Innhold
Gigrofor sent (eller brun) er ikke den mest attraktive soppen i utseende, den ser veldig ut som en paddestol eller i beste fall honning sopp. Men faktisk er fruktkroppen spiselig, den har utmerket smak. Til tross for dette samles hygroforen bare av erfarne soppplukkere, siden få mennesker vet det.
Gigrofor kalles også brun på grunn av den brune hatten.
Hvordan ser sen hygrophor ut?
Gigrofor vokser sent hele høsten, helt frem til vinteren, noen ganger hele desember. Sopp ligger ikke enkeltvis, men i store familier eller til og med hele kolonier. Derfor er det veldig enkelt å samle det, det viktigste er å komme til et fruktbart sted. Bare en slik glade kan bære en hel bøtte.
Gigrofor ser ut som mange giftige sopper, men den har en rekke særegne trekk. Soppen på soppen er brun, brunaktig, med gulhet langs kanten. Midten er alltid mørkere. Det er en støt på den. Størrelsen på hetten når 2-3 cm.
Platene er knallgule, sitronfargede, sjeldne og synkende, som om de er festet til den nedre delen av fruktlegemet. Alle andre typer hygrofer har rene hvite plater.
Benet har også gulhet, som den på platene, noen ganger rødlig. Tykkelsen varierer innen 1 cm, høyde - opptil 10 cm. Den har en nesten vanlig sylindrisk form, noen ganger kan den utvide seg litt nedover.
Vokser i blandede eller barskoger
Hvor vokser sen hygrofor
Denne typen hygrofor vokser hovedsakelig i en furuskog, sjeldnere i en blandet skog. De elsker mosser, lav og områder dekket med lyng. Disse soppene er sent på høsten. De vokser når det er praktisk talt ingen andre fruktlegemer i skogen, helt opp til snøen.
Hygroforen kan være litt større eller mindre, avhengig av jorda den vokser på. Men i alle fall er denne soppen liten i størrelse. På grunn av at det ikke vokser individuelt, men i store familier, er det enkelt å samle det. På en tur til skogen kan du raskt samle en bøtte med sopp.
Frukting i august-november. Under gunstige værforhold vokser den i skogene gjennom hele desember, til det nye året. Den er ikke redd for frost og kan samles opp til første snø. Mange soppelskere lykkes med å dyrke en sen hygrophor ikke bare i landet, men til og med i en leilighet.
For å få en høst hjemme, må du oppfylle en rekke betingelser:
- kjøpe sporepulver på et spesialisert salgssted;
- i åpen bakke blir plantingen utført nær frukttrær, midt på våren, løsne jorden med 10 cm, grave hull og legg sand med sporer i dem (5: 1), dekk dem med et lag jord eller humus, sørg for rikelig vanning hver 2-3 dag;
- velg et sted i en kjeller, kjeller eller et hvilket som helst rom der det er mulig å opprettholde høy luftfuktighet, ønsket temperatur og luftsirkulasjon.
For å dyrke en hygrophor hjemme, må du forberede et passende underlag.Blanding: tørr halm (100 kg) + gjødsel (60 kg) + superfosfat (2 kg) + urea (2 kg) + kritt (5 kg) + gips (8 kg). Først skal du suge sugerøret i flere dager, og deretter overføre det med gjødsel, samtidig legge til urea og superfosfat. Vann den hver dag i en uke. Bland deretter alle lagene og gjør det hver 3-4 dager. 5 dager før slutten av kompostpreparatet, tilsett gips og kritt. Alt tar til sammen litt over 20 dager.
Legg deretter den ferdige massen i poser, esker. Etter noen dager, når temperaturen på komposten blir stabil på nivået +23 - +25, skal du plante sporepulveret og plassere hullene i et rutemønster i en avstand på minst 20 cm fra hverandre. Dekk til med et underlag på toppen, vann rikelig. Oppretthold høy luftfuktighet innendørs. Når det første edderkoppnettet av mycelium dukker opp etter 2 uker, må du male det med en blanding av kalkstein, jord og torv. Etter 5 dager, reduser romtemperaturen til +12 - +17 grader.
Hygroforene må først kokes, men du kan også steke med en gang
Er det mulig å spise en sen hygrophor
Gigrofor sent er veldig lik en paddestol. Men faktisk er dette en veldig velsmakende sopp som passer til alle typer preparater. Den kan saltes, syltes og til og med frosses om vinteren. En veldig velsmakende suppe er hentet fra hygrophoren. Det er to måter å steke i en panne: med og uten forkoking. Meningene er forskjellige blant soppplukkere, men sopp er velsmakende og spiselig i begge tilfeller.
Det tar ikke mer enn 15-20 minutter å tilberede hygroforen. Det viser seg imidlertid å være litt glatt. Stek så lett og det er nok. Du trenger ikke legge til andre krydder enn salt. Soppen er veldig velsmakende, det er ikke uten grunn at den også kalles søt. Hygroforer inneholder mye næringsstoffer, protein. Dette er hva som bestemmer deres høye smak. Her er noen av dem:
- vitamin A, C, B, PP;
- sporelementer Zn, Fe, Mn, I, K, S;
- aminosyrer.
Det finnes forskjellige typer hygrofer, men de senere kan umiddelbart gjenkjennes av den brune hatten og de gule platene.
Falske dobler
Hygroforiske sopp er av forskjellige typer, men de tilhører alle betinget spiselige sopper. Det er ingen giftige blant dem. Noen typer er mye brukt i folkemedisin på grunn av deres høye antibakterielle aktivitet, gunstige effekter på hele kroppen.
Løvhygroforen ligner mest på den brune (sene) arten. Men doble har en lysere farge på hetten. På dette grunnlaget kan de skilles ut.
Begge soppene er spiselige, så de samles ofte sammen som en art.
Gigrofor er lett å forveksle med et falskt estimat. De er veldig like, og faren er at dobbelten er giftig. Som regel er hetten på en falsk sopp malt i lysere, prangende farger. I hygroforen og den ekte honning soppen er de mer dempet brune.
Giftige sopper har nesten alltid en veldig ubehagelig lukt.
Innsamlingsregler og bruk
Gigrofor sent er en veldig skjør sopp. Derfor må den brettes veldig forsiktig i en kurv eller bøtte. Under samlingen skal den nedre delen av beinet med bakken kuttes av slik at soppen er ren, uten overflødig rusk, noe som er veldig vanskelig å bli kvitt senere. Gigrofor er ofte ormete. Dette bør overvåkes, og bare sterke, hele sopp skal tas i kurven.
Konklusjon
Gigrofor sent er en lite kjent spiselig sopp som har utmerket smak. Den vokser til sen høst, når det praktisk talt ikke er andre sopper i skogen. Egnet for enhver kulinarisk behandling, er ikke giftig, smaker ikke bitter, har en utmerket smak.
