Innhold
Stropharia rugose-ringformet er en interessant sopp med et uvanlig navn, som tilhører familien Strophariev. Det ser ganske attraktivt ut, er spiselig og er lett å dyrke hjemme.
Hvordan ser stropharia rynket-ringformet ut?
Utseende ligner unge rynkete strofariere boletus - sterke hvite ben og brune hatter.
Et særpreg er en godt synlig ring på stammen. Stropharia er lamellssopp, spiselig og veldig sunn.
Hvis du knekker hetten, kan du se et gulaktig kjøtt med en spesiell sjelden lukt og en behagelig smak.
Beskrivelse av hatten
Stropharia er en ganske stor sopp. Hetten kan nå 20 cm i diameter. Formen ligner en halvkule i ung alder, og er koblet til beinet med en tynn hud.
Når soppen vokser, går huden i stykker, og hetten blir flatere, de grålige lammerne blir mørkere og får en lilla fargetone.
Overflaten på hetten til den unge strofaria er gulaktig eller rødbrun. Modne prøver kan være lysegule eller sjokoladebrune.
Benbeskrivelse
Soppstammen er hvit eller gulbrun, med en godt synlig ring. Den er fylt med tett masse, litt tykkere i bunnen. Benlengden på en voksen sopp kan nå 15 cm.
I unge sopper er stammen liten - ca 7 cm, ofte hvit, ringen er umerkelig, siden hetten fortsatt er koblet til den med en membran.
Hvor og hvordan den vokser
I naturen er Stropharia rugose-ringformet veldig sjelden. De vokser på råtne planteavfall utenfor skogen, noen ganger funnet i skogkanter.
Siden 60-tallet av det tjuende århundre vokser Stropharia rynket ring industrielt. De er mindre lunefullt under vekstforhold enn champignons. I naturen finnes disse soppene fra forsommeren til midten av høsten.
Dobler og deres forskjeller
Unge ringlets forveksles ofte med edle porcini sopp eller boletus. De ser veldig like ut, men hvis du ser under hetten, kan du se platene, mens det i porcini sopp er et rørformet lag på dette stedet, som ligner en svamp.
Boletus er en verdifull spiselig sopp.
Ringormens fruktkropp kan forveksles med Stropharia Hornemann. Dette er en giftig sopp. Den har en hette på opptil 12 cm i diameter, rød eller gulbrun, hvitt kjøtt, luktfritt og smakløst, et jevnt hvitt ben med ring.
Er ringletten spiselig eller ikke
Stropharia rugose-ringformet - en verdifull spiselig sopp, med en tett, behagelig smakende masse. Etter matlaging smaker det som en boletus. Har en spesifikk, behagelig aroma, som ligner på en reddik. Fordelen med ringlet for kroppen ligger i det høye proteininnholdet i massen, rik på mineral- og vitaminsammensetning.
Hvordan lage ringlets
Du kan lage mange deilige soppretter fra rynkete ringstrofaria - stek i rømme eller med poteter og løk, tilsett i suppe. For langvarig lagring er disse soppene saltet, syltet, tørket og frossent. Flere interessante oppskrifter vil være nyttige for elskere av soppretter.
Panerte ringletter
Hettene på de skrelte og vasket soppene blir kuttet av, tørket på en serviett. Varm olje i en stekepanne. Sopphetter fuktes i et egg med en klype salt og sort pepper. Deretter rulles de i mel eller brødsmuler og stekes i en varm skillet. For 1 kg sopp trenger du 2 egg og et halvt glass smør.
Sopp i rømme
For å tilberede denne soppstuingen vaskes ringlene og skjæres i skiver. Stek hakket løk i varm matolje, tilsett deretter sopp og stek i ca 30 minutter til. Til slutt tilsett salt, krydder etter smak, rømme med vann og mel. For å tilberede 1 kg sopp, ta 50-60 g fett, en stor løk, et glass rømme, litt vann og 1 ts. mel med topp, salt og krydder - etter behov.
Syltet strofaria rynket ring
Små ungesopp passer best til denne høsten. Først vaskes de under rennende vann, rengjøres og kokes i ca 20-30 minutter med tilsetning av løk. Deretter tappes vannet, soppen legges ut i krukker, og helles med marinade med eddik og laurbærblad. For 1 kg kokt sopp, en marinade på 2 ss. vann, 1 ss. l. salt, 1 ss. l. sukker, 2 laurbærblad og 2 ss. l. eddik 9%.
Hvorfor er ringpinnen nyttig?
Soppmassen av Stropharia rugose-ringformet inneholder en stor mengde B-vitaminer og niacin. Når det gjelder mineral- og vitaminsammensetning, er disse soppene bedre enn grønnsaker som kål, agurker og tomater.
Nikotinsyre har en gunstig effekt på fordøyelsesorganene og nervesystemets funksjon. Lindrer betennelse i mage-tarmkanalen, stimulerer tarmmotilitet.
Hvordan dyrke en ringlet hjemme eller på et nettsted
For dyrking av ringlets hjemme lages det et spesielt næringssubstrat. Et skyggelagt sted er valgt for landing, som er beskyttet mot vind og kulde. Disse termofile soppene vokser godt i kjellere og drivhus under en film, på skyggelagte grønnsaksbed.
For utvikling av myceliet må substrattemperaturen være minst + 25 ° C, og under frukting - minst + 21 ° C. Noen gartnere praktiserer dyrking av rynkete strofaria i senger med courgette, gresskar, vannmeloner eller meloner. De store bladene på disse avlingene beskytter soppen mot solen.
Sopp mycelium vokser godt i et underlag av løvtreflis, kornstrå eller strimlet maisstilker. Mineraler og gjødsel brukes ikke. Myceliet kuttes i biter på størrelse med en liten valnøtt og plantes til en dybde på ca. 5 cm i det tilberedte underlaget.
Etter planting blir overflaten på sengene fuktet, planert og dekket med burlap eller agrofiber for å opprettholde høy luftfuktighet. Lufttemperaturen må være minst + 20 ° C. Når underlaget blir hvitt, bør det ta omtrent en måned, lyet fjernes, og overflaten på sengen drysses med et jordlag som er ca. 5 cm tykt. En blanding av torv og bladhumus i like forhold brukes som mulch.For spiring av mycelium er det nødvendig å gi diffust lys, optimal fuktighet og ventilasjon. Etter 1-2 uker kan du høste de første soppene ved å vri dem ut av jorden for hånd.
Konklusjon
Stropharia rugose-ringformet er en deilig spiselig sopp som sjelden finnes i skogen. Ofte dyrkes den industrielt i drivhus eller i personlige tomter. Stropharia rynkete ring inneholder mange nyttige mineraler og vitaminer for kroppen, den har en spesiell, sjelden aroma og attraktivt utseende.
