Tuangkan kismis merah di rumah

Kismis telah dianggap budaya yang unik untuk masa yang lama. Bahkan pada zaman kuno, orang mengetahui sifat penyembuhan buah beri untuk kesihatan manusia, dan rasa manis-manis dari buah-buahan dan hasil yang tinggi menjadikannya ramuan yang popular dalam pelbagai jenis hidangan dan minuman. Yang terakhir ini merangkumi bukan sahaja kompot dan minuman buah, tetapi juga minuman beralkohol, seperti minuman keras kismis merah. Bagi mereka yang ingin melihat budaya yang biasa dengan penampilan baru, akan menarik untuk memahami kebaikan dan keburukan minuman yang tidak biasa ini dan mencuba beberapa resipi.

Manfaat dan keburukan minuman keras kismis merah

Sukar untuk menafikan faedah minuman keras kismis merah dengan alasan mudah kerana ia terdiri daripada bahan semula jadi, tanpa bahan tambahan dan pewarna tiruan. Walau bagaimanapun, faedah kesihatan minuman seperti ini terletak pada ramuan utamanya. Beri berair merah adalah sumber vitamin, serta unsur makro dan mikro.

Kismis mengandungi vitamin A, B1, B12 dan P, natrium, zat besi, kalium, kalsium, fosforus, magnesium. Selain itu, beri ini terkenal dengan sifat antioksidan, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin C.

Bahan aktif dalam beri mempunyai kesan yang signifikan pada tubuh manusia dengan cara yang positif. Kismis merah mampu:

• meningkatkan daya tahan badan terhadap bakteria patogen;
• mempercepat metabolisme;
• mengaktifkan penghapusan toksin;
• meningkatkan penglihatan;
• menormalkan fungsi saluran gastrousus;
• menguatkan sendi;
• Mempunyai kesan positif terhadap keadaan rambut dan kulit.

Makan kismis segar memberi tubuh nutrien yang banyak untuk mengekalkan nada dan menguatkan imuniti. Perkara yang sama berlaku untuk minuman buatan sendiri yang dibuat dari buah beri yang berharga ini.

Cara membuat minuman keras kismis merah di rumah

Membuat minuman keras kismis tidak sukar. Terlepas dari resepnya, sangat mungkin untuk menyediakan minuman dari beri sihat ini walaupun untuk pemula dalam perniagaan seperti itu, jika anda mematuhi beberapa cadangan mudah:

1. Beri segar, kering dan beku sama-sama sesuai sebagai bahan utama minuman keras.
2. Beri currant segar harus digunakan dalam 5 - 7 hari, kerana ia cenderung merosot dengan cepat.
3. Anda perlu memasukkan minuman keras beri sekurang-kurangnya 1,5 - 2 bulan sehingga palet rasa dapat dibuka dengan lebih lengkap, sementara disarankan untuk menyimpan minuman di tempat yang gelap selama 4 bulan. Suhu optimum hendaklah antara 20 hingga 24 ° C.
4. Dalam proses penyediaan minuman, pengilang memerlukan 2 - 3 periuk enamel, beberapa balang kaca atau botol, dan ayak. Untuk menguli bubur buah beri, gunakan penghancur atau penggiling daging.

Pencurian currant dapat dianggap sebagai minuman universal, kerana hampir semua alkohol berkualiti tinggi dapat dijadikan asasnya: vodka, alkohol, moonshine, wain, gin atau cognac.

Resipi minuman keras kismis merah

Terdapat banyak resipi untuk membuat minuman keras kismis merah, dan masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Walau bagaimanapun, kepatuhan pada prinsip asas penyediaan dan kepatuhan terhadap resipi akan memungkinkan untuk membuat minuman dari buah beri yang sihat ini yang sama sekali tidak kalah dengan produk buatan kilang.

Resipi mudah untuk minuman keras kismis merah buatan sendiri dengan vodka

Resipi yang paling tidak memakan masa dan mudah dianggap sebagai minuman keras kismis merah yang disiapkan dengan vodka. Resipi memasak:

1. Kismis segar (3-4 kg) dibasuh dengan air yang mengalir, beri yang terlalu masak atau cacat dikeluarkan dan dibersihkan dari bahagian hijau tanaman.
2. Kemudian buah-buahan dikeringkan dengan teliti dengan meletakkannya di atas tuala, setelah itu dihancurkan dalam penggiling daging.
3. 1.5 liter air minuman bersih dituangkan ke dalam jisim beri yang dihasilkan dan dibiarkan selama 20 - 30 minit.
4. Setelah masa yang diperuntukkan, pulpa beri ditapis dalam ayak, memerah semua jus dari kek.
5. Jus beri dicampurkan dengan 0.5 l vodka gandum dan 1.2 kg gula putih halus sehingga larut sepenuhnya.
6. Minuman siap dituangkan ke dalam bekas kaca dan dibuang ke tempat yang sejuk untuk dimasukkan.

Tuangkan kismis merah beku

Anda juga boleh membuat minuman keras berkualiti tinggi dan enak dari buah beri merah beku, jika anda mematuhi algoritma tindakan yang sama seperti dalam resipi vodka di atas. Walau bagaimanapun, semasa menyediakan minuman seperti itu, nuansa berikut harus diingat:

1. Perlu dicairkan kismis dalam bekas yang sama di mana bahan-bahan untuk minuman akan dicampurkan supaya jusnya tidak hilang semasa pencairan.
2. Jumlah air tambahan harus dikurangkan sekurang-kurangnya separuh.
3. Kekuatan minuman keras yang diperbuat daripada buah beku akan lebih rendah daripada buah segar, kerana dalam kes pertama, currant memberi lebih banyak jus.

Tuangkan kismis merah dengan alkohol

Sebagai peraturan, pilihan pangkal minuman keras kismis merah hanya bergantung pada citarasa pengilang dan tidak mempengaruhi produk akhir. Walau bagaimanapun, para pengguna minuman buatan sendiri mendakwa bahawa minuman keras dengan alkohol yang tidak dicairkan mempunyai rasa dan aroma yang paling kuat. Sediakan dengan cara ini:

1. Dalam balang kaca dengan jumlah 3 liter, 1 liter currant yang dicuci dituangkan.
2. Beri dituangkan dengan 300 ml alkohol dengan kekuatan sekurang-kurangnya 60% dan bekas ditutup dengan penutup nilon, selepas itu mereka diletakkan di tempat yang gelap selama 1.5 - 2 bulan.
3. Kemudian bahan kerja disaring melalui ayak, di atasnya kain kasa diletakkan.
4. Biji kismis yang ditapis diperah dengan teliti.
5. Gula dalam jumlah 600 g digabungkan dengan 600 ml air dan direbus sehingga sirap homogen terbentuk, selepas itu disejukkan.
6. Sirap dimasukkan ke dalam minuman, dibotol dan dibiarkan selama 7 hari lagi sehingga dimasak sepenuhnya.

Tuangkan kismis merah dengan penambahan wain

Rasa asli akan mempunyai minuman keras kismis merah berdasarkan anggur. Minuman seperti itu dapat disediakan dengan cepat, kerana tidak perlu disuntik selama beberapa bulan. Sebagai tambahan, minuman keras seperti itu tidak berbeza kekuatannya, yang bervariasi dari 5 hingga 8%, dan dapat berfungsi sebagai minuman beralkohol yang indah sebelum makan malam atau makanan perayaan. Urutan memasak:

1. Tuangkan 1 kg currant yang sudah siap ke dalam periuk dan tuangkan 0.5 liter wain merah.
2. Bekas ditutup rapat dengan kerajang dan beberapa lubang dibuat di dalamnya.
3. Selepas itu, kuali diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 40 - 60 ° C selama 8 - 10 jam.
4. Kemudian bahan kerja disejukkan pada suhu bilik dan disaring melalui kain cheesecloth.
5. Gula ditambahkan secukup rasa dalam jumlah 100-200 g.
6. Selepas 1 - 2 jam, pengisiannya dibotolkan, disumbat dan dihantar ke peti sejuk selama 2 - 3 jam.

Minuman madu kismis merah

Ia tidak memerlukan manipulasi dan minuman keras yang rumit dari buah kismis merah dengan penambahan madu. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1 kg buah beri yang telah dikupas dan 0.5 liter vodka berkualiti tinggi. Tidak perlu menambahkan gula ke minuman seperti itu: madu akan memberikan minuman manis yang diperlukan.

1. Buah currant diletakkan di dalam balang tiga liter.
2. Masukkan 1 sudu besar. l. sayang.
3. Bahan mentah berry yang dihasilkan dicurahkan dengan vodka, tanpa menggegarkan isi balang.
4. Tutup bekas dan bertegas di tempat gelap yang sejuk selama 2 minggu.
5. Selepas masa yang ditentukan, tapis cecair melalui kain cheesecloth.
6. Minuman keras siap dicurahkan ke botol.

Tuangkan kismis merah di moonshine

Minuman keras currant yang dimasak dengan cahaya bulan sangat dihargai. Walaupun asas minumannya cukup kuat, alkohol praktikalnya tidak terasa ketika diminum. Ini dicapai melalui penyucian tambahan dari cahaya bulan dan penyulingan berganda. Resipi minuman keras seperti itu cukup mudah:

1. Kismis merah terpilih dalam jumlah 300 g dimasukkan ke dalam balang kaca 1 liter.
2. Masukkan 500 ml cawan buatan sendiri di sana.
3. Tuangkan 150-200 g gula pasir ke dalam bekas.
4. Selepas itu, balang ditutup dengan teliti, bekas digoncang dan dipindahkan ke bilik yang hangat tanpa akses kepada cahaya matahari langsung.
5. Setiap 4 hari sekali, bekas dengan pengisian mesti digoncang untuk mempercepat proses penapaian.
6. Minuman siap boleh diminum selepas 2 minggu.

Kontraindikasi

Walaupun semua faedahnya, minuman keras kismis merah mempunyai kontraindikasi tertentu. Oleh kerana minuman itu terdiri daripada sejumlah komponen, agak sukar untuk menyenaraikan semua kes di mana tidak digalakkan menggunakannya.

Oleh itu, kismis tidak menimbulkan bahaya bagi penderita alergi, bagaimanapun, perlu menolak penggunaannya dalam bentuk apa pun dan kepada orang yang menderita:

• gastritis;
• ulser perut dan keradangan akut lain pada saluran gastrousus;
• hemofilia.

Kandungan gula yang tinggi dalam minuman keras currant boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan anda:

• orang yang menghidap diabetes mellitus;
• gangguan pankreas;
• darah tinggi.

Alkohol dalam minuman keras boleh membahayakan orang dengan keadaan kesihatan berikut:

• kehamilan;
• penyusuan susu ibu;
• gangguan jantung;
• masalah fungsi sistem saraf pusat;
• kemurungan dan gangguan mental yang lain.

Selain itu, dalam dos yang besar, minuman keras kismis merah, seperti minuman beralkohol apa pun, boleh membahayakan orang yang benar-benar sihat. Oleh itu, sangat disarankan agar anda berjumpa dengan doktor anda sebelum menggunakan minuman keras.

Terma dan syarat penyimpanan

Sekiranya, atas sebab kesihatan, tidak ada larangan penggunaan minuman keras kismis merah, anda harus menjaga cara menyimpan minuman dengan betul agar tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Minuman keras siap, tanpa mengira dari apa bahan mentahnya, boleh disimpan sekurang-kurangnya 1.5 - 2 tahun jika dituangkan ke dalam bekas kaca yang bersih dan kering dan ditutup rapat dengan penutup. Suhu penyimpanan tidak boleh lebih tinggi daripada 23 - 20 ° С. Untuk masa yang paling lama, bekas dengan minuman disimpan di dalam bilik gelap di bawah cahaya matahari langsung.

Kesimpulannya

Tuang dari kismis merah dicirikan bukan hanya oleh rasa ringan yang menyenangkan, tetapi juga mengekalkan semua sifat beri yang bermanfaat. Minuman berkualiti ini akan membolehkan anda menopang badan pada musim luruh-musim sejuk, ketika sistem imun manusia sangat rentan, dan warnanya yang cerah dan aroma yang kaya akan mengingatkan anda akan musim panas yang cerah.

Penyertaan yang disyorkan

Tuang dari viburnum di rumah: resipi

Tuangkan plum ceri dan tincture: 6 resipi

Minuman keras plum di rumah

Resipi Cloudberry vodka

Mencurahkan dogwood

Minuman cranberry: resipi buatan sendiri

Blackberry mencurah

Resipi minuman keras pir

Resipi untuk tincture, liqueur, moonshine dan blueberry