Innhold
Det praktfulle nasturtium pryder mange blomsterbed, hager og parker. Vinrankene, rikelig sammenflettet med lyse blomster, er utmerket for vertikal landskapsarbeid og kontinuerlig jorddekke. Lavvoksende planter brukes ofte til å skape blomstrende grenser. Årlige og flerårige varianter av denne avlingen forplantes av frø, som har noen medisinske egenskaper og kan brukes som medisin eller tilsetningsstoff. Deretter, i seksjonen, vil vi snakke om hvordan du samler nasturtiumfrø og hvordan du lagrer eller bruker det innsamlede materialet på riktig måte.
En kort botanisk beskrivelse av nasturtium
Nasturtium ankom våre breddegrader fra Sør-Amerika. På grunn av sin upretensiøsitet og motstand mot lave temperaturer har planten lykkes med å slå rot i Russland, og er populær blant innenlandske gartnere.
Et stort antall varianter av denne kulturen lar deg velge det beste alternativet for å dekorere hagen din. Så lavvoksende planter har en høyde på ikke mer enn 30 cm, mens klatring av nasturtium kan danne vinstokker på opptil 3 m. Blader og stilker av nasturtium er kjøttfulle, lyse grønne. Blomster kan males i blek krem, oransje, gul, rød og nyanser. Blomsternes diameter kan nå 5 cm. Blomstringsperioden er lang, noe som er en viktig fordel med kulturen. Som et resultat av blomstring, danner nasturtium frukt - små nøtter, som er frø. De brukes til planteformering, tilberedning av medisiner og mat.
Når og hvordan du skal samle frø
Den vakre nasturtium blomstrer aktivt i 30-40 dager. På slutten av blomstringen dannes boller av bølgepapp, intrikat form på plantene. Hver av dem består av tre like deler, som er frø. Modne boller skifter fra grønt til rødbrunt eller brunt. En slik fargeendring indikerer frøenes modenhet og er årsaken til å samle plantemateriale for neste år.
Det er enkelt å høste modne frø. Gjør dette i det øyeblikket boksene begynner å tørke ut. I dette tilfellet er det nok bare å erstatte håndflaten og riste nasturtiumstilken litt. Små frø-nøtter vil falle på håndflaten av seg selv.
Hvis det ikke er mulig å regelmessig overvåke prosessen med frømodning, kan du samle kornene som følger: spred et ark hvitt papir eller et stykke lett klut på bakken under plantens rot. Når plantene visner, vil de begynne å bøye seg over bladet og slippe frø på det. Gartneren trenger bare å samle de smuldrende kornene sammen.
Hvis det ikke var mulig å samle nasturtiumfrøene i tide, og de smuldret spontant, kan du plukke dem opp fra bakken. Ellers vil det neste år være mulig å se et stort antall planter som er sådd alene.
Ovennevnte alternativer for hvordan du samler nasturtiumfrø på riktig måte er bare egnet hvis høsten er tørr og betimelig. Regnvær eller begynnelsen av tidlig frost kan ødelegge kornet og gjøre det uegnet til såing neste år. I dette tilfellet anbefales det å samle umodne nasturtiumfrø ved å rive dem med tvinge av stammen. Utilstrekkelig modne korn modner hjemme og sprer dem i et tynt lag på et papir.Plantematerialet tørkes i 1-1,5 måneder med periodisk omrøring.
Riktig høsting av korn hjemme lar deg bare få høykvalitets plantemateriale av allerede påviste varianter, samt spare penger på kjøp av frø i fremtiden.
Oppbevaring av plantemateriale
Du kan lagre nasturtiumfrø samlet inn lenge. Så nøye tørkede korn kan opprettholde kvaliteten og spiring i 2-3 år. For dette er det imidlertid nødvendig å gi visse fuktighets- og temperaturforhold:
- luftfuktighet bør ikke overstige 70%;
- den optimale lagringstemperaturen bør være + 18- + 220FRA.
Så etter tørking samles nasturtiumkornene i en pappeske eller papirpose. Oppbevar dem på et tørt sted uten tilgang til sollys.
I tillegg kan anbefalingene for innsamling av frø og lagring av dem finnes i videoen:
Nyttige egenskaper av frø
Nasturtiumfrø har en rekke unike egenskaper. De inkluderer et rikt vitamin- og mikroelementkompleks:
- blir nasturtium inkluderer aminosyrer, karoten, askorbinsyre;
- korn har soppdrepende og antibakterielle egenskaper;
- frøene brukes som hostemiddel.
Friske, ikke fullt modne nasturtiumkorn er spesielt rike på vitaminer. Så høstes grønne nøtter ved å rive dem av stammen med makt, og brukes ferske til matlaging, syltet. Tørre korn av nasturtium beholder sine gunstige egenskaper gjennom hele året.
Det skal bemerkes at smaken av kornene er ganske akseptabel, og minner litt om kapers. Den kombinerer bitterhet og krydder, så ferske korn kan trygt legges til en salat, og syltede nøtter vil være en fantastisk og veldig original forrett. Tørkede frø kan fungere som krydderkrydder.
Ved å bruke nasturtium i matlagingen kan du gi deg selv og din familie en naturlig og velsmakende kilde til vitaminer. Derfor, etter å ha samlet det nødvendige antall frø for såing neste år, bør du ikke forsømme de gjenværende frøene.
Beising oppskrift
Syltede nasturtiumkjerner blir ofte referert til som hjemmelagde kapers. De kan tilberedes ganske enkelt. Dette krever:
- Vask 100 g grønne frø under rennende vann og hell i en krukke.
- Tilbered en vineddiksmarinade. I 200 ml eddik tilsett 15 g salt, noen erter svart pepper og et løvblad.
- Kok marinaden over et bål og hell over nasturtiumkornene i en krukke.
- Innen 3 måneder vil frøene være klare til bruk.
I tillegg til den foreslåtte oppskriften, er det andre alternativer for å tilberede dette smakfulle og originale vinterpreparatet. En av dem vises i videoen:
Konklusjon
Dermed er nasturtium ikke bare en vakker, blomstrende hagedekorasjon, men et nyttig produkt, et medisin. Avhengig av formålet med frøet, er det opp til produsenten å bestemme når nasturtiumfrøene skal høstes. Så for såing av korn til neste år er det nødvendig å modne kvalitativt, enten i hagen eller i romforhold. For konsum er det å foretrekke å bruke friske, fortsatt grønne korn, som må høstes før full modenhet. Å samle frøene riktig og lagre dem riktig vil bevare avlingen for avl neste år og brukes som smakstilsetning i mange kulinariske retter.
