Kandungan
Manjo salad adalah gabungan terung, tomato, dan sayur-sayuran segar yang lain. Hidangan seperti itu boleh dimakan sebaik sahaja disiapkan atau disimpan dalam balang. Manjo terung untuk musim sejuk adalah makanan pembuka yang sangat baik yang akan melengkapkan meja harian atau perayaan anda dengan sempurna. Anda boleh menyediakan salad sayur yang menyelerakan dengan terung menggunakan salah satu resipi yang disarankan.
Ciri memasak
Salah satu kelebihan terpenting Manjo adalah kemudahan penyediaannya. Salad untuk musim sejuk boleh disediakan dari terung dan sayur-sayuran lain. Anda boleh menjadikan pembuka selera tidak pedas atau memberikan rasa membakar dengan menambahkan lada merah pada komposisi.
Peraturan pemilihan produk
Keperluan utama adalah kesegaran ramuan. Sayur-sayuran mesti muda, tidak terlalu masak. Terung dan tomato yang diperlukan untuk menyiapkan Manjo untuk musim sejuk mestilah tegas, tegas, dan berat. Untuk salad, anda tidak boleh mengambil sayur-sayuran dengan kerosakan luaran: retakan, penyok, fokus kerosakan.
Menyiapkan hidangan
Memasak Manjo menyediakan rawatan panas komponen. Anda memerlukan periuk enamel berdinding tebal untuk mengelakkan kandungannya terbakar.
Anda juga boleh menggunakan kuali kaca tahan api untuk mendidih. Bahan sedemikian mesra alam, selamat, oleh itu ia sangat sesuai untuk pelbagai tempat kosong.
Sebaiknya simpan Manjo untuk musim sejuk dalam tin 0,5 liter atau 0,7 liter. Sebelum itu, mereka mesti dibasuh dengan teliti dengan agen antiseptik, kemudian dibiarkan kering. Tudung logam digunakan untuk memutar.
Cara memasak terung Manjo untuk musim sejuk
Membuat terung Manjo bukanlah proses yang sukar. Sebilangan besar masa dihabiskan untuk penyediaan awal komponen. Sayur-sayuran dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong jika perlu. Terdapat banyak pilihan untuk membuat Manjo, jadi anda boleh memilih resipi pilihan anda.
Resipi ringkas terung Manjo untuk musim sejuk
Resipi ini boleh digunakan untuk menyediakan campuran sayur-sayuran yang lazat dengan terung dengan cepat. Versi Manjo ini pasti akan menggembirakan anda dengan rasa dan kemudahan penyediaannya yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- terung - 700 g;
- lada manis - 4 keping;
- lobak merah - 2 keping;
- tomato - 600 g;
- bawang - 300 g;
- bawang putih - 7 gigi;
- garam, gula - 30 g setiap satu;
- cuka - 1 sudu besar. l .;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
Campuran sayur senang disediakan
Bahan-bahan harus dibersihkan terlebih dahulu. Tidak perlu mengeluarkan kulit dari terung, tetapi jika anda tidak menyukai rasanya, anda boleh mengeluarkannya. Tomato mesti dikupas. Untuk melakukan ini, potongan dibuat pada setiap tomato dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 1-2 minit. Selepas itu, kulitnya akan dikeluarkan tanpa kesukaran.
Memasak Manjo dengan Tomat Kupas:
Kaedah penyediaan Manjo:
- Potong terung menjadi kiub besar atau separuh bulatan, taburkan dengan garam, biarkan selama 1 jam.
- Kisar tomato yang dikupas dalam pengisar atau penggiling daging dengan bawang putih.
- Potong lada dan bawang menjadi separuh cincin.
- Kupas wortel dan cincang.
- Perah terung, campurkan dengan bahan-bahan lain dalam periuk, masukkan api.
- Didihkan, masak selama 40 minit, kacau secara berkala.
- Masukkan cuka, gula, garam, rempah secukup rasa.
Balang berisi salad panas. Dianjurkan untuk meninggalkan 1-2 cm dari leher. Bekas ditutup dengan penutup logam dan dibiarkan sejuk.
Manjo terung dengan pes tomato
Ini adalah cara mudah lain untuk memasak Manjo untuk musim sejuk tanpa tomato. Hasilnya adalah makanan ringan sayur yang enak yang boleh disajikan dengan makanan apa pun.
Anda memerlukan bahan berikut:
- terung, paprika, wortel - 1 kg setiap satu;
- bawang - 3 kepala besar;
- pes tomato - 400 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada panas - 2 biji;
- cuka, garam, gula - 1 sudu besar setiap satu l .;
- minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l.
Sayur-sayuran boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan daging
Proses memasak:
- Semua bahan pepejal mesti dipotong kecil.
- Bawang putih dihancurkan dalam mortar atau menggunakan penekan.
- Komponennya dicampurkan dalam periuk, masukkan api, masukkan pes tomato.
- Sehingga sayur-sayuran telah membentuk jus, mereka perlu dikacau secara berkala agar penyediaan musim sejuk tidak terbakar.
- Setelah mendidih, campuran itu direbus selama 40 minit, cuka, gula, dan garam ditambahkan.
Hidangan siap digulung dalam balang panas dan kemudian dibiarkan selama 1 hari lagi pada suhu bilik.
Manjo terung dengan kacang
Dengan bantuan kacang, anda boleh menjadikan Manjo terung untuk musim sejuk lebih berkhasiat dan tinggi kalori. Persiapan sedemikian untuk musim sejuk akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging, ikan, pelbagai lauk pauk dan salad lain.
Bahan-bahan:
- terung - 500 g;
- kacang merah - 400 g;
- tomato - 2 keping;
- lobak merah - 1 keping;
- bawang putih - 10 gigi;
- bawang - 1 kepala;
- lada manis dan panas - 1 setiap satu;
- garam, gula, cuka - 2 sudu besar setiap satu l .;
- minyak sayuran 3-4 sudu besar.
Campuran sayur-sayuran berkhasiat dan tinggi kalori
Kaedah memasak:
- Dalam kuali yang telah dipanaskan, goreng bawang yang dipotong kecil menjadi cincin dan wortel parut.
- Masukkan tomato dadu, terung.
- Lada dipotong menjadi kepingan dan rebus bersama sayur-sayuran yang lain.
- Bawang putih dicincang atau disalurkan melalui penekan, ditambahkan ke sayur.
- Masak selama 10-15 minit sehingga jus terbentuk.
- Masukkan kacang, masak selama 15 minit lagi.
- Garam, cuka, gula ditambahkan ke dalam komposisi, rebus selama 3-5 minit.
Walaupun Manjo panas, tin dipenuhi dengannya. Di atas, di bawah penutup, anda boleh meletakkan 2-3 ulas bawang putih. Bekas ditutup dengan penutup dan dibalikkan sehingga sejuk.
Manjo terung goreng
Satu lagi resipi Manjo yang mudah menyediakan rawatan sayur-sayuran pra-panas. Selebihnya proses memasak tidak jauh berbeza dengan yang lain, jadi tidak akan mengganggu bahkan tukang masak yang tidak berpengalaman.
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- tomato, paprika - 600-700 g setiap satu;
- 1 lobak besar;
- bawang putih - 1 kepala;
- bawang - 2 kepala;
- lada panas - 1 biji;
- garam - 2-3 sudu kecil;
- cuka, minyak sayuran - 2 sudu besar setiap satu l.
Campuran sayur sesuai dengan hidangan kentang dan ayam
Kaedah memasak:
- Potong terung menjadi kiub, taburkan dengan garam, biarkan selama satu jam.
- Kemudian basuh, biarkan hingga habis.
- Goreng dalam kuali hingga kekuningan.
- Masukkan lada cincang, wortel, bawang.
- Perahkan tomato melalui penggiling daging atau pukul dengan pengisar bersama bawang putih dan lada panas.
- Masukkan sos tomato ke sayur tumis.
- Didihkan selama 25 minit dengan api kecil.
Makanan ringan siap diletakkan di dalam balang dan ditutup untuk musim sejuk. Dianjurkan untuk menutup gulungan dengan selimut dan biarkan selama sehari sehingga isinya benar-benar sejuk.
Manjo terung dengan zucchini
Sayuran seperti itu akan melengkapkan Manjo dengan sempurna untuk musim sejuk dan akan memberikan rasa yang enak pada hidangan ini. Dianjurkan untuk mengambil spesimen muda dengan kulit yang nipis. Sekiranya tebal, maka lebih baik mengupasnya.
Bahan-bahan:
- terung - 1.5 kg;
- tomato - 1 kg;
- zucchini - 1 kg;
- lada manis - 1 kg;
- bawang, wortel - 600 g setiap satu;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula, garam - 5 sudu besar setiap satu l .;
- cuka - 50 ml.
Sebaiknya Manjo mengambil zucchini muda dengan kulit nipis
Proses memasak:
- Zucchini dengan terung dipotong menjadi kiub dan digabungkan dalam periuk. Wortel cincang, bawang, lada, bawang putih juga ditambahkan di sana.
- Tomato diganggu dengan pengisar atau melewati penggiling daging.
- Musim sayur-sayuran dengan pes tomato yang dihasilkan.
- Selepas itu, kuali dengan bahan-bahan mesti diletakkan di atas kompor, sentiasa kacau, didihkan. Kemudian api dikurangkan dan pinggan dipadamkan selama 30-40 minit.
- Akhir sekali, masukkan garam, gula dan cuka.
Salad siap digulung panas di dalam balang. Sekiranya perlu, anda boleh menambah lada panas cincang atau perasa tanah ke dalam komposisi.
Terma dan peraturan penyimpanan
Manjo Spins yang dibakar musim sejuk boleh disimpan dengan pelbagai cara. Pilihan terbaik adalah ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dengan suhu tetap tidak lebih tinggi daripada 12 darjah. Anda boleh menyimpannya di dalam bilik, dengan syarat cahaya matahari tidak akan terkena tempayan. Dalam kes ini, jangka hayat adalah sehingga 1 tahun. Anda juga boleh menyimpan jahitan di dalam peti sejuk. Pada suhu 6 hingga 10 darjah, makanan ringan akan bertahan 1-2 tahun.
Kesimpulannya
Manjo terung untuk musim sejuk adalah penyediaan sayur-sayuran yang popular. Pembuka selera sedemikian disediakan dengan cepat dan tanpa kesulitan yang serius, sebab itulah ia sangat diminati oleh penggemar pemeliharaan. Terung berfungsi dengan baik dengan sayur-sayuran lain, jadi anda dapat dengan mudah membuat pelbagai jenis Manjo. Pemeliharaan dan penyimpanan yang betul akan membolehkan anda menyimpan hidangan siap untuk jangka masa yang panjang.
