Kandungan
Perdu ini menyenangkan mata pada musim bunga dengan berbunga yang banyak dan panjang. Bunga oren, merah jambu, putih benar-benar menutupi semak. Ini adalah henomeles atau quince Jepun. Banyak menanamnya sebagai tanaman hiasan. Buah-buahan kecil dan sukar yang tumbuh pada akhir musim luruh tidak diberi perhatian. Sangat mustahil untuk memakannya - mereka terlalu keras dan masam. Tetapi tidak hanya mungkin untuk memasak jem, tetapi juga diperlukan, terutama kerana saudara chaenomeles, quince berbuah besar, tidak dapat ditanam di semua wilayah.
Manfaat dari mereka sangat mengagumkan.
Kebaikan chaenomeles
- Ia adalah tanaman multivitamin. Berbanding dengan quince berbuah besar, ia mengandungi 4 kali lebih banyak vitamin C.
- Buah Chaenomeles adalah gudang vitamin dan mineral sebenar, di antaranya sangat diperlukan untuk tubuh: besi, tembaga, zink dan silikon.
- Ini adalah imunomodulator semula jadi dan antiseptik pada masa yang sama, yang memungkinkan penggunaan quince Jepun dalam banyak penyakit.
- Tumbuhan ini membolehkan anda melawan aterosklerosis dengan berkesan, melenyapkan plak kolesterol dan menguatkan dinding saluran darah.
- Melawan anemia.
- Membantu dalam rawatan penyakit hati, membuang bahan toksik daripadanya dan menjana semula tisu.
- Melawan edema pelbagai asal dan kesesakan hempedu.
- Memperbaiki pembekuan darah, oleh itu, melawan pendarahan. Dengan peningkatan pembekuan darah, dan lebih-lebih lagi dengan adanya pembekuan darah, quince tidak boleh dikonsumsi.
- Kerana kandungan serotonin dalam jumlah yang banyak, buah chaenomeles adalah ubat yang baik untuk mengatasi kemurungan.
- Buah-buahan tumbuhan ini dapat mengatasi toksikosis semasa mengandung. Tetapi ingat bahawa quince Jepun adalah alergen yang kuat, jadi anda tidak boleh makan lebih dari ¼ buah pada satu masa. Rujuk doktor anda sebelum mengambil.
Benih dari quince juga tidak boleh dimakan kerana ia beracun.
Untuk mengekalkan semua nutrien, lebih baik menggunakan buah penyembuh ini mentah, tetapi disucikan.
Jem chaenomeles mentah
Bahan-bahan:
- buah chaenomeles - 1 kg;
- gula - 1 kg.
Terdapat dua cara memasaknya.
Kaedah satu
Buah yang dicuci dipotong menjadi kepingan, mengeluarkan bahagian tengahnya. Dalam balang steril kering, tuangkan sedikit gula di bahagian bawah, letakkan kepingan, taburkan gula dengan baik. Tutup dengan penutup plastik dan sejukkan.
Kaedah dua
Kami menggunakan teknologi untuk menyediakan jem currant mentah. Perahkan quince yang telah dikupas melalui penggiling daging dan campurkan dengan gula. Sebelum memasukkan jem mentah ke dalam balang steril dan kering, kami menunggu gula larut sepenuhnya. Jus harus menjadi jelas. Simpan balang yang ditutup dengan penutup plastik dalam keadaan sejuk.
Dengan lebih terperinci, anda dapat menonton teknologi membuat jem mentah pada video:
Ada buah-buahan dan buah-buahan, seolah-olah diciptakan untuk kekayaan bersama di tempat kosong.Sifat bermanfaat mereka saling melengkapi, mencipta campuran penyembuhan dan enak yang bukan hanya dapat menggembirakan gourmet dengan gigi manis, tetapi juga membantu dalam merawat banyak penyakit. Ubat yang enak seperti itu boleh didapati dengan mencampurkan jem quince Jepun mentah dengan raspberry hitam tumbuk. Beri ini, walaupun warnanya eksotik, mengekalkan semua sifat penyembuhan raspberi. Tendem seperti ini akan menjadi ubat yang sangat baik untuk selesema dan selesema, akan membantu kekurangan vitamin, dan akan mengatasi banyak masalah lain dalam badan.
Bagaimana untuk menyediakan rawatan penyembuhan ini?
Jem raspberry hitam dan chaenomeles
Sebaik sahaja beri mula masak di ladang raspberry, sediakan jem raspberry hitam mentah.
Ini memerlukan satu bahagian raspberry - dua bahagian gula. Ukur mengikut isipadu.
Kami mengubah beri menjadi puri menggunakan pengisar, menambah gula di bahagian. Masukkan semua baki gula ke dalam puri yang telah dimasak dan setelah larut sepenuhnya, masukkan ke dalam balang steril kering. Simpan jem kering hanya di dalam peti sejuk.
Sebaik sahaja chaenomeles matang, keluarkan balang dari peti sejuk dan campurkan isinya dengan jem quince mentah yang disediakan mengikut resipi di atas. Kami selalu menyimpan campuran di dalam peti sejuk. Sekiranya anda tidak pasti bahawa campuran seperti itu akan tetap baik, anda boleh membuat jem campuran tradisional.
Jem raspberry hitam dan quince Jepun
Bahagian untuknya: 1 bahagian raspberi yang disucikan, 1 bahagian buah chaenomeles dan 1 bahagian gula.
Pertama, rebus raspberi parut selama 10 minit, tambah gula dan kepingan quince yang sudah siap, masak selama 20 minit lagi. Kami membungkus jem siap ke dalam balang kering steril. Biarkan mereka berdiri di udara, ditutup dengan tuala bersih. Apabila jem sejuk, filem terbentuk di atas, yang menghalangnya daripada merosakkan. Kami menutupnya dengan penutup plastik. Simpan di tempat yang sejuk.
Anda boleh membuat jem quince tradisional Jepun. Proses memasak sama sekali tidak rumit.
Jem quince Chaenomeles
Untuk melakukan ini, untuk setiap kilogram quince yang telah disediakan, mereka mengambil gula yang sama atau lebih dan 0,3 liter air.
Basuh quince, bebaskan dari kulit, potong kecil, isi dengan air dan masak dari saat mendidih selama kira-kira 10 minit. Tuangkan gula, biarkan larut dan masak lebih kurang 20 minit. Biarkan jem sehingga sejuk sepenuhnya. Letakkan semula di atas dapur, didihkan dan masak selama 5 minit lagi. Letakkan di dalam balang kering dan tutup dengan penutup.
Jem quince dengan chokeberry
Jem yang sangat lazat dan sihat diperoleh dari buah chokeberry atau chokeberry dan chaenomeles.
Bahan-bahan:
- chokeberry - 1kg;
- buah chaenomeles - 0,4 kg;
- gula - dari 1 hingga 1.5 kg;
- air - 1 gelas.
Tuangkan buah chokeberry yang telah dibasuh dengan sedikit air dan rebus hingga haluskan. Tuangkan gula ke dalamnya dan rebus selama kira-kira 10 minit. Selama ini, gula harus larut. Memasak quince: basuh, bersihkan, potong. Kami menyebarkannya dalam puri chokeberry dan memasak semuanya sehingga lembut.
Kesimpulannya
Proses membuat jem chaenomeles memerlukan sedikit masa dan tidak sukar. Dan faedah penyediaan ini akan sangat besar, terutamanya pada musim sejuk dengan kekurangan vitamin dan berisiko tinggi terkena selesema atau selsema.
