Innhold
Den østerrikske Sarcoscifa er kjent under flere navn: Lachnea austriaca, Red Elf Bowl, Peziza austriaca. I Russland finnes en eksotisk soppart i gamle ryddinger av blandede skoger, utbredelsen er ikke massiv. Soppdyren tilhører Sarcoscith-familien, det viktigste distribusjonsområdet er Australia, Asia, Europa, Amerika.
Hvordan ser den østerrikske sarkoskitten ut?
Den østerrikske sarcoscifa er knallrød, men dette er den eneste arten som har albinoformer. Noen enzymer som er ansvarlige for farging kan mangle. Fruktkroppene er hvite, gule eller oransje. Et interessant faktum: på ett sted kan det utvikles sopp med tegn på albinisme og fargerike farger. Det er ingen enighet blant mykologene om årsakene til fargeendringen.
Beskrivelse av fruktlegemet
I begynnelsen av utviklingen dannes fruktlegemet i form av en bolle med konkave lyse kanter. Med alderen foldes hetten ut og får en uregelmessig skive, tallerkenform.
Kjennetegn på den østerrikske sarkoskifen:
- fruktkroppens diameter - 3-8 cm;
- den indre delen er lysrød eller skarlagenrød, blek rød i eldre eksemplarer;
- hos unge representanter er overflaten jevn, jevn, i gamle ser den ut bølget i midten;
- den nedre delen er lys oransje eller hvit, med en grunne kant, villi er lys, gjennomsiktig, spiralformet.
Massen er tynn, skjør, lys beige, med en fruktig lukt og en svak soppsmak.
Benbeskrivelse
I et ungt østerriksk sarcosciphus kan beinet bestemmes hvis det øverste laget av løvkull fjernes. Den er kort, middels tykk, solid. Fargen samsvarer med den ytre delen av fruktlegemet.
I voksne prøver er det dårlig bestemt. Hvis saprofytten vokser på bart tre, er beinet i en rudimentær tilstand.
Hvor og hvordan den vokser
Den østerrikske Sarcoscifa danner noen få grupper på råtnende rester av trær. De finnes på stubber, grener eller flerårig død ved. Noen ganger legger arten seg på tre nedsenket i bakken og dekket med et lag med døde blader. Det ser ut til at Elf Cup vokser opp fra bakken. Tre er igjen - dette er det viktigste stedet for vekst, preferanse er gitt til lønn, or, pil. Den legger seg sjeldnere på eik, bartrær er ikke egnet for vegetasjon. Sjelden kan en liten klump sees på rotrot eller mose.
De første familiene til de østerrikske sarkoscifene dukker opp tidlig på våren, umiddelbart etter at snøen smelter, på åpne blader, kantene av skogstier, sjeldnere i parker. Sarkoscifa er en slags indikator på områdets økologiske tilstand. Arten vokser ikke i et gassformet eller røykfylt område. Elfs skål finnes ikke i nærheten av industribedrifter, motorveier, bydeponier.
Sarkoscifa østerriksk kan bare vokse i tempererte klimaer. Den første bølgen med frukting skjer om våren, den andre på senhøsten (til desember). Noen eksemplarer går under snøen. I Russland er alveskålen vanlig i den europeiske delen, hovedområdet er Karelen.
Er soppen spiselig eller ikke
Sarkoscifa østerriksk - en art uten uttalt smak og lukt, som er klassifisert som spiselig. Teksturen til den lille soppen er tett, men ikke gummiaktig. Unge prøver behandles uten forutgående koking. Modne fruktlegemer blir bedre varmebehandlet før matlaging, de blir mykere. Det er ingen giftige forbindelser i den kjemiske sammensetningen, så alveskålen er helt trygg. Egnet for enhver form for behandling.
Etter frysing blir smaken mer uttalt. Fruktkropper brukes til beising, inkludert i sortimentet. Vinterhøsting med røde sopper ser uvanlig ut, smaken av sarcoscif er ikke dårligere enn arter med høyere næringsverdi.
Dobler og deres forskjell
Utad ligner følgende varianter på den østerrikske:
- Sarkoscif skarlagen. Du kan skille ut med formen på villi på utsiden av fruktkroppen, de er mindre uten bøyninger. Sopp er ikke forskjellig i smak, begge typer er spiselige. Dannelsen av fruktkroppene deres er samtidig: om våren og høsten. Tvillingen er termofil, derfor finnes den i de sørlige regionene.
- Den sarcoscifa vestlige tilhører tvillingene. I Russland vokser ikke soppen, den er vanlig i Karibien, i den sentrale delen av Amerika, sjeldnere i Asia. Fruktkroppen har en mindre hette (ikke mer enn 2 cm i diameter), samt et klart definert langt tynt ben (3-4 cm). Soppen er spiselig.
- Saprofytten til Dudleys sarkoscith er utad vanskelig å skille fra Elf Cup. Soppen finnes i Mellom-Amerika. Fruktkroppen er lys, rød, i form av en grunne bolle med ujevne kanter. Oftere vokser den hver for seg på en mose eller løvfellende seng som dekker forfallne rester av lind. Frukting bare om våren, soppen vokser ikke om høsten. Smaken, lukten og næringsverdien skiller seg ikke fra Elf Bowl.
Konklusjon
Sarkoscifa Austrian er en saprofytisk sopp med en uvanlig struktur og skarlagenrød farge. Den vokser i det tempererte klimaet til den europeiske delen, bærer frukt tidlig på våren og senhøsten. Har en mild lukt og smak, er allsidig i prosessering, inneholder ikke giftstoffer.
