Bilakah memberi bayam kepada anak anda dan cara terbaik untuk memasaknya

Bagi banyak ibu, memberi makan anak dengan makanan yang sihat adalah masalah sebenar - tidak setiap sayur akan menarik minat bayi. Bukan rahsia lagi bahawa bayam hanya dimiliki oleh produk seperti itu - tidak semua kanak-kanak menyukai rasanya yang hambar. Resipi bayam yang terbukti akan membantu anak anda menyediakan bukan sahaja hidangan yang sihat, tetapi juga lazat.

Mengapa bayam baik untuk anak-anak

Seorang nyonya rumah yang jarang ditemui belum mengetahui tentang faedah bayam, tetapi, walaupun begitu, hidangan yang dibuat dari itu jarang dijumpai di meja kami. Akan tetapi, dalam makanan bayi, sayur berdaun ini semakin banyak kerana nilai pemakanannya memenuhi keperluan tubuh yang tumbuh semaksimum mungkin. Vitamin K, E, PP, C, B, A, unsur surih zink, selenium, magnesium, besi, tembaga, yodium - ini adalah senarai zat berguna yang tidak lengkap yang terdapat dalam budaya ini. Oleh kerana komposisinya, ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan:

• menormalkan proses metabolik;
• menguatkan tulang dan gigi, adalah pencegahan riket yang sangat baik;
• meningkatkan imuniti;
• menguatkan saluran darah;
• membantu dalam rawatan anemia;
• melambatkan penuaan sel;
• menormalkan pencernaan;
• membantu mengurangkan risiko barah;
• menguatkan sistem saraf pusat, menormalkan proses metabolik di otak.

Di samping itu, ia diserap dengan baik dan tidak membebani sistem pencernaan anak. Sayuran berdaun ini termasuk makanan diet: 100 g batang dan daun hanya mengandung 23 Kcal, dan kerana adanya serat makanan, timbul rasa kenyang.

Pada usia berapa anak boleh diberi bayam

Hijau ini bukan produk alergenik, tetapi, seperti sayur-sayuran lain, ia harus dimasukkan ke dalam makanan bayi secara beransur-ansur, kerana intoleransi individu mungkin berlaku. Umur terbaik untuk memulakan bayam adalah 6-8 bulan, walaupun di Eropah ia termasuk dalam formula bayi untuk kanak-kanak berusia 4-6 bulan. Anda harus memulakan dengan menambahkan sedikit daun ke makanan biasa anda. Seperti pengenalan produk lain, penting untuk memantau tindak balas individu anak. Kanak-kanak di bawah satu tahun diberi bayam hingga 2 kali seminggu.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, pakar pediatrik mengesyorkan memperkenalkan hidangan dari kehijauan ini sebelum anak mencapai usia satu tahun - sebagai peraturan, kanak-kanak yang lebih tua sukar menerima rasa produk ini.

Cara memasak bayam untuk anak

Daun dan batang muda ditambahkan ke dalam hidangan kanak-kanak yang direbus. Mereka disusun dengan teliti, dibasuh dan dipotong kecil. Rebus mentega dalam jus mereka sendiri, kadang-kadang air ditambah. Bayam juga direbus, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Segar mereka digunakan untuk membuat salad dan minuman pekat, ditambahkan ke dalam sos.

Semasa menyediakan hidangan bayam, perlu diingat bahawa rawatan haba merosakkan sebilangan vitamin, sehingga dimasukkan pada akhir memasak. Tetapi dengan mendalam beku sayur-sayuran mengekalkan semua nutrien. Bayam beku sering digunakan untuk memasak untuk anak-anak. Untuk mengekalkan nutrien sebanyak mungkin, lebih baik menambahkannya ke dalam pinggan tanpa pencairan. Perlu diingat bahawa bahan beku ini ditambahkan semasa memasak separuh lebih segar.

Resipi sihat untuk kanak-kanak

Bayam boleh digunakan sebagai ramuan dalam kursus pertama, salad, lauk pauk, kaserol, dan minuman pekat. Rasanya sesuai dengan daging, ayam, ikan, bijirin, sayur-sayuran, dan komposisi vitamin dan unsur mikro menjadikan hidangan lebih berguna.

Pure bayam untuk bayi

Resipi puri asas ini sesuai untuk anak-anak bongsu yang baru memulakan makanan "dewasa". Ia boleh disediakan untuk bayi yang berumur sehingga satu tahun.

Bahan-bahan:

• 500 g daun bayam;
• 2 sudu besar l. mentega;
• sedikit susu.

Penyediaan:

1. Bilas dan kisar hijau.
2. Cairkan mentega dalam periuk dengan berat.
3. Masukkan bayam dan reneh selama 15 minit dalam jusnya sendiri.
4. Sejukkan jisim yang dihasilkan dan kisar dalam pengisar.
5. Rebus susu.
6. Masukkan susu ke puri dan panaskan dengan api kecil. Kacau jisim sentiasa hingga pekat.

Hidangan ini boleh dipelbagaikan dengan menambahkan kentang, zucchini, wortel, brokoli, kembang kol, labu atau sayur-sayuran lain yang ditambahkan ke makanan pelengkap terlebih dahulu. Anda boleh menambahkan kaldu ayam atau daging ke puri jika sudah ada dalam makanan anak.

Sup bayam bayi

Anak yang lebih tua, pada usia 2 tahun, boleh membuat sup bayam.

Bahan-bahan:

• 1 liter daging, ayam atau sup sayur;
• 2 kentang sederhana;
• kira-kira 200 g bayam beku;
• 1 lobak kecil;
• garam, rempah secukup rasa;
• 1 sudu besar l. jus lemon;
• 1/3 cawan nasi rebus
• 1 telur rebus;
• krim masam untuk berpakaian.

Penyediaan:

1. Cincang kentang dan wortel halus, masukkan kuah mendidih dan masak selama 20 minit.
2. Masukkan rempah, nasi, garam dan masak selama 2 minit lagi.
3. Masukkan jus bayam dan lemon. Didihkan selama 5 minit lagi.
4. Hidangkan dengan telur rebus dan krim masam.

Atas dasar ini, anda boleh membuat sup sayur tanpa nasi. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, dari 3 tahun, anda boleh menambah menggoreng: bawang cincang halus dan wortel parut, goreng dalam minyak sayuran sebelum menambah sup.

Souffle lembut dengan ayam

Dalam setahun, anak-anak dapat ditawarkan bayam sebagai bagian dari soufflé dengan ayam. Sayuran ini membantu protein unggas diserap dan memperkayakan hidangan dengan vitamin.

Bahan-bahan:

• setengah dada ayam kecil;
• air untuk merebus ayam;
• 2 sudu besar l. susu;
• 200 g bayam;
• 1 biji telur ayam;
• 1 sudu kecil mentega;
• garam.

Penyediaan:

1. Rebus fillet ayam hingga lembut dalam air masin sedikit, sejuk, potong.
2. Basuh bayam dan reneh dalam periuk selama 5-7 minit.
3. Pisahkan kuning telur dari protein, masukkan ayam, campurkan ayam dengan bayam.
4. Pukul protein dan masukkan ke campuran fillet dan bayam.
5. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke cetakan soufflé.
6. Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Smoothie hijau

Sekiranya anak tidak menyukai sayur-sayuran, resipi untuk smoothie yang sihat akan membantu ibu, yang boleh disiapkan dalam masa beberapa minit. Smoothie telah mendapat populariti sedemikian kerana: mereka cepat menyiapkan, berguna, dan memberi anda peluang untuk bereksperimen dengan ramuan mengikut citarasa anda sendiri. Kanak-kanak setahun boleh ditawarkan, misalnya, minuman hijau seperti:

Bahan-bahan:

• 1 tandan daun bayam (boleh dibekukan)
• 200 g air;
• 1 biji pir;
• 1 sudu kecil jus lemon;
• 1 sudu kecil madu (untuk kanak-kanak dari 3 tahun).

Penyediaan:

1. Bayam beku harus dicairkan pada suhu bilik.
2. Kupas pir, potong besar.
3. Gerimis dengan jus lemon.
4. Kisar kepingan pir, bayam, madu dalam pengisar.
5. Cairkan dengan air hingga konsisten yang diinginkan.

Koktel ini sesuai untuk memberi makan anak dari 11-12 bulan. Sekiranya anda menghidangkan minuman zamrud dalam gelas yang cantik, anak anda pasti ingin mencubanya. Di samping itu, senang untuk membawanya bersiar-siar sebagai makanan ringan.

Oleh kerana bayam sesuai dengan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, ia dapat ditambahkan pada smoothie seperti epal, pisang, kiwi, kapur, timun, saderi. Sebagai asas minuman, anda boleh menggunakan air, susu, yogurt, kefir. Sekiranya kanak-kanak itu tidak alah kepada komponen smoothie, anda boleh mencampurkannya dengan selamat ke dalam minuman. Ramai ibu lebih suka menutupi rasa makanan yang sihat tetapi tidak digemari oleh bayi mereka, dan smoothie adalah salah satu kaedah terbaik untuk melakukan ini.

Anda boleh menambah tepung gandum koktail, pra-kukus dalam air mendidih atau susu panas, atau nasi rebus. Kemudian anda mendapat sarapan musim panas yang hebat.

Kaserol

Casserole adalah salah satu hidangan kanak-kanak yang paling biasa. Terdapat banyak variasi hidangan ini. Seorang kanak-kanak berumur satu setengah tahun boleh memasak, misalnya, kaserol dengan mi dan bayam.

Bahan-bahan:

• 500 g daun bayam atau pucuk;
• 2 biji telur ayam;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 1 gelas mee;
• jus 1 lemon;
• 1 sudu besar l. mentega.

Penyediaan:

1. Rebus bayam di dalam air selama kira-kira 3-5 minit, toskan.
2. Kisar dengan penggiling daging atau pengisar.
3. Pukul telur dengan gula.
4. Rebus mi, toskan.
5. Kacau bayam, mi dan campuran telur dan masukkan mentega.
6. Masukkan ke dalam pinggan berminyak dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 15-20 minit.

Casserole bayam lain mudah dibuat menggunakan resipi yang sama. Ia cukup untuk mengganti mi dengan nasi rebus atau kentang tumbuk, taburkan hidangan siap dengan keju parut halus, dan hidangan sihat baru untuk anak sudah siap.

Omelet

Untuk kanak-kanak berumur 1 tahun, anda boleh menambahkan bayam ke telur dadar, dan kanak-kanak di bawah 3 tahun perlu mengukusnya. Sarapan pagi ini akan memberi anda tenaga sepanjang hari.

Bahan-bahan:

• 100 g daun bayam;
• seperempat gelas susu;
• 1 biji telur ayam;
• 1 sudu kecil mentega;
• sedikit garam.

Penyediaan:

1. Rebus bayam yang dibasuh dalam minyak selama 10 minit.
2. Pukul telur dengan susu, tambah sedikit garam.
3. Masukkan campuran ke dalam bayam rebus.
4. Griskan periuk dengan minyak, tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalamnya;
5. Masak selama 20 minit dalam mandian wap, ditutup.

Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga

Walaupun bayam adalah makanan yang sangat sihat, ramuannya hampir tidak berbahaya. Semasa menggunakannya dalam makanan bayi, perlu diingat bahawa daun tua mengumpulkan asid oksalik, yang berbahaya bagi tubuh anak, oleh itu, pastikan untuk memilih hanya pucuk muda dan daun hingga 5 cm atau tambahkan produk tenusu ke dalam piring yang meneutralkannya - susu, mentega, krim.

Daun dan pucuk segar disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 - 3 hari, kerana dengan penyimpanan yang lebih lama, mereka melepaskan garam asid nitrik yang berbahaya.

Kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang, masalah hati, gangguan metabolik tidak boleh makan makanan dengan bayam. Sekiranya anda mempunyai penyakit kronik, ada baiknya berjumpa dengan pakar pediatrik.

Kesimpulannya

Resipi bayam untuk anak akan membantu ibu mempelbagaikan menu dengan hidangan yang enak dan sihat. Di antara banyak pilihan untuk menyediakan sayur-sayuran ini, pasti ada yang disukai oleh bayi, dan menambahkannya ke hidangan biasa akan meningkatkan nilai pemakanan mereka. Makan bayam secara berkala, dengan langkah berjaga-jaga kecil, akan memberi manfaat yang luar biasa bagi anak anda yang sedang membesar.

Penyertaan yang disyorkan

Spinach Matador: ulasan dan penanaman

Bayam: faedah kesihatan, kontraindikasi

Bayam: tumbuh di rumah dari benih untuk pemula

Cara menanam bayam di luar rumah dan rumah hijau

Hijau di rumah pada musim sejuk

Lofant Tibet: sifat dan kontraindikasi berguna, penanaman

Rosemary perasa

Dill Lesnogorodsky: ciri pelbagai

Dill Dill: ulasan, foto, penanaman