Innhold
Et særegent trekk ved mange typer mynte er følelsen av kulde som oppstår i munnen når du spiser bladene til denne planten. Dette skyldes tilstedeværelsen av mentol, en organisk forbindelse som irriterer kalde reseptorer. Imidlertid inneholder ikke alle planter i denne familien et stoff i sammensetningen, og en av disse artene er krøllete mynte.
Beskrivelse av krøllete mynte
Bilder og beskrivelser av krøllete mynte finnes i mange botaniske publikasjoner. Hovedforskjellen fra andre planter i denne familien er i form av bladene. I denne arten er de pubescent, med en sterkt bølgepapp. Takket være dette fikk arten navnet sitt - krøllete mynte eller krøllete. Noen andre anleggsparametere er vist i tabellen nedenfor:
Parameter | Verdi |
Synonymer | Krøllete mynte crispa, krøllet mynte, krøllete mynte, grønn |
Anleggstype | Flerårig urteaktig |
Generell form | Bush 0,5-0,9 m høy, flerstammet, lett spredt |
Rot | Krypende, tre-aktig, klatring, grunne, det er en liten lapp av utilsiktede røtter |
Stilk | Oppreist, lysegrønn, blir rødbrun med alderen |
Blader | Lysegrønn, rund-eggformet, med korte petioles, sittende i den øvre delen av stammen. Bladplaten har en karakteristisk klumpete rynket overflate, kanten er bølget |
Blomster | Liten, lilla, gruppert i blomsterstander, falske hvirvler, på endene av stilkene |
Krøllete mynte på bildet nedenfor:
I naturen vokser denne planten i Nord-Afrika, så vel som i Vest- og Sørøst-Europa.
Hva er forskjellen mellom krøllet mynte og peppermynte
Peppermynte inneholder en stor mengde essensielle oljer, hvorav den ene er mentol. Den forfriskende aromaen til denne planten er sterk og ganske vedvarende. I motsetning til peppermynte inneholder krøllet mynte praktisk talt ingen mentol og har en veldig lett, subtil aroma. I tillegg dukker det opp forskjeller i den biologiske strukturen.
Peppermynteblader er mer skarpe
Peppermyntebusker er vanligvis litt lavere, bladbladet har en spiss ende, mens det i krøllete er mer avrundet.
Bruk av krøllete mynte i matlaging
I matlaging brukes krøllet mynte hovedsakelig som et krydder. I tørket form blir det tilsatt sammensetningen av krydder, friske urter brukes som en vegetabilsk komponent i tilberedningen av forskjellige retter og drikke.
Hva er smaken av krøllete mynte
Krøllete mynteblader mangler mentholhardheten som er karakteristisk for mange arter. Lukten er delikat og delikat. Det smaker mykt og behagelig, siden det har en karakteristisk myntsmak.
Hvor kan du tilsette krøllet mynte?
Krøllete mynteblader brukes til å tilberede retter fra kjøtt, fisk og fjærfe, forskjellige cocktailer og brus. De er mye brukt til hermetisering av frukt og grønnsaker, tilsatt surkål og syltede epler.Greens er en utmerket dekorasjon for retter; de brukes ofte som en av komponentene i forskjellige salater. Krøllete mynte brygges til te og brukes varm og kjølt, ikke bare som en forfriskende drink, men også som medisin.
Mynte er ikke bare velsmakende, men også sunt
Nyttige egenskaper av mynte
Eteriske oljer og aromatiske forbindelser som finnes i mynteblader har medisinske egenskaper og brukes til forskjellige medisinske formål. Og også et av bruksområdene til denne planten er kosmetologi.
Medisinsk bruk av krøllet mynte
Det har lenge vært bemerket at mynteavkok forårsaker en uttalt beroligende reaksjon. Derfor har denne planten tradisjonelt blitt brukt til å roe, normalisere søvn, lindre overdreven opphisselse eller angst. Imidlertid ender de gunstige egenskapene til krøllet mynte ikke der. Den kan brukes til følgende medisinske formål:
- Som et koleretisk middel som normaliserer fordøyelsesprosessen.
- Som en vasodilator som senker blodtrykket.
- For innånding mot forkjølelse, samt smertestillende og diaphoretisk.
- For å lindre hevelse, som lokalbedøvelse for blåmerker.
- Som en oral skylling for å forebygge og behandle tannkjøttsykdom.
- Som tilsetningsstoff for behandling av utslett på huden og dens rensing.
En maske med knuste mynteblader vil rense huden godt
Begrensninger og kontraindikasjoner
I noen tilfeller kan ikke bruk av krøllet mynte være gunstig, men skade. For eksempel er lavt blodtrykk en kontraindikasjon for bruken. I dette tilfellet vil bruken av mynte bare forverre situasjonen. Det bør utvises forsiktighet for å bruke denne planten til åreknuter, da den reduserer venenes tone. Det bør ikke brukes av de som trenger økt oppmerksomhet på jobben, så vel som de som lider av overdreven søvnighet. Økt surhet i magen, individuell intoleranse og barndom (opptil 3 år) er også kontraindikasjoner for bruk av krøllete mynte.
Avlsfunksjoner
På grunn av den enkle reproduksjonen har krøllete mynte lenge blitt dyrket vellykket ikke bare i territoriene med naturlig vekst, men også i mange land i den tempererte sonen, inkludert Russland. Du kan forplante en plante på følgende måter:
- Frø.
- Rhizom (rotlag).
- Luftlag.
- Ved å dele busken.
- Stiklinger.
Reproduksjonsmetoden er ganske lang, men de må brukes hvis det ikke er mulig å bruke vegetative metoder. Spearmintfrø kan kjøpes i mange spesialforretninger eller på nettet. I de sørlige områdene kan du plante dem direkte i åpen bakke, og i mer nordlige regioner er det å foretrekke å bruke frøplantemetoden. I dette tilfellet spirer frøene hjemme, og etter at været er rett utenfor, blir de voksne plantene overført til et permanent sted.
Mynteplanter er veldig enkle å dyrke hjemme.
Hvis beplantning av krøllet mynte allerede er tilgjengelig på nettstedet, er det å foretrekke å bruke vegetative metoder. Her er en kort beskrivelse av hver av dem:
- Stiklinger. Som stiklinger brukes unge spissdeler av krøllete mynteskudd 10-15 cm lange. De blir kuttet av og plassert i vann. Ganske raskt begynner borekaksene å danne sitt eget rotsystem i vannet; Etter 1,5-2 uker kan de første røttene sees på kuttpunktene.Etter at de når en lengde på 2-3 cm, kan de transplanteres i bakken på et tidligere forberedt sted.
Røtter på et myntehåndtak vises ganske raskt i vann.
- Rotlag. På klatrerizene av krøllete mynte er det et stort antall sovende knopper. For frøplanter brukes en del av roten som er 10-12 cm lang, den er avskåret fra det vanlige rotstokken og plantet i fuktig jord. Ved regelmessig vanning våkner knoppene ganske raskt, og planten spirer.
- Ved deling busk kan brukes hvis alderen overstiger 4-5 år. I dette tilfellet er planten helt gravd ut av bakken og delt inn i flere deler slik at hver har et tilstrekkelig antall røtter og en stilk med vekstknopper. Deretter sitter delenki på faste steder.
- Luftlag. Hvis du bøyer sideskuddet til busken til jorden og drysser det med jord, vil det i hvert av nodene begynne å danne sitt eget rotsystem ganske raskt, og en jevn rad med unge frøplanter vil spire i stedet for det dryssede skuddet . De er nøye skilt fra mødrenes skudd, skilt fra hverandre og gravd ut av bakken, og deretter transplantert til et permanent sted.
Landingsregler
Det er bedre å grave opp en seng for å plante krøllete mynte om høsten, dette vil redusere sannsynligheten for at skadedyr vises neste år. I tillegg kan du behandle jorden med en løsning av kaliumpermanganat. Om våren blir sengene gravd opp igjen, mens det innføres mineral- og organisk gjødsel. På dette tidspunktet kan du bruke gjødsel og kyllingskitt, de beriker jorden med nitrogen og bidrar til rask vekst av grønn masse.
God forberedelse av sengene er grunnlaget for en utmerket høst
Etter at trusselen om nattfrost har gått helt og jorden varmes opp til + 5-8 ° C, kan du begynne å plante.
Krøllete mynteplanter plantes i rader, og holder en avstand på 25-30 cm mellom nærliggende planter. Plantegropene er foreløpig forberedt på en slik måte at volumet er tilstrekkelig for plantens rotsystem. Før plantingen blir de sølt med vann, så plasseres en frøplante i dem og jorden komprimeres litt. Etter det blir rotsystemet drysset med jorden til nivået på hagesengen, og deretter vannet rikelig med vann.
Voksende funksjoner
Etter å ha plantet krøllet mynte, er det nødvendig med vanlig, moderat vanning. Når plantene vokser opp, må de vannes sjeldnere, og med tilstrekkelig mengde atmosfærisk nedbør, bør ekstra jordfuktighet forlates helt. Det er veldig viktig å regelmessig løsne buskens rotsone slik at overflaterøttene til krøllete mynte får tilstrekkelig mengde oksygen. Ugress fra hagen må fjernes i tide.
Slurry er en utmerket toppdressing for en rask grønn masseøkning
Med jevne mellomrom kan krøllete myntebusker mates med mineralgjødsel eller organisk materiale. Det er spesielt viktig å gjøre dette på våren og forsommeren. Til fôring brukes vanligvis slurry eller fortynnet kyllingskitt. Disse komponentene inneholder en stor mengde nitrogen, som stimulerer den økte veksten av grønn masse. Det må imidlertid huskes at en for stor mengde nitrogengjødsel er en risikofaktor for utvikling av visse soppsykdommer.
Skadedyr og sykdommer
De saftige og delikate bladene av krøllete mynte tiltrekker seg ikke bare mennesker, men også skadedyr. Noen av de vanligste på denne planten er:
- Weevil. En liten insekt med en karakteristisk snabel som spiser på unge grønne planter.
Kan skade ikke bare blader, men også blomsterknopper
- Bladlus. Et veldig lite sugende insekt med lysegrønn farge. Et trekk ved bladlus er fruktbarheten. Ofte bosetter de seg på planter i store kolonier, og suger bokstavelig talt ut all juice fra den.
Bladlus med sine uatskillelige følgesvenner - maur
- Mynte loppe. En liten grønnbrun bille.Den lever av unge greener, skader blader og vekstknopper.
- Trådorm. Det er en hvit, seig larve av en klikkbille som lever i bakken. Skader røttene til mange planter, inkludert mynte.
Brudd på pleien og ugunstige værforhold kan provosere forekomsten av forskjellige sykdommer, hovedsakelig sopp, på de krøllete myntebuskene. De vanligste er følgende:
- Rust. Sykdommen kan gjenkjennes av soppens karakteristiske rødbrune sporeputer. Gradvis vises rotfokus på deres sted, og planten dør av.
- Septoria. Det manifesterer seg i form av små, tydelig skisserte lysflekker med en mørk kant, i stedet for der dannes foci av dødt vev, som gradvis kollapser. Septoria manifesteres oftest i forhold med høy temperatur og fuktighet.
- Pulveraktig mugg. Sykdommen kan gjenkjennes ved den karakteristiske tynne lette blomsten på bladene. På slike steder blir plantevev mørke og råtne veldig raskt. En risikofaktor for forekomst av pulveraktig mugg er høy luftfuktighet, samt kraftige temperaturfall.
Forebygging av forekomst av sykdommer og utseende av skadedyr er hovedsakelig agrotekniske tiltak, som dyp høstpløying, høsting av planterester, rettidig fjerning av syke planter, etc.
Når og hvordan du samler krøllete mynte
Den beste tiden å høste mynte er midten av juli. På dette tidspunktet, før begynnelsen av blomstringen, inneholder bladene på planten den maksimale mengden aromatiske stoffer. Høsting av mynte kan gjøres som individuelle blader eller hele planter, kutte dem av og binde dem i bunter. Dette bør gjøres på en varm, tørr dag. Husk å vente til dugg om morgenen har tørket på bladene.
Hvordan tørke krøllete mynte ordentlig
De samlete krøllete myntebladene er spredt på bakebrett eller kryssfinerplater dekket med rent papir, som plasseres på et tørt, godt ventilert sted. Samtidig bør ikke direkte sollys falle på gresset. For å forhindre at bladene kaker, må de omrøres med jevne mellomrom. Etter at de blir sprø, blir de knust og lagret.
Når mynten er fullstendig tørket, rasler den og blir sprø
Det er best å oppbevare tørkede mynteblader i en tettsittende beholder av glass eller fajanse. Plasseringen av det høstede plantematerialet i tett lukket lerret eller stoffposer er tillatt, men i dette tilfellet må de oppbevares i et kjølig, tørt rom, isolert fra andre krydder.
En kort video om tørking av mynte kan sees på lenken nedenfor.
Konklusjon
Krøllete mynte er en vakker og nyttig plante. Den kombinerer både kulinariske og medisinske egenskaper og vil bli en uunnværlig avling når du planter, for eksempel en farmasøytisk hage. Omsorg for denne planten er ukomplisert, og den enkle reproduksjonen gjør det å vokse krøllete mynte til en lek, selv for nybegynnere.
