Innhold
Å dyrke kantareller hjemme er en fin måte å gi en familie et velsmakende og sunt produkt i lang tid. Dette kan gjøres hvis du har tålmodighet og oppmerksomhet. Først må du finne ut hva som er trekk ved veksten og utviklingen av disse soppene, som inkluderer regler for planting og stell. Hovedproblemet ligger i det faktum at kantareller tilhører en rekke mykorrhizalsopper og for riktig utvikling trenger de et alliertre. Derfor vil voksende kantareller i en boks være ineffektivt.
Hvordan kantarell sopp reproduserer
I naturen forekommer reproduksjon av sopp av sporer - mikroskopiske frø, opptil flere mikrometer i størrelse. I kantareller, som i andre høyere sopp, oppstår sporemodning i et spesielt sporebærende lag som ligger i den nedre delen av hetten - hymenia.
Soppen inneholder enorme mengder sporer. Deres full modning i hetten forekommer i kantareller på omtrent 9 dager. Når de modnes, faller de til bakken og bæres av vinden, regnbekken eller skogsdyrene. Sporer fanget på fruktbar jord spirer og frigjør hyfer - lange, sammenflettede filamenter som ser ut som mugg. Når myceliet vokser, øker forgreningen, det mer og mer trenger inn i det øvre, fruktbare laget av jorden. Ved å løfte skogsmosen forsiktig, kan den sees med det blotte øye.
Myceliumfilamenter avviker radialt. Den ligger i bakken langs omkretsen av en stor sirkel, og den indre delen dør gradvis av. Utviklingshastigheten for mycelium kan være fra 10 til 30 cm per år.
Kantareller elsker sur, godt fuktet jord. Koloniene deres finnes i små enger omgitt av bartrær, blåbær og bjørkelund. Hovedbetingelsen for vellykket vekst og utvikling er tilstedeværelsen av et antall trær som er egnet for dannelse av mycorrhiza eller sopprot. Sopp trenger et symbiotisk forhold til røttene for å skaffe næringsstoffer fra dem - karbohydrater, aminosyrer, fytohormoner. På sin side hjelper de partnertreet med å absorbere fuktighet og mineraler fra jorden. Takket være mycorrhiza får røttene til treet en stor absorpsjonsoverflate, som letter deres utvikling i jord som er dårlig i mikroelementer.
Er det mulig å dyrke kantareller hjemme
Langsiktige eksperimenter med forskere har vist at det ikke er mulig å dyrke kantareller hjemme, men innendørs, siden de ikke kan utvikle seg uten kontakt med rotsystemet til trær. I tillegg trenger sopp varme, høy luftfuktighet, sur jordblanding med tilstrekkelig mengde humus. Å dyrke kantareller i et hageområde omgitt av nåletre, eik eller bjørketrær, underlagt teknologi, vil være effektivt. Frukttrær er ikke egnet for dyrking.
Å dyrke kantareller hjemme kan virke ulønnsomt for nybegynnere. Ved å gjenskape forhold så nær naturlige forhold som mulig, er det mulig å oppnå utvikling av mycelium.I dette tilfellet vil familien få deilige sopp gjennom hele sesongen. Men det er ikke verdt å håpe på store avlinger, som de som oppnås når man dyrker sopp eller østerssopp.
Funksjoner av voksende kantareller i hagen
Hovedbetingelsen som er nødvendig for å dyrke kantareller i landet, er tilstedeværelsen av minst et bartre eller løvtre. Dette kan være skog eller dekorative arter. Hvis de ikke er på nettstedet, kan du kjøpe frøplanter. Kantarellplantasjer plantes i umiddelbar nærhet av partnertrær. Du bør velge et sted som er skyggefullt og fuktig nok, samtidig som du har tilgang til solstrålene. Det etablerte myceliet vil vokse i bredden, så det er nødvendig å organisere ledig plass til det.
Etter at stedet for voksende kantareller er valgt, bør du forberede alt du trenger for videre arbeid:
- plantemateriale;
- overflate torv;
- dekkmateriale (mose, fallne blader, nåler);
- skuffe;
- vann til vanning.
Å dyrke kantarell sopp hjemme er en møysommelig og langvarig prosess. Du må vite at det vil være mulig å høste den første avlingen ikke tidligere enn om et år.
Hvordan velge plantemateriale
Etter å ha valgt et tre som er egnet for dyrking av kantareller, er det nødvendig å velge riktig plantemateriale. Dette gjøres mens du er i skogen. De leter etter et sunt tre som en familie av kantareller vokser rundt: dette betyr at dets rotsystem er flettet sammen med soppmycelium og danner mycorrhiza. Plantemateriale samles fra et slikt tre. Det er nødvendig å overholde forutsetningen for å dyrke kantareller hjemme: skogtreet må være av samme type som treet på stedet. Det vil være mye lettere for myceliet å slå seg ned ved siden av "bekjentskapet"
Det er to måter å forplante kantareller for dyrking hjemme:
- Tvister (bruk hettene på modne kantareller eller sporeinfusjon).
- Sopp (de kjøper et ferdig mycelium eller bruker deler av overflatejorden som inneholder myceliumfilamenter).
Metoden for å innføre deler av overflatejorden som inneholder mycelium i jorden, har en lang forberedende periode (fra 12 til 15 måneder). Men for å dyrke kantareller hjemme er det den mest pålitelige. Effektiviteten er nesten 100%. Slik jord er rik på humus, som inneholder alle næringsstoffene og elementene i trerøttene som bidrar til dannelsen av sopprot. Med riktig forberedelse vil det være en slags skogøy - et vanlig miljø for sopp, egnet for dyrking hjemme.
Hvordan plante kantareller i landet
Plantingen begynner på forsommeren, umiddelbart etter etablering av varmt vær. I flere dager forbereder de seg: De fukter jorden rikelig i området for fremtidige beplantninger ved å tilsette en sterk infusjon av eikebark i vannet for vanning. Det desinfiserer bakken, skaper et godt mikroklima for dyrking av mycelium.
Før du starter valget av plantemateriale, veies fordelene og ulempene ved hver metode:
Kantarellsporer for planting
Oppnå utvikling av mycelium infiserer kantarellspor røttene til et tre som vokser på stedet - den fremtidige symbionten. For dette tilberedes en vandig infusjon av sporer. Tidligere er et tre valgt i skogen, rundt hvilket det allerede er kolonier av kantareller. Caps er avskåret fra overmodne prøver. Fortsett deretter som følger:
- De oppsamlede hettene blir dynket en dag i lett søtet vann (50 g granulert sukker blir tatt i 10 liter vann).
- De gjennomvåt soppene bankes, den resulterende løsningen filtreres nøye gjennom osteklut.
- I området der kantarellene skal plantes, fjernes matjorden.
- Jorda desinfiseres, søles grundig med en tykk løsning av eikebark og blir liggende i en dag.
- Fukt området jevnt med den resulterende løsningen av soppsporer ved hjelp av en vannkanne.
- Den resterende massen av soppen fordeles ovenfra og drysses med jorden fjernet tidligere.
- For bedre utvikling av myceliet vannes området regelmessig. For å unngå å vaske ut sporene, påføres vanning langs trestammen.
De første soppene på hjemmeplantasjen kan forventes neste sommer.
Kantarell mycelium for planting
En annen metode er reproduksjon av soppfilamenter - mycelium. Dette plantematerialet kan kjøpes i spesialforretninger i pulverform. Du kan dyrke sopp i landet fra myceliet som du samler selv. Gjør dette ved siden av det valgte skogtreet - en symbiont. Grav opp deler av det øverste laget av jorden i et skogsområde, opptil 15 cm tykt. Ytterligere handlinger er som følger:
- Tomter plasseres i individuelle containere og lagres i omtrent et år på et kjølig sted og gir oksygenadgang.
- Mycorrhiza utvikler seg gradvis, styrker og blir mer levedyktig.
- Et år senere, på begynnelsen av sommeren, begynner de å plante og vokse.
- Rundt treet som vokser på stedet, blir det gravd hull opp til 20 cm dypt. I hvert plasseres og fruktes et fruktbart skoglag med utviklet mycelium.
- Alle brønner og områder rundt dem er grundig vannet. Ovenfra dekker de med fruktbart torv under et bartre.
- Det er nødvendig å sikre at myceliet er beskyttet mot kulde om vinteren.
- Vann plantasjen regelmessig, sørg for at landet er godt fuktet.
Den første høsten kan forventes neste år etter at myceliet er lagt i bakken.
Fruktlegemer av kantareller for planting
Kantareller kan dyrkes ved å forplante dem med fruktlegemer eller lokker av gamle sopp med modne sporer. For å gjøre dette, ta de største soppene, og samle dem sammen med en liten mengde jord søppel. Hettene kuttes av og plasseres i solen, og venter på å falme. På det planlagte stedet blir den øvre fruktbare delen av jorden fjernet slik at røttene til treet delvis blir utsatt. Plasser de tilberedte hattene og dekk dem til med den fjernede brusen. Vann grundig og la det spire, og sørg for at jorden er fuktig.
Etter 2-3 uker etter planting kan du se hvordan myceliet utvikler seg. For å gjøre dette må du heve det øverste laget av torvet. Lange grønne tråder som trenger gjennom jorden, indikerer at myceliet har slått rot og utvikler seg normalt. Myceliet skal utvikle seg i ro; det er ikke nødvendig å grave opp jorden. Skoggresset som vokser over myceliet gir ekstra beskyttelse.
Hvordan dyrke kantareller hjemme
Å ta vare på et mycelium i hjemmet er å skape optimale forhold for utviklingen. Dette er rettidig vanning, beskyttelse mot sykdommer, riktig høsting.
Myceliumpleie begynner i den forberedende perioden. Det er viktig at plantingen utføres i fruktbar jord. For å gjøre dette må du grave opp området og legge organisk gjødsel til det. I tillegg er det viktig å vite følgende for å dyrke kantareller hjemme:
- Når du velger et partnertre, bør du være oppmerksom på unge eksemplarer. Rotsystemet deres er fremdeles uutviklet, noe som betyr at de bare bruker en del av næringsstoffene fra jorden og deler med sopp.
- Treet som plantematerialet skal samles opp til, må være sunt. Det er nødvendig å undersøke nøye om det er noen vekster på stammen eller plakk på bladene. Et sykt tre kan smitte sopp gjennom jorden.
I vekstperioden må du overvåke riktig vanning. For sopp er drypp vanning å foretrekke. Det gir gradvis og jevn jordfuktighet
Den optimale vanningsfrekvensen er som følger:
- under tørke - en gang i uken;
- i regntid - reduser antall vanning eller stopp helt for en stund.
Et år etter å ha plantet myceliet, med forbehold om riktig pleie, kan den første høsten forventes. Om vinteren bør du forsiktig dekke den fra kulde, og om våren slipper du den for å sikre maksimal strøm av frisk luft.
Høstperioden fortsetter hele sommeren og slutter i oktober.Sommer kantareller er høyt verdsatt, men sopp dyrket tidlig på høsten foretrekkes. De slår rekorder for attraktivitet og næringsverdi. De skjæres forsiktig med en kniv under ryggraden. Det er forbudt å rive det opp med rot - på denne måten kan du skade myceliet.
Kantareller dyrket i hagen har samme sett med verdifulle elementer som skogene. De er deilige og har en rekke medisinske egenskaper.
Voksende kantareller som bedrift
Kantareller er ikke godt egnet for masseavl. For deres dyrking er en omfattende måte å utvikle seg å foretrekke, siden de bare kan utvikle seg under forhold nær naturlige. Det er lettere å dyrke kantareller hjemme, på din personlige tomt, men ikke i store områder. Det er flere hindringer for å dyrke kantareller i industriell målestokk:
- vellykket dyrking er umulig uten tilstedeværelse av skogstrær på stedet;
- avlingen kan høstes bare i løpet av sommer-høstperioden;
- avkastningens størrelse avhenger av klimatiske forhold.
Når du bestemmer deg for å dyrke kantareller i et drivhus, må du huske på følgende:
- det er nødvendig å tilberede en stor mengde kompost mettet med sagflis;
- i vekstperioden, bør du ta vare på et høyt fuktighetsnivå (opptil 90%) og tilstrekkelig skyggelegging for kantareller;
- du trenger å organisere et rikelig vanningssystem.
Områder med mildt klima uten plutselige temperaturendringer er gunstige for voksende kantareller.
Konklusjon
Å dyrke kantareller hjemme er ikke en enkel prosess, men en interessant prosess. Det viktigste er å ha tålmodighet og følge alle anbefalingene nøye. La ikke umiddelbart, men etter et år vil hardt arbeid bli kronet med suksess, og hjemmemyceliet vil behage med høsten, vil gi de første lyse kantarellene.
