Innhold
Hvis du plutselig vil ha en deilig syltet kål, trenger du ikke vente lenge. Den kan tilberedes ved hjelp av bombenmetoden. Dette betyr veldig raskt, på en dag vil det være på bordet ditt.
For syltet kålbombe kan du ta kål i alle modningsperioder, siden den ikke er egnet for vinterlagring. Men smaken vil uansett være utmerket. Vi tilbyr deg forskjellige beisealternativer.
Pickle kål raskt - oppskrifter
Det er mange oppskrifter på syltet kål som heter Bomba. Her er de to første av dem.
Første oppskrift
Hovedingredienser:
- to eller tre kilo kål (møkk);
- to store gulrøtter;
- 5 eller 6 fedd hvitløk.
Vi forbereder marinaden fra:
- 1500 ml vann;
- 2 ss salt;
- 9 ss sukker;
- 1 ss eddikessens (200 gram 9% eddik);
- 1 ts malt svart pepper.
Andre oppskrift
Vi trenger følgende ingredienser:
- pelust - 2 kg;
- gulrøtter - 400 gram;
- hvitløk - 4 fedd.
For å forberede marinaden:
- vegetabilsk olje - 10 ml;
- bordeddik 9% - 150 ml;
- granulert sukker - 3,5 ss;
- salt - 2 ss;
- lavrushka - 3 blader;
- sort pepper - 6 erter;
- vann - 500 ml.
Til tross for forskjellen i ingredienser tilberedes Bomba syltet møkk på samme måte.
Generelle regler for matlaging trinn for trinn
Trinn 1 - forberedelse av grønnsaker:
- For å tilberede Bomba-kål i henhold til oppskrifter, vaskes grønnsaken under rennende vann, de øverste bladene med ormehull eller annen skade fjernes. Toppbladene fjernes også hvis de er grønne, fordi bomben trenger hvit saftig kål. Vi makulerer gaflene ved hjelp av verktøy, det viktigste er å få tynne strimler.
-
Vi vasker de vasket gulrøttene, fjerner huden og skyller. Vi gni det på et rivjern med store celler.
Fargen på den syltede pelleten Bomb vil avhenge av størrelsen på gulrøttene: Hvis du vil få en konservering av hvitt, må denne grønnsaken kuttes større. - Vi vasker fedd hvitløk fra de øvre skalaene og fjerner en tynn film, skyll. Vi vil male det med en presse umiddelbart i kombinerte grønnsaker.
- Kombiner gulrøtter og dumplings i en stor bolle, bland.
Trinn to - forbered marinaden:
-
Hell 500 ml rent vann i en kjele, tilsett ingrediensene spesifisert i en spesifikk oppskrift, bortsett fra eddik og solsikkeolje. Vi setter marinaden for å lage mat på komfyren.
- Vi venter fra det øyeblikket vi koker i 7 minutter. Tilsett olje og eddik, kok i et par minutter og fjern pannen fra varmen.
Trinn tre - siste
Overfør grønnsakene til en syltekar og fyll dem med varm marinade.
- Legg en tallerken på toppen av skallet og sett lasten: en stein eller en krukke med vann.
- Etter 6-7 timer overfører vi bombekålen til en krukke, tapper den, fyller på saltlake.
Vi sender beholderen til kjøleskapet. Den andre dagen kan du bruke kål til salater. God appetitt, alle sammen!
Koreansk versjon:
Konklusjon
Som du kan se, er det enkelt å lage syltet kål. Selv etter å ha hellet med varm marinade, mister den ikke skarpheten. Det er ingen bitterhet i det heller.
Den eneste ulempen med et slikt emne er kort holdbarhet. Men dette er kanskje ikke så viktig. Det viktigste er at du når som helst kan sylte den rette delen.
