Pærejuice for vinteren

Pærejuice til vinteren gjennom en juicepresse kan tilberedes på forskjellige måter. Oppskriften for øyeblikket inkluderer tilsetning av annen frukt, bær, honning. Drikken fra denne frukten har gunstige egenskaper og eksepsjonell smak.

Fordelene og skadene med pærejuice

Hjemmelaget ferskpresset drikke inneholder mer vitaminer og fiber. Fordelene med pærejuice er inneholdt i sammensetningen:

• vitamin A, E, P, B;
• sporstoffer: jod, jern, kalsium, fosfor, magnesium;
• biotin.

Kaliumsalter i sammensetningen brukes til å behandle urolithiasis. Arbutin har antimikrobielle og vanndrivende egenskaper. Denne drinken brukes som febernedsettende og generell tonic.

Kalium, magnesium og B-vitaminer styrker det kardiovaskulære og nervesystemet. Pærejuice med masse er indisert for nervøs overbelastning, stress, hjertesykdom.

Vitamin A og E hjelper til med å gjenopprette skadet vev, forbedre hudtilstanden. Et glass juice drukket på tom mage forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen. Det har også en positiv effekt på blodtrykket.

Pære forårsaker ikke allergi, det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for drikking, bortsett fra kronisk forstoppelse. Små barn kan få en drink, men med forsiktighet.

Svekker pærejuice, eller styrker

Produktet styrker definitivt hvis det er laget av sene varianter av frukten. Tanniner og arbutin i sammensetningen bidrar til å styrke avføringen, derfor kan saften tas som et tilsetningsstoff til medisinen i tilfelle fordøyelsesforstyrrelser.

Det har vært tilfeller av pærejuice som gjør avføringen løs. Dette skjer hvis den blir presset ut av tidlige pærer - mykere og mindre snerpende i smak. Babymat lages av disse typene.

Hvordan lage pærejuice til vinteren

For å få så mye juice som mulig, er det bedre å velge frukt av middels mykhet med tynn hud. Vanligvis er 2 kg frukt nok til 1 liter drikke. Om sommeren kan du velge sorten Bere Giffar eller Yellow Summer, og om vinteren er Severyanka egnet.

Frukten må ikke bli skadet eller overmoden, ødelagt eller råtten. Ellers vil drikken snart bli dårlig. For å gjøre smaken rikere, bør du velge to typer varianter: sur og søt, og bland dem i riktig proporsjon.

Blanding med epler eller tilsetning av sitronsyre forlenger holdbarheten til den ferdige juice. Uten sterilisering og sentrifugering i kjøleskapet kan drikken oppbevares i ikke mer enn tre dager, ellers går fordelene tapt.

En klassisk oppskrift på pærejuice for vinteren gjennom en juicer

Du kan tilberede pæresaft til vinteren ved å knuse fruktene i en juicer. For dette trenger du:

• pærer - 3 kg;
• sukker - 1 kg.

Siden oppskriften inneholder sukker, er det bedre å ta sure varianter. Tilberedningsmetode:

1. Fruktene må vaskes grundig, frigjøres fra huden og kjernen. Skjær i små kiler.
2. Før frukten gjennom apparatet.Den ferdige juicen kan rengjøres med osteklut eller en sil, varmes opp i en kjele, gradvis sovner og omrøres sukker for bedre oppløsning.
3. Hell drikken i fortsatt varme sterile krukker, rull opp.

Konserveringsmidler tilsettes ikke pærejuice hjemme, så den bør steriliseres eller pasteuriseres om vinteren.

Pærejuice for vinteren gjennom en juicepresse uten sterilisering

Mangelen på sterilisering reduserer saftens holdbarhet betydelig, så det er viktig å følge alle tilberedningstrinnene.

Du vil trenge:

• pærer - 4 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Kokeprosess:

1. Frukt må være i perfekt stand: sterk, frisk og ren for å holde produktet så lenge som mulig. Fruktene må fjernes fra skinnet, frøboksen og skjæres i små biter.
2. Klem kilene i en juicepresse, sil og varme opp i en kjele for å sikre at sukkeret er helt oppløst. Krukker skal steriliseres og ha omtrent samme temperatur som juice. Det sølte produktet rulles sammen og plasseres opp ned på et kjølig, varmt sted.

Etter et par uker kan boksene snus. Drikken vil bli lagret i flere måneder.

Pærejuice for vinteren med sterilisering

Det er ikke vanskelig å sterilisere pærejuice hjemme, men det vil øke holdbarheten betydelig.

Nødvendige produkter:

• sur pære - 3 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Steg for steg matlaging:

1. De vaskede fruktene må fjernes fra huden og frøene, skjæres i skiver.
2. Klem saften i en juicepresse, hell i en separat beholder. Drikken må varmes opp i en gryte og sukker tilsettes, rør til den er helt oppløst, hell i en steril krukke.
3. Urullede bokser med produktet må varmes opp i vannbad over kokende vann i 15 minutter. Rull opp.

Etter sømmen må du la glassene avkjøles og deretter sette dem på et kjølig, mørkt sted.

Oppskriften på pærejuice med masse til vinteren

Pærejuice med masse tilberedes hjemme med juicepresse. For oppskriften trenger du:

• søt pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skallet frukt må hakkes, presses i en juicepresse, ikke filtreres.
2. Den gjenværende massen må gnides gjennom en sil, kombinert med den resulterende saften.
3. Drikken må kombineres med sukker og kokes under omrøring av og til.
4. Hell saften i sterile glass mens den fremdeles er varm og rull opp. Etter fullstendig avkjøling, omorganiser til et mørkt sted.

Pærejuice med masse til vinteren gjennom kjøttkvern

En kjøttkvern vil gjøre det lettere å juice pulpy pærer, men denne metoden vil kreve mer frukt.

Nødvendige produkter:

• søt pære - 5 kg;
• sukker - 1 kg.

Kokeprosess:

1. Skyll fruktene grundig under kaldt vann, fjern frøene og huden. Skjær i store terninger.
2. Før fruktene gjennom kjøttkvernen med en fin dyse. Gni den resulterende puréen gjennom en sil.
3. Varm saften i en kjele, tilsett sukker, kok opp og fjern den straks fra varmen for å forhindre fordampning av væske. Hell drikken i sterile krukker, rull opp.

For å gjøre produktet enda sunnere, kan du fjerne sukker fra oppskriften helt eller erstatte det med honning.

Hvordan lage pærejuice uten masse til vinteren

For denne typen preparater er det bedre å velge saftige varianter med tynn hud, som Maria eller Noyabrskaya. For juice trenger du:

• pære - 4 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Grundig vasket frukt må frigjøres fra skinn og frø. Skjær i små kiler.
2. Pass gjennom apparatet, sil den resulterende blandingen gjennom osteklut. Kaken som er igjen i gasbindet må presses godt ut, og de siste dråpene drikkes ut. Massa kan også brukes etterpå - det er igjen nyttige fiber i den.
3. Hell væsken i en kjele, kok opp, tilsett sukker, rør hele tiden.
4. Hell drikken i steriliserte krukker, rull opp.

Etter en uke ved romtemperatur, må du overføre glassene til et mørkt, kjølig sted.

Eple- og pæresaft til vinteren

Blant drikkene for vinteren er eple- og pæresaftvariasjonen populær. Den tilberedes gjennom en juicer, tilberedningen ligner helt på den klassiske oppskriften.

• sure epler - 2 kg;
• søt pære variasjon - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Løs den vasket frukten fra skinnet og frøkassene, kutt i skiver.
2. Hakk fruktbitene i en saftpresser, sil.
3. Plasser væsken i en separat beholder, kok, og tilsett sukker gradvis. Slå av varmen umiddelbart etter kokingen.
4. Hell saften i tidligere steriliserte glass.

For å bevare produktet brukes pasteuriseringsmetoden også: drikken i bokser plasseres i et vannbad i 15 minutter, og rulles deretter opp. Dette forlenger produktets holdbarhet og beholder de aktive stoffene som går tapt under koking.

Hvordan lage pærejuice med honning til vinteren

Fordelene med drikken er bortskjemt med tilsetning av sukker. Imidlertid kan den erstattes med honning uten å miste smaken, så saften vil være til stor fordel. For oppskriften trenger du:

• sure pærer - 4 kg;
• honning - 400 g.

Kokeprosess:

1. Skrell fruktene av huden, skader, frø. Skjær i kiler.
2. Pass gjennom en juicer, sil.
3. Honning må være flytende for å oppløses, den må tilsettes drikken. Etter å ha oppløst honningen, kan du helle drikken i bokser, pasteurisere i et vannbad i 15 minutter,

Honning kan ikke varmes opp lenge, så pasteurisering bør være kortvarig. Avkjølte bokser kan fjernes til kjelleren eller skapet.

En enkel oppskrift på sukkerfri pærejuice til vinteren

Fraværet av sukker i saften reduserer lagringstiden for vinteren. Derfor er det bedre å tilberede en eplepæredrikk fra en juicepresse - blandingen vil forlenge lagringen. For ham trenger du:

• søt utvalg av epler - 3 kg;
• søt pæresort - 2 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skyll fruktene, skrell og fjern frøene. Skjær i store terninger.
2. Klem gjennom en juicer, sil og klem ut den resterende massen.
3. Siden det ikke er sukker, bør sterilisering tas hensyn. Det er bedre å koke saften og helle den i rene sterile krukker.

Hvordan tilberede pærejuice med sitronsyre til vinteren

Sitronsyre regulerer ikke bare smak av produktet, men forlenger også holdbarheten, og forhindrer veksten av bakterier.

Du vil trenge:

• søte pærer - 4 kg;
• sitronsyre etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern rene frukter fra skinnet og frøboksen, kutt i små biter.
2. Klem inn en juicepresse, sil og klem ut osteklutet.
3. Kok den resulterende væsken i en gryte, tilsett sitronsyre etter koking - vanligvis er det nok en teskje. Hell i steriliserte krukker.

Siden oppskriften inneholder sitronsyre, trenger du ikke å tilsette sukker, men ta fruktsorten så søt som mulig. Dette vil forlenge holdbarheten til produktet.

Pære og chokeberry juice oppskrift for vinteren

Blandingen av disse produktene gir en uvanlig farge og interessant smak, bruken av drikken dobler med tilsetning av fjellaske. Rødbeter er tilstede i oppskriften på fargemetning.

Ingredienser:

• pære - 3 kg;
• chokeberry - 2 kg;
• rødbeter - 300 g;
• sukker - 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Rødbeter og frukt må vaskes og skrelles grundig. Skjær fruktene i små biter, og skjær rødbetene i mellomstore terninger.
2. Før alt gjennom en juicepresse, sil, klem ut osteklut eller tørk massen på en sil.
3. Varm opp drikken i en kjele og tilsett sukker. Hell i steriliserte krukker.

Oppbevares på et kjølig sted og uten direkte sollys i mer enn seks måneder.

Lagringsregler

Den enkleste måten å oppbevare en pasteurisert drink i sterile krukker er i en kjeller eller et pantry i omtrent et år.Sukker og sitronsyretilskudd forlenger perioden med et par måneder.

Juice uten sukker og syre kan oppbevares på et sted som er beskyttet mot direkte sollys i seks måneder. Blandingen med epler lagres i samme mengde.

Før sømmen er det verdt å sørge for at beholderen er sterilisert ordentlig, lokkene er intakte og rene - de må være nye, uten flis og rust. Velg fersk og sterk frukt.

Uten sterilisering og tilsetningsstoffer vil drikken stå i kjøleskapet i flere dager, hvoretter den vil begynne å miste sine gunstige egenskaper.

Konklusjon

Juice fra en pære til vinteren gjennom en juicepresse, tilberedt hjemme, er et ekstremt nyttig produkt, massen tilfører fiber til sammensetningen, noe som forbedrer fordøyelsen. Det er verdt å være nøye med reglene for forberedelse og lagring, for ikke å miste fruktens gunstige egenskaper. Før du tar det, må kontraindikasjoner for helsen til mage-tarmkanalen utelukkes, for ikke å skade deg selv og risikoen for allergi hos små barn.

Anbefalte bidrag

Gresskarjuice med gulrøtter til vinteren

Hvordan ta betejuice for kreft

Gresskar og eplejuice til vinteren

Blåbærjuice

Melonsaft

Når skal du høste bjørkesaft i 2021

Bjørkesaft: å bevare saften hjemme for vinteren

Hvorfor er bjørkesaft nyttig for menneskekroppen?

Sitronsaft: oppskrifter hjemme