Kandungan
Pemeliharaan cendawan hutan dengan cara yang berbeza membolehkan anda memelihara khasiat dan khasiatnya. Cendawan susu dalam minyak adalah produk yang masin dan sihat yang merupakan sumber protein sayuran yang berharga. Kekosongan seperti itu digunakan sebagai pengisian untuk penkek, ladu dan pai.
Cara memasak cendawan susu dengan mentega untuk musim sejuk
Ramai suri rumah mengasin cendawan susu putih menggunakan minyak sayuran. Dalam kes ini, mereka ternyata lembut dan menyenangkan rasanya. Di samping itu, garam sangat sedikit diambil, kerana asin disimpan tepat kerana kesan lemak sayuran.
Untuk melakukan ini, cendawan perlu dikupas, asin, ditutup dengan cuka dan dimasak selama tidak lebih dari seperempat jam pada api kecil. Tuangkan kuahnya sepenuhnya, dan masukkan ke dalam balang. Letakkan sedikit lada, cengkih dan garam di bahagian bawah. Tuangkan minyak sayuran di atas cendawan, panaskan dalam kuali. Gulung balang dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Cara memetik cendawan susu dalam minyak
Perbezaan garam adalah bahawa bubur cendawan mesti direbus selama 5 minit, kemudian diisi dengan air garam ini dan dibiarkan selama 24 jam di bawah penindasan. Masukkan balang bawang putih berselang-seli dengan cendawan. Kemudian masukkan air garam yang telah diasinkan. Tutup dengan tangkai ceri, lobak merah dan dill. Sebelum tutup, tambahkan sedikit minyak ke dalam garam.
Cara memetik cendawan susu dalam minyak
Terlepas dari resipi yang dipilih, cendawan mesti disediakan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, mereka harus dibersihkan, dibasuh dan direndam selama beberapa hari dalam sejumlah besar air masin. Kemudian bilas lagi dan potong kecil, seperti yang ditunjukkan dalam resipi.
Masukkan pulpa cendawan cincang ke dalam periuk bersama dengan perasa. Masak lebih kurang 30 minit, sejuk dan masukkan ke dalam balang. Letakkan beberapa ulas dan daun ceri cincang di bahagian bawah. Sebelum menggulung, putaran harus diasinkan dan dicurahkan dengan minyak bunga matahari panas.
Resipi untuk cendawan susu dalam minyak untuk musim sejuk
Menggunakan cuka dalam resipi akan membantu mencegah perkembangan patogen dan merosakkan bahan makanan. Simpan benda kerja hanya pada suhu rendah dan dalam bekas yang ditutup.
Cendawan susu dalam minyak
Cendawan acar rangup selalu menjadi hidangan lazat. Tetapi agar pembuka selera menjadi sangat menyelerakan, ia mesti disiapkan dengan betul agar dapat merasakan makanan yang sangat enak di musim sejuk.
Komponen:
- cendawan susu - 2 kg;
- cuka - 8 sudu besar. l .;
- daun salam, anyelir - 6 biji .;
- garam, lada - secukup rasa.
Cendawan susu direndam selama beberapa hari di dalam air masin
Bagaimana hendak masak:
- Basuh cendawan, kupas, tambah cuka dan masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
- Tuangkan kuahnya, susun pulpa cendawan di dalam balang. Letakkan lada, garam dan cengkih di bahagian bawah.
- Tuangkan cendawan ke dalam bekas dengan minyak yang telah dipanaskan dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
Cendawan dengan bawang
Nilai istimewa cendawan, tentu saja, adalah ketekalannya. Menghidangkan cendawan susu acar yang enak dengan bawang dan mentega ke meja, kesannya tidak akan membuat anda menunggu lama. Hidangan ini boleh digunakan sebagai pembuka selera untuk kentang, dan sebagai ramuan dalam salad yang indah.
Cendawan susu yang dimasak boleh dihidangkan dengan kentang
Komponen:
- cendawan susu - 2 kg;
- bawang - 2 biji .;
- cuka - 4 sudu besar. l.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas bawang, potong cincin nipis dan tuangkan ke atas cuka.
- Masak cendawan dengan api kecil selama kira-kira seperempat jam.
- Masukkan ke dalam balang, taburkan dengan bawang, tuangkan minyak yang telah dipanaskan. Tutup penutup dan letakkan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Cendawan susu dengan bawang putih
Cendawan adalah bahan berharga dalam pemakanan makanan, oleh itu, sebagai pencegahan aterosklerosis dan penyakit jantung, hidangan ini harus dimasukkan ke dalam diet sekurang-kurangnya beberapa kali sebulan.
Komponen:
- cendawan susu - 2 kg;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, dill - secukup rasa.
Agar cendawan siap tidak terasa pahit, ia mesti direndam sekurang-kurangnya 3 hari.
Bagaimana hendak masak:
- Kupas, basuh dan rendam cendawan dalam air sejuk selama kira-kira 3 hari. Setelah masa berlalu, masukkan ke dalam air masin dan masak selama kira-kira 10 minit.
- Kupas dan cincang bawang putih.
- Masukkan cendawan susu ke dalam balang, taburkan dengan dill cincang dan bawang putih, tuangkan minyak yang telah dipanaskan.
Cendawan susu dalam minyak dengan lobak merah dan lobak
Makanan pembuka ini ternyata enak dan asli. Proses memasak sedikit berbeza dalam resipi dari penerangan sebelumnya, tetapi juga jelas dan ringkas. Terdapat banyak jenis lobak, lebih baik menggunakan putih sebagai penyediaan - kurang pedas.
Komponen:
- cendawan susu - 2 kg;
- bawang - 2 biji .;
- lobak merah - 1 pc .;
- lobak - 1 pc .;
- cuka - 5 sudu besar. l .;
- gula - 4 sudu kecil;
- garam, lada - secukup rasa.
Minyak membantu cendawan susu mengekalkan kualiti pemakanan dan rasa mereka
Bagaimana hendak masak:
- Parut lobak dan taburkan dengan gula. Kacau sehingga dia mula jus.
- Potong bawang menjadi cincin, masukkan garam dan cuka.
- Potong lobak merah ke dalam kepingan. Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam satu bekas.
- Rebus cendawan dengan api kecil selama 15 minit.
- Campurkan semuanya ke dalam balang dan tuangkan minyak yang dipanaskan ke dalam. Tutup penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.
Cendawan susu kalori dengan mentega
Nilai tenaga cendawan segar per 100 gram produk ialah 16 kcal. Dari segi kandungan kalori, ia bahkan melebihi daging. Mereka dianggap sebagai sumber vitamin D dan B12 terbaik, dan mereka juga membantu tubuh menghasilkan bakteria "baik". Kandungan kalori cendawan susu masin dengan mentega adalah 56 kcal.
Mereka digunakan dalam rawatan batu ginjal dan blennorrhea. Mereka melawan kemurungan dan membantu dengan neurosis. Di samping itu, mereka mengandungi antibiotik semula jadi yang mempunyai kesan buruk pada bacillus tubercle.
Kesimpulannya
Cendawan susu dalam minyak adalah makanan istimewa yang nyata, dengan bantuannya perayaan perayaan akan menjadi lebih khusyuk. Pembuka selera ini sesuai bukan hanya ketika anda ingin mencuba cendawan renyah, tetapi juga kentang rebus musim dengan perap yang enak.
