Kandungan
Lobak adalah tanaman sayuran yang berharga. Ia dibezakan dengan kesahihannya, kandungan vitamin, mineral dan bahan berguna lain yang tinggi. Produk ini diserap dengan baik oleh badan dan sesuai untuk makanan bayi. Tanaman akar disimpan dalam jangka masa yang lama dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Untuk penanaman, varieti lobak dipilih yang disesuaikan dengan keadaan wilayah tertentu.
Keluarga dari apa lobak itu?
Turnip adalah wakil keluarga salib. Kilang ini ditanam sebagai tahunan atau dua tahunan. Pada tahun pertama, tanaman akar dan roset daun berkembang. Musim berikutnya, batang panjang dengan daun dan bunga muncul. Saudara terdekat tanaman adalah: pelbagai jenis kubis, kohlrabi, lobak, lobak.
Sistem akarnya adalah sayuran akar berdaging. Batang tinggi dengan banyak daun tumbuh di atas tanah. Lyre-pinnate, green, glabrous atau sedikit pubescent.
Lobak berasal dari Asia Barat. Ini telah digunakan untuk makanan sejak zaman Mesir Kuno. Di Rusia, budaya telah menjadi produk makanan yang paling penting. Hari ini ia ditambahkan ke salad, direbus, dibakar. Produk ini meningkatkan selera makan, merangsang usus, dan mendorong penyerapan makanan.
Jenis dan jenis lobak
Varieti lobak dikelaskan kepada beberapa kumpulan. Pengelasan yang paling biasa adalah dengan masa masak. Ia mengambil kira tempoh yang berlalu dari kemunculan anak benih hingga penuaian selesai.
Jenis lobak mengikut tempoh matang:
- awal - menghasilkan panen dalam selang waktu 40 - 60 hari;
- pertengahan musim - dalam 60 - 90 hari;
- lewat - untuk jangka masa 90 hari atau lebih.
Mengikut bentuk tanaman akar, kultur adalah dari jenis berikut:
- bulat;
- rata;
- memanjang.
Mereka memakan bukan sahaja tanaman akar, tetapi juga bahagian udara. Untuk ini, varieti daun khas dipilih. Hijau dituai 5 hingga 7 minggu selepas munculnya anak benih di permukaan bumi. Batang dan daun muda ditambahkan ke salad, digunakan sebagai perasa untuk kursus pertama dan kedua.
Menurut kaedah aplikasi, semua jenis dibahagikan kepada jenis:
- kantin;
- makanan.
Jenis lobak meja sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. Mereka mempunyai rasa yang baik, kaya dengan vitamin dan nutrien. Stern - dipanggil lobak. Mereka dicirikan oleh peningkatan produktiviti dan ukuran besar, oleh itu mereka digunakan sebagai makanan haiwan.
Jenis lobak terbaik untuk wilayah Moscow untuk kawasan terbuka
Di lorong tengah, dua tanaman diperoleh tanpa masalah. Penyemaian pertama dilakukan pada awal bulan Mei, seterusnya pada akhir bulan Jun. Penuaian awal tidak disimpan untuk waktu yang lama, tanaman akar digunakan untuk makanan. Tanaman kedua digunakan untuk penyimpanan jangka panjang. Varietas lobak yang disenaraikan di bawah juga sesuai untuk Barat Laut Rusia.
Geisha
Geisha adalah jenis pematangan awal. Tanaman akarnya berbentuk bulat, mempunyai permukaan halus dan warna putih. Berat minimum ialah 60 g, yang terbesar tumbuh hingga 200 g. Dagingnya manis, putih, berair, tanpa serat kasar.
Daun muda digunakan dalam masakan sebagai herba, yang mengandungi mineral dan vitamin. Varieti tumbuh dengan baik di tempat teduh, tidak mudah berbunga dan bakteriosis. Hasilnya adalah hingga 4 kg per 1 sq. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 adalah varietas terkenal yang termasuk dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 1950. Pematangan berlaku pada tempoh pertengahan awal. Benih kultur bercambah dengan baik walaupun selepas musim sejuk. Produktiviti dari 1 persegi m tempat tidur adalah sehingga 3.2 kg.
Bentuk tanaman akarnya bulat rata, beratnya dari 60 hingga 150 g. Warnanya berwarna kuning terang. Buburnya mengandungi garam kalium, vitamin kumpulan B dan C, ia pekat, berair dan enak. Tanaman ini digunakan segar, dan juga untuk memasak. Turnip Petrovskaya-1 disimpan lama di bilik yang sejuk.
Lyre
Lyra adalah varieti matang awal yang menghasilkan penuaian dalam 2 bulan. Ia sesuai untuk tumbuh di ladang dan di kebun. Ragamnya dihargai kerana kematangan awal dan rasa yang enak. Lyra bagus untuk simpanan jangka panjang sepanjang musim sejuk.
Bentuk tanaman akar berbentuk bulat. Berat rata-rata adalah 80 g, namun, ada spesimen dengan berat hingga 100 g. Pulpa tanaman akar lembut, keras, putih, mengandung banyak jus. Produktiviti dari 1 persegi pendaratan m ialah 3.4 kg.
Datuk
Atuk adalah jenis lobak awal. Tanaman siap dituai 45 hari setelah anak benih muncul di atas tanah. Tanaman akar masak bersama. Varieti Dedka mempunyai bentuk bulat. Warna tanaman akar adalah dua warna: ungu di bahagian atas dan putih di bahagian bawah. Kulitnya licin, berkilat, nipis.
Hasil varieti Dedka adalah hingga 4 kg per meter persegi. Tujuan - universal: untuk penggunaan segar, rebusan, masin. Sayuran akar segar dan berair kaya dengan mineral dan vitamin.
Salju putih
Lobak dari kepingan Salji matang dalam jangka masa sederhana. Daun kultur tumbuh dalam roset menegak. Tanaman akar berwarna putih, bulat, beratnya sekitar 250 g. Di dalamnya, tanaman ini lembut, berair, dengan daging putih, rasa enak, kurang kepahitan dan sedikit rasa lobak.
Kepelbagaian Snow White memberikan hasil yang tinggi. Dalam 1 kaki persegi m tempat tidur dikeluarkan sehingga 4.5 kg tanaman akar. Snow White dihargai kerana persembahan, hasil dan jangka hayatnya yang panjang.
Jururawat
Varieti pertengahan musim yang matang dalam jangka masa 80 - 90 hari. Tumbuhan ini membentuk roset daun separa menegak. Akarnya bulat, pendek, dengan pangkal dan kepala cekung. Kulit berwarna kuning. Daunnya berwarna hijau, bahagian atasnya sedikit melengkung.
Jisim varieti Kormilitsa adalah 200 - 250 kg. Kualiti rasa tanaman akar dinilai baik. Pulpa mereka tidak kasar, kuning, sangat berair. Tujuan varietas ini bersifat universal: sangat sesuai untuk menyediakan salad segar, membakar, memadat. Hasilnya hingga 4.2 kg / m2.
Bola salji
Hibrid Snow Globe adalah wakil budaya pertengahan musim dan salah satu varieti lobak terbaik untuk Rusia tengah. Pematangan memerlukan masa kurang dari 3 bulan. Tanaman akar dengan kulit halus, putih, bulat. Berat setiap sayur mencapai 300 g, pulpa putih salji menjadi dan menjadi alasan untuk nama ini. Sayur-sayuran mempunyai rasa segar dan sedap.
Ragamnya tidak boleh berbunga. Hasil panen diratakan, mempunyai persembahan. Sayur-sayuran dimakan segar dan selepas rawatan panas, ia sangat sesuai untuk organisasi pemakanan dan diet perubatan.
Saiz Rusia
Hibrid Ukuran Rusia adalah pemegang rekod antara jenis lain, yang tercermin dalam namanya. Ini adalah varieti lobak besar dengan akar berdaging. Daging sayur-sayuran berair, rangup, dengan rasa tradisional. Ia dicirikan oleh kekayaan vitamin dan nutrien lain.
Varietas Ukuran Rusia mempunyai rasa yang sangat baik apabila direbus, digoreng dan segar. Jisim satu sayur mencapai 2 kg. Tanaman dengan mudah diangkut dan disimpan sepanjang musim sejuk.
Orbit
Varieti Orbita menghasilkan penuaian lewat Pematangan memerlukan masa sekitar 4 bulan dari saat pucuk muncul.Plat daun sayur berwarna hijau tua, sedikit melengkung, bentuknya bulat, putih, sangat besar. Berat rata-rata adalah 450 g. Di dalamnya, tanaman akarnya padat, tetapi mengandungi banyak jus. Bertoleransi dengan baik untuk penyimpanan jangka panjang.
Orbit dihargai kerana kematangan, persembahan dan rasanya yang berbeza. Tumbuhan dapat menahan sekatan sejuk yang berpanjangan. Hasilnya kira-kira 3 kg per meter persegi.
Nilam
Nilam adalah varieti berdaun yang sayurnya boleh dimakan 30 hari selepas percambahan. Daunnya petiolate, tumbuh di roset bersaiz sederhana tegak. Pucuk muda digunakan untuk pengetinan, membuat salad, makanan ringan dan perasa.
Dari 1 kaki persegi penanaman m dikeluarkan hingga 3.5 g daun segar. Jisim setiap tumbuhan tidak melebihi 20 g. Plat daun bulat-bujur, biru-hijau, sedikit berkerut. Tidak ada lapisan lilin dan kemaluan di atasnya.
Varieti lobak terbaik untuk Siberia
Di Siberia, lobak ditanam pada awal hingga pertengahan Mei, ketika tanah menjadi panas. Ini akan membolehkan anda mendapatkan penuaian awal yang akan matang pada akhir bulan Julai. Lobak yang bertujuan untuk penyimpanan musim sejuk ditanam pada dekad pertama atau kedua bulan Jun. Untuk tumbuh di Siberia, lebih baik memilih varieti masak sederhana. Hibrida lewat tidak selalu mempunyai masa untuk membentuk tanaman dalam keadaan iklim yang keras.
Isteri saudagar
Varieti Kupchikha matang pada pertengahan awal tempoh. Setelah anak benih telah bercambah, sayur-sayuran siap dimakan setelah 55 hari. Tumbuhan dengan ketinggian sederhana, dengan daun hijau tua, sedikit melengkung dan bergelombang di tepinya, yang terbentuk dalam roset tegak.
Sayuran rata, dua warna. Di atas tanah, kulit berwarna ungu kemerahan. Bahagian tanaman akar, yang terletak di tanah, berwarna putih. Jisim lobak adalah 220 - 240 g. Rasanya sedap, sedikit pedas. Hasil varieti Kupchikha dari 1 sq. m mencapai 9.8 kg.
Mungkin kuning
Mungkin kuning lobak dinilai untuk kematangan awal. Sayurannya rata, putih, hijau berhampiran kepala. Musim tanaman yang tumbuh tidak melebihi 70 hari. Penuaiannya masak pada bulan Julai.
Bubur varieti Maiskaya berwarna kuning muda, berair, dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Saiz tanaman akar mencapai 12 cm. Tuai masak bersama, sesuai untuk diet dan diet anak. Lobak tahan berbunga, sesuai untuk simpanan jangka panjang.
Bulan
Bulan lobak masak pada pertengahan lewat. Dari percambahan anak benih hingga penuaian, diperlukan sekitar 70 hari. Varieti ini dicirikan oleh peningkatan ketahanan sejuk. Tanaman akar berwarna kuning dan berbentuk bulat. Beratnya berkisar antara 150 hingga 250 g. Kulit sayurnya nipis dan halus, buburnya berair, sedap, dan sesuai untuk pemakanan makanan.
Varieti Luna baik digunakan segar, ia juga sesuai untuk pemprosesan kuliner. Produktiviti. Tanaman ini dinilai hasilnya stabil (kira-kira 2.5 kg per 1 meter persegi) dan keseragaman tanaman akar.
Cucu perempuan
Cucu Turnip adalah wakil lain dari varieti matang awal. Selepas percambahan, 50 hari berlalu sebelum penuaian. Daun dikumpulkan dalam roset setinggi 30 - 35 cm, berwarna hijau tua, dengan bahagian atas melengkung, sedikit bergelombang di tepinya.
Tanaman akar dari pelbagai Cucu tidak dapat dilupakan. Warna bahagian atas lobak, yang berada di atas tanah, berwarna ungu. Bahagian bawahnya berwarna putih. Bubur sayur itu berair, dengan rasa yang menyenangkan. Berat - lebih daripada 150 g, spesimen terbesar mencapai 300 g. Hasilnya tinggi, hingga 4 kg per meter persegi.
Gula bakar
Turnip Burnt Sugar adalah kacukan asli. Ia dibezakan dengan bentuk tanaman akar yang tidak biasa, yang juga mempunyai rasa yang baik, kematangan awal dan sifat perubatan. Sayuran dilapisi, silinder, tanpa dahan. Kulit mereka berwarna hitam, dagingnya berwarna putih.
Sayuran akar seberat kira-kira 0,3 kg mempunyai pulpa yang kuat, rangup dan kaya jus. Tanaman tidak retak, boleh disimpan di tempat yang sejuk tanpa masalah. Pada masa yang sama, sayur-sayuran tidak kehilangan rasa dan kebolehpasarannya.
Dengan menggunakan foto, anda dapat menilai bagaimana rupa lobak Burnt Sugar:
Ungu awal
Varieti Ungu awal matang dalam 60 hari. Akar sfera berwarna merah jambu di bahagian atas dan putih di bahagian bawah. Jisim sayur adalah dari 80 hingga 100 g, dagingnya putih, berair, dan padat. Ia mengandungi banyak mineral: kalium, magnesium, zat besi, fosforus.
Turnip Purple ungu dihargai kerana pematangan yang mesra, keseragaman panen, rasa yang sangat baik. Tujuan pelbagai adalah universal: memasak salad, lauk pauk, hidangan panas. Sayur-sayuran juga sesuai untuk mengatur pemakanan kanak-kanak, pesakit kencing manis dan orang yang menderita berat badan berlebihan.
Tokyo
Turnip Tokyo adalah jenis yang tidak biasa, daun segarnya dimakan. Mereka dituai 25 hari selepas percambahan. Tumbuhan itu membentuk roset dengan daun bulat memanjang. Mereka berwarna hijau gelap, berair, dengan rasa yang menyenangkan.
Daun lobak Tokyo kaya dengan asid askorbik dan vitamin. Kilang ini tahan terhadap serangan sejuk. Untuk mendapatkan sayur-sayuran yang berkualiti dan enak, penting bagi budaya untuk memastikan penyiraman berterusan.
Varieti lobak terbaik untuk Ural
Turnip mentolerir iklim Ural dengan baik: frosts kerap dan turun naik suhu, hujan lebat. Untuk tujuan makan, sayur-sayuran awal dipilih, yang menghasilkan hasil panen dengan cepat. Sekiranya anda perlu menyediakan lobak untuk musim sejuk, maka varieti masak sederhana akan menjadi pilihan terbaik. Untuk penanaman di Ural, benih dari jenis lobak terbaik untuk tanah terbuka dipilih.
Komet
Turnip Comet menghasilkan tanaman dalam tempoh akhir pertengahan: 75 hari selepas munculnya anak benih. Daunnya berwarna hijau, sedikit melengkung dan bergelombang di tepinya, tumbuh di roset tegak. Akar memanjang berwarna ungu di bahagian atas, dan putih di bahagian bawah. Jisim sayur-sayuran daun dari 150 hingga 250 g. Skor rasa mereka tinggi. Jumlah penuaian mencapai 3.5 kg per 1 sq. m.
malam putih
Turnip White Night adalah satu lagi wakil kacukan pertengahan musim. Ia mengambil masa sekitar 2 bulan dari pembentukan anak benih hingga tahap kematangan teknikal. Tanaman akar putih, berukuran hingga 12 cm, tenggelam di tanah dengan 2/3. Di dalam, sayur-sayurannya berair dan enak.
Untuk kegunaan musim panas, lobak ditanam dari akhir bulan April hingga hari-hari terakhir bulan Mei. Sekiranya anda perlu mendapatkan sayur-sayuran untuk simpanan musim sejuk, maka kerja akan dilakukan pada akhir bulan Jun. Varieti ini memberikan hasil yang tinggi - hingga 8 kg per 1 sq. m.
Gadis Salji
Lobak dari jenis Snegurochka matang pada masa awal. Setelah bercambah, berlalu 1.5 - 2 bulan sebelum menuai sayur. Daun roset sedikit merebak. Tanaman akar berbentuk bulat, putih, dengan kulit licin. Berat rata-rata mereka adalah 65 g. Pulpa sayur berair, dengan rasa halus yang menyenangkan.
Di Ural, hasil lobak Snegurochka mencapai 4 kg dari setiap meter persegi penanaman. Kilang ini dihargai kerana toleransi naungan, ketahanan warna, kualiti sayur-sayuran.
Impian anak-anak
Impian Kanak-kanak Turnip matang pada pertengahan awal. Tanaman akar dengan warna kuning, bentuk sfera, beratnya dari 150 hingga 200 g. Kulit sayurnya halus, nipis, rasanya sangat baik, dan buburnya kaya dengan vitamin dan mineral.
Pelbagai Impian Kanak-kanak dihargai kerana persembahan tanaman, ketahanan sejuk, dan pematangan yang mesra. Sayur-sayuran digunakan segar atau dimasak.
Kisah dongeng Rusia
Varietas Russkaya Skazka siap dimakan pada pertengahan awal tempoh. Selepas percambahan biji benih, sayur-sayuran masak dalam 80 hari. Penuaian dibentuk pada masa yang sama. Sayuran akar kuning dan berkulit nipis berbentuk bola. Bubur mereka menonjolkan rasanya yang enak. Berat purata kira-kira 200 g.
Kisah dongeng Rusia Turnip mempunyai tujuan universal. Sayuran kaya dengan vitamin C, jadi sangat sesuai untuk dimakan musim sejuk.Hasil panen disimpan tanpa masalah di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Bug
Varieti Beetle memberikan hasil panen pada masa awal. Sayuran dituai 50 hari selepas bercambah. Daun tumbuh dalam roset separuh tegak. Tanaman akar berwarna kuning, berbentuk bulat, mempunyai pulpa berair dan rasa halus yang menyenangkan. Berat purata mereka ialah 130 g. Sehingga 2.5 kg sayur dikeluarkan dari setiap meter persegi.
Komatsuna
Komatsuna adalah wakil dari lobak berdaun. Pucuk varietas siap dimakan sebulan setelah kemunculan pucuk. Daun tanaman berwarna bujur, hijau, bersaiz sederhana, sedikit bergelombang di tepinya. Roset itu tegak, belukar mencapai ketinggian 20 cm. Sayuran mempunyai jisim 150 g. Sehingga 3.6 kg panen dituai dari meter persegi.
Varieti lobak paling manis
Tidak semua tukang kebun menyukai lobak kerana strukturnya yang padat dan rasanya yang sedap. Sayuran akar dari varieti moden mempunyai daging yang lembut dan berair tanpa kepahitan. Rasa manis sayur-sayuran disebabkan oleh kandungan mono- dan disakarida. Varieti dengan akar putih mempunyai rasa yang terbaik. Berikut adalah jenis lobak paling manis dengan foto yang sesuai untuk tumbuh di semua wilayah.
Bola emas
Golden Ball adalah varieti lobak yang paling enak menurut banyak tukang kebun. Tanaman akar kuning kekuningan dan bulat masak pada pertengahan awal tempoh. Berukuran besar, beratnya hingga 400 g. Pulpa berair dan lembut mempunyai rasa manis. Ia mengandungi banyak serat, vitamin dan mineral.
Tanaman digali ketika masak. Sayur-sayuran disimpan dan diangkut dengan baik. Mereka digunakan untuk diet harian, termasuk makanan anak-anak.
Dunyasha
Varieti Dunyasha dibezakan dengan pematangan pertengahan awal. Tempoh kematangan teknikal bermula 70 hari selepas pembentukan pucuk. Roset daun budaya separa menegak, bersaiz sederhana. Tanaman akar mempunyai bentuk sfera dan permukaan yang rata. Ragamnya tahan terhadap benturan sejuk, tidak boleh berbunga.
Kupas dan bubur lobak Dunyash berwarna kuning, kaya dengan vitamin dan sebatian mineral. Tidak ada serat kasar pada sayur-sayuran. Beratnya berkisar antara 150 hingga 200 g. Kualiti rasa dinilai tinggi. Hingga 3 kg tanaman akar dikeluarkan dari meter persegi.
Merah jambu Milan
Lobak merah jambu Milan matang dalam jangka masa hingga 60 hari. Tanaman akarnya berbentuk bulat, mempunyai kulit yang halus. Di dalam, pulpa berwarna putih, berair tinggi, mempunyai rasa yang sangat baik. Ragamnya tidak mudah diserang penyakit dan bunga, memberikan hasil yang tinggi.
Berat rata-rata sayur adalah 100 g, spesimen terbesar tumbuh hingga 200 g. Ragam Milanskaya rosa baik untuk digunakan segar dan selepas rawatan panas. Ia termasuk dalam menu untuk kanak-kanak dan pesakit diabetes.
Kesimpulannya
Varieti lobak yang ditunjukkan di atas dibezakan dengan hasil yang baik dan tidak bersahaja. Untuk penanaman, kacukan zon dipilih. Mereka disesuaikan dengan keadaan wilayah tertentu. Perhatian khusus harus diberikan kepada varieti manis yang rasanya enak.
