Kandungan
Pizza dengan cendawan porcini adalah hidangan yang boleh dimasak sepanjang tahun. Ternyata menjadi istimewa walaupun dengan sedikit bahan. Dan jika anda menambah ramuan yang tidak biasa, anda dapat menikmati aroma dan rasa asli. Proses memasaknya ringkas dan pantas, dan tidak memakan masa lebih dari 25 minit.
Cara memasak pizza dengan cendawan porcini
Langkah yang paling penting adalah menyediakan asas. Komponen yang akan dibeli:
- tepung (premium) - 300 g;
- ragi - 5 g;
- air - 350 ml;
- gula pasir - 30 g;
- garam - 10 g;
- minyak zaitun - 45 ml.
Pizza mesti dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Resipi langkah demi langkah:
- Masukkan ragi ke dalam tepung. Tuangkan campuran dengan air.
- Masukkan garam dan gula.
- Menguli jisim. Ragi perlu dicampurkan sama rata dengan bahan-bahan lain.
- Letakkan bekas di dalam ketuhar gelombang mikro selama 12 saat. Diperlukan untuk sedikit memanaskan air.
- Masukkan minyak zaitun.Penting! Penggunaannya adalah jaminan bahawa adunan tidak membakar pada loyang.
- Knead the pizza base hingga sebati. Menguli sehingga jisim berhenti melekat pada tangan anda. Konsistensi yang diperlukan lembut dan elastik.
- Letakkan produk di tempat yang hangat (selama 60 minit). Doh harus naik.
- Gulungkan kek, ketebalan maksimumnya ialah 5 mm.
Tahap kedua adalah penyediaan pengisian. Di sini, imaginasi dan citarasa citarasa ahli keluarga memainkan peranan penting.
Resipi pizza dengan cendawan porcini
Pizza adalah hidangan dari Itali. Rupa - tortilla yang dilapisi dengan pelbagai bahan. Komponen masuk dipilih berdasarkan resipi dan citarasa.
Resipi klasik untuk pizza dengan cendawan porcini
Resipi untuk pencinta cendawan porcini. Bahan dalam komposisi:
- doh pizza - 600 g;
- boletus - 300 g;
- keju - 250 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam laut - 10 g;
- mentega - 50 g;
- lada hitam secukup rasa.
Pengisian yang banyak dapat mengelakkan hidangan membakar dengan baik.
Teknologi langkah demi langkah:
- Goreng cendawan dalam kuali (dalam minyak sayuran).Nasihat! Kemunculan rona emas adalah tanda kesediaan produk.
- Sediakan minyak bawang putih. Komponen inilah yang akan memberikan rasa yang tidak biasa kepada hidangan. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih cincang dengan mentega, kemudian masukkan garam laut.
- Gulungkan doh, versi tebal tidak sesuai, ketebalan yang diperlukan ialah 3-5 mm. Diameter - 30 sentimeter.
- Masukkan cendawan porcini, minyak bawang putih, keju parut pada bulatan yang dihasilkan.
- Lumurkan pinggan dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit (suhu - 180 darjah).
Pizza dengan cendawan porcini dan ikan kod
Ini adalah resipi Itali yang ringkas. Masa memasak - 2.5 jam.
Komponen yang diperlukan:
- tepung gandum - 500 g;
- gula pasir - 45 g;
- air - 400 ml;
- pes tomato - 150 ml;
- ragi - 20 g;
- mentega - 20 g;
- keju - 30 g;
- hati ikan kod - 300 g;
- jagung dalam tin - 30 g;
- telur - 2 keping;
- mayonis - 100 g;
- hijau - 1 tandan.
Hidangan siap boleh dituangkan dengan mayonis dan ditaburkan dengan ramuan cincang halus
Resipi langkah demi langkah:
- Kacau ragi, gula pasir dan air. Letakkan campuran di tempat yang hangat selama seperempat jam.
- Masukkan mentega, tepung, garam dan pes tomato.
- Kuli doh.Sekiranya ternyata terlalu tebal, anda boleh menambahkan sedikit air.
- Letakkan alas di atas loyang, di atas - isiannya, yang terdiri daripada boletus cincang, hati ikan kod, jagung dan keju parut.
- Sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan telur, mayonis dan herba cincang.
- Tuangkan campuran ke atas pizza.
- Bakar produk selama 25 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan (suhu yang diperlukan - 180 darjah).
Dalam jangka masa yang agak singkat, anda dapat menyiapkan makanan istimewa yang sebenar untuk seisi keluarga.
Pizza dengan cendawan porcini dan ayam
Hidangan ini sesuai untuk pencinta masakan Itali. Bahan yang diperlukan:
- doh pizza - 350 g;
- boletus - 200 g;
- tomato - 3 keping;
- daging ayam - 250 g;
- bawang - 1 keping;
- mayonis - 40 ml;
- keju - 100 g;
- minyak zaitun - 50 ml;
- lecho - 100 g;
- hijau - 1 tandan;
- garam secukup rasa.
Adonan ragi sedang disediakan untuk pizza
Teknologi memasak langkah demi langkah:
- Potong ayam dan goreng dalam kuali.
- Basuh dan cincang tomato. Bentuk yang diperlukan adalah bulatan.
- Potong sayur bersih.
- Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Basuh cendawan dan potong (kepingan).
- Letakkan doh di atas loyang, letakkan boletus, ayam, tomato, bawang dan ramuan dengan teliti.
- Musim hidangan dengan garam, masukkan keju cincang dan lecho.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah.
Hidangan siap ditaburkan dengan ramuan herba dan dihiris.
Pizza dengan cendawan porcini dan ham
Perkara yang paling penting dalam pizza adalah pengisian. Komposisi merangkumi sebilangan komponen:
- tepung - 300 g;
- ragi segar - 15 g;
- gula - 10 g;
- air - 200 ml;
- garam - 15 g;
- boletus - 350 g;
- minyak sayuran - 20 ml;
- bawang - 1 keping;
- ham - 250 g;
- krim masam - 50 ml;
- telur - 1 keping;
- parmesan - secukup rasa;
- lada hitam tanah secukup rasa.
Hidangkan dihiris dan suam
Teknologi langkah demi langkah:
- Sediakan doh. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan ragi di dalam air, dan kemudian tambahkan gula pasir dan 150 g tepung.Penting! Campuran mesti dibiarkan selama seperempat jam.
- Masukkan garam laut ke dalam adunan, hidupkan pembuat roti dan bakar asas pizza dalam mod khas.
- Lap penutup cendawan porcini dengan serbet.
- Potong produk menjadi kepingan nipis.
- Potong ham. Anda harus mendapatkan kepingan kecil.
- Gulungkan adunan yang telah siap. Lingkaran diperlukan dengan ketebalan 5 mm dan diameter 30 cm.
- Letakkan alas pada loyang, yang sebelumnya disiram dengan minyak sayuran.
- Potong bawang dengan nipis.
- Masukkan cendawan, ham dan bawang ke atas adunan.
- Masak pinggan di dalam ketuhar selama 10 minit. Suhu yang diperlukan ialah 200 darjah.
- Buat sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, telur, keju parut. Musim dengan garam dan lada jisim cecair yang dihasilkan.
- Tuangkan campuran ke atas pizza dan masak selama seperempat jam.
Kelezatan terbaik disajikan panas, setelah dipotong kecil.
Pizza pedas dengan cendawan porcini
Ia sesuai dengan wain atau jus. Komponen yang diperlukan untuk memasak:
- tepung - 600 g;
- serbuk penaik - 40 g;
- air - 350 ml;
- cendawan porcini - 800 g;
- wain putih - 50 ml;
- minyak zaitun - 30 ml;
- tomato - 600 g;
- bawang putih - 1 ulas;
- sawi - 30 g;
- daun selasih - 7 keping;
- keju - 50 g;
- garam dan lada hitam secukup rasa.
Masukkan wain ke dalam adunan supaya tidak kering
Algoritma tindakan langkah demi langkah:
- Masukkan tepung ke air, tambah minyak zaitun, serbuk penaik dan wain putih.Penting! Masa kemasukan bahan selepas pencampuran menyeluruh adalah 1 jam.
- Potong tomato, bawang putih dan cendawan porcini.
- Goreng kepingan cincang dalam kuali dalam minyak zaitun, masukkan daun selasih yang dicincang.
- Gulungkan doh dan letakkan di atas loyang.
- Tuangkan makanan goreng dan keju parut ke pangkal.
- Musim hidangan dengan garam dan lada, masukkan mustard.
- Bakar selama 25 minit. Suhu yang sesuai ialah 220 darjah.
Perkara yang paling penting dalam pizza adalah kerak nipis dan pengisiannya yang enak.
Kandungan kalori pizza dengan cendawan porcini
Kandungan kalori hidangan siap ialah 247 kcal. BJU kelihatan seperti ini (setiap 100 g produk):
- protein - 11 g;
- lemak - 10 g;
- karbohidrat - 26.7 g.
Nilai mungkin sedikit berbeza dengan penambahan bahan yang berbeza.
Kesimpulannya
Pizza dengan cendawan porcini adalah hidangan dengan rasa yang sangat baik. Rahsia kejayaan bergantung pada pengisian yang dipilih dengan betul, di mana terdapat sebilangan besar pilihan. Kelezatan boleh menjadi hiasan untuk meja perayaan. Masa memasak memerlukan sedikit, anda boleh memasak sepanjang tahun.
