Innhold
Den etterrevolusjonære ødeleggelsen og den fortsatte borgerkrigen i de asiatiske områdene i det tidligere russiske imperiet, ser det ut til, bidro ikke i det hele tatt til dyreteknikernes rolige og kompetente arbeid. Men tiden dikterte vilkårene. Det var nødvendig å eliminere sult og ødeleggelser, å mate befolkningen i byene. Under disse forholdene ble det besluttet å opprette en kjøttraser.
Det unge sovjetlandet kunne ikke tildele korn til husdyrfôr. Folk hadde ikke nok korn. Derfor var hovedkravet for at rasen ble opprettet upretensiøsitet og evnen til å fete godt på beite. På den tiden var de uplukkede kazakiske steppene det ideelle stedet for beiting av storfe, i forventning om at den kazakiske hvitehodede rasen begynte å bli utviklet.
Avlshistorie
Grunnlaget for den nye rasen var det lokale kazakiske storfe og den engelske rasen av storfekjøtt - Hereford. Lokalt storfe hadde ikke høye kjøttegenskaper. Dette var lette dyr mer som melkekyr. Men på grunn av detaljene i deres habitater, skilte ikke kazakiske storfe seg i melkeproduksjonen heller. Men han hadde andre ubetingede fordeler:
- evnen til å overleve hele året bare på beite;
- lite krevende å mate;
- høy motstand mot kulde og varme;
- sykdomsresistens.
Renraset storfe oppdrettet i mer velstående regioner på planeten kunne ikke overleve i den kasakhiske steppen. Men han var preget av gode kjøttegenskaper. Derfor ble det besluttet å krysse utenlandsk kjøttfe med en lokal rase for å skaffe dyr som beholdt evnen til å overleve i steppeforholdene, men som samtidig kunne produsere biff av høy kvalitet.
I 1930 startet arbeidet med avl av den kazakiske hvitehodet. De avlet det ved å absorbere kryssavl av lokale kveg med Hereford-okser. Den nye rasen ble godkjent i 1951. Da vi jobbet med husdyrene fra kazakiske hvitehoderaser, dukket det opp to typer i rasen: kjøtt og kjøtt og melk. I moderne Kasakhstan rangerer denne kvegsorten først når det gjelder antall.
Beskrivelse av rasen
Den kasakhiske hvitehodet av kuer er veldig lik en av sine "stamfedre" - Herefords. Men det skiller seg fra dem i et større og røffere hode. De kasakhiske whiteheads har en veldefinert kjøttform av konstitusjon. Høyde 125-130 cm, lengde 150-155, forlengelsesindeks 120. Bryst omkrets 187-190 cm. Førre omkrets 18-20 cm, beinindeks 15.
Kasakhiske hvitehodede dyr er tettbygde, godt muskuløse. Kroppen er fatformet, med en velutviklet dewlap. Skjelettet er tynt, sterkt. Bena er korte.
Fargen på "Kazakhs" er den samme som Hereford storfe: rød med et hvitt hode og hvit pezhin på magen, bena og halen.
Produktive egenskaper ved rasen
Når det gjelder kjøttproduktivitet, argumenterer denne rasen med Kalmyk og Hereford. Gjennomsnittlig vekt for voksne kyr er 500-550 kg, okser veier 850 kg. Vekten av kjøttprodusenter kan overstige 1 tonn. Vekten av kalver ved fødselen er liten, bare 27-30 kg. Dette gjør kalving mye lettere.
Rasen med kazakiske hvitehodede kyr har god respons på fôring, allerede ved avvenning ved 8 måneders alder veier kalvene 240 kg. Ved 1,5 år har kvier tid til å få 320 kg, okser 390 kg.Den gjennomsnittlige daglige vektøkningen ved fôring på beite er 450-480 g per dag. Kjøtttypen matet av kraftfôr kan tilsette mer enn 1 kg daglig. Slaktekjøttutbyttet er i gjennomsnitt 53-63%.
Melkeegenskapene til Kalmyk-hvitehodede kyr er ikke høye. Melkeutbyttet for laktasjonsperioden er 1-1,5 tonn. I Kasakhstan, der det fortsatt arbeides for å forbedre rasen ved å krysse med Herefords og velge husdyr i henhold til produktive indikatorer, når melkeproduksjonen 2,5 tonn. Fra de beste kyrne i avlsbønder ble det produsert 5-6 tonn melk per år. Fettinnholdet i melk i disse kyrne er 3,8-4%.
Plusser av kazakiske kyr:
- motstand mot sykdommer, spesielt forkjølelse:
- evnen til å få sin egen mat alene;
- evnen til å gå opp i vekt godt ved fri beiting;
- enkel tilpasning til varme og kulde;
- enkel kalving;
- biff av høy kvalitet;
- hvis de klarte å fange og melk, så deilig fet melk med høyt proteininnhold.
Husdyr er godt matet om vinteren, så det anbefales å slakte dyr som er avlivet fra stamtavle sent på høsten, når vekten er maks.
Av ulempene ved rasen kan man merke seg behovet for omfattende beiter for å holde husdyr. Det er beite med mulighet for gratis beiting som sikrer høy lønnsomhet for slik husdyroppdrett. Hvis kyr holdes i en "tradisjonell" stil i en gående fjøs, må dyrene forsynes ikke bare med høy, men også kraftfôr. En slik diett øker kostnadene for sluttproduktet betydelig: "marmorert" biff.
Den andre ulempen med rasen er et høyt utviklet morsinstinkt. Den kasakhiske hvitehodede kua er klar til å beskytte kalven hennes selv mot eieren. Selv om innflytelsen fra Hereford-blodet mildnet temperamentet til det opprinnelige kazakiske storfeet, er i denne forbindelse de "kazakiske kvinnene" veldig like Kalmyk-kyrne. Dette forklares med det faktum at begge rasene ble avlet og bor i steppene, der ulv fremdeles finnes. Uten et godt utviklet morsinstinkt hos dronninger, vil ulver veldig raskt skjære ut alle unge dyr.
Områder som er gunstige for avl
Selv om denne rasen i Kasakhstan har en ledende plass blant storfe, er det i Russland også områder som er praktiske for å holde dette storfeet. Avlssonene for den kazakiske hvithodede i Russland er:
- Altai;
- Buryat Autonomous Okrug;
- separate områder:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Dessuten avles dette storfe i Ukraina og Hviterussland.
Anmeldelser av eierne av kazakisk hvitehodet storfe
Konklusjon
Gitt at det er to typer i rasen, kan private eiere ha disse husdyrene selv for å få melk. Kjøtt- og meieritypen har et godt melkeproduksjon, nesten dobbelt så høyt som kjøtttypen. For private eiere er denne rasen gunstig for sin upretensiøsitet og frostmotstand. Kasakhisk storfe trenger ikke et varmt fjøs.
