktig! Beholderen for å lage gelé må tas dypere, siden det dannes en stor mengde skum under tilberedningen, som vil strømme over kantene.
- Kok i ytterligere 10 minutter. Hell det i sterile krukker når det er varmt og rull opp.
- Geléen er klar. I utgangspunktet vil den ha en flytende konsistens, men vil gradvis bli tykk.
Prosessen med å lage kornvedgelé i henhold til en enkel oppskrift presenteres i videoen:
Dogwood gelé med gelatin oppskrift
For å tilberede en oppskrift med gelatin trenger du følgende ingredienser:
- 1,5 kg kornved;
- 750 ml vann;
- gelatin - 100 ml væske krever 1 ss. l.;
- 5 ss. Sahara.
En rett tilberedes i henhold til denne oppskriften slik:
- I utgangspunktet bør du sortere bærene og vaske dem.
- Hell vann i en kjele og tilsett frukt.
- Stek i omtrent en halv time.
- Det er på tide å tilberede gelatinen, og hell deretter den nødvendige mengden i beholderen.
- Etter at kokeprosessen er avsluttet, sil det resulterende arbeidsstykket - det vil være nødvendig for gelatinen å svelle.
- Riv bærene gjennom en sil, tilsett sukker i dem.
- Sett blandingen på brann, kok, rør hele tiden for ikke å brenne.
- Etter koking, slå av varmen, hell gelatin, rør.
- Spre blandingen i ferdige sterile krukker og rull den sammen med lokk.
- Oppbevares på et kjølig sted.
Dogwood gelé for vinteren: en oppskrift med eplejuice
Du kan lage en deilig frøfri kornvedgelé med tilsetning av eplejuice, som ikke bare skiller seg ut i sin vakre farge, men også i sin delikate aroma.
Ingredienser:
- 1 kg kornved;
- 1 liter vann;
- 4 ss. Sahara;
- eplejuice - i forhold til 1 liter billet 250 ml eplejuice.
Trinnvis tilberedning av et duftende preparat i henhold til denne oppskriften:
- Sorter bærene, vask og tilsett vann.
- Sett gryten på bålet og kok til kornved er myk, men ikke skal falle fra hverandre.
- Sil av den resulterende væsken, tilsett sukker og eplejuice, som er nødvendig for dannelse av gelé.
- Sett blandingen på brann og kok 1/3 av totalvolumet.
- Hell i sterile glass og lukk godt med lokk.
Dogwood marmelade oppskrift
Denne oppskriften vil appellere til mange husmødre, fordi den resulterende syltetøyen lagres i lang tid og er perfekt som fylling for baking.
Produkter:
- 0,5 ml vann;
- 1 kg kornved;
- 3 ss. Sahara.
Marmelade tilberedes i henhold til denne oppskriften som følger:
- For matlaging kan du ta myke og overmodne frukter. Fjern frøene fra dem, legg dem i en kjele, tilsett vann og kok til kornved blir mykt.
- Gni den resulterende massen gjennom en sil.
- Tilsett granulert sukker i den resulterende puréen, sett på fyr og kok til massen lett henger bak veggene.
- Hell blandingen på en tallerken eller i spesielle former, glatt og la den tørke.
- Marmeladen kuttes i små biter, hver dyppes i sukker eller melis, legges i krukker og oppbevares på et kjølig, tørt sted.
Dogwood og eplemarmelade
For å tilberede denne marmeladeoppskriften trenger du følgende ingredienser:
- 1,2 kg kornved;
- 1 kg epler;
- 10 ss. Sahara;
- 1 liter vann.
Steg for steg matlaging:
- Løs kornved fra frøene.
- Skrell eplene og skjær i små kiler.
- Kok sirupen og hell over tilberedt mat, la stå i 6 timer. Kok så i noen minutter og mal alle ingrediensene for å få en glatt puré.
- Etter det må du koke massen til den henger bak veggene på pannen. Hvis skum dukker opp, må det fjernes med en skje.
- Ha den ferdige tykke massen i form eller bare på en tallerken og la den tørke i en dag.
- Skjær i biter, dypp i sukker, legg i en krukke, lukk tett med lokk.
Regler for lagring av kornvedgelé og syltetøy
Du kan oppbevare gelé i en tett lukket beholder i 1 år hvis du brukte frø med frø. Og hvis uten dem - opptil 2 år.
Fruktgele kan oppbevares fra 3 til 6 måneder, forutsatt at den oppbevares i en tett lukket beholder, vekk fra fuktighet.
En kjeller eller kjeller regnes som et ideelt oppbevaringssted. Hjemme er kjøleskap eller balkong egnet.
Luftfuktigheten i oppbevaringsrommet bør ikke være mer enn 75%.
Konklusjon
Matlaging kornelgelé og syltetøy i henhold til oppskrifter gjør at du kan få et sunt produkt beriket med vitaminer på bordet om vinteren. For dette er det viktig å nøye sortere bærene, du kan ikke bruke dem av lav kvalitet - ellers vil arbeidsstykket raskt forverres. Når du overholder lagringsreglene, kan du nyte en deilig dessert hele vinteren.
