Innhold
Denne busken gleder øyet om våren med rik og lang blomstring. Oransje, rosa, hvite blomster bokstavelig talt dekker buskene. Dette er henomeles eller japansk kvede. Mange planter den som en prydplante. Små, tøffe frukter som vokser mot slutten av høsten, blir rett og slett ikke tatt hensyn til. Det er rett og slett umulig å spise dem - de er for harde og sure. Men det er ikke bare mulig å lage syltetøy, men også nødvendig, spesielt siden slektningen til chaenomeles, den storfruktede kvede, ikke kan dyrkes i alle regioner.
Fordelene med dem er rett og slett fantastiske.
Fordeler med chaenomeles
- Det er en multivitamin plante. Sammenlignet med storfruktet kvede inneholder den 4 ganger mer vitamin C.
- Chaenomeles frukt er et reelt lager av vitaminer og mineraler, blant dem er svært nødvendige for kroppen: jern, kobber, sink og silisium.
- Det er en naturlig immunmodulator og antiseptisk samtidig, som tillater bruk av japansk kvede i mange sykdommer.
- Planten lar deg effektivt bekjempe aterosklerose, oppløse kolesterolplakk og styrke veggene i blodårene.
- Bekjemper anemi.
- Hjelper i behandlingen av leversykdommer, fjerner giftige stoffer fra den og regenererer vev.
- Bekjemper ødem av forskjellig opprinnelse og gallebelastning.
- Forbedrer blodpropp, bekjemper derfor blødning. Med økt blodpropp, og enda mer i nærvær av blodpropp, bør kvede ikke konsumeres.
- På grunn av innholdet av en betydelig mengde serotonin, er chaenomeles frukt et utmerket middel mot depresjon.
- Fruktene av denne planten hjelper til med å takle toksisose under graviditet. Men husk at japansk kvede er et sterkt allergen, så du kan ikke spise mer enn ¼ av frukten om gangen. Rådfør deg med legen din før du tar.
Frø fra kvede skal heller ikke inntas, da de er giftige.
For å bevare alle næringsstoffene er det bedre å bruke denne helbredende frukten rå, men puré.
Rå chaenomelesyltetøy
Ingredienser:
- chaenomeles frukt - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Det er to måter å lage mat på.
Metode en
De vaskede fruktene kuttes i skiver og fjerner midten. I tørre sterile krukker, hell litt sukker på bunnen, legg ut skivene, dryss godt med sukker. Lukk med plastlokk og avkjøl.
Metode to
Vi bruker teknologien som ripsbærsyltetøy tilberedes med. Før den skallede kvede gjennom en kjøttkvern og bland med sukker. Før vi setter den rå syltetøyet i sterile og tørre glass, venter vi på at sukkeret er helt oppløst. Saften skal bli klar. Oppbevar glassene lukket med plastlokk i kulde.
Mer detaljert kan du se teknologien for å lage rå syltetøy på videoen:
Det er bær og frukt, som om de er skapt for samveldet i emnene.Deres gunstige egenskaper utfyller hverandre, og skaper en helbredende og velsmakende blanding som ikke bare kan glede gourmeter med en søt tann, men også hjelpe til med behandling av mange sykdommer. En slik deilig medisin kan fås ved å blande rå japansk kvede-syltetøy med moste sorte bringebær. Til tross for sin eksotiske farge beholder dette bæret alle de helbredende egenskapene til bringebær. En slik tandem vil være en utmerket kur mot forkjølelse og influensa, vil hjelpe med vitaminmangel, og vil takle mange andre problemer i kroppen.
Hvordan forberede jeg denne helbredende behandlingen?
Rå svart bringebær og chaenomelesyltetøy
Så snart bærene begynner å modnes på bringebærplantasjen, tilbered rå svart bringebærsyltetøy.
Dette vil kreve en del bringebær - to deler sukker. Mål dem i volum.
Vi gjør bærene til puree ved hjelp av en blender, og tilsetter sukker i deler. Tilsett alt resterende sukker i den kokte puréen, og legg den i tørre sterile krukker etter at den er helt oppløst. Oppbevar tørr syltetøy bare i kjøleskapet.
Så snart chaenomelene modner, ta glassene ut av kjøleskapet og bland innholdet med den rå kvedejamsyltetøyet tilberedt i henhold til oppskriften ovenfor. Vi oppbevarer alltid blandingen i kjøleskapet. Hvis du ikke er sikker på at en slik blanding vil holde seg bra, kan du lage en tradisjonell miksesyltetøy.
Svart bringebær og japansk kvedejam
Andel for ham: 1 del pureed bringebær, 1 del tilberedt chaenomeles frukt og 1 del sukker.
Kok først raspte bringebær i 10 minutter, tilsett sukker og tilberedte kvede skiver, kok i ytterligere 20 minutter. Vi pakker ferdig syltetøy i sterile tørre krukker. La dem stå i luften, dekket med et rent håndkle. Når syltetøyet avkjøles, dannes det en film på toppen som forhindrer at den ødelegges. Vi lukker den med plastlokk. Oppbevares på et kjølig sted.
Du kan lage tradisjonell japansk kvedejam. Kokeprosessen er ikke komplisert i det hele tatt.
Chaenomeles kvedejam
For å gjøre dette tar de for hvert kilo tilberedt kvede det samme eller mer sukker og 0,3 liter vann.
Vask kvede, frigjør den fra huden, skjær den i små biter, fyll dem med vann og kok fra kokt øyeblikk i ca 10 minutter. Hell i sukkeret, la det løses opp og kok i ca 20 minutter til. La syltetøyet brygge til det er helt avkjølt. Sett den på komfyren igjen, kok opp og kok i ytterligere 5 minutter. Plasser i tørre glass og lukk med lokk.
Kvede-syltetøy med chokeberry
En veldig velsmakende og sunn syltetøy er hentet fra chokeberry eller chokeberry og chaenomeles frukt.
Ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- chaenomeles frukt - 0,4 kg;
- sukker - fra 1 til 1,5 kg;
- vann - 1 glass.
Hell de vasket chokebærbærene med en liten mengde vann og kok til puré. Hell sukker i det og kok i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden skal sukkeret oppløses. Koke kvede: vask, rengjør, kutt i skiver. Vi sprer den i chokeberrypuré og koker alt sammen til det er mørt.
Konklusjon
Prosessen med å lage chaenomelesyltetøy tar liten tid og er ikke vanskelig. Og fordelene med dette preparatet vil være veldig store, spesielt om vinteren med mangel på vitaminer og høy risiko for å få influensa eller forkjølelse.
