Solyanka cendawan susu: resipi lazat untuk musim sejuk dan untuk setiap hari

Solyanka dengan cendawan susu adalah hidangan universal. Ia dapat dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, segera setelah persiapan, atau disiapkan untuk musim sejuk, dimakan dalam tempoh puasa. Cendawan susu memberikan aroma cendawan yang unik. Tidak sukar untuk membuat hodgepodge, tetapi anda boleh memakannya sebagai hidangan bebas, salad atau lauk.

Peraturan untuk penyediaan cendawan cendawan dari cendawan susu

Bahan-bahan utama dalam hodgepodge adalah cendawan dan kubis. Sekiranya cendawan susu digunakan, maka sebelum menggunakannya, perlu dilakukan pemprosesan:

1. Sapu serpihan hutan.
2. Rendam selama 2-6 jam di dalam air bersih, sentiasa mengalirkan air lama dan menambahkan air tawar. Ini perlu untuk menghilangkan kepahitan.
3. Potong kepingan besar menjadi kepingan, biarkan yang muda utuh.
4. Rebus dalam air masin. Isyarat kesediaan cendawan - penurunannya ke bahagian bawah pinggan.

Komponen penting lain dari kubu adalah kubis. Daun atas yang rosak dan tercemar dikeluarkan daripadanya. Kemudian kepala kubis dipotong menjadi empat bahagian, tunggul dikeluarkan. Daunnya dicincang halus.

Resipi untuk membuat cendawan susu untuk setiap hari

Solyanka dengan cendawan susu mesti dibezakan dari hidangan pertama yang panas. Secara konsisten, ia lebih menyerupai rebusan. Bahan-bahannya direbus dengan sayur-sayuran dalam sedikit air sehingga hidangan benar-benar aromatik dan memuaskan.

Tidak ada resipi tunggal untuk hodgepodge cendawan; ia boleh disediakan dengan menggunakan pelbagai produk: zaitun dan zaitun, sayur-sayuran, daging dan daging asap, pelbagai jenis ramuan, timun acar dan acar, pasta tomat.

Hodgepodge rebus dengan cendawan susu, kubis dan sayur-sayuran

Resipi ini akan sangat menarik bagi mereka yang mematuhi prinsip pemakanan sihat dan vegetarian. Dan suri rumah akan menghargai kesederhanaan penyediaannya dan ketersediaan bahan.

Anda perlu:

• 0.5 kg kubis segar;
• 250 g cendawan;
• 250 ml air;
• 1 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• 60 g pes tomato;
• 80 ml minyak sayuran;
• 30-40 g pasli;
• 1 daun bay;
• 4 biji lada hitam;
• garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah:

1. Kupas dan rendam cendawan susu.
2. Bilas dan potong sayur, potong daun kubis halus.
3. Campurkan bawang, wortel, kubis, goreng selama 10 minit dalam minyak sayuran.
4. Kemudian masukkan cendawan, pes tomato ke jisim sayur, tuangkan air.
5. Masukkan perasa, garam.
6. Didihkan selama kira-kira setengah jam.

Sebelum menghidangkan hodgepodge dengan cendawan susu ke meja, anda boleh menghiasnya dengan ramuan segar

Cendawan susu masin yang lazat dengan zaitun

Masa terbaik untuk memasak hidangan ini adalah musim luruh, apabila anda dapat membawa bakul cendawan susu segar dari hutan. Dan walaupun hodgepodge ternyata sangat menyelerakan, perlu diperhatikan ukurannya: cendawan adalah makanan berat untuk perut dan tidak boleh dimakan lebih kerap daripada sekali sehari.

Untuk resipi dengan zaitun, anda memerlukan bahan berikut:

• 0,5 kg cendawan susu masin;
• 7-8 buah zaitun;
• 4 biji tomato;
• 3 timun acar;
• 4 kepala bawang;
• 200 ml susu;
• 2 biji lemon;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. krim masam;
• 1 daun bay;
• 1 biji pasli.

Resipi langkah demi langkah:

1. Masukkan cendawan susu masin ke dalam saringan untuk mengalirkan air garam.
2. Tuangkan susu ke dalam mangkuk, rendam badan buah di dalamnya dan biarkan selama sehari.
3. Kemudian potong.
4. Potong bawang, akar pasli.
5. Kupas timun acar dan potong nipis.
6. Tuangkan sayur-sayuran, cendawan susu dengan air. Masukkan periuk dengan api kecil. Masak lebih kurang 10 minit.
7. Setelah keluar dari api, toskan air, dan goreng isi kuali ke dalam minyak, kemudian padamkan.
8. Rebus tomato dengan air mendidih untuk menghilangkan kulit dengan mudah. Potong ke dalam kepingan, tambahkan ke gudang.
9. Isi dengan air, musim dengan daun salam dan lada. Didihkan selama 5 minit lagi.

Zaitun ditambah pada saat terakhir, sebelum disajikan.

Cendawan cendawan dengan cendawan susu, daging babi rebus dan daging salai

Hodgepodge yang enak dan sedap dengan daging asap dan daging babi rebus adalah hidangan untuk gourmets sebenar. Sebilangan suri rumah dengan berhati-hati menyiapkannya untuk memakannya pada keesokan harinya selepas hari raya.

Untuk resipi, stok produk berikut:

• 0.5 kg daging lembu;
• 150 g cendawan susu segar dan masin;
• 150 g daging salai;
• 150 g daging babi rebus;
• 4 kentang;
• 3 timun acar;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• 1 kepala bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• secubit lada hitam tanah;
• 1 daun bay;
• sekumpulan ramuan segar;
• garam.

Cara memasak hodgepodge:

1. Masak daging lembu yang telah dibasuh selama 1.5 jam. Setelah siap, tapis kuahnya.
2. Potong daging salai dan daging babi rebus menjadi kiub.
3. Potong guris masin dan cendawan susu ke dalam kepingan.
4. Potong bawang dan bawang putih.
5. Potong sayur.
6. Tumis bawang dalam kuali. Bila sudah lembut dan kecoklatan, masukkan acar, tuangkan beberapa sudu acar timun. Padamkan.
7. Masukkan cendawan susu masin, pes tomato ke jisim sayur. Didihkan selama 2-3 minit lagi.
8. Tuangkan sup daging sapi ke dalam periuk.
9. Tuangkan kentang dadu dan cendawan segar ke dalamnya.
10. Masak selama seperempat jam setelah kuah mendidih.
11. Masukkan potongan daging lembu rebus.
12. Goreng daging babi dan daging salai, pindahkan ke sup.
13. Kemudian masukkan penggorengan yang dihasilkan ke dalam loyang.
14. Musim, garam.
15. Didihkan dengan api kecil selama seperempat jam.

Hidangkan hidangan lebih baik dengan krim masam

Cendawan tanpa lemak dengan cendawan susu

Hidangan sihat dan enak yang boleh digunakan untuk mempelbagaikan menu puasa. Cendawan susu yang membentuk komposisi menyediakan tubuh dengan protein dalam jumlah yang sama dengan produk daging.

Dikehendaki untuk memasak:

• 300 g cendawan susu segar;
• 2 timun acar;
• 7 biji tomato ceri (pilihan);
• 1 lobak merah;
• 1 kepala bawang;
• 1 balang zaitun;
• 1.5 liter air;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• 1 sudu besar l. tepung;
• 1-2 daun bay;
• secubit lada;
• sedikit garam;
• 2 sudu besar l. minyak zaitun;
• sekumpulan ramuan segar.

Penyediaan:

1. Potong bawang dan goreng minyak hingga lumat.
2. Lobak kupas parut.
3. Goreng bersama bawang.
4. Masukkan pes tomato ke sayur, tambahkan sedikit air dan reneh selama lebih kurang 5 minit.
5. Potong timun acar ke dalam kiub, hantar ke jisim tomato dan sayur-sayuran selama 5 minit.
6. Potong cendawan susu yang telah direndam dan rebus, goreng dalam minyak.
7. Masukkannya ke dalam mangkuk dengan hodgepodge.
8. Tuangkan 1.5 liter air.
9. Garam, letakkan daun salam, lada.
10. Biarkan api selama 7 minit selepas mendidih.
11. Masukkan tomato ceri dan zaitun, masak selama 5 minit.

Hidangan Sayur Cendawan Hebat untuk Puasa

Cara menggulung cendawan susu cendawan untuk musim sejuk

Cendawan jamur untuk musim sejuk adalah bantuan yang baik untuk suri rumah, membantu mempelbagaikan menu pada musim sejuk. Agar disimpan lama dan tidak enak, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

1. Pilih jenis kubis yang bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang.
2. Cincang daun kubis sekecil mungkin.
3. Rendam cendawan susu, rebus dan potong dengan saiz sederhana.
4. Musim dengan laurel dan lada hitam.

Resipi untuk menyediakan hodgepodge untuk musim sejuk dari cendawan susu

Hodgepodge cendawan susu putih yang disediakan untuk kegunaan masa depan membantu suri rumah dengan cepat memasak sup pada musim sejuk, rebus sayur sayur. Untuk mengekalkan makanan ringan, anda memerlukan makanan yang tersedia dan kurang dari satu jam.

Hodgepodge klasik dengan cendawan susu dan kubis untuk musim sejuk

Cara tradisional dan sederhana untuk membuat gudang dengan cendawan susu, tomato, kubis dan lada sangat berguna pada musim sejuk.

Diperlukan untuk perolehan:

• 2 kg cendawan;
• 1 kg kubis putih;
• 1 kg bawang;
• 2 kg tomato;
• 0.5 kg lobak merah;
• Cuka 70 ml;
• 0.5 l minyak sayuran;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 3 sudu besar l. garam;
• 15 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Kupas cendawan susu, rendam. Kemudian potong dan masak dalam air masin selama setengah jam. Keluarkan busa dari semasa ke semasa.
2. Bilas dan kupas sayur-sayuran.
3. Potong tomato hingga nipis.
4. Potong bawang dan lobak merah.
5. Potong kubis.
6. Ambil periuk besar. Lipat sayur ke dalamnya, tambah perasa.
7. Masukkan api kecil dan didihkan selama 1.5 jam.
8. Pada akhir memasak, tuangkan cuka.
9. Masukkan hodgepodge panas ke dalam bekas yang disterilkan. Gulung dengan penutup logam.
10. Balikkan, balut dan tunggu sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.

Bahan kerja boleh digunakan dalam masa 12 bulan

Solyanka cendawan susu untuk musim sejuk dengan sos tomato

Semasa musim menuai dan pengetinan, gudang menjadi salah satu makanan ringan yang paling popular. Ramai suri rumah menambah pes tomato, yang menambah rasa manis.

Untuk hodgepodge, anda memerlukan sayur-sayuran dan rempah berikut:

• 2 kg kubis putih;
• 200 g bawang;
• 1 kg cendawan;
• 4 sudu besar l. pes tomato;
• 200 ml minyak sayuran;
• 250 ml air;
• 40 ml cuka 9%;
• 1 sudu besar l. garam;
• 1.5 sudu besar l. Sahara;
• 4 biji lada hitam.

Penyediaan:

1. Potong kubis.
2. Pindahkan kubis ke kuali, tambah minyak sayuran.
3. Cairkan cuka dengan segelas air. Tuangkan ke dalam kuali.
4. Musim dengan lada.
5. Masukkan api dan didihkan dengan api kecil selama setengah jam.
6. Tuangkan gula dan garam ke dalam pes tomato.
7. Masukkan ke kubis. Biarkan api selama seperempat jam lagi.
8. Potong dan rebus cendawan susu yang dikupas dan direndam.
9. Goreng dengan bawang dalam minyak. Mereka mesti berwarna terang.
10. Masukkan ke dalam campuran rebus. Keluarkan dari dapur selepas 10 minit lagi.

Hodgepodge yang sudah siap dilancarkan ke dalam balang yang disterilkan

Cendawan cendawan untuk musim sejuk dari cendawan susu dengan tomato

Cendawan cendawan dianggap bukan hanya makanan ringan yang menyelerakan, tetapi juga cara ekonomi untuk mempelbagaikan diet pada musim sejuk. Sayuran memberikannya khasiat yang bermanfaat dan meningkatkan jumlah vitamin. Hidangan memerlukan:

• 2 kg cendawan;
• 2 kg kubis;
• 2 kg tomato;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 300 ml minyak sayuran;
• 100 ml cuka 9%;
• 200 g gula pasir;
• 100 g garam.

Untuk penuaian, anda boleh mengambil cendawan yang ada. Contohnya, anda boleh memasak hodgepodge untuk musim sejuk dengan cendawan susu hitam.

Resipi langkah demi langkah:

1. Rendam cendawan. Potong spesimen besar. Masukkan air mendidih. Garam pada kadar 1 sudu kecil. untuk 1 liter cecair. Masa memasak adalah 20 minit.
2. Bilas dan potong semua sayur-sayuran.
3. Masukkan cendawan susu dan biarkan mendidih selama 40 minit.
4. Kemudian masukkan gula dan garam.
5. Terus dengan api kecil untuk jangka masa yang sama.
6. Tuangkan cuka.
7. Keluarkan dari dapur selepas 10 minit.
8. Sebarkan dalam balang yang disterilkan, gulung.

Makanan ringan cendawan boleh disimpan di bilik bawah tanah selama lebih kurang satu tahun

Cara memasak cendawan cendawan susu cendawan untuk musim sejuk di periuk perlahan

Untuk persediaan musim sejuk, anda boleh menggunakan multicooker. Alat ini memudahkan dan mempercepat proses memasak.

Untuk hodgepodge, anda memerlukan:

• 600 g kubis;
• 1 kg cendawan;
• 300 g lobak merah;
• 200 g bawang;
• 150 ml air;
• 200 ml minyak sayuran;
• 4 sudu besar l. pes tomato;
• 2 sudu besar l. cuka 9%;
• 2 daun salam;
• 3-4 kacang lada;
• 1 sudu besar l. gula pasir;
• 2 sudu besar l. garam.

Penyediaan:

1. Masak cendawan susu yang dikupas dan direndam selama seperempat jam.
2. Potong mentol, hantar ke multicooker pada mod "Fry" dengan minyak sayuran.
3. Parut wortel, tambahkan ke dalam mangkuk perkakas dapur.
4. Kemudian masukkan cendawan ke dalamnya.
5. Larutkan pes tomato dengan air. Tuangkan ke dalam jisim sayur.
6. Potong kubis. Laporkan kepada multicooker.
7. Musim dengan garam, gula, lada dan daun salam.
8. Tutup penutup dengan rapat dan hidupkan mod pemadaman. Masa rawatan haba - 40 minit.
9. Gulung hodgepodge yang sudah siap di dalam bekas kaca yang disterilkan.

Sebelum pengetinan, tutup penutup dengan air mendidih.

Peraturan penyimpanan

Hodgepodge dalam tin disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Biasanya mereka meletakkannya di bilik bawah tanah. Pangsapuri diletakkan di bilik stor, di atas mezanin. Tertakluk kepada peraturan penyimpanan, makanan ringan itu tetap dapat digunakan selama 12 bulan.

Kesimpulannya

Solyanka dengan cendawan susu adalah resipi yang sangat berguna untuk suri rumah yang bersemangat dalam memilih cendawan dan sayur-sayuran. Hidangan boleh dihidangkan sejurus selepas penyediaan atau diisi untuk musim sejuk. Rasa produk dalam tin hampir sama dengan pembuka selera segar.

Penyertaan yang disyorkan

Tomato dengan bahagian atas lobak merah

Resipi gorloder terbaik untuk musim sejuk

Tomato Korea: resipi paling sedap

Tomato yang dikupas: 4 resipi mudah

Tomato yang sedap di jeli untuk musim sejuk

Tomato Kayu Manis

Salad Ankle Bence Terung untuk Musim Sejuk

Potongan tomato untuk resipi musim sejuk

Lemon dengan gula: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan