Irgi jem

Beri irgi segar mengandungi banyak vitamin dan mineral berharga. Tetapi semaknya tinggi, sebilangan buahnya harus diproses menggunakan resipi kegemaran anda untuk jem dari irgi untuk musim sejuk. Elemen penyembuhan penyembuhan, serat, pektin akan dipelihara dalam produk masakan.

Khasiat Irgi

Satu set zat aktif yang kaya, vitamin kumpulan B, serta A, C dan P, antioksidan, mikro dan makronutrien - inilah yang terkenal dengan beri irgi beri, dengan mana anda dapat menjenuhkan badan pada musim panas. Irga terkenal dengan kandungan gula tinggi dan kandungan asid rendah. Oleh kerana ciri ini, bagi banyak orang, rasanya terasa hambar dan menyekat. Rasa khas dimiliki oleh buah irgi Kanada kerana rasa masam toniknya.

Untuk memberikan nuansa menarik pada benda kerja, ambil buah-buahan di mana asamnya diucapkan: gooseberry, currants, epal. Jem irgi dengan strawberi atau raspberi mempunyai aroma khas. Hampir semua jenis jem diisi dengan asid sitrik atau jus lemon. Irga sesuai dengan selera pelbagai buah, dan oleh itu terdapat banyak pilihan untuk menuai. Mereka juga membuat jem, pengawet, kompot dan jus. Di samping itu, beri dikeringkan dalam pengering elektrik dan dibekukan. Mengingat manisnya buah, bahkan seperlima gula beratnya berbanding jumlah sirgi sudah cukup untuk selai yang enak.

Tanin memberikan kelikatan yang rendah pada buah belukar, tetapi dalam varietas Kanada sifat ini tidak banyak ditunjukkan. Irga segar dan selepas rawatan panas mempunyai kesan menenangkan dan menurunkan tekanan darah. Adalah baik untuk menggunakannya selepas makan malam, tetapi tidak pada waktu pagi. Hipotensif juga harus menggunakan buah-buahan ini dengan berhati-hati.

Resipi klasik untuk jem yergi (dengan asid sitrik)

Jem strawberi, berperisa dengan asid sitrik, mempunyai jangka hayat yang cukup panjang. Rasa manis jamur irgi musim sejuk yang menyenangkan dengan nota masam yang lembut akan menarik minat semua orang yang berani membuat makanan ringan sederhana ini untuk minum teh pada malam musim sejuk yang panjang.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 1 kilogram irgi;
• 0.25 kilogram gula;
• 0.25 liter air;
• 1 gram asid sitrik.

Dari jumlah bahan mentah yang ditentukan, satu liter jem diperolehi.

1. Rebus air untuk sirap, tambah gula, masak kurang dari seperempat jam. Cukup untuk cecair mula menebal.
2. Masukkan buah yang telah dikisar, rebus selama 7 minit dan matikan api.
3. Selepas 8-12 jam, api lagi. Anda boleh mendidih hanya selama 6-7 minit. Sekiranya anda mendidih lebih lama, anda mencapai ketebalan yang diingini.
4. Asid sitrik dicampurkan ke dalam bahan kerja pada peringkat ini. Jem diedarkan dalam bekas kecil yang disterilkan dan digulung.

Boom vitamin, atau jem yang diairi tanpa mendidih

Vitamin yang betul-betul akan diambil dari buah-buahan, digiling dengan gula. Kelezatan penyembuhan segar disimpan di dalam peti sejuk sehingga setahun, anda hanya perlu memilih versi gula anda sendiri dan mematuhi perkadarannya.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 1 kilogram irgi;
• 0.75 kilogram gula.

Sebilangan suri rumah menasihati mengambil nisbah yang berbeza - 1: 1 atau menggandakan berat gula. Juga dinasihatkan bahawa asid sitrik sangat diperlukan dalam pilihan ini.

1. Perahkan buah kering setelah mencuci melalui pengisar, dan kemudian melalui saringan, memisahkan kulit.
2. Gosokkan dengan gula dan letakkan di dalam piring yang disterilkan, tinggalkan 2 cm dari tepi balang.
3. Tuangkan gula pasir di atas dan tutup dengan penutup plastik kukus.

Jam lima minit Irga

Pilihan yang menarik adalah jem, dibuat dalam beberapa pendekatan. Keunikannya adalah jangka masa mendidih yang pendek.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 1 kilogram irgi;
• 0.22 kilogram gula.

Dari jumlah ini, 1 liter jem diperolehi.

1. Blan buah: tuangkan dua liter air dan rebus. Tuangkan buah ke dalam air mendidih selama dua minit.
2. Kemudian lipat menggunakan colander dan biarkan hingga kering.
3. Masukkan buah dan gula ke dalam periuk keluli tahan karat, ketepikan hingga jus muncul.
4. Tetapkan api hingga rendah, masak selama lima minit. Buih dikeluarkan secara berkala.
5. Bekas dikeluarkan dari kompor, beri dimasukkan ke dalam sirap selama dua jam.
6. Panaskan periuk dengan api kecil, campuran mendidih selama lima minit. Sekali lagi, jem disejukkan untuk masa yang sama dengan kali pertama.
7. Dengan pendekatan terakhir, jem mendidih selama lima minit yang sama. Kemudian dibungkus panas dan tin dipintal.

Jem Irgi: resipi mudah (hanya beri dan gula)

Penuaian dilakukan dengan cepat, tanpa pemutihan. Keluaran dari produk ini ialah 1.5 liter jem.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 1.5 kg irgi;
• 0.4 kilogram gula.

Supaya beri mempunyai masa untuk mengekstrak jus, tambahkan segelas air.

1. Buah-buahan dibasuh, diletakkan di dalam lembangan dan 0.2 liter air lagi dituangkan. Masak dengan api kecil.
2. Apabila mendidih bermula, masa diperhatikan dan direbus selama 30 minit, kacau beri dengan spatula agar tidak terbakar.
3. Setelah setengah jam mendidih, masukkan gula. Terus kacau dan masak selama 30 minit atau lebih sehingga pekat.
4. Produk siap diletakkan di dalam piring yang disterilkan dan ditutup.

Jem yang lazat dan sihat untuk musim sejuk dari irgi dan raspberi

Ini adalah salah satu resipi paling lazat untuk jem sirgi musim sejuk, dengan aroma raspberry yang indah.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 0.5 kilogram irgi;
• 0.5 kilogram raspberi;
• 1 kilogram gula.

Keluaran produk siap adalah satu setengah liter atau lebih sedikit.

1. Buah beri yang dibasuh dimasukkan ke dalam air mendidih selama 2 minit dan dibiarkan kering dalam saringan.
2. Pada masa ini, mereka membasuh raspberi.
3. Beri sirgi dan raspberi, gula diletakkan di dalam bekas keluli tahan karat. Biarkan selama seperempat setengah hari sehingga jusnya menonjol.
4. Dengan api yang tinggi, campuran cepat memanaskan hingga mendidih. Anda perlu memasak sekurang-kurangnya lima minit, dengan kerap membersihkan busa.
5. Billet panas dibungkus dalam bekas kukus dan ditutup.

Gabungan asli, atau resipi untuk yergi dan jem epal

Ini kadang-kadang disebut sebagai "kepingan manis".

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 1 kilogram irgi;
• 1 kilogram epal;
• 1-1.2 kilogram gula;
• 250 ml air.

Mengikut citarasa, anda boleh mengubah nisbah beri dan epal.

1. Buah beri dicuci dan dikeringkan.
2. Epal dikupas dan dipotong menjadi baji kecil.
3. Larutkan gula di dalam air dan rebus selama 10 minit sehingga sirap pekat terbentuk.
4. Buah beri dimasukkan ke dalam sirap terlebih dahulu dan rebus selama lima minit. Masukkan hirisan epal.
5. Hadirkan ketumpatan yang diinginkan dengan api minimum.
6. Jem dibentangkan dan balang ditutup.

Rasa musim panas, atau jem beri strawberi

Makanan istimewa yang diperkaya dengan kompleks mineral strawberi, sihat dan aromatik yang luar biasa.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 1 kilogram irgi;
• 1 kilogram strawberi;
• 1 kilogram gula;
• 2 g asid sitrik.

Daripada asam, anda boleh mengambil sepertiga lemon.

1. Buahnya memerah. Stroberi dicuci dan dikeringkan.
2. Sebarkan buah beri bersama gula dalam lapisan ke dalam mangkuk memasak dan tetapkan selama beberapa jam atau semalaman agar jus muncul.
3. Didihkan dengan api kecil, didihkan selama 5 minit. Pinggan dikeluarkan dari panas hingga sejuk.
4. Jisim sejuk sekali lagi didihkan dengan api kecil, direbus selama 5 minit. Ketepikan lagi.
5. Masak makanan istimewa dengan mendidih lagi selama 5 minit. Pada peringkat ini, pengawet lemon ditambah.
6. Mereka memasukkannya ke dalam balang dan menggulungnya.

Jam dari gooseberry dan irgi dalam periuk perlahan

Bagi mereka yang merasakan rasa beri irgi terlalu hambar, tambahkan beri dengan rasa masam yang ketara, misalnya, gooseberries.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 500 g irgi;

• 500 g gooseberry;
• 200 g gula.

Untuk multicooker, irgu tidak dikisar.

1. Buah beri dicuci dan dikeringkan, ekor dan tangkainya dipotong.
2. Kemudian disalurkan melalui pengisar, menambah gula.
3. Campuran diletakkan di dalam mangkuk multicooker, menetapkan mod "Stew".
4. Pada awal mendidih, beri dicampur, hiris. Ulangi tindakan sekali lagi.
5. Jam diletakkan di dalam mangkuk dan ditutup.

Harta karun vitamin, atau jem sirga dengan kismis hitam

Penambahan kismis hitam akan menambahkan sentuhan zesty yang istimewa pada benda kerja yang sihat.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 2 kilogram irgi;
• 1 kilogram kismis hitam;
• 2 kilogram gula;
• 450-600 ml air.

Resipi jem sirgi ini memerlukan pemutihan.

1. Rebus sirap pekat sederhana.
2. Beri kering dimasukkan ke dalam sirap.
3. Apabila mendidih bermula, hidangan dikeluarkan dari api selama setengah hari.
4. Kali kedua direbus dengan api kecil hingga lembut.
5. Jem dimasukkan ke dalam piring yang disterilkan dan digulung.

Jir Yirgi (dengan gelatin atau zhelfix)

Jenis penyediaan ini dibuat dari beri pra-blanched.

Senarai ramuan dan teknologi memasak

• 4 kilogram irgi;
• 2 kilogram gula;
• 25 g zhelix bertanda 2: 1.

Untuk penyediaan jambangan, jem homogen, beri boleh disalurkan melalui pengisar atau dibiarkan utuh.

1. Buah dan gula dibiarkan dalam periuk selama seperempat hari sehingga jusnya keluar.
2. Masak campuran dengan api kecil. Buih dikeluarkan.
3. Tuangkan gelatin dan campurkan. Jem mendidih selama 5 minit lagi.
4. Mereka diletakkan dalam balang kecil, lebih baik 200 gram dan digulung.

Kesimpulannya

Pelbagai resipi untuk jem yergi musim sejuk akan membantu mengawetkan buah-buahan, berharga untuk khasiatnya, untuk menikmatinya lebih lama. Pada masa ini, kombinasi buah-buahan boleh berbeza, kerana pembekuan akan membantu. Lebih baik menyediakan gula-gula anda sendiri untuk teh dan penkek, yang dibuat dari buah-buahan yang ditanam di laman web anda.

Penyertaan yang disyorkan

Jam Strawberry dengan Seluruh Beri

Jem strawberi liar yang lazat

Resipi Jam Persimmon

Jem blackberry, jem blackberry dan confiture

Jem plum untuk musim sejuk

Resipi jem dogwood

Jem Lingonberry

Jem labu untuk musim sejuk

Jem Chokeberry: resipi melalui penggiling daging