Innhold
Nettle egg suppe er et kalorifattig sommermåltid med en interessant og behagelig smak. I tillegg til å gi parabolen grønn farge og fantastisk aroma, metter ugresset det med mange vitaminer, så vel som fett, proteiner, karbohydrater og askorbinsyre. Dette lette måltidet er flott for barn, eldre og de som passer på helsen sin og prøver å spise riktig. For å tilberede det trenger du minst ingredienser og bokstavelig talt 25-30 minutter fritid.
Den første nesleretten metter kroppen med mange nyttige stoffer.
Hvordan lage brennesle eggesuppe
For å lage neslesuppe, i tillegg til hovedingrediensen, trenger du grønnsaker (poteter, løk, gulrøtter) og egg. Du kan også bruke hvilket som helst kjøtt (kylling, biff, lam, svinekjøtt, kanin), greener og bønner. Noen husmødre liker å tilsette rødbeter og tomatpuré i parabolen for lysstyrke, og sitronsaft for å tilsette syre. Det viser seg å være veldig velsmakende hvis du legger bearbeidet ost eller sjømat. Som et eksperiment kan du prøve forskjellige alternativer, det viktigste er å ta ferske ingredienser. Og for at neslesuppe skal komme veldig sunn og velsmakende ut, anbefales det å følge følgende anbefalinger:
- Bruk friske, bare høstede nesler; blader alene uten stilker er bedre.
- Samle gress vekk fra motorveier, hjem og næringer.
- Hell kokende vann over planten før bruk.
- Tilsett urter på slutten av tilberedningen.
- La den tilberedte suppen stå under et tett lukket lokk.
Noen kokker tyr til små triks mens de tilbereder brennesle:
- For å gi en lysere smak brukes bare unge urter og grønnsaker.
- Rømme blir tilsatt for å skape en delikat konsistens.
- For en rik aroma, legg hakket brennesle i en gulrot og løkstek.
- For å klargjøre den overskyede buljongen, bruk grovhakkede gulrøtter.
Hvis du legger reker til neslesuppen, får den ikke bare en interessant smak, men blir også en delikatesse.
Klassisk Nettle Eggsuppe
I følge den klassiske oppskriften tilberedes retten i vann, uten å tilsette kjøtt. Denne oppskriften regnes som den enkleste og krever minst mulig ingrediens. Vanligvis tilberedes denne neslesuppe med egg og poteter, og løk og gulrøtter brukes som smaksforsterkere.
Produkter du trenger:
- brennesle - en haug;
- egg - 2 stk .;
- mellomstor løk;
- poteter - 0,3 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- salt etter smak.
Steg for steg matlagingsprosess:
- Sorter gresset, vask, fjern stilkene, hell over med kokende vann.
- Skrell poteter, gulrøtter og løk.
- Kok egg hardkokt, la dem avkjøles, fjern skallet, hakk mellomstore.
- Skjær potetene i terninger eller skiver, legg i kokende vann i 10 minutter.
- Hakk løken, rasp gulrøttene, stek grønnsakene i olje, tilsett stekingen i buljongen, vent på kokingen.
- Dypp greener og eggekrummer i den nesten ferdige suppen, vent på koking, slå av varmen, la retten brygge under lokket.
Jo mer nesle i suppen, jo rikere og smakfullere blir den.
Hvordan lage rå eggnålesuppe
Varm nesle kan tilberedes ikke bare med kokt, men også med rå egg. I denne formen, i en tallerken, ser de ut som en omelett, gir den tykkelse og rikdom.
Innkommende komponenter:
- kjøttkraft - 2 l;
- unge nesleblader - 200 g;
- løk - 1 hode;
- poteter - 200 g;
- gulrøtter - 100 g;
- kyllingegg - 1 stk .;
- krydder etter smak;
- sitronsaft - 10 ml.
Matlagingsteknologi:
- Sil av det ferdige kjøttet eller kyllingbuljongen.
- Vask, skrell og skjær poteter og gulrøtter i terninger.
- Hakk løken.
- Vask nesler, skåld, trim med saks eller hugg.
- Kok buljongen, dypp gulrøtter og poteter i den, kok i 10 minutter.
- Pisk det rå egget litt.
- Tilsett varm urt, sitronsaft, krydder i suppen, tilsett egget og rør det hele tiden. Kok opp og fjern fra varmen.
Etter koking må brenneslesuppe få lov til å brygge i et kvarter.
Multicooker brennesle suppe med egg
The Light Nettle Soup oppskrift er flott for matlaging med flere kokere. Det smaker litt annerledes, men fordelene er enda større.
Rettens sammensetning:
- kjøtt (noe) - 0,5 kg;
- brennesle - 0,4 kg;
- egg - 2 stk .;
- løk - 1 stk .;
- poteter - 0,3 kg;
- gulrøtter - 0,1 kg;
- grønn løk, persille og dill - en haug.
Tilberedningstrinn:
- Vask kjøttproduktet under rennende vann, frigjør det fra venene, kok i en multikokerskål i "Stew / suppe" -modus.
- Vask nesler godt, skåld og hakk.
- Kok egg, kutt i terninger.
- Skrell og hakk løken.
- Vask poteter, skrell, kutt i terninger.
- Skyll gulrøttene med vann, skrell og rasp grovt.
- Sorter ut dill, persille, løkfjær, vask godt, hakk.
- Fjern det kokte kjøttet fra bollen, avkjøl og hakk tilfeldig.
- Hvis ønskelig, sil kjøttkraften, dypp grønnsakene i den og kok med programmet "Suppe" eller "Konditori".
- Et par minutter før matlagingen er ferdig, tilsett all gjenværende mat, hakket kjøtt, salt, krydder og laurbærblad.
Rømme, svart brød og hvitløk vil bidra til å forbedre smaken på multikookersuppen.
Konklusjon
Brennesle suppe med egg inneholder en enorm mengde næringsstoffer som beholdes selv under tilberedningen. Det lar deg ikke bare spise en solid lunsj, men også få en forbedret del av vitaminbeskyttelsen. I tillegg er ikke bare friske urter egnet for denne retten, men også frosne. Den kan tilberedes om sommeren og oppbevares i fryseren til våren. Samtidig vil planten beholde alle egenskapene og forbli like nyttige som friske.
