Kandungan
- 1 Peraturan untuk pengetinan bit untuk musim sejuk tanpa pensterilan dan secara keseluruhan
- 2 Beet diperap keseluruhan untuk musim sejuk tanpa pensterilan
- 3 Bit acar dengan kayu manis dan cengkih
- 4 Resipi untuk bit bit yang enak, acar untuk musim sejuk
- 5 Bit kecil, acar keseluruhan untuk musim sejuk
- 6 Resipi untuk bit keseluruhan yang diperap dengan lobak
- 7 Peraturan penyimpanan untuk acar bit tanpa pensterilan
- 8 Kesimpulannya
Penuaian dengan pengambilan acar adalah salah satu kaedah yang paling popular untuk mengekalkan semua vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk musim sejuk. Bit dalam tin untuk musim sejuk tanpa pensterilan mudah dimasak dan memerlukan jumlah produk minimum.
Peraturan untuk pengetinan bit untuk musim sejuk tanpa pensterilan dan secara keseluruhan
Anda boleh mengasinkan sayur-sayuran secara keseluruhan atau sebahagian. Secara amnya, lebih mudah untuk melakukan ini jika anda tidak tahu untuk apa tanaman akar akan digunakan pada musim sejuk. Pertama sekali, disyorkan untuk memilih buah yang sesuai. Ia mestilah spesimen berukuran kecil dan berukuran meja. Sangat mustahak untuk mencuci dan mengeringkan tanaman akar dengan teliti, barulah produk tersebut dapat diproses lebih lanjut. Untuk memasak, mod mendidih harus dipilih dengan betul. Tanaman akar ini tidak suka mendidih yang kuat, dan oleh itu disarankan memasak dengan api kecil.
Beet diperap keseluruhan untuk musim sejuk tanpa pensterilan
Seluruh sayur untuk musim sejuk disediakan dari bahan-bahan sederhana dan boleh didapati walaupun untuk suri rumah pemula:
Bahan yang diperlukan:
- produk utama - 1.5 kg;
- 3 gelas air;
- Cuka 150 ml;
- gula - 2 sudu besar. sudu dalam pengasam;
- satu sudu teh garam;
- allspice;
- bunga cengkih;
- Daun bay.
Resepi:
- Basuh dengan bersih dan masak dalam periuk yang dalam. Jangan tambah air ke bahagian atas, perkara utama ialah sayur-sayuran ditutup sepenuhnya.
- Kemudian sejukkan produk di bawah air sejuk yang mengalir.
- Sterilkan dan kukus.
- Masukkan produk ke dalam balang dan tuangkan perlahan-lahan dengan air mendidih.
- Tutup dengan penutup dan tunggu 10 minit.
- Toskan air ke dalam periuk.
- Masukkan gula, garam dan rempah.
- Didihkan dan tuangkan cuka.
- Didihkan dan tuangkan ke dalam balang. Gulung segera.
Selepas sehari, bahan kerja sudah siap sepenuhnya untuk digunakan.
Bit acar dengan kayu manis dan cengkih
Resipi untuk pencinta rempah merangkumi makanan berikut:
- sayur-sayuran akar - 1.5 kg;
- cuka - 60 ml;
- liter air;
- 100 g gula pasir;
- setengah sudu teh garam;
- kayu manis - di hujung pisau;
- 6 tunas anyaman;
- 6 biji lada hitam.
Ia mudah disediakan:
- Rebus selama 40 minit.
- Sejukkan dan kupas.
- Sediakan pengasam dari air, garam, gula pasir, kayu manis, cengkih dan rempah lain.
- Setelah mendidih selama 10 minit, masukkan cuka.
- Rebus lagi dan tuangkan pengasam panas ke atas balang.
- Gulung ke atas, tutup secara hermetik, balut dengan selimut.
Setelah beberapa hari penyejukan perlahan, bahan kerja dapat diturunkan ke ruang simpanan tetap.
Resipi untuk bit bit yang enak, acar untuk musim sejuk
Ini adalah tempat kosong yang boleh disediakan untuk pencinta hidangan pedas.
Bahan yang diperlukan:
- liter air;
- sebilangan pasli, saderi, dill.
- secubit jintan;
- Daun bay;
- secubit ketumbar;
- beberapa ulas bawang putih;
- 40 gram garam dan gula;
- cuka - 40 ml.
Bit untuk musim sejuk dalam balang disediakan seperti berikut:
- Sediakan pengasam menggunakan air, garam, gula dan rempah.
- Setelah mendidih selama 10 minit, masukkan cuka.
- Basuh bit dan masak selama 30 minit.
- Letakkan produk di dalam balang disterilkan sekuat mungkin.
- Tuangkan bahan kerja ke dalam pengasam panas dan segera gulungkannya.
Bahan kerja sesuai untuk menyiapkan sebarang hidangan atas permintaan tuan rumah pada musim sejuk.
Bit kecil, acar keseluruhan untuk musim sejuk
Perap bit keseluruhan untuk musim sejuk adalah mudah apabila tanaman akarnya sangat kecil. Produk untuk memasak:
- sayur akar;
- cuka 9%;
- garam dan gula;
- biji lada hitam;
- air untuk pengasam.
Buahnya harus berukuran paling kecil.
- Rebus sayur.
- Kupas sayur rebus dan masukkan ke dalam balang.
- Sediakan pengasam dari satu liter air, 100 ml cuka dan 20 gram garam dan gula.
- Rebus selama 8-10 minit.
- Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran yang dikupas kecil di dalam balang.
Kemudian semua tin mesti ditutup dengan teliti dan diperiksa kebocoran dengan membalikkan bekas. Kemudian mereka perlu dibungkus dengan selimut atau tuala hangat.
Resipi untuk bit keseluruhan yang diperap dengan lobak
Komponen untuk kosong seperti itu:
- bit 10 biji .;
- 5 sudu besar lobak parut;
- satu sudu besar jintan;
- cuka 100 ml;
- garam secukup rasa;
- air.
Resepi:
- Sayuran mesti dibilas dan dibakar keseluruhannya di dalam ketuhar.
- Sejukkan dan bersihkan produk.
- Campurkan lobak parut dengan biji jintan.
- Masukkan sayur ke dalam balang tiga liter.
- Teratas dengan biji lobak dan biji jintan.
- Siapkan pengasam.
- Tuangkan dan ditindas.
- Sejukkan dan biarkan selama beberapa hari.
Kemudian anda boleh mengalirkan cecair, mendidih, tuangkan ke dalam balang dan gulung.
Peraturan penyimpanan untuk acar bit tanpa pensterilan
Selepas pemeliharaan digulung dan disejukkan, ia mesti dijaga dengan betul. Makanan dalam tin acar yang belum disterilkan disyorkan untuk disimpan di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Pilihan terbaik adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Ruang simpanan atau balkoni yang tidak dipanaskan sesuai untuk pangsapuri jika suhu di atasnya tidak turun di bawah sifar. Adalah mustahak bahawa ruang simpanan bebas dari kelembapan dan acuan di dinding. Kemudian pemuliharaan akan berterusan sepanjang tempoh sejuk.
Kesimpulannya
Bit untuk musim sejuk dalam balang tanpa pensterilan sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sayuran akar seperti itu boleh digunakan untuk salad dan borscht, serta makanan ringan siap pakai. Memasak hidangan seperti itu mudah, perapan digunakan paling biasa untuk rasa dan pengalaman nyonya rumah. Penting untuk memilih jenis dan penampilan sayur yang betul agar tidak ada tanda-tanda penyakit di atasnya.
