Innhold
Østerssopp er store sopp med skallformede hatter. Det er flere varianter av dem, blant hvilke det også er falske. Det er viktig å skille sistnevnte fra spiselige, fordi du kan skade helsen din alvorlig. Giftige falske østerssopper finnes bare i Australia. I Russland kan du finne betingede spiselige og uspiselige kolleger.
Er det falske østerssopper
Forest falske østerssopp eksisterer. Å bestemme utseendet deres er ikke så vanskelig hvis du tar hensyn til fargen. De er lysere i fargen. Men dette er ikke det eneste tegnet. Forskjellene vil avhenge av familien til spiselige og uspiselige søsken.
Giftig østerssopp fra Australia er vist på bildet nedenfor.
Den giftige tvillingen vokser bare i Australia
Hvordan sopp ser ut som østerssopp
Det er mange dobler. Blant dem er spiselige og uspiselige. Det er tre ekte tvillinger - appelsin, sent og ulv sagblad.
Skallet sagblad
Bor på steder med kule klima. I Russland kan den bli funnet i blandede skoger og områder dominert av sletter.
Dens vekst observeres fra slutten av juni til midten av oktober.
Særtrekk:
- Hatten er brun eller rødgul, utad kan den ligne en tunge. Størrelsen er ca 5-9 cm. Den har en matt hud med skalaer og uregelmessigheter. Kantene er avrundet nedenfra, de er heterogene, steder tannede.
- På innsiden av hetten kan du se røde plater med hvite små sporer.
- Benet kan ha forskjellige nyanser av rødt, oftere er det burgunderbrunt. Hun ser nesten ikke ut under hetten og fester bare planten til bæreren.
- Massen er tøff, bitter og har en villedende aroma som er karakteristisk for sopp.
Det er ofte mulig å observere hvordan hettene vokser sammen. I denne formen ligner de ikke lenger en sopp.
Wolfsagblad er sterkt modifisert når lokkene vokser sammen.
oransje
Navnet stemmer overens med utseendet. Fargen er lys gul, oransje. Vokser på løvtrær, foretrekker bjørk, hassel, osp, lind. Et temperert klima er ideelt for oransje østerssopp.
Modner om høsten. I sørlige byer kan den observeres hele vinteren. Oransje falsk østerssopp er mindre vanlig enn andre i familien.
Forekomster som vokser om vinteren, blekner gradvis, fargen blir mindre mettet.
Falske oransje østerssopp har en lys farge
Særtrekk:
- benet er fraværende, cap mount er karakteristisk;
- hatten ligner en vifte, den er liten;
- den ytre overflaten er fløyel;
- fra innsiden av platen er lysere, det er mange av dem;
- massen er oransje, men fargen er mattere;
- Sopparomaen ligner en melon, og overmoden gir lukten av bortskjemte grønnsaker.
Denne representanten for arten er uspiselig. Den brukes av gartnere til å dekorere territoriet.
Sent
Falsk sen sopp begynner å vokse fra tre på begynnelsen av våren. Den kan bære frukt til første frost. Oftere funnet på løvtrær, men eksisterer også med bartrær. Sen østerssopp er mest utbredt i kaukasiske byer.
Senprøver har en uvanlig farge for å identifisere dem.
Særtrekk:
- hetten kan vokse opp til 15 cm i diameter, den har en fløyelsaktig overflate, blir blank, glatt under dusj;
- beinet er massivt, men kort;
- hvite-lysegrønne plater dannes under hetten, sporene er lilla i fargen;
- massen er veldig bitter, fibrøs;
- under forhold med høy luftfuktighet råtner de og avgir en karakteristisk lukt.
Representanter for denne arten er veldig bittere (selv etter langvarig koking).
Hvordan skille falske skog østers sopp
For å skille ut uspiselige østerssopp, må du studere godt de vanlige eller østersrepresentantene. De er spiselige og verdsatt for sitt lave kaloriinnhold.
Hvordan identifisere ekte østerssopp:
- Hatten er myk, avrundet, og minner om en østers. På utsiden, blank, glatt, noen ganger fibrøs. Fargen er grå, noen ganger med nyanser av lilla, brun, krem, gul. Størrelsen på hetten kan være opptil 25 cm i diameter.
- Benet er kort og utvides mot hetten. Har en kremaktig farge. Mot basen blir det hardt og fleecy.
- Massen er saftig og myk; etter hvert som den blir eldre, blir den stivere på grunn av nye fibre.
Ekte østerssopp er populær. Det er mange matlagingsalternativer. Det kan stues, tørkes, hermetiseres, stekes, syltes, frosses. Det er vanlig i landene i det tidligere Sovjetunionen. Foretrekker lave temperaturer, så den begynner å vokse om høsten. Vises i kaldt vær om sommeren.
Et bilde og en beskrivelse vil hjelpe deg med å finne falske østerssopper:
- Lysere farge.
- Mangel på et ben, cap mount (ikke alt).
- Mangel på en karakteristisk sopplukt.
- Veldig bitter smak.
- Fusjon av hatter og ben, dannelsen av en enkelt "organisme".
I Russland er østerssopp tvillinger mindre vanlige enn vanlige. De er ikke giftige, men de er ikke populære. Erfarne soppplukkere tar ikke hensyn til dem.
Konklusjon
Falske østerssopp (med unntak av australske) er spiselige, men det er umulig å spise dem på grunn av bitterheten i smaken. Oransje eksemplarer er perfekte for å dekorere hagen, mens andre fungerer som skogbestillinger. De spiser steppe, hornformede, kongelige, lungearter, som smaker godt, som andre spiselige sopp. Falske sopp, som ligner på østerssopp, kan identifiseres fra bildet.
