Kirsebær pastila hjemme: oppskrifter uten sukker, med banan, med epler

Bevist hjemmelaget kirsebær marshmallow oppskrifter bør være i hver husmors kokebok. Denne opprinnelige russiske desserten er bare tilberedt av naturlige ingredienser og tilhører kategorien sunn mat. Hjemmelaget marshmallow laget av friske bær beholder alle de gunstige og medisinske egenskapene til kirsebær, naturlig smak og aroma. Tradisjonelt er sødmen laget av bær og sukker, men ingredienser som banan, melon, eple, sesam og honning kan tilsettes.

Hjemmelaget pastille laget av friske bær inneholder næringsstoffer for kroppen

Hvorfor er kirsebær marshmallow nyttig?

Kirsebærgodteri er ikke bare en uvanlig velsmakende delikatesse, dette produktet er veldig nyttig for kroppen:

• kumariner i kirsebær forhindrer risikoen for kolesterolplakk;
• antocyaniner reduserer aldring av celler og styrker kapillærveggene;
• ellaginsyre er involvert i forebygging av kreft;
• høyt innhold av vitamin B1, B6, C, så vel som magnesium, kobber og jern effektivt hjelper til med behandling av anemi;
• folsyre, som er en del av søtheten, er nødvendig for kroppen til forventede mødre for normal utvikling av fosteret.

I tillegg har kirsebær antibakterielle, betennelsesdempende, febernedsettende og slimløsende egenskaper, så det er nyttig å inkludere denne søtheten i dietten for personer som lider av forskjellige smittsomme sykdommer.

Hvordan lage kirsebær marshmallow

For å lage kirsebær marshmallows hjemme, må du velge de riktige bærene. De burde være:

• stor og moden, bruk av umodne kirsebær vil gi delikatessen en altfor syrlig smak;
• bærene må være fri for råte, ellers blir ikke marshmallowens duft så raffinert;
• det anbefales å ta ikke så saftige varianter av kirsebær.

Før du tilbereder kirsebærpuréen, bør bærene vaskes og gropes. Denne prosessen er den mest tidkrevende, men bruk av en spesiell mekanisk maskin vil i stor grad lette oppgaven.

Metoder for tørking av kirsebær marshmallows

Det er flere metoder for tørking av kirsebærgodteri:

• på lufta;
• i en elektrisk tørketrommel;
• i ovnen.

Den første metoden er den lengste og kan ta opptil 4 dager. Derfor, hvis det er mange bær, er det bedre å bruke kjøkkenutstyr.

Tørking av kirsebær marshmallows i en elektrisk tørketrommel

Oppskrifter av kirsebær marshmallows i en elektrisk tørketrommel kan redusere forberedelsestiden til en dessert med nesten 10 ganger sammenlignet med tørking i luften. Du trenger bakepapir for å dekke bunnen av enheten. Raffinert vegetabilsk olje påføres papiret med en silikonbørste. Dette gjøres for å gjøre det lettere å skille det ferdige produktet fra pergamentet.Kirsebærpuré legges på toppen i et tynt lag og tørkes i 5 til 7 timer (avhengig av lagtykkelsen) ved en temperatur på 70 ° C.

Elektrotørket pastila koker 10 ganger raskere enn lufttørket

Beredskapen til kirsebær marshmallow blir sjekket ved berøring - så snart den slutter å kle seg når den berøres, kan du fjerne den fra tørketrommelen.

Hvordan tørke kirsebær marshmallow i ovnen

Ovnsbakt kirsebærpasta er en av de raskeste måtene å lage en dessert på. For det første er det mer puré på bakeplaten enn i tørketrommelen. Og for det andre kan du sette to, eller til og med tre, bakeplater i ovnen om gangen.

Pasta koker veldig raskt i ovnen

Et bakeplate er dekket med oljet pergament og potetmos spres på toppen og tørkes i ovnen i 5-6 timer ved en temperatur på 80 ° C. I dette tilfellet skal ovnsdøren være litt åpen slik at luften kan sirkulere bedre og den fordampende fuktigheten forlater.

Regler for lufttørking

Den naturlige måten å tørke i det fri er å utsette kirsebærpuréen for skuffene med direkte sollys. Ved varmt vær kan massen tørke godt på en dag, men den gjennomsnittlige tørketiden er 2-3 dager.

Kirsebær marshmallow oppskrifter

Det er mange oppskrifter for å lage kirsebær marshmallows, med og uten sukker. Du kan diversifisere smaken av delikatessen ved å tilsette honning, banan, melon, epler, sesamfrø i kirsebærpuréen.

En enkel oppskrift på kirsebær marshmallow hjemme

En enkel hjemmelaget kirsebær marshmallow oppskrift er klassisk og krever bare to ingredienser:

• 1 kg modne kirsebær;
• 150 g granulert sukker.

Pastila er laget med to ingredienser: kirsebær og sukker.

Tilberedningsmetode:

1. Vask bærene, tørk med et papirhåndkle og fjern frøene.
2. Ha i en kjele og la saften renne.
3. Når bærene er saftede, sett pannen på svak varme og kok innholdet i 15 minutter, tøm overflødig væske, tilsett sukker, kjølig.
4. Mal med en nedsenkningsblander og legg puré på oljet pergament.

Du kan tørke marshmallow på noen måte, etter å være ferdig forberedt, skille den fra papiret og rulle den til en rull.

Hvordan lage kirsebær marshmallow med kokende bær

Denne oppskriften er ikke mye mer komplisert enn den forrige, den eneste forskjellen er at saften skal kokes, ikke dreneres. Smaken av den ferdige sødmen vil være mer intens og aromatisk.

Du vil trenge:

• 2 kg kirsebær;
• et glass sukker.

Pastila - tørr kirsebærsyltetøy som holder seg godt i kjøleskapet

Tilberedningsmetode:

1. Sorter bærene, vask under rennende vann.
2. Legg uten å fjerne beinene i en kjele og la koke i 40 minutter.
3. Gni den resulterende massen gjennom en sil og gå tilbake til bålet.
4. Så snart puréen er godt oppvarmet, tilsett sukker, rør og sett til side.

Etter at puréen er avkjølt, tørker du naturlig eller bruker kjøkkenutstyr.

Sukkerfri kirsebær Pastila

Kirsebærgodteri uten sukker kalles også "live", fordi bærmassen ikke trenger å kokes.

Du vil trenge:

1. 1 kg kirsebær.

Pastila kan tilberedes uten sukker og uten kokende bærmasse

Tilberedningsmetode:

1. Sorter kirsebærene, kast de ormete og bortskjemte bærene.
2. Fjern frøene og mal i en blender.
3. Tapp saften, og fordel den resulterende massen i et tynt lag på paller.

Tørking av levende marshmallows anbefales på en naturlig måte.

Videooppskrift på kirsebær marshmallows uten å tilsette sukker og koke:

Sukker Kirsebær Pastille Oppskrift

Den hjemmelagde kirsebærpastilleoppskriften med sukker kan tilberedes av både friske bær og frosne.

Du vil trenge:

• 750 g bær;
• 100 g sukker;
• 50 g melis.

Kirsebær marshmallow kan lages med friske eller frosne bær

Tilberedningsmetode:

1. Fjern frøene fra de tidligere vasket bærene.
2. Dekk til med sukker og kok i 10 minutter på svak varme.
3. Mal med stavmikser og la koke i ytterligere 10 minutter.
4. Hell på et bakepapir dekket med pergament eller en silikonmatte, flatt og send til ovnen for å tørke.

Rull ferdigproduktet i ruller, kutt i porsjoner og rull i melis.

Kirsebær pastila med honning hjemme

Sukker er kontraindisert for personer som lider av diabetes mellitus eller som sliter med overvekt. Derfor erstattes den med honning.

Du vil trenge:

• 1 kg modne kirsebær;
• 200 ml flytende honning.

Honning kan tilsettes som søtningsmiddel til marshmallow.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kirsebær: vask, fjern frø.
2. Etter at bærene er saftede, må du male med en blender eller gni gjennom en sil, og kok massen til den er tykkere.

Etter å ha avkjølt puréen til en temperatur på 40 grader, tilsett honning og tørk den på en praktisk måte.

Kirsebær pastila med banan og sesamfrø

Sesam vil gi kirsebærpastillen en spesiell aroma, i tillegg er den veldig nyttig.

Du vil trenge:

• 400 g modne bær;
• 3 bananer;
• 2 ss. l. flytende honning;
• 4 ss. l. sesamfrø.

Å legge sesamfrø til marshmallowen gjør det sunt og smakfullt.

Tilberedningsmetode:

1. Mos de skrelte kirsebærene og bananene med en blender.
2. Stek sesamfrø i en tørr stekepanne.
3. Tilsett flytende honning i kirsebær-bananpuréen, legg i et tynt lag på brettene og dryss med sesamfrø på toppen.

Barn vil elske denne godbiten da honning og bananer nøytraliserer den sure smaken av kirsebær.

Kirsebærgodis hjemme med banan og melon

Oppskriften på kirsebær marshmallow i en tørketrommel med tilsetning av duftende og søt melon er elsket av mange husmødre, fordi resultatet er en uvanlig velsmakende dessert.

Du vil trenge:

• 200 g modne kirsebær;
• 200 g melonmasse;
• 1 banan;
• 40 g granulert sukker.

Kirsebærpastille er rik på vitaminer og nyttige mikroelementer

Tilberedningsmetode:

1. Fjern groper fra kirsebærene, skjær melon og bananmasse i skiver.
2. Legg ingrediensene i en blender og puré.
3. Tilsett sukker og legg det i et tynt lag på tørketrommelen med pergamentfôr.

Siden alle komponentene forblir friske, er en slik delikatesse veldig rik på vitaminer og nyttige mikroelementer.

Kirsebær pastila hjemme: oppskrift med epler

For å gjøre desserten ikke for sur, er det viktig å ta epler bare helt modne, søte varianter.

Du vil trenge:

• 1000 g kirsebær;
• 500 g epler;
• 250 g granulert sukker.

Det er bedre å ta søte varianter av epler slik at marshmallow ikke blir sur

Tilberedningsmetode:

1. Fjern groper fra kirsebær, kjerne fra epler.
2. Ha alt i en kjele og kok i 8-10 minutter.
3. Tilsett deretter sukker og mal innholdet i pannen med en blandemaskin.
4. Frukt- og bærpuré kokes i en time, helles i brett og sendes til tørk.

Den ferdige kirsebær-eple søtheten rulles opp og legges i krukker for langvarig lagring.

Marshmallow med kirsebærmelon

For tilberedning av kirsebærpastille med melon er det viktig å velge moden, søt frukt med en rik melonlukt.

Du vil trenge:

• 400 g modne bær;
• 400 g melonmasse;
• 50 g sukker.

Ved tilberedning av marshmallow med melon, må du ta modne og søte frukter med en uttalt melonlukt

Tilberedningsmetode:

1. Pureer de skrelte kirsebærene og melonen, kutt i biter med en blender.
2. Overfør deretter til et dørslag for å tømme overflødig juice.
3. Tilsett sukker i den resulterende massen og kok i en time på svak varme.

Avkjøl og tørk den ferdige massen i ovnen, husk å la døren stå på gløtt.

Bruk av kirsebær marshmallow i matlaging

Sødmen kan spises i sin opprinnelige form, som søtsaker, som tidligere har blitt kuttet i små biter. Du kan tilberede smørbrød til te, tilsette skiver i kefir eller gjæret bakt melk.

Pastila kan spises som godteri og brukes i søte bakevarer.

Kirsebærpastille brukes til tilberedning av søte bakverk, som fyll eller til dekorasjon.Du kan fortynne den med varmt vann og tilsette gelatin, og deretter sende den til kjøleskapet - resultatet blir gelé. I tillegg brukes de til å tilberede søt og sur saus til kjøttbiter.

Lagringsregler

For langvarig lagring rulles kirsebær marshmallow sammen og pakkes med plastfolie hver rull. Deretter plasseres de i en krukke eller beholder og forsegles for å forhindre at lukt kommer inn. Bankene er lagret på et kjølig sted i to år.

Konklusjon

Alle oppskrifter på kirsebær marshmallows lar deg få en utrolig velsmakende og sunn delikatesse, mettet med vitaminer, så nødvendig om vinteren. En slik bearbeiding av bær vil tillate deg å nyte duftende kirsebærsøtsaker hele året uten å vente på modnesesongen til disse bærene.

Anbefalte bidrag

Hagtornpasta

Pære pastila i ovnen og tørketrommelen

Melon pastille i tørketrommel

Fersken marshmallow oppskrifter hjemme

Gresskar pastiller hjemme

Stikkelsbærpastiller hjemme: enkle oppskrifter

Solbær pastila hjemme

Rødbær pastiller hjemme

Hvordan lage jordbær marshmallow hjemme