Salad terung dengan mayonis untuk musim sejuk

Terung dengan mayonis untuk musim sejuk adalah hidangan yang kaya dengan vitamin kerana ramuan utama. Pembuka selera sangat sesuai untuk dimakan, kerana ia boleh dijadikan hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada hidangan utama. Semua orang akan menyukai salad ini untuk musim sejuk: pencinta cendawan, bawang putih, tomato, dan hanya mereka yang tidak mempunyai masa lapang.

Ciri memasak terung dengan mayonis untuk musim sejuk

Oleh kerana pemeliharaan disediakan untuk penyimpanan jangka panjang, mereka harus diletakkan di dalam bekas yang disterilkan. Botol harus dipilih dengan jumlah kecil agar tidak dibuka terlalu lama, yang boleh membahayakan pinggan.

Terung adalah sayur yang menyerap lemak dan minyak secara intensif. Itulah sebabnya mengapa perlu memilih kuali yang tidak melekat untuk memasaknya, atau menggunakan ketuhar. Kaedah yang terakhir akan menjadikan hidangan kurang berlemak dan rendah kalori.

Untuk terung dengan mayonis untuk musim sejuk, yang rasanya seperti julienne, lebih baik memilih perasa cendawan yang tidak mengandungi monosodium glutamat dan rempah yang terlalu terang seperti cabai, bijak, pudina, jintan dan lain-lain.

Sekiranya daun salam digunakan sesuai dengan resepnya, ia mesti dikeluarkan dari pengawetan pada akhir memasak, kerana kemudian dapat menimbulkan kepahitan yang tidak menyenangkan.

Pemilihan dan penyediaan terung untuk pemuliharaan

Keutamaan harus diberikan kepada terung bersaiz sederhana muda - panjang 12-15 cm, bentuk bulat, dengan kulit yang cantik, sekata dan padat tanpa acuan, busuk dan lekuk. Daging sayur harus berwarna putih, tidak lembik.

Sebelum proses pengawetan, perlu menghilangkan kepahitan bahan utama. Untuk melakukan ini, letakkan sayur cincang dalam air masin dan tekan dengan penekan. Anda juga boleh memotong buah dengan garpu, garamnya dengan baik dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit. Di samping itu, kepahitan akan hilang jika terung cincang ditaburkan dengan 1 sudu besar. l. garam meja dan biarkan selama 15-20 minit. Tanpa menghiraukan kaedah menghilangkan kepahitan yang mana, pada akhir waktu yang diperuntukkan, sayur itu harus diperah dan dicuci dengan bersih di bawah air yang mengalir sehingga garam yang tersisa tidak mempengaruhi rasa hidangan akhir.

Resipi untuk persediaan terung untuk musim sejuk dengan mayonis

Koki berpengalaman telah mengumpulkan banyak variasi memasak dengan mayonis untuk musim sejuk. Bagi mereka yang belum pernah menyediakan terung kalengan, resipi dengan foto akan membantu anda belajar dan mencari makanan ringan kegemaran anda.

Resipi mudah untuk yang berwarna biru dengan mayonis untuk musim sejuk

Untuk salad terung dengan mayonis untuk musim sejuk, mengikut resipi mudah, anda memerlukan:

• terung - 0,5 kg;
• bawang - 200 g;
• mayonis - 50 ml;
• minyak sayuran - 50 ml;
• cuka, rempah, garam meja - mengikut pilihan.

Terung dalam mayonis terasa seperti cendawan

Proses memasak:

1. Bawang dicincang halus dan digoreng hingga kekuningan.
2. Terung menghilangkan kepahitan, potong dan goreng dalam kuali. Sayuran ini digabungkan dengan bawang lobak, asin, dibumbui dengan rempah kegemaran anda dan berminyak dengan mayonis.
3. Jisim yang dihasilkan dibentangkan dalam balang, disterilkan selama setengah jam, dan kemudian ditutup rapat.

Terung dalam mayonis untuk musim sejuk dengan rasa cendawan

Hidangan boleh menyerupai rasa cendawan jika disediakan mengikut resipi ini.

Anda perlu:

• nighthade - 0,5 kg;
• bawang - 100 g;
• mayonis - 70 ml;
• perasa untuk cendawan - 16 g;
• minyak sayuran - 10 ml;
• air - 70 ml.

Semasa menghidang, pembuka selera boleh dihiasi dengan dill atau pasli.

Proses memasak:

1. Bawang dicincang separuh cincin dan digoreng dalam minyak sayuran.
2. Bahan utama dipotong menjadi kiub, ditambahkan ke bawang dan dicurahkan dengan air. Sayuran direbus bersama selama 40-45 minit, jangan lupa kacau. Seterusnya, masukkan mayonis dan perasa cendawan.
3. Campuran diletakkan di dalam bekas simpanan, disterilkan dan ditutup.

Terung yang enak dalam mayonis berperisa cendawan dapat disiapkan untuk musim sejuk menggunakan video:

Terung dengan mayonis dan bawang putih untuk musim sejuk

Pencinta bawang putih akan menyukai terung goreng dengan mayonis untuk musim sejuk dengan penambahan sayur ini:

• terung - 300 g;
• bawang - 120 g;
• bawang putih - ⅓ kepala;
• mayonis - 60 ml;
• garam, herba, rempah - mengikut pilihan;
• minyak sayuran - untuk menggoreng.

Anda perlu memilih bekas kecil untuk simpanan.

Proses memasak:

1. Cincang bawang dan goreng dalam kuali. Pada akhir memasak, tambahkan bawang putih, melewati mesin cetak atau penggiling daging.
2. Terung dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, digoreng dan dicampurkan dalam mangkuk yang terpisah dengan sayur-sayuran. Hijau cincang ditambahkan ke jisim, garam, perasa dan mayonis ditambah. Campurkan salad sehingga sebati.
3. Produk siap dibentangkan dalam balang, disterilkan selama setengah jam dan digulung.

Terung dengan mayonis dan tomato untuk musim sejuk

Terung dengan mayonis untuk musim sejuk dengan penambahan tomato sangat lembut dan memuaskan.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

• terung - 2 biji .;
• bawang - 2 biji .;
• tomato - 1-2 biji .;
• mayonis - 2 sudu besar. l .;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• bawang putih - 2 ulas;
• dill, garam, rempah - mengikut pilihan.

Anda boleh menggunakan tomato ceri untuk penuaian

Langkah demi langkah memasak:

1. Bawang mesti dipotong menjadi setengah cincin dan goreng dalam kuali sehingga lembut. Seterusnya, masukkan kiub terung ke sayur. Jisim yang dihasilkan direbus dengan api kecil hingga masak sepenuhnya, kemudian bawang putih hancur diletakkan dan dimasak selama 1-2 minit lagi.
2. Kemudian cengkih dikeluarkan, hidangan ditaburkan dengan dill.
3. Tomato dan mayonis yang dicincang kasar ditambahkan ke jisim sayur yang dimasak. Campurkan dengan teliti, musim dan garam, bergantung pada pilihan. Hidangan dibentangkan di tebing.

Terung dengan mayonis untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Makanan ringan terung dan mayonis untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa proses pensterilan. Untuk ini, anda memerlukan:

• terung - 1 kg;
• bawang lobak - 0,5 kg;
• minyak sayuran - 50 ml;
• mayonis - 100 ml;
• bawang putih - 0,5 kepala;
• cuka 9% - 17-18 ml;
• garam - mengikut pilihan.

Sebaiknya gunakan sudu kayu semasa menyediakan makanan ringan

Proses memasak:

1. Komponen utama hidangan dipotong menjadi kotak bersaiz sederhana, diletakkan di dalam air mendidih, asin, bergantung pada pilihan, didihkan dan dimasak dengan api kecil selama 10 minit, jangan lupa kacau.
2. Potong bawang dan goreng hingga lembut minyak bunga matahari.
3. Terung dibuang dalam saringan dan dipindahkan ke bawang. Sayuran dimasak bersama selama 10 minit dengan api kecil. Kemudian masukkan bawang putih, mayonis, cuka dan garam meja. Campurkan semua sehingga sebati dan reneh selama 10 minit lagi.
4. Terung dengan mayonis untuk musim sejuk diletakkan di dalam balang disterilkan dan diketatkan dengan penutup rebus. Pinggan harus disimpan terbalik dalam selimut atau selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Terma dan peraturan untuk menyimpan tempat kosong

Putaran disimpan dalam balang yang disterilkan di tempat dengan cahaya rendah dan suhu rendah.

Tertakluk pada syaratnya, hidangan ini dapat mengekalkan rasanya hingga setahun.

Kesimpulannya

Terung dengan mayonis untuk musim sejuk adalah salad yang lazat dan berkhasiat. Bahan utamanya mengandungi banyak kalium, yang membantu mengatur pertukaran ion semasa tekanan teruk pada badan, menormalkan kerja otot dan sistem kardiovaskular. Pelbagai resipi untuk hidangan ini akan membolehkan semua orang mencari makanan ringan kegemaran mereka.

Ulasan terung dalam mayonis untuk musim sejuk

Penyertaan yang disyorkan

Tumis terung untuk musim sejuk: resipi memasak yang lazat, video

Salad Yunani dengan terung untuk musim sejuk

Cara menumis tomato hijau di dalam balang

Feijoa dengan madu - resipi untuk musim sejuk

Plum Pastila

Tomato dalam jus mereka sendiri dengan pes tomato

Cahaya perasa dari tomato dan lada: 17 resipi

Cara memasak cendawan: untuk musim sejuk, resipi terbaik