Suppetomater til vinteren

Tomatemner er populære blant alle husmødre. Det er et stort antall varianter av tilberedning og bruk av tomat. Tomat Vintersuppe Dressing hjelper deg med å lage vintersuppe raskt og velsmakende, uanstrengt.

Regler for tilberedning av dressing til tomatsuppe

For dressing må du velge de riktige tomatene. Dette bør være sterke frukter uten spor av råte og sykdom. Du kan velge hvilken som helst variant, men det er bedre at dette er kjøttfulle frukter. Det er bedre å behandle denne måten, og konsistensen vil være optimal.

Det anbefales å velge banker på en slik måte at de kan brukes raskt etter åpning. Det beste alternativet er halvliter- eller literbeholdere. De må vaskes grundig, helst med natron. Deretter steriliseres beholderne grundig med damp.

En enkel oppskrift på suppedressing til vinteren

For en enkel dressing som passer bra til kjøtt og pasta, og for å lage borscht, trenger du veldig enkle ingredienser:

• 2 kg gulrøtter;
• 3-4 kg tomater;
• vann;
• salt;
• sukker.

Kokeprosessen virker ved første øyekast plagsom, men om vinteren vil en slik krukke være en frelse:

1. Vask alle grønnsaker, skrell gulrøtter.
2. Klem saften fra tomaten, skille skinn og frø.
3. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
4. Ha alle grønnsakene i en kjele og la det surre.
5. Når dressingen koker, må den kokes på svak varme i ytterligere 7 minutter.
6. Tilsett salt - 5 små haugede skjeer og samme mengde granulert sukker.
7. Rør og la småkoke i ytterligere 2 minutter.
8. Ordne i steriliserte krukker og rull opp.

For at sømmen skal avkjøles sakte, er det bedre å pakke den inn i et varmt håndkle og la det være der i en dag. Etter en stund, etter at arbeidsstykket er avkjølt, skal tetningene plasseres i en kjeller for langvarig lagring. Det vil alltid være en livredder tilgjengelig for å lage en veldig velsmakende, vitamin- og aromatisk suppe med ethvert sett ingredienser. En slik rett vil glede hele familien, og det er veldig raskt å lage suppe med tillegg av søm om vinteren.

Suppedressing til vinteren med tomat og pepper

En dressingoppskrift som gjør suppe til et kunstverk. Passer til borscht og hvilken som helst enkel suppe. Ingredienser:

• tomater - en halv kilo av noe slag, rosa og stor;
• paprika - en halv kilo, hvilken som helst farge vil gjøre;
• samme mengde gulrøtter og løk;
• 300 g persille;
• et pund salt.

Oppskrift:

1. Skjær pepper og løk i strimler, rasp gulrøttene, vask tomatene.
2. Fjern skinnene fra tomatene.
3. Skjær fruktene i terninger, gjerne små.
4. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
5. Finhakk persille.
6. Ha alle grønnsakene i en kjele, tilsett salt der.
7. Rør og la stå i 10 minutter.
8. Ha dressingen i varme steriliserte krukker og hell den resulterende saften over dem.
9. Dekk til med steriliserte lokk og rull opp.

Som et resultat vil det alltid være en ferdig bensinstasjon for hånden om vinteren. Et par skjeer i suppen er nok til at retten får en behagelig farge og aroma. Oppbevares på et kjølig sted.

Hvitløkstomatsuppe

Denne dressingen vil appellere til elskere av hvitløk, da den vil gi suppen en spesiell smak. For vinteren kan slik sømning gjøres mer, fordi de spiser det med glede, og det brukes også effektivt til tilberedning av forskjellige retter. Ingredienser:

• rosa tomater - 3 kg;
• en spiseskje salt;
• 2-3 fedd hvitløk;
• chili pepper - 1 pute (kan erstattes med malt rød);
• et par selleristengler;
• tilsett sort pepper etter smak.

Å forberede en slik dressing er enkelt:

1. Skjær ut noen av tomatene nær stilken.
2. Mal tomater og selleri i kjøttkvern, tilsett salt og pepper.
3. Kok over svak varme til ønsket konsistens.
4. Overfør til steriliserte beholdere og rull opp.

Jo tykkere sausen må oppnås, jo lenger tid tar det å lage mat.

Krydret dressing på vinteren for tomatsupper

For elskere av krydret dressinger anbefales følgende oppskrift:

• et pund varm bitter pepper;
• søt rød pepper;
• tomater - 1 kg;
• 1 hode hvitløk;
• en spiseskje salt;
• et kvart glass vegetabilsk olje.

Forberedelsesprosess for krydret dressing:

1. Skrell og frø begge typer pepper.
2. Mal hvitløk sammen med tomatene i kjøttkvern.
3. Tilsett salt og la det surre over svak varme med olje i 10 minutter.
4. Del den ferdige massen i steriliserte beholdere og rull den umiddelbart.

Etter at dressingen i boksene er avkjølt, kan den fjernes til lagringsstedet. I en leilighet er en balkong perfekt for dette hvis den er glassert og beskyttet mot frost.

Suppedressing til vinteren med tomater, paprika og urter

Dressingen vil bidra til å holde hele familiens vitaminnivåer normale. Ingrediensene er:

• 2 stykker persillerot;
• 200 g persille;
• 2 stykker sellerirot og 200 g av greenene;
• varm rød pepper - 1 stk;
• 2 kg paprika;
• et pund gulrøtter;
• 150 g hvitløk;
• eddik 9% - 100 ml;
• 2 ss bordsalt.

Steg for steg tilberedningsmetode:

1. Vask alle ingrediensene.
2. Fjern kjernen og alle frøene fra paprika.
3. Skrell gulrøttene, samt persille og sellerirot.
4. Skrell hvitløk.
5. Før alt gjennom kjøttkvernen.
6. Tilsett salt og eddik.
7. Ha i krukker og rull opp med en gang.

Oppbevar arbeidsemnet i et kjølig rom ved en temperatur som ikke overstiger + 10 ° C.

Krydder for suppe til vinteren med tomater, løk og gulrøtter

For denne sorten trenger du litt andre ingredienser enn i den klassiske suppedressingen. Oppskriftskomponenter:

• et pund løk;
• samme mengde gulrøtter;
• 300 g paprika;
• 250 g tomater;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• en teskje steinsalt.

Etter tilberedning av alle ingrediensene følger tilberedningsprosessen direkte:

1. Hakk løken og stek i halv mengde olje.
2. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
3. Overfør de stekte løkene til gryteretten.
4. Fyll på 50 ml olje og tilsett de stekte gulrøttene der.
5. Skjær paprika i små terninger.
6. Hell resten av oljen i pannen, og tilsett deretter pepper.
7. Skjær tomatene i terninger.
8. Overfør den stekte paprika og tomater til gulrøtter og løk.
9. Tilsett salt.
10. Gryterett og smør straks over varme glass.

Glassene må snus og pakkes inn i et varmt teppe.

Hvordan lage selleri tomatsaus til vinteren

En annen interessant måte å forberede en vinterrulle på suppe på. Dette emnet krever følgende komponenter:

• 1 kg gulrøtter og løk;
• et pund søt pepper;
• samme mengde tomater;
• 2 kopper salt
• middels haug persille og selleri.

Alle ingrediensene skal hakkes og stues. Ha deretter i varme krukker og rull opp.

Oppbevaringsregler for tomatsuppedressing

En rekke betingelser må overholdes for lagring av konservering. Først og fremst bør det være en kjeller eller kjeller.Og hvis det ikke er noe slikt rom, er en balkong egnet for disse formålene i leiligheten. Temperaturen bør ikke være høyere enn + 10 ° C. På samme tid, om vinteren, bør temperaturen ikke falle under null. Ellers fryser boksene og kan sprekke, og arbeidsstykket mister smaken.

Og også inntrenging av sollys er kontraindisert. Arbeidsemnene må oppbevares på et mørkt sted. Det beste alternativet er en kjeller eller kjeller med hyller. Det er viktig å kontrollere fraværet av mugg, samt fukt på veggene.

Konklusjon

Dressing for tomatsuppe om vinteren for enhver husmor vil være en livredder når du trenger å mate hele familien eller behandle gjester. Ingrediensene til dressingen kan velges etter personlig preferanse. Det kan være en krydret dressing eller en litt søt. Hvis du liker hvitløk, kan du tilsette litt mer enn oppskriften anbefaler. Det er viktig at tomatene ikke er råtne, og at alle grønnsaker og urter er av god kvalitet. Bankene bør steriliseres med damp, det er bedre å legge fyllet ut umiddelbart i varme beholdere. Dette vil holde sømmen bedre.

Anbefalte bidrag

Courgette-kaviar: en oppskrift på konservering

Høsting av grønnsaker av hvitløk til vinteren: oppskrifter

Aubergine kaviar for vinteren - oppskrifter "Slikk fingrene"

Aubergine kaviar for vinteren

Eggplant Fried Caviar Oppskrift

Grønn adjika for vinteren

Courgette-kaviar for vinteren uten sterilisering

Adjika fra plommer

Lecho for vinteren med bønner: en oppskrift