Innhold
- 1 Generell beskrivelse av butternut squash
- 2 Fordelene og skadene med squash fra butternut
- 3 Populære varianter av butternut squash
- 3.1 Familie
- 3.2 Gitar
- 3.3 Grand Slam
- 3.4 Arabat
- 3.5 Prikubanskaya
- 3.6 Nektar
- 3.7 Napolitansk muskatnøtt
- 3.8 Matilda
- 3.9 Skjønnhet
- 3.10 Lola
- 3.11 Pæreformet
- 3.12 Muskat
- 3.13 Barbara F1
- 3.14 Ny
- 3.15 Pluto
- 3.16 Vitamin
- 3.17 Muscat de Provence
- 3.18 Perle
- 3.19 Trombone
- 3.20 Butternut (mutter)
- 3.21 Mirakel Yudo
- 3.22 Peanøttsmør
- 3.23 Bylinka
- 3.24 Russisk kvinne
- 4 Vokser butternut squash utendørs
- 5 Sykdommer og skadedyr
- 6 Høsting og lagring
- 7 Konklusjon
- 8 Anmeldelser av butternut squash
Butternut squash er en urteaktig plante av Gourd-familien hjemmehørende i Mexico. Det er en årlig krypende plante som blant andre typer gresskar er preget av en spesielt søt massesmak og en rik vitaminsammensetning. I tillegg anses produktet å være kosthold på grunn av det lave kaloriinnholdet, og derfor er muskatgresskar ofte inkludert i det daglige kostholdet for vekttap.
Generell beskrivelse av butternut squash
Denne grønnsakskulturen fikk navnet for den spesifikke muskatlukten som dukker opp når du skjærer frukten. Formen og fargen på moden frukt kan variere sterkt avhengig av variasjonen av butternut squash, som du kan se på bildet nedenfor, men noen vanlige trekk kan skilles ut:
- Vekten av butternut squash varierer i gjennomsnitt fra 1 til 10 kg, noen ganger blant storfruktede varianter er det eksemplarer på 25-30 kg.
- Stilken til arten har 5 ansikter.
- Kjøttet av grønnsaken er ganske tett, det er praktisk talt ingen hule steder i strukturen. Det er saftig og fibrøst i konsistens.
- Gresskarfrøene er plassert på ett sted, noe som gjør det enkelt å kutte frukten.
- Butternut squash skiller seg ut fra andre typer ved den søte smaken av massen.
- Fruktens skinn i de fleste varianter er ganske tynn, den kan kuttes av med en kniv uten store vanskeligheter.
Fordelene og skadene med squash fra butternut
Muskatgresskar av en hvilken som helst sort har en størrelsesorden høyere næringsverdi enn andre typer. Spesielt er det verdt å merke seg det høye innholdet av karoten i massen av modne frukter av kulturen - prosentandelen vitamin i butternut squash er enda høyere enn i gulrøtter. I tillegg er fruktene rike på vitamin K, C, E, mikro- og makroelementer, samt fiber. Det er denne vitaminsammensetningen som bestemmer de gunstige egenskapene til butternut squash:
- regelmessig forbruk av en grønnsak bidrar til å forbedre synet;
- aldringsprosesser sakte ned;
- det er en styrking av blodkarene;
- sammensetningen av blodet forbedres;
- komponentene som finnes i gresskar stimulerer eliminering av giftstoffer fra kroppen;
- styrker immunforsvaret.
Kaloriinnholdet i denne kulturen er 45 kcal per 100 g. Dette er en ganske lav figur, så grønnsaken er en del av mange dietter og anbefales for å spise med fedme.
Til tross for at butternut squash er en ekstremt nyttig vegetabilsk avling, har den også en rekke kontraindikasjoner for å spise. Spesielt anbefales det ikke å introdusere produktet i dietten for personer med følgende sykdommer:
- diabetes;
- magesår;
- sår i tolvfingertarmen;
- pankreatitt;
- bilirubin;
- kolecystitt.
Disse begrensningene er basert på det høye sukkerinnholdet i butternut squash.
Populære varianter av butternut squash
Butternut squash er representert av et stort antall varianter og hybridformer beregnet på forskjellige vekstsoner og forskjellige med hensyn til modning av frukt. I tillegg, avhengig av variasjonen, varierer anvendelsesområdet for kulturen i matlaging.
Nedenfor er bilder og en kort beskrivelse av de mest populære variantene av butternut squash.
Familie
Family-sorten er et sent moden gresskar med et jevnt høyt utbytte. Et særegent trekk ved sorten er dens store størrelse - under gunstige forhold vokser gresskar opp til 1 mi lengden. Fruktvekten er i gjennomsnitt 30-35 kg.
Grønnsaken har en langstrakt sylindrisk form. Overflaten på den modne frukten har en mørkegrønn farge, skallet er dekket med voks. Massen er saftig og sprø. Påføringsområdet for frukten er universelt: familien av gresskarvarianter kan brukes til baking av bakverk, supper, juice, etc.
I gjennomgangene til Family pumpkin-sorten blir den lille størrelsen på frøkammeret notert separat, som det kan sees på bildet nedenfor. Det meste av frukten er masse.
Gitar
Gresskar muskatnøtt gitar - en rekke høy letthet, grønnsaken modner i form av en gitar, mens den ligner en stor courgette. Massen av moden frukt er 3-4 kg. Vurderingen bemerker at smaken av muskatnøtt gresskar-sorten Guitar på mange måter minner om aprikoser eller gulrøtter.
Grand Slam
Muscat gresskar Grand Slam - en rekke bord- og diettformål. Sorten er middels sen, tørkebestandig og middels kornet. Ved hver skyting modnes i gjennomsnitt 2-4 flate frukter. Et karakteristisk ytre trekk ved sorten er en ribbet segmentert overflate. Skallet er læraktig, dekket med voks. Gresskarfargen er mørkegrønn med en brunaktig fargetone. Massen er rødoransje, veldig søt.
Vekten av en moden frukt kan nå 5 kg. Fordelene med sorten inkluderer god holdekvalitet - den høstede avlingen forringes ikke under transport og beholder alle sine nyttige egenskaper godt i omtrent seks måneder.
Arabat
Arabatskaya muscat-gresskar er et sent modent sortiment med høy avkastning som er motstandsdyktig over lengre perioder med tørke. Et særegent trekk ved sorten er immunitet mot mange sykdommer som er typiske for meloner.
Gjennomsnittsvekten til modne frukter varierer fra 5,5 til 8 kg, i lengden kan fruktene av sorten nå 50 cm. I sin form er fruktene langstrakte, med en fortykning i den ene enden. Huden på gresskaret er tynn, glatt. Når den modnes, får kulturen til sorten en rik gul farge, nær oransje. Massen er rød-oransje, sprø, saftig. En stor andel av frukten er nettopp massen, frøene er tett konsentrerte i den ene enden.
Prikubanskaya
Prikubanskaya muscat gresskar er en mid-season variant med et jevnt høyt utbytte. Vippens lengde under gunstige vekstforhold kan nå 4 m, fruktens vekt varierer fra 2 til 3,5 kg. Skallen av kulturkulturen er ganske tynn, kjøttet er kremaktig. Fordelene med arten inkluderer god holdekvalitet - fruktene beholder en attraktiv presentasjon og smak i 2-4 måneder etter høsting.
Den modne frukten er langstrakt med en forlengelse på slutten. Overflaten til grønnsaken av denne sorten er glatt å ta på, fargen på moden frukt er oransje med brun.
Sorten tåler langtransport og mister ikke presentasjonen over tid.
Nektar
Muscat pumpkin Nectar er en variant med en behagelig rik aroma, som understreket i vurderingene. Vekten av gresskarfrukt Nektar når 5-6 kg, overflaten på en moden grønnsak er ribbet. Fruktene er farget i en rik oransje farge, massen av sorten er preget av et lite antall frø.
Anvendelsesområdet for Nectar-sorten er universelt, men ofte høstes avlingen til produksjon av juice og babymat.
Napolitansk muskatnøtt
Pumpkin Neapolitan Muscat er en storfruktet, sent moden universell variant som kan bli opptil 80 cm lang. Gjennomsnittsvekten til et gresskar er 18-20 kg, under gunstige forhold - 25 kg. Kjøttet til dette gresskaret har en intens rødbrun farge.
Frukt er glatt å ta på, svakt uttrykte segmenter er synlige på overflaten. I utseende ligner napolitansk Muscat en sylinder med buer i endene.
Huden er tynn, grønnbrun. Innhøstingen lagres uten tap av smak fra 6 måneder til 1 år.
Matilda
Matilda muskatnøtt gresskar er en høyavling hybrid med store ribbede frukter. Sorten er preget av den lille størrelsen på frøkammeret og den rike honningaromaen av massen. Massen av moden frukt er ca 3 kg, noen ganger vokser de opp til 5 kg. Etter steking får kjøttet av Matilda-sorten en utpreget nøtteaktig smak.
Å holde arten god, samt transportabilitet.
Skjønnhet
Muscat Beauty Pumpkin er et langbladet utvalg av tidlig modning. Fruktmassen brukes til å lage søte bakverk, frokostblandinger og supper.
Fruktens form er rund. Overflaten til sorten er rød-oransje, segmentert. Gjennomsnittsvekten på frukt er 4 kg, men i gunstige vekstforhold kan dette tallet øke til 6 kg.
Massen av Krasavitsa-sorten er lys oransje, saftig, øm.
Lola
Lola muskatnøtt gresskar er en variant med lange skudd som kan nå 3 m i lengde. Moden frukt har en langstrakt pæreformet form, skallets farge er oransje. Gresskaret vokser i lengde opp til 40 cm.
Grønnsaker av denne sorten brukes hovedsakelig til produksjon av babymat, men generelt er anvendelsesområdet for fruktene universelt.
Pæreformet
Som navnet antyder, ligner det pæreformede muskatgresskaret virkelig en pære i utseendet. Skallet av moden frukt er gul, nær oransje, men i løpet av avlsarbeidet ble det også avlet tofargede underarter.
Smakskvaliteter er standard for muskatarten - fruktmassen er sukkerholdig og saftig i konsistens.
Muskat
Gresskar muskatnøtt - et utvalg med en uvanlig massesmak. Ifølge gartnere er den søt, med en nøtteaktig ettersmak, som dannet grunnlaget for navnet på sorten.
Skallet av moden frukt er tynn, farget knallrød. Gjennomsnittsvekten til et modent gresskar er 1,5 kg. Hver vippe danner 4 til 6 frukter.
Sorten er tidlig moden, gresskaret modnes fullt på 95 dager. Holdekvaliteten på den høstede avlingen er god, fruktene mister ikke kvalitetene sine i flere måneder.
Barbara F1
Barbara F1 er en muskatnøtt kalebasshybrid som har gjennomgående høye utbytter som ikke er avhengig av vekstforhold. Grønnsaker av sorten modnes godt i alle regioner i Russland, men i nord er det bedre å plante dem i et drivhus. Lash av planten er kraftig, hybrid blir praktisk talt ikke syk. Barbara F1 modner på 55-60 dager etter utseendet til de første skuddene.
Fruktens form er avlang, utvidet i den ene enden. Skallet av sorten er oransje-grønn, stripete. Med god pleie kan vekten av frukten nå 2-3 kg, gjennomsnittsvekten er 1 kg. Det kuttede kjøttet er oransje i fargen.
Plussene i sorten inkluderer god holdekvalitet og transportabilitet.
Ny
En nyhet er en mid-season variant, kulturen modnes fullt ut på 110-115 dager. Fruktens form ligner en sylinder med en liten fortykning i enden. Modent gresskar kan veie 5-6 kg, noen ganger er det 8 kg prøver.
Gresskarhuden er tynn, kjøttet er ømt og saftig, moderat søtt. Blant andre varianter er Novelty-gresskaret preget av god tørketoleranse.
Pluto
Pluto er en kraftig klatrehybrid med høy stresstoleranse. Grønnsaker av sorten setter frukt godt selv under relativt ugunstige værforhold.
Skalens farge er gulaktig-buffy, kjøttet er lyst oransje. Frøene er konsentrert i den brede enden av frukten.
Når det gjelder størrelse, er Pluto klassifisert som en porsjonert variant - vekten av fruktene overstiger ikke 1,5 kg.
Vitamin
Pumpkin Vitamin, blant andre muskatvarianter, preges av en høy konsentrasjon av karoten - vitamininnholdet i fruktmassen når 16%. Moden frukt veier i gjennomsnitt 5-7 kg. Utbyttet av sorten er utmerket, men høsten modnes i lang tid - sorten er klassifisert som sent, gresskaret når modenhet bare etter 125-130 dager.
Muscat de Provence
Muscat de Provence er et muskatgresskar av fransk opprinnelse, et høykapasitetssort som modnes helt på 4 måneder. Fruktene av sorten lagres i 3-4 måneder og tåler perfekt transport. Hovedfordelen med sorten er at den praktisk talt ikke påvirkes av sykdommer.
Perle
Perle er et utvalg som ligner en lang pære i sin form. Gresskarmassen er saftig og veldig søt. Massen til en moden frukt når 5 kg, fra innsiden er den nesten helt fylt med tett, søt masse.
Trombone
Butternut gresskar trombone er en variant med en ikke-standard fruktform. De er lange og intrikat vridd. I utseende ligner de virkelig en trombone.
Ifølge vurderinger er dette et veldig velsmakende utvalg. Massen er oransje, tett og veldig aromatisk. Frøeden er liten. Frukten kan lagres i mer enn et år uten tap av kvalitet.
Barken er veldig tett. Den gjennomsnittlige vekten av Trombone-frukt varierer fra 5,5 til 8 kg.
Butternut (mutter)
Butternut (også Nut Pumpkin, Squash) er en variant som har langstrakte sylindriske frukter. Kjøttets farge er oransje, skallet er blekgult og nærmer seg oransje. Strukturen til massen er fibrøs, den smaker søtt og saftig.
Mirakel Yudo
Chudo-Yudo muskatnøtt gresskar er en type oval form med en litt segmentert overflate. Vekten av moden frukt kan nå 8 kg.
Skallen er mørkegrønn, men det er lyse flekker på overflaten. Et tynt belegg kjennes på huden. Massen er oransje, nær rød.
Ifølge en rekke anmeldelser utstråler Chudo-Yudo muskatgresskar, når det er skiver, en rik muskataroma. De legger også merke til den harmoniske smaken av fruktene av denne sorten, som ikke kan kalles cloying-sweet eller insipid.
Peanøttsmør
Peanøttsmør er et tidlig modent utvalg med frukt som ligner en pære i utseende. Massen av et modent gresskar med god pleie kan nå 3,5-4 kg.
Massa av karakteren Peanøttsmør er kremaktig, med en tett konsistens. Fruktens smak er søt, sukkerholdig. Grønnsaker av denne sorten er stabile, tåler langtransport og beholder sine egenskaper i lang tid.
Bylinka
Bylinka er en mid-season variant med en flat fruktform. Grønnsaken er preget av en høy tetthet av huden og en lys grå farge. Vekten av moden frukt varierer fra 3 til 4,5 kg. Massen av Bylinka-sorten har en lys oransje farge, teksturen er delikat, fibrøs. Det smaker moderat sukker uten sukker ettersmak.
Hovedkarakteristikken for Bylinka muskatgresskar er dens lange holdbarhet. Den høstede avlingen beholder perfekt sitt attraktive utseende og smak til neste sesong. Variasjonen er også motstandsdyktig mot ytre påvirkninger og ekstreme temperaturer.
Russisk kvinne
Den russiske kvinnen er en rekke tidlige modningsperioder med høye avkastningsgrader. Fra en plante, under gunstige forhold, fjernes fra 15 til 20 kg av avlingen. Denne varianten av gresskar med butternøtter har vist seg godt når den dyrkes i Ural, og sorten er også egnet for å plante avlinger i Moskva-regionen.
Vokser butternut squash utendørs
Omsorg for butternut squash gir som regel ikke store vanskeligheter, selv om denne kulturen anses å være mer krevende på varme enn andre typer. Den kan dyrkes gjennom frøplanter, men det er også mulig å så frø direkte i åpen bakke. Det andre alternativet er å foretrekke bare sør i landet; i andre regioner dyrkes kulturen under dekke eller av frøplante.
Stedvalg og forberedelse
Når du velger et sted for planting, er det bedre å holde deg i åpne, lyse områder som er godt beskyttet mot trekk. Avlingen bærer best frukt på lette leirjord, men den utvikler seg også godt på andre jordtyper. Hvis du ønsker det, kan du grave opp det valgte området om høsten og gjødsle det med en blanding av superfosfat og råtnet gjødsel.
Klargjøring av plantemateriale
Tilberedning av squashfrø av butternut reduseres til å suge i varmt vann (ca. 50 ° C) i 1-2 timer. Deretter pakkes de inn i en fuktig klut til de blir hakket.
Landingsfunksjoner
De omtrentlige datoene for såing av frø til frøplanter er de siste dagene i april, men avhengig av variasjon og klimatiske forhold, kan datoene endres. Frøplanter dyrkes innendørs, med en temperatur på minst 22 ° C. Plantepleie innebærer moderat vanning, gjødsling med kompleks gjødsel (2 ganger) og herding. På åpen bakke kan frøplanter transplanteres når det dannes 2-4 blader på dem. På dette tidspunktet bør jorden varmes opp ordentlig, minst til 10-12 ° C, noe som skjer i gjennomsnitt i slutten av mai.
Den anbefalte planteskjemaet er 60 x 60 cm. Hullets dybde skal være minst 10 cm. Hver av dem må fylles med vann før planten plantes. Når hun drar, plasseres plantene i hullene, tilsettes dråpevis og presses lett ned på bakken.
Oppfølgingsbehandling
Ytterligere pleie kommer ned til følgende:
- Det er nødvendig å luke plantingen regelmessig og løsne jorden i nærheten av plantene.
- Til tross for at de fleste varianter av butternut squash er ganske tørke tolerante, anbefales det å vanne sengene i tide. Samtidig styres de av jordens tilstand - den skal ikke sprekke. Før dannelsen av eggstokkene vannes gresskar i gjennomsnitt en gang i uken, deretter økes hyppigheten av vanning til 2 ganger i uken, og du kan bare bruke varmt, avgjort vann.
- Gresskaret utvikler seg godt uten gjødsling, men for å få en god høst, anbefales det å mate plantingene minst 2-3 ganger. 10-14 dager etter planting blir plantene befruktet med mulleininfusjon i forholdet 1:10. I blomstringsperioden er komplekse gjødsel og treaske egnet.
- Butternut squash danner et stort antall eggstokker, men det er ikke i stand til å gi dem tilstrekkelig ernæring. Hvis du ikke kutter av overflødige skudd, danner planten mange små frukter. For at innhøstingen ikke skal krympe, anbefales det å danne en kultur med 2-4 frukter.
Sykdommer og skadedyr
De vanligste sykdommene i butternut squash inkluderer:
- Antraknose. Det første tegn på sykdommen er at fruktene og stilkene på planten er dekket med brune flekker. Hvis ingenting blir gjort, vil gresskaret begynne å smuldre og tørke ut. Mot antraknose behandles plantinger med en flytende Bordeaux-løsning.
- Bakteriose Det ser ut som mørkegrønne flekker. Så begynner bladene på gresskaret å tørke ut, og fruktene begynner å deformeres. Behandle plantingen med en løsning av kobbersulfat eller Bordeaux væske. De berørte områdene av planten må kuttes av.
- Rotrot - en sykdom som først og fremst påvirker den underjordiske delen av planten og forårsaker rotsprekker. Da slutter frukten å vokse og bladene blir gule og tørker ut. Planter behandles med medisiner "Fundazol" og "Previkur". Treaske har vist seg godt i kampen mot rotrot.
Av skadedyrene blir butternut squash ofte skadet av følgende insekter:
- edderkoppmidd;
- melon bladlus;
- snegler.
Mot bladlus og edderkoppmidd behandles sengene med "Karbofos" og infusjon av løkskall. For å skremme av snegler sprinkles plantene med aske og sprayes med hvitløksinfusjon. Takk godt med snegler "Tordenvær".
Forebygging av sykdommer og skadedyr innebærer overholdelse av følgende landbruksregler:
- under ingen omstendigheter skal plantene oversvømmes under vanning;
- det er viktig å følge avlingens vekst;
- plantesorter plantes i henhold til anbefalt ordning;
- det tilrådes å luke ugress fra tid til annen;
- planter må regelmessig inspiseres for sykdommer og skadedyr;
- det er bedre å plassere avlinger med andre typiske sykdommer i nærheten av gresskar.
Høsting og lagring
Den nøyaktige tidspunktet for høsting avhenger av mangfoldet av butternut squash, men generelt er det bedre å ikke forsinke denne prosessen. Siden denne kulturen er ganske termofil, er det nødvendig å fjerne fruktene før den første frosten begynner. Selv den minste kulde kan nesten ødelegge utbyttet av noen varianter som er spesielt følsomme for varme.
Når du samler moden frukt, ledes de av følgende regler:
- gresskaret plukkes ikke for hånd, men kuttes med kniv eller beskjæringsaks;
- det anbefales å samle seg i tørt, skyfritt vær;
- Ikke ta på skallet når du skjærer frukten, da en infeksjon kan trenge gjennom kuttet og deretter gå videre til andre gresskar.
Den høstede avlingen høstes i et rom med romtemperatur, men det er bedre å flytte fruktene til en kjeller, der det er mørkt og kjølig. Det optimale temperaturområdet for langvarig lagring er 12 ° C.
Konklusjon
Butternut squash har vunnet gunstige anmeldelser fra gartnere for fruktens allsidighet, men denne kulturen er best egnet for å lage desserter. Variasjonen er søt, så butternut squash blir oftest tilsatt bakevarer, babymat og søte frokostblandinger.
Du kan lære mer om funksjonene til butternut squash fra videoen nedenfor:
