Innhold
Soppdyrking på stedet tiltrekker seg mange sommerboere. Selvfølgelig foretrekker ivrige soppplukkere å søke etter boletus i skogen. Og for andre elskere av soppretter forblir muligheten til å samle en kurv mer attraktiv uten å forlate hagen.
Sopp har alltid vært ansett som et festlig produkt, og porcini er generelt en delikatesse på bordet. Borovichki er ikke alltid mulig å kjøpe på markedet, men å vokse uavhengig er ikke bare lønnsomt, men også spennende. Det viktigste er å skape forhold så nær naturlige som mulig for å få en god høst. Å dyrke hvit boletus er vanskeligere enn østerssopp, men hvis du legger ned litt innsats, vil resultatet glede seg.
Husmødre elsker porcini-soppen på grunn av sin kjøttfulle, rike smak, og også fordi soppen ikke blir mørkere under behandlingen. For dette kalles han hvit.
Dyrking av porcini sopp i en personlig tomt er mulig på to måter:
- fra myceliet;
- fra ferske hetter av voksen sopp.
Du kan få en avling både i et drivhus eller i et annet rom, og i det fri.
For å forstå hvorfor porcini sopp er så glad i gartnere, er det nok å se på en voksen boletus og prøve den.
Hva vil vi se og føle?
- En enorm vakker brun lue med tykt hvitt ben. Jo eldre svampesopp, jo mørkere blir hetten.
- Kjøttet fra porcini sopp er saftig og tett. Endrer ikke farge når den er kuttet, forblir gulaktig. I noen tilfeller kan det bli litt rosa.
- Smaken er så rik og behagelig at elskere av porcini soppretter ikke bruker andre typer til å tilberede snacks.
- Når kokt sopp avgir porcini en veldig velsmakende aroma som overskygger lukten av annen mat.
Hvis du bestemmer deg for å begynne å dyrke porcini sopp, må du først gjøre deg kjent med kravene til skogens skjønnhet for vekstforhold.
Funksjoner og betingelser for voksende boletus
Under naturlige forhold vokser porcini sopp i tett samspill med trær eller symbiose. Den mest favoritt for hvite boletus er bartrær - gran og furu, samt bjørk og eik. I tillegg er den foretrukne alderen på trær ikke mindre enn 35-50 år, så det kan ikke samles for stor innhøsting i unge furuskoger.
Han elsker skogens hvite sopp, der:
- jorden er dekket av mosser og lav;
- ingen plutselige temperaturendringer;
- det er komfortable naboer - kantareller, greenfinches, green russula;
- den gjennomsnittlige lufttemperaturen på slutten av sommeren er 18 ° C, og i september - 10 ° С;
- sollys trenger godt inn;
- jordens sammensetning tilhører sandleir eller generelt godt drenert sand;
- det er ingen bregner og hov i nabolaget.
Hvordan dyrke mye porcini sopp? For å gjøre dette må du følge visse regler slik at soppen er i vanlige forhold.
Det er nødvendig å velge et sted for dyrking av porcini sopp på nettstedet, med tanke på alle parametrene, slik at resultatet ikke skuffer og innsatsen som blir brukt, ikke går tapt. Det er flott hvis det allerede er modne trær som er minst 7-10 år gamle, og stedet er godt opplyst og fuktig /
Det er bra å ta med jorda fra stedet der foreldresvinen blir tatt. Boletus vil ikke vokse i noe land, de krever jordens sammensetning og vokser dårlig under ubehagelige forhold for dem. Du må vite at plutselige endringer i temperatur, overdreven skygge eller fuktighet, mangel på frisk luft vil påvirke veksten av hvit boletus negativt.Derfor, før du begynner å dyrke porcini sopp på nettstedet, må du dobbeltsjekke tilgjengeligheten av alle nødvendige forhold.
Hvis du bestemmer deg for å dyrke en boletusavling innendørs, så:
- det valgte rommet skal være godt ventilert;
- det skal være mulig å opprettholde den optimale temperaturen (fra + 8 ° C til + 12 ° C);
- fuktighetsnivået bør ikke gå utover 90% -92%;
- den må forsynes med kunstige lyskilder med lav lysstyrke.
For innendørs dyrking er en drivhusstruktur, en kjeller, et lager eller et uthus egnet.
Hvordan dyrke porcini sopp
Mulighet for å dyrke boletus i et myceliumplott
Denne metoden hjelper elskere av porcini-sopp når det ikke er tid til å lete etter skogens "foreldre" eller det ikke er noen skog i nærheten. For å dyrke porcini sopp på denne måten, må du kjøpe mycelium.
Når du kjøper et mycelium, spesifiser umiddelbart følgende informasjon om det:
- variasjon og belastning;
- mold motstand;
- forurensningshastigheten
- holdbarhet.
Du kan bestemme kvaliteten på myceliet uavhengig av utseendet og lukten. Et godt mycelium av porcini sopp har en dyp rød farge med små gule flekker. Men hvis flekkene er svarte eller grønne og lukten av ammoniakk kjennes, bør det kjøpte produktet returneres. Etter kjøp, oppbevar mycelium på bunnen av kjøleskapet ved en temperatur på + 4 ° C, men ikke mer enn 3 måneder.
I tillegg til det ferdige myceliet, må du forberede:
- en tomt med voksende nåletrær eller løvtrær;
- fallne blader, mose, små grener;
- modnet kompost.
Nå begynner vi å forberede substratet der den plantede porcini soppen vil vokse. Et substrat av høy kvalitet består av sagflis av løvtrær, halm, solsikkehus, bokhvete. Det kan være andre komponenter, men en viktig forutsetning er at det ikke er råtne inneslutninger eller mugg!
Før du planter myceliet av porcini sopp, er substratet mettet med fuktighet. Dette gjøres på to måter å behandle - damp eller kokende vann. Blandingen kan bearbeides i plastposer.
Den ideelle tiden for å plante porcini sopp på stedet er den varme sesongen fra mai til september.
Når alt er klart, fortsetter vi til neste trinn - planting.
Fjern det øverste jordlaget så tykt som en spade bajonett (20 cm) på det valgte stedet for å plante rundt treet. Vi lar treet være i midten, og rundt det utsetter vi et område med en diameter på 1 m til 1,5 m.
Legg kompost på toppen av den bare sirkelen. Den kan erstattes med jord som inneholder mye torv. Tykkelsen på bokmerket er ikke mer enn 2 cm. Nå plasserer vi myceliet i et rutemønster hver 30. cm. En pakke mycelium brukes til ett tre.
Dekk til med et lag med jord og vann. Vi tar jorden som ble fjernet tidligere under treet, hell vann gjennom en sprøyte. Vi bruker 2-3 bøtter til ett bokmerke (1 tre).
Dekk området der myceliet av porcini sopp ble plantet med halm for å opprettholde fuktighet. Vi vanner det med jevne mellomrom slik at myceliet vårt ikke tørker ut. Gartnere tilfører biologiske produkter ("Baikal EM-1") til vannet under vanning for å øke spiring.
I vintermånedene dekker vi myceliet med grangrener, fallne blader eller halm. Radiusen på tilfluktsstedet skal være minst 2 m. På våren, ikke glem å fjerne den etter at trusselen om returfrost har passert.
Vi får den første sopphøsten et år etter at myceliet har slått rot. Veksten av porcini sopp vil fortsette i 4 år. Vanning med biologiske produkter øker innhøstingstiden til 7 år.
Plantealternativ for soppkapper
Denne metoden krever også trær som du vil dyrke porcini sopp på stedet. Men frømaterialet må skaffes uavhengig i skogen. Du må samle hettene på modne porcini sopp.
Minste mengde er 7-10 stykker. Velg eksemplarer med lokkediameter på minst 15-20 cm. Bryt en hette og se på fargen på kjøttet når det går. Den skal være grønnaktig.Hvis den hvite soppen er infisert med insektlarver, ikke vær oppmerksom på dette.
Vi begynner å lande.
Først forbereder vi materialet - soppkapper:
Vi legger dem i en bøtte fylt med vann og drar en dag. Det er bra hvis det er regnvann.
Etter å ha blitt våt, kna dekslene rett i vannet. Brikkene skal være små for å få en homogen masse. Vi filtrerer den gjennom en sil. Vi etterlater også gjenværende masse for planting.
Vi forbereder stedet under treet, som i forrige versjon.
Planteprosessen er litt annerledes. Vi dekker ikke det nakne området med et jordlag, men heller sporene av porcini sopp direkte på treets røtter. Legg den resterende soppmassen på toppen.
Dekk til med fjernet jord og vann. Også ryddig og rikelig (opptil 5 bøtter).
Omsorgskravene er de samme - vi opprettholder fuktighet, varme og tildekking for vinteren.
Én vanning krever 4-5 bøtter vann. Naturligvis reduseres det i regntiden.
På ett sted høster de 3-4 år. Deretter plantes nye sporer med samme teknologi.
Når du dyrker porcini sopp i et drivhus, må du sørge for å overvåke romfuktigheten og belysningen.
Tips og triks
For å forbedre overlevelsesgraden for porcini sopp, kan du bruke råd fra erfarne sommerboere:
- Prøv å samle hvite boletus under trær som er identiske med der du vil plante dem på stedet. Bruk separate frøposer fra forskjellige trær.
- De oppsamlede hettene blir dynket umiddelbart etter høsting, og neste dag blir de sådd. På grunn av deres raske nedbrytning anbefales det ikke å oppbevare dem.
- Ikke frys soppen til såing - den fungerer ikke. Du får ingen avlinger eller frøplanter.
- Tilsett alkohol eller sukker i bløtleggingsvannet for soppkapper for å øke sjansene for å overleve. Det tar 4 ss. spiseskjeer alkohol eller 50 g granulert sukker i en bøtte med vann.
- Sørg for å desinfisere området som er klargjort for planting. En infusjon av svart te (for 1 liter kokende vann 50 g teblad) eller eikebark (kok 30 g bark i 1 liter vann i en time) er godt egnet. Behandlingen gjøres med en avkjølt infusjon.
- Plant porcini sopp på stedet senest i midten av september.
- Hestegjødsel regnes som den beste komposten for hvit champignon.
Selvfølgelig krever dyrking av porcini sopp på nettstedet tålmodighet og krefter, men den resulterende avlingen får deg til å glemme bryet. Denne prosessen er vellykket første gang, selv for nybegynnere.
