Kandungan
- 1 Ciri-ciri penyediaan salad Black Pearl
- 2 Resepi Salad Mutiara Hitam Klasik
- 3 Salad mutiara hitam dengan prun dan ayam
- 4 Salad mutiara hitam dengan batang ketam dan prun
- 5 Salad mutiara hitam dengan ayam dan zaitun
- 6 Salad mutiara hitam dengan sotong
- 7 Resipi Salad Mutiara Hitam di Salji
- 8 Salad Mutiara Hitam: Resepi Veal
- 9 Kesimpulannya
Black Pearl Salad terdiri dari beberapa lapisan produk, semasa pengumpulan yang mana urutan tertentu mesti diikuti. Resipi berbeza dalam set produk yang berbeza, jadi sangat mudah untuk dipilih mengikut citarasa dan dompet anda.
Ciri-ciri penyediaan salad Black Pearl
Beberapa petua untuk menyediakan makanan ringan Black Pearl:
- Setelah memasak, produk tersebut tidak segera dihidangkan ke meja, ia perlu dimasukkan ke tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam, jadi anda harus berhati-hati membeli bahan-bahan tersebut terlebih dahulu.
- Produk ini dihiasi dengan zaitun atau prun sebelum disajikan.
- Untuk menjadikan rasa lebih jelas, hidangan boleh ditaburkan dengan serpihan kecil produk keju salai.
- Zaitun berlubang dibeli dari pengeluar terkenal.
- Resipi termasuk mayonis atau krim masam, agar konsistensinya lebih berair, anda boleh membuat sos dengan menggabungkan produk dalam jumlah yang sama.
- Sebelum digunakan, prun dibasuh dengan baik dan dibiarkan dalam air panas selama 15 minit, maka ia akan menjadi lebih berair.
- Daging ayam atau daging sapi direbus dalam kaldu dengan rempah, maka rasa produknya bertambah baik.
Resepi Salad Mutiara Hitam Klasik
Mutiara Hitam memerlukan bahan berikut:
- batang ketam - 1 bungkus (200 g);
- telur rebus - 4 biji .;
- sos - 50 g krim masam dan 50 g mayonis;
- prun - 10 biji .;
- walnut - 10 biji .;
- keju keras - 150 g.
Urutan untuk membuat salad puff:
- Mayonis dicampurkan dengan krim masam di bahagian yang sama.
- Buah kering dibasuh, biji dikeluarkan daripadanya, dikeringkan.
- Kacang dikupas, biji kering dikeringkan di dalam ketuhar atau di dalam kuali agar lebih mudah dikisar.
- Walnut digiling dalam penggiling kopi atau ditumbuk di mortar.
- Jisim kacang diencerkan dengan campuran krim masam dan mayonis untuk mendapatkan konsistensi likat, tetapi tidak cair.
- Prun dibuka menjadi 2 bahagian, 1 sudu kecil diletakkan di dalamnya. campuran kacang yang disediakan.
- Telur rebus dicincang pada parut kasar.
- Tongkat ketam dicincang halus.
- Gosokkan keju.
- Lubricate bahagian bawah mangkuk salad dengan mayonis.
- Mula mengumpul lapisan.
- Lapisan pertama terdiri daripada telur. Mereka dipadatkan ringan dan dilincirkan dengan campuran krim masam kacang.
- Susun batang ketam dan tutup juga dengan sos.
- Mereka akan menggunakan keju, yang sedikit dipadatkan dan berminyak dengan kuah krim masam.
- Prun yang disumbat tersebar rapat di bahagian atas.
- Tutup dengan mayonis dan taburkan dengan telur.
- Peringkat terakhir adalah hiasan
Dalam beberapa resipi, prun diisi dengan kacang.
Tangkai peterseli sesuai di bahagian bawah, anda boleh mengambil sayur-sayuran segar, meletakkan satu prun di atas.
Secara luaran, buah kering yang disumbat menyerupai kerang, oleh itu nama hidangannya
Salad mutiara hitam dengan prun dan ayam
Rasa ayam yang enak sempurna memancarkan prun pedas. Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan komponen berikut:
- telur - 3 biji .;
- mentega - 70 g;
- mayonis -100 g;
- fillet ayam - 250 g;
- prun - 100 g;
- daging ketam - 1 bungkusan (200-250 g);
- kacang - 50 g;
- keju - 200 g;
- rempah - mengikut citarasa.
Semua komponen dihancurkan. Buah kering diisi dengan kacang utuh. Setiap lapisan bahan kerja ditutup dengan mayonis dan bermula.
Pemasangannya adalah seperti berikut:
- ayam;
- telur;
- isi ketam;
- keju;
- mentega;
- buah-buahan dengan kacang di dalamnya.
Biarkan sebiji kuning telur, uli dan taburkan ke permukaan.
Hiaskan Mutiara Hitam dengan herba dan buah-buahan
Salad mutiara hitam dengan batang ketam dan prun
Resipi lain yang tidak biasa yang tidak memerlukan masa yang lama untuk disiapkan. Anda memerlukan bahan berikut:
- krim masam dan sos mayonis - 100 g;
- batang ketam beku - 1 bungkus (240 g);
- biji walnut - 100 g;
- telur ayam - 3 biji .;
- prun - 150 g;
- keju - 150 g;
- garam secukup rasa.
Teknologi:
- Pencukur batang kepiting digabungkan dengan sos untuk membuat jisim likat, dan dibiarkan selama 10-15 minit.
- Saya memasukkan prun dengan ¼ bahagian kacang (keseluruhan).
- Selebihnya komponen dihancurkan.
- Kumpulkan hidangan perayaan, tutup setiap lapisan dengan sos.
- Urutan: batang ketam, keju, prun yang disumbat, telur.
Salad boleh dibuat dalam bahagian dalam bekas khas
Salad mutiara hitam dengan ayam dan zaitun
Bagi mereka yang gemarkan zaitun, resipi ini sesuai dengan citarasa anda. Untuk hidangan puff, anda memerlukan set produk berikut:
- buah zaitun - 1 tin;
- dada ayam - 0,4 kg;
- biji walnut - 100 g;
- keju - 150 g;
- mayonis - 1 tiub;
- telur rebus - 3 biji .;
- garam secukup rasa.
Teknologi:
- Fillet direbus dengan rempah, dikeluarkan dari kuahnya, kelembapan yang tersisa dikeluarkan dari permukaan dengan serbet.
- Potong ayam menjadi petak kecil.
- Telur dan keju disalurkan melalui sel parut besar ke dalam bekas yang berbeza.
- Pukul biji dengan pengisar.
Jisim kacang tidak boleh serbuk
- Beberapa buah zaitun dipotong kecil-kecil.
- Mereka mula mengumpulkan makanan ringan percutian. Untuk menggayakan, anda boleh menggunakan hidangan rata atau mangkuk salad.
- Untuk lapisan bawah, ambil ayam, ratakan di atas bahagian bawah, tutup dengan lapisan mayonis nipis.
- Kemudian masukkan kacang, rata dan tekan perlahan ke seluruh permukaan
- Lapisan seterusnya adalah zaitun.
Masukkan sedikit zaitun cincang, tutup dengan sos
- Lapisan terakhir adalah keju dan telur, dan di antara mereka sos dan sedikit garam.
- Tutup dengan mayonis, ratakan sehingga permukaannya halus.
Mangkuk salad dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan sebelum disajikan, dihiasi dengan serbuk keju kecil dan zaitun penuh.
Pada latar belakang yang terang, zaitun kelihatan seperti mutiara hitam
Salad mutiara hitam dengan sotong
Salad perayaan yang benar-benar boleh disediakan untuk perayaan khas, kerana ramuannya tidak murah:
- telur - 4 biji .;
- sotong mentah - 1 kg;
- kaviar merah -100 g;
- tongkat ketam - 2 bungkus 240 g;
- mayonis - 1 pakej (300 g);
- bawang -1 pc.;
- cuka - 3 sudu besar. l .;
- garam, lada - secukup rasa;
- gula - 1 sudu kecil;
- buah zaitun atau zaitun - 1 tin;
- keju - 200 g.
Sotong dan telur digunakan direbus. Sebelum memilih salad, potong dan acar bawang selama 20 minit dalam cuka, gula, garam. Ia dicampurkan dengan bahan-bahan dan air ditambahkan sehingga benar-benar dalam cairan.
Semua produk dipotong kecil dan salad mula dikumpulkan, setiap lapisan ditutup dengan mayonis. Kaviar terbahagi kepada 2 bahagian. Urutan penanda halaman lapisan:
- tunduk;
- helai sotong;
- menghiris telur;
- kaviar;
- serbuk keju;
- buah zaitun;
- tongkat ketam.
Tutup dengan kaviar yang tinggal.
Di atas salad Mutiara Hitam, masukkan cincin zaitun (zaitun)
Resipi Salad Mutiara Hitam di Salji
Komposisi salad:
- keju - 150 g:
- tin zaitun - 1 pc .;
- fillet ayam rebus - 300 g;
- telur - 3 biji .;
- prun - 10 biji .;
- walnut - 10 biji .;
- mayonis - 100 g.
Semua bahan dihancurkan.Urutan pemasangan salad Mutiara Hitam:
- kiub ayam;
- prun cincang;
- kacang dicincang dalam pengisar;
- sos;
- serbuk keju;
- zaitun cincang;
- penyediaan telur;
- selesai juga dengan sos.
Sebelum dihidangkan, hidangan itu ditaburkan dengan keju dan dihiasi dengan zaitun.
Salad Mutiara Hitam: Resepi Veal
Versi resipi yang menarik, di mana anggur gelap berfungsi sebagai hiasan untuk mutiara hitam.
Salad terdiri daripada komponen berikut:
- daging sapi rebus - 200 g;
- mayonis - 3 sudu besar. l .;
- anggur biru tua (kismis) - 1 tandan untuk hiasan;
- kacang melewati pengisar - 80 g;
- keju parut - 100 g;
- telur ayam - 3 biji.
Keistimewaan salad adalah bahawa lapisan tidak dilumurkan dengan mayonis. Semua komponen dicampurkan secara berasingan dengan sos sehingga diperolehi jisim tebal dan likat. Biarkan beberapa serutan keju kering di atas untuk hiasan.
Urutan meletakkan:
- daging lembu cincang;
- serbuk kacang;
- serutan keju;
- kepingan telur.
Taburkan dengan keju, letakkan anggur secara kiasan.
Kesimpulannya
Black Pearl Salad adalah hidangan pelbagai lapisan yang enak dan agak enak. Memasak tidak memerlukan banyak masa. Sebaiknya buat makanan ringan terlebih dahulu, kerana hidangan mesti berdiri di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 12 jam untuk menampakkan aroma.
