Innhold
Agurker med koreanske stil, lett salt, er en utmerket forrett for krydret elskere. En slik rett vil aldri være overflødig på bordet, den passer bra til andre retter og akkurat som forrett. Matlagingsoppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid. I tillegg kan de rulles sammen om vinteren, og tro meg, de vil hjelpe deg mer enn en gang. Det er mange matlagingsalternativer, for eksempel: med kjøtt, gulrøtter, soyasaus, sesamfrø. Det er en oppskrift for enhver smak. Den mest populære er den klassiske versjonen av koreanske agurker og gulrøtter. Tenk på to enkle oppskrifter for å lage slike agurker.
Den klassiske versjonen av kokegurker på koreansk
Du trenger følgende ingredienser:
- 1,5 kg ferske agurker;
- en halv pakke koreansk gulrotkrydder;
- 100 g sukker;
- 50 g salt;
- et halvt glass 9% eddik;
- et halvt hvitløkshode.
Små kvise frukter, selv i utseende, vil se mye mer spektakulære ut. De bør vaskes under rennende vann og gnides med en myk børste. Deretter kutter vi agurkene, først i 4 skiver i lengden, og deretter over i biter som er passende for deg.
Legg skivene i en bolle. Hell salt, sukker og krydder der. Vi rengjør og klemmer hvitløken gjennom en spesiell enhet, eller du kan bruke et fint rivjern.
Bland alle ingrediensene grundig. Tilsett eddik og solsikkeolje i agurkene. Bland blandingen godt igjen og sett i kjøleskapet i 3 timer for å marinere.
Nå kan agurker spises trygt. For å rulle opp en slik matbit til vinteren, gjør vi det samme, legger massen i krukker og steriliserer den i 15 minutter. Vi overvåker nivået av vann i pannen, den skal nå "skuldrene" på boksene. Vi tar ut boksene fra pannen, og fortsetter straks med sømmen.
Koreanske agurker med gulrøtter
Ingredienser:
- 1,5 kg agurker;
- 150 gram gulrøtter;
- 1 hopet spiseskje salt;
- 125 ml vegetabilsk olje;
- 125 ml 9% eddik;
- ¼ pakker med koreansk gulrotkrydder;
- ¼ kopper hvitløk;
- ¼ glass granulert sukker.
Skjær agurkene i 4 stykker i lengden. Riv gulrøttene på et spesielt koreansk gulrotrist. Kombiner agurker og gulrøtter i en bolle, tilsett alle de andre ingrediensene, knus hvitløk eller tre på et fint rivjern. Bland alt godt og sett det i kjøleskapet i 24 timer, rør massen flere ganger. Agurkene er klare til å spise på en dag. For å rulle dem opp, gjenta samme sekvens som i forrige oppskrift.
Konklusjon
Som du kan se, vil det ikke ta lang tid å tilberede en slik forrett, men det vil være en utmerket dekorasjon for bordet ditt. For krydret matelskere kan du også legge til paprika. Glede dine kjære med deilige agurker!
