Kandungan
Cendawan tiram dalam sos berkrim adalah hidangan halus, enak dan memuaskan. Ini dapat memukau dengan rasa dan aromanya yang ringan bukan hanya penggemar cendawan, tetapi juga mereka yang hanya ingin membawa sesuatu yang baru ke menu mereka. Rasa hidangan cendawan dapat dititikberatkan dengan produk tenusu. Tidak perlu lebih dari 30 minit untuk memasak dan ternyata tidak lebih buruk daripada hidangan restoran.
Cara memasak cendawan tiram dengan krim
Adalah disyorkan untuk menggunakan cendawan segar dalam penyediaan sos berkrim. Mereka harus tegas, garing ketika dihiris, tanpa tempat yang manja dan busuk. Sayur-sayuran yang digunakan dalam memasak juga mesti memenuhi kriteria ini.
Krim dengan kandungan lemak sesuai untuk makanan ringan. Peraturan asas ketika memilih bahan adalah memilih produk tenusu segar yang mungkin untuk mengelakkan karipap dan merosakkan sos.
Untuk menonjolkan rasa cendawan dan menambah rasa ringan, anda boleh membumbui hidangan dengan bawang putih, pasli, dill atau saderi. Juga, untuk meningkatkan rasa, banyak koki menggunakan serbuk yang dibuat dari cendawan hutan kering.
Agar kelezatannya terasa selembut mungkin, dan pada masa yang sama produk dalam kuali tidak membakar, lebih baik memasak dengan campuran mentega dan minyak sayuran.
Sekiranya hidangan berkrim terlalu berair, anda boleh menebal dengan sedikit tepung atau tepung kentang. Sos yang sangat pekat dicairkan dengan kuah, krim atau susu, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu.
Sos cendawan tiram dengan krim boleh digunakan sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada bubur nasi dan soba, kentang tumbuk dan pasta. Di samping itu, makanan istimewa digunakan dalam penyediaan sandwic.
Resipi cendawan tiram dengan krim
Sos cendawan berkrim adalah hidangan serbaguna yang cepat melembapkan badan; ia boleh dimakan panas dan sejuk, dengan atau tanpa lauk. Resipi terperinci akan membantu menyediakan makanan cendawan dengan krim.
Resipi klasik cendawan tiram dalam sos berkrim
Untuk sos berkrim dengan cendawan tiram, anda memerlukan:
- cendawan - 700 g;
- krim - 90 - 100 ml;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- lada tanah, garam meja - mengikut pilihan tukang masak.
Kelezatan cendawan tiram dengan sos berkrim
Kaedah memasak:
- Badan buah dibersihkan, dibasuh dan dipotong kasar sekiranya berlaku pencemaran berat.
- Dalam kuali dengan dinding tinggi, panaskan minyak sayuran dan sebarkan produk utama. Jisimnya masin dan lada, jika dikehendaki, dibumbui dengan sedikit rempah. Cendawan tiram digoreng tidak lebih dari 10 minit, sehingga ukurannya berkurang sebanyak 2 kali.
- Selepas itu, krim dimasukkan ke dalam periuk, campuran yang dihasilkan dididihkan dengan api kecil selama 3 minit. Anda boleh taburkan dengan herba.
Daging sapi dengan cendawan tiram dalam sos berkrim
Pencinta daging akan menyukai daging lembu aromatik dalam sos cendawan berkrim. Ia memerlukan:
- daging lembu - 700 g;
- cendawan - 140 g;
- krim - 140 ml;
- mentega - untuk menggoreng;
- bawang - 1.5 biji .;
- tepung - 60 g;
- air - 280 ml;
- bawang putih - 7 ulas;
- pala - 7 g;
- lada, garam secukup rasa.
Daging dalam sos cendawan berkrim
Kaedah memasak:
- Daging sapi dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, masin, lada dan digoreng dalam periuk dalam mentega.
- Potong bawang dan bawang putih dan tumis dalam periuk sehingga sayur-sayuran lut. Kemudian tuangkan tepung dengan teliti dan kisar dengan sudu kayu. Sekiranya perlu, garam dan lada isi pinggan.
- Cendawan tiram dihiris dimasukkan ke dalam periuk dan krim ditambahkan. Jisim direbus, diaduk selama tidak lebih dari 10 minit dengan api kecil sehingga konsistensi krim masam diperoleh.
- Daging sapi dipindahkan ke cendawan tiram dalam krim dalam kuali dan rebus selama 10 minit lagi. Kemudian daging harus dibiarkan selama 1-2 jam.
Cendawan tiram dengan krim dan bawang
Untuk sos bawang berkrim, anda memerlukan:
- cendawan tiram - 700 g;
- krim - 600 ml;
- bawang lobak - 2 biji .;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- air - 120 ml;
- lada tanah, garam meja - secukup rasa.
Cendawan tiram dengan bawang
Kaedah memasak:
- Potong dan goreng cendawan dan bawang kupas.
- Apabila jisim bawang cendawan memperoleh warna coklat yang indah, krim dan air yang dipanaskan dimasukkan ke dalamnya, dan rebus tidak lebih dari 20 minit. Pada akhir memasak, masukkan garam dan lada.
Sos cendawan tiram:
Cendawan tiram dengan krim dan keju
Untuk snek keju berkrim sederhana, anda memerlukan:
- cendawan tiram - 700 g;
- bawang lobak - 140 g;
- keju - 350 g;
- krim - 350 ml;
- garam, rempah - mengikut pilihan pakar masakan.
Kaedah memasak:
- Cincang bawang dan goreng dalam sedikit minyak sayuran selama 2-3 minit.
- Kemudian masukkan cendawan cincang, krim dan garam mengikut citarasa tukang masak. Jisim direbus selama kira-kira 10 minit.
- Seterusnya, kisar keju pada parut kasar, yang dimasukkan ke dalam campuran cendawan berkrim. Sos rebus sehingga keju larut. Musim dengan rempah kegemaran anda.
Pembuka cendawan dengan keju dalam sos berkrim
Resipi ini akan membantu anda memasak cendawan tiram dalam krim dengan keju:
Kandungan kalori cendawan tiram dengan krim
Pembuka cendawan adalah hidangan rendah kalori, kerana nilai tenaga tidak melebihi 200 kcal. Makanan istimewa mengandungi sejumlah besar protein dan lemak, yang menormalkan metabolisme, pencernaan, hormon dan banyak proses kehidupan manusia yang lain.
Kesimpulannya
Cendawan tiram dalam sos berkrim adalah pembuka selera yang lazat yang tidak hanya menarik bagi pencinta cendawan, tetapi juga bagi mereka yang mengikuti sosok mereka atau ingin menambahkan sesuatu yang baru dalam makanan mereka. Hidangan ini mudah disediakan dan boleh dimakan sebagai makanan lengkap atau sebagai tambahan kepada lauk, keropok dan sandwic.
