Cherry pastila di rumah: resipi tanpa gula, dengan pisang, dengan epal

Resipi ceri marshmallow buatan sendiri semestinya terdapat dalam buku masakan setiap suri rumah. Makanan pencuci mulut Rusia ini hanya disediakan dari bahan semula jadi dan termasuk dalam kategori makanan sihat. Marshmallow buatan sendiri yang dibuat dari beri segar mengekalkan semua khasiat dan khasiat perubatan ceri, rasa dan aroma semula jadi. Secara tradisinya, rasa manisnya dibuat dari beri dan gula, tetapi bahan seperti pisang, tembikai, epal, bijan dan madu boleh ditambah.

Pastil buatan sendiri yang dibuat dari beri segar mengandungi nutrien untuk tubuh

Mengapa ceri marshmallow berguna?

Gula-gula ceri bukan sahaja makanan istimewa yang sangat lazat, produk ini sangat berguna untuk tubuh:

• kumarin yang terkandung dalam ceri mencegah risiko plak kolesterol;
• antosianin melambatkan penuaan sel dan menguatkan dinding kapilari;
• asid elagik terlibat dalam pencegahan barah;
• kandungan vitamin B1, B6, C yang tinggi, serta magnesium, tembaga dan zat besi secara berkesan membantu dalam rawatan anemia;
• asid folik, yang merupakan sebahagian daripada kemanisan, diperlukan untuk tubuh ibu mengandung untuk perkembangan normal janin.

Selain itu, ceri mempunyai sifat antibakteria, anti-radang, antipiretik dan ekspektoran, jadi bermanfaat untuk memasukkan rasa manis ini dalam makanan bagi orang yang menderita pelbagai penyakit berjangkit.

Cara membuat ceri marshmallow

Untuk membuat marshmallow ceri di rumah, anda perlu memilih buah beri yang betul. Mereka harus:

• besar dan matang sepenuhnya, penggunaan ceri yang belum masak akan memberikan rasa yang masam yang terlalu sedap;
• buah beri mestilah bebas reput, jika tidak, aroma marshmallow tidak akan begitu halus;
• disarankan untuk mengambil ceri yang tidak terlalu berair.

Sebelum menyiapkan puri ceri, buah beri harus dicuci dan dihiris. Proses ini paling memakan masa, tetapi penggunaan mesin mekanikal khas akan sangat memudahkan tugasnya.

Kaedah untuk mengeringkan ceri marshmallow

Terdapat beberapa kaedah untuk mengeringkan gula-gula ceri:

• ke udara;
• dalam pengering elektrik;
• di dalam ketuhar.

Kaedah pertama adalah yang paling lama dan boleh memakan masa sehingga 4 hari. Oleh itu, jika terdapat banyak buah beri, lebih baik menggunakan peralatan dapur.

Mengeringkan ceri marshmallow dalam pengering elektrik

Resipi marshmallow ceri dalam pengering elektrik dapat mengurangkan masa penyediaan pencuci mulut hampir 10 kali ganda berbanding pengeringan di udara. Anda memerlukan pembakar roti untuk menutup bahagian bawah unit. Minyak sayuran halus disapukan pada kertas dengan sikat silikon. Ini dilakukan untuk memudahkan memisahkan produk siap dari perkamen.Ceri puri diletakkan di atas dalam lapisan nipis dan dikeringkan selama 5 hingga 7 jam (bergantung pada ketebalan lapisan) pada suhu 70 ° C.

Pastila kering elektro memasak 10 kali lebih cepat daripada pengeringan udara

Kesediaan ceri marshmallow diperiksa dengan sentuhan - sebaik sahaja berhenti melekat apabila disentuh, anda boleh mengeluarkannya dari pengering.

Cara mengeringkan ceri marshmallow di dalam ketuhar

Pastila ceri bakar adalah salah satu kaedah paling cepat untuk membuat pencuci mulut. Pertama, terdapat lebih banyak puri pada loyang daripada di pengering. Dan kedua, anda boleh meletakkan dua, atau bahkan tiga, loyang dalam ketuhar sekaligus.

Pasta memasak dengan cepat di dalam ketuhar

Lembaran penaik ditutup dengan kertas minyak dan kentang tumbuk disebarkan di atas, dan dikeringkan di dalam ketuhar selama 5-6 jam pada suhu 80 ° C. Dalam kes ini, pintu ketuhar harus sedikit terbuka sehingga udara dapat beredar dengan lebih baik dan kelembapan yang menguap meninggalkan.

Peraturan pengeringan udara

Cara semula jadi untuk kering di udara terbuka adalah dengan memaparkan puri ceri ke dulang cahaya matahari langsung. Dalam cuaca panas, jisim dapat kering dengan baik dalam sehari, tetapi masa pengeringan rata-rata adalah 2-3 hari.

Resipi ceri marshmallow

Terdapat banyak resipi untuk membuat marshmallow ceri, dengan dan tanpa gula. Anda boleh mempelbagaikan rasa enak dengan menambahkan madu, pisang, tembikai, epal, biji bijan ke dalam ceri puri.

Resipi mudah untuk ceri marshmallow di rumah

Resipi ceri marshmallow buatan sendiri yang sederhana adalah klasik dan hanya memerlukan dua ramuan:

• 1 kg ceri masak;
• 150 g gula pasir.

Pastila dibuat dengan dua bahan: ceri dan gula.

Kaedah memasak:

1. Basuh beri, keringkan dengan tuala kertas dan angkat bijinya.
2. Masukkan ke dalam periuk dan biarkan jusnya mengalir.
3. Apabila buah beri dijus, masukkan kuali dengan api kecil dan rebus kandungannya selama 15 minit, toskan lebihan cecair, tambah gula, sejukkan.
4. Kisar dengan pengisar rendaman dan masukkan puri di atas minyak yang disapu minyak.

Anda boleh mengeringkan marshmallow dengan cara apa pun, setelah siap sepenuhnya, asingkan dari kertas dan gulungkannya ke dalam gulungan.

Cara memasak ceri marshmallow dengan beri mendidih

Resipi ini tidak jauh lebih rumit daripada yang sebelumnya, satu-satunya perbezaan adalah bahawa jus harus direbus, tidak dikeringkan. Rasa kemanisan yang telah siap akan lebih enak dan beraroma.

Anda perlu:

• 2 kg ceri;
• segelas gula.

Pastila - jem ceri kering yang disimpan dengan baik di dalam peti sejuk

Kaedah memasak:

1. Urutkan beri, basuh di bawah air yang mengalir.
2. Letakkan tanpa mengeluarkan tulang dalam periuk dan masak selama 40 minit.
3. Gosokkan jisim yang dihasilkan melalui ayak dan kembali ke api.
4. Sebaik sahaja haluskan dipanaskan, masukkan gula, kacau dan ketepikan.

Setelah puri telah sejuk, keringkan secara semula jadi atau menggunakan peralatan dapur.

Ceri Pastila Bebas Gula

Gula-gula ceri tanpa gula juga disebut "hidup", kerana jisim beri tidak perlu direbus.

Anda perlu:

1. 1 kg ceri.

Pastila boleh disediakan tanpa gula dan tanpa jisim beri mendidih

Kaedah memasak:

1. Susun ceri, buang buah cacing dan manja.
2. Keluarkan biji dan kisar dalam pengisar.
3. Tiriskan jusnya, dan sebarkan jisim yang dihasilkan dalam lapisan nipis pada palet.

Mengeringkan marshmallow hidup disyorkan dengan cara semula jadi.

Resipi video untuk ceri marshmallow tanpa menambah gula dan mendidih:

Resepi Sugar Cherry Pastille

Resipi pastri ceri buatan sendiri dengan gula boleh disediakan dari beri segar dan yang sejuk beku.

Anda perlu:

• 750 g beri;
• 100 g gula pasir;
• 50 g gula aising.

Cherry marshmallow boleh dibuat dengan beri segar atau beku

Kaedah memasak:

1. Keluarkan biji dari buah beri yang sebelumnya dicuci.
2. Tutup dengan gula dan masak selama 10 minit dengan api kecil.
3. Kisar dengan pengisar tangan dan reneh selama 10 minit lagi.
4. Tuangkan ke atas loyang yang ditutup dengan perkamen atau tikar silikon, ratakan dan hantar ke oven hingga kering.

Gulung produk siap menjadi gulung, potong bahagian dan gulung gula tepung.

Cherry pastila dengan madu di rumah

Gula dikontraindikasikan untuk orang yang menderita diabetes mellitus atau mengalami berat badan berlebihan. Oleh itu, ia diganti dengan madu.

Anda perlu:

• 1 kg ceri masak;
• 200 ml madu cair.

Madu boleh ditambah sebagai pemanis pada marshmallow.

Kaedah memasak:

1. Sediakan ceri: basuh, angkat biji.
2. Setelah beri dijus, kisar dengan pengisar atau gosokkan melalui ayak, dan rebus jisimnya hingga pekat.

Setelah menyejukkan puri hingga suhu 40 darjah, tambahkan madu, dan kemudian keringkan dengan cara yang mudah.

Cherry pastila dengan biji pisang dan bijan

Sesame akan memberikan aroma istimewa cherry pastille, di samping itu, ia sangat berguna.

Anda perlu:

• 400 g beri masak;
• 3 biji pisang;
• 2 sudu besar l. madu cair;
• 4 sudu besar l. bijan.

Menambah biji bijan ke dalam marshmallow menjadikannya sihat dan beraroma.

Kaedah memasak:

1. Hancurkan ceri dan pisang yang dikupas dengan pengisar.
2. Goreng biji bijan dalam kuali kering.
3. Masukkan madu cair ke puri pisang ceri, masukkan lapisan nipis di atas dulang dan taburkan dengan biji bijan di atasnya.

Kanak-kanak akan menyukai makanan ini kerana madu dan pisang meneutralkan rasa ceri masam.

Gula-gula ceri di rumah dengan pisang dan tembikai

Resipi untuk ceri marshmallow dalam pengering dengan penambahan tembikai wangi dan manis disukai oleh banyak suri rumah, kerana hasilnya adalah pencuci mulut yang luar biasa lazat.

Anda perlu:

• 200 g ceri masak;
• 200 g pulpa tembikai;
• 1 pisang;
• 40 g gula pasir.

Cherry pastille kaya dengan vitamin dan unsur mikro berguna

Kaedah memasak:

1. Keluarkan lubang dari ceri, potong bubur tembikai dan pisang menjadi kepingan.
2. Masukkan bahan ke dalam pengisar dan haluskan.
3. Masukkan gula dan letakkan di lapisan nipis di rak pengering yang dibarisi dengan perkamen.

Oleh kerana semua komponen tetap segar, makanan istimewa ini sangat kaya dengan vitamin dan unsur mikro yang berguna.

Cherry pastila di rumah: resipi dengan epal

Agar pencuci mulut tidak terlalu masam, penting untuk mengambil epal hanya jenis manis dan masak sepenuhnya.

Anda perlu:

• 1000 g ceri;
• 500 g epal;
• 250 g gula pasir.

Lebih baik mengambil pelbagai jenis epal manis agar marshmallow tidak menjadi masam

Kaedah memasak:

1. Keluarkan lubang dari ceri, inti dari epal.
2. Masukkan semuanya ke dalam satu periuk dan masak selama 8-10 minit.
3. Kemudian masukkan gula dan kisar isi kuali dengan pengisar rendaman.
4. Pure buah dan beri direbus selama satu jam, dituangkan ke dalam baki dan dihantar hingga kering.

Kemanisan epal ceri siap digulung dan dimasukkan ke dalam balang untuk penyimpanan jangka panjang.

Ceri tembikai marshmallow

Untuk penyediaan pasta ceri dengan tembikai, penting untuk memilih buah-buahan yang masak dan manis dengan bau tembikai yang kaya.

Anda perlu:

• 400 g beri masak;
• 400 g pulpa tembikai;
• 50 g gula pasir.

Dalam penyediaan pastil dengan tembikai, anda perlu mengambil buah masak dan manis dengan bau tembikai yang ketara.

Kaedah memasak:

1. Haluskan ceri dan tembikai yang telah dikupas, potong dengan pengisar.
2. Kemudian pindahkan ke colander untuk membuang jus yang berlebihan.
3. Masukkan gula ke jisim yang dihasilkan dan masak selama satu jam dengan api kecil.

Sejukkan dan keringkan jisim yang sudah siap di dalam ketuhar, jangan lupa untuk meninggalkan pintu.

Penggunaan ceri marshmallow dalam memasak

Rasa manisnya dapat dimakan dalam bentuk aslinya, seperti gula-gula, yang sebelumnya telah dipotong kecil. Anda boleh menyediakan sandwic untuk teh, menambah kepingan kefir atau susu panggang.

Pastila boleh dimakan seperti gula-gula dan digunakan dalam makanan panggang yang manis.

Cherry pastille digunakan dalam penyediaan pastri manis, sebagai pengisian atau hiasan.Anda boleh mencairkannya dengan air suam dan menambah gelatin, kemudian hantar ke peti sejuk - hasilnya akan menjadi jeli. Di samping itu, mereka digunakan untuk menyediakan sos manis dan masam untuk makanan ringan daging.

Peraturan penyimpanan

Untuk penyimpanan jangka panjang, ceri marshmallow digulung dan dibalut dengan filem pelekat setiap gulungan. Selepas itu, mereka dimasukkan ke dalam balang atau bekas dan ditutup untuk mengelakkan bau masuk. Bank disimpan di tempat yang sejuk selama dua tahun.

Kesimpulannya

Semua resipi untuk ceri marshmallow membolehkan anda mendapatkan makanan istimewa yang sangat enak dan sihat pada keluarannya, tepu dengan vitamin, sangat diperlukan pada musim sejuk. Pemprosesan buah beri sedemikian akan membolehkan anda menikmati gula-gula ceri wangi sepanjang tahun, tanpa menunggu musim masak beri ini.

Penyertaan yang disyorkan

Pes Hawthorn

Pir pastila di dalam ketuhar dan pengering

Melon pastille dalam pengering

Resipi peach marshmallow di rumah

Pastil labu di rumah

Pastil Gooseberry di rumah: resipi mudah

Pastila blackcurrant di rumah

Pastil currant merah di rumah

Cara membuat strawberi marshmallow di rumah