Kandungan
Ramai peminat buah eksotik feijoa berminat dengan masalah pemprosesan dan penyimpanan. Tumbuhan ini adalah penduduk subtropik. Tetapi di Rusia, feijoa juga ditanam di selatan. Orang Rusia boleh membeli buah pada musim gugur, di suatu tempat pada bulan Oktober-November.
Buahnya sangat enak, dalam aroma mereka terdapat nota strawberi, kiwi, nanas. Malangnya, feijoa segar tidak disimpan untuk masa yang lama, ia memerlukan pemprosesan. Cara memasak dari buah-buahan jem, jem, kompot, pencinta buah tahu. Tetapi mereka sering tertarik dengan persoalan apakah mungkin membeku feijoa untuk musim sejuk di dalam peti sejuk. Sekiranya ada, bagaimana melakukannya dengan betul.
Mengenai khasiat buah yang bermanfaat
Kami akan cuba menjawab soalan yang diajukan, tetapi pertama-tama, mari kita mengetahui bagaimana buah berguna.
Buah ini mengandungi sejumlah besar vitamin, unsur mikro dan mikro unsur organik, minyak pati. Pakar mengatakan bahawa feijoa mengandungi hampir keseluruhan jadual berkala. Dengan kata lain, gudang kesihatan yang sebenar. Tetapi perkara yang paling penting, mungkin, vitamin C dan yodium. Kandungan yodium buah dibandingkan dengan makanan laut.
Pakar pemakanan juga sangat menyukai feijoa, mengesyorkan mereka sebagai makanan diet, dan juga untuk tujuan pencegahan dan terapi:
- dengan masalah dengan kelenjar tiroid;
- dengan proses keradangan saluran gastrousus dan gastritis;
- dengan aterosklerosis dan kekurangan vitamin;
- dengan hipovitaminosis dan pielonefritis;
- gout, dan juga pada musim selsema.
Orang yang selalu mengalami tekanan jiwa, doktor menasihatkan untuk menggunakan feijoa.
Feijoa mempunyai satu lagi sifat unik - hampir tidak ada reaksi alergi terhadapnya. Oleh itu, feijoa boleh dimakan pada usia berapa pun. Malah wanita dalam kedudukan yang menarik dan semasa memberi makan bayi dapat menambahkannya ke dalam diet mereka dengan selamat.
TENTANG memberi faedah buah:
Oleh kerana buahnya sangat sihat, dan kehadirannya di rak terhad untuk beberapa bulan, timbul persoalan bagaimana mengawetkan buah-buahan harum pada musim sejuk. Terdapat banyak pilihan:
- kisar buah dengan gula;
- buat jem tanpa memasak;
- masak jem, kompot.
Tetapi pembaca kami berminat sama ada mungkin untuk membekukan buah-buahan, dan bagaimana cara membuatnya lebih baik.
Kaedah pembekuan
Seperti yang kami katakan, anda boleh menyimpan buah segar di dalam peti sejuk. Tetapi malangnya, tidak lebih dari 10 hari. Dan jika buahnya sudah masak, maka lebih sedikit. Oleh itu, mereka perlu dimakan atau diproses dengan segera. Kami memilih kaedah pemprosesan, khususnya pembekuan.
Kita boleh mengatakan bahawa pembekuan feijoa sama sekali tidak mempengaruhi kualiti produk. Semua khasiat yang bermanfaat dipelihara dalam buah-buahan.
Buah keseluruhan dibekukan, dengan dan tanpa gula. Mari kita perhatikan lebih dekat.
Penyediaan buah
Tidak kira kaedah pembekuan yang anda pilih, kami selalu menyediakannya dengan cara yang sama:
- Kami menyusun, mengeluarkan buah-buahan dengan sedikit tanda kerosakan dan kulit hitam. Lagipun, feijoa yang sihat mempunyai permukaan hijau yang seragam.
- Kami bilas dengan air sejuk.
- Kami memotong puntung.
Membekukan keseluruhan buah
Keringkan buah yang telah dicuci dan potong di tuala. Mereka mesti kering sebelum beku. Kami meletakkan buah-buahan di atas lembaran bersih dalam satu lapisan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Kami meninggalkannya sehingga feijoa berubah menjadi "kerikil". Kami memasukkannya ke dalam bekas atau beg plastik dan menyimpannya untuk disimpan.Kaedah ini boleh dilakukan sekiranya anda mempunyai ruang yang cukup di dalam peti sejuk beku.
Pure beku
1 cara
Potong beri menjadi kepingan kecil, kisar dalam penggiling daging manual atau campurkan dengan pengisar.
Kami menyebarkan jisim dalam bekas kecil dan menghantarnya ke peti sejuk beku.
2 hala
Tambahkan gula pasir ke jisim hancur, dalam nisbah 1: 1, gaul rata. Tidak perlu menunggu gula larut. Masukkan puri ke dalam bekas dengan segera. Jika tidak, jisim akan menjadi gelap kerana sentuhan iodin dengan udara.
Kesimpulannya
Sekiranya diperlukan, keluarkan bekas, beku dan tambahkan, misalnya, ke bubur, yogurt atau ais krim. Buah utuh boleh disalurkan melalui pengisar, tambah gula, beberapa buah atau buah beri dan buat jem sejuk... Anda boleh melakukan perkara yang sama dengan kentang tumbuk.
Perkara utama adalah dengan kulit, asid amino yang paling penting di dalamnya!
Terima kasih. Gula adalah kontraindikasi untuk saya, jadi resipi yang sangat diperlukan untuk membeku.