Kandungan
Bagi kebanyakan orang, timun acar adalah makanan ringan kegemaran pada hari raya. Lebih-lebih lagi, gourmets mempunyai syarat khas untuk sayur-sayuran. Pertama sekali, timun mestilah kecil, sekata, dengan biji kecil, dan yang paling penting, renyah. Semua syarat ini dipenuhi oleh gherkins, panjang buahnya tidak melebihi 10 cm. Berkat kerja penternak yang gigih, muncul varieti untuk tanah terbuka, yang akan kita kenali hari ini.
Apakah gred ini
Fesyen untuk timun kecil acar berasal dari Perancis. Selalunya dalam banyak resipi atau keterangan terdapat nama lain - acar. Ramai yang menyebutnya gherkins. Namun, ini adalah salah tanggapan, kerana acar tidak lebih dari sebutan umum sayur acar. Penduduk musim panas sering mengumpulkan timun yang belum tumbuh dengan ukuran yang diperlukan dari semak untuk pemuliharaan dan menggulungnya ke dalam balang, menunjukkan kepada para tamu, yang disebut gherkin. Namun, ini hanyalah timun yang belum masak.
Terdapat jenis timun khas, buah dewasa yang tidak boleh tumbuh lebih dari 5 atau 10 cm. Ini adalah gherkin sebenar. Dalam kumpulan ini terdapat subkumpulan varietas lain dengan buah siap pakai yang tidak lebih dari 5-7 cm. Mereka dipanggil mini-gherkins.
Sebilangan penduduk musim panas berpendapat bahawa gherkin sebenar hanya boleh ditanam di rumah hijau dan sekiranya tidak ada struktur seperti itu, pemilik terus memetik buah-buahan yang belum masak dari jenis biasa untuk pengetinan. Jangan putus asa, kerana di antara banyak gherkins ada varietas yang dimaksudkan untuk tanah terbuka. Kami akan membincangkan mengenai kepelbagaian dan kaedah pertumbuhan mereka lebih jauh.
Rahsia gherkins teknologi pertanian
Kaedah menanam gherkin, walaupun varietasnya ditujukan untuk kegunaan luaran, sedikit berbeza dengan timun tradisional. Faktanya adalah bahawa mereka sangat termofilik dan biji yang dilemparkan ke bumi sejuk mungkin tidak akan naik. Gherkins boleh ditanam di tempat tidur kebun dengan biji atau anak benih, tetapi jika kaedah pertama digunakan, maka menyemai harus dilakukan tidak lebih awal dari bulan Jun. Pada masa ini, tanah akan cukup panas. Lebih baik menggunakan anak benih untuk tanah terbuka. Adalah optimum untuk menanamnya di petak kebun yang kosong setelah menuai tanaman hijau awal.
Banyak jenis gherkins yang dimaksudkan untuk tanah terbuka dicirikan oleh percabangan yang lemah. Namun, anak benih di kebun tidak dapat ditanam dengan lebat. Optimum pada 1 m2 susun 3 tanaman.
Sedangkan untuk tanah, tanah harus longgar dengan keasidan 6-7 pH. Petak kebun yang diperuntukkan untuk timun mesti disenyawakan dengan baja setiap 5 tahun pada kadar 10 kg per 1 m2... Sebelum menanam anak benih, mereka menggali parit dengan kedalaman bayonet sekop, menutup bahagian bawah dengan jerami, dan menggunakan baja mineral. Semua ini ditutup dengan kompos setebal 15 cm dan ditutup dengan tanah. Gali lubang pada kue puff yang dihasilkan, di mana anak benih ditanam. Untuk penyusuan pertama sistem akar, humus dapat ditambahkan ke lubang.
Video menunjukkan penanaman gherkins di tanah terbuka:
Ia boleh dibuat dengan menyediakan larutan 1 bungkus ragi kering dan 10 liter air suam. Apabila gegaran menjadi aktif, 50 liter air suam lagi ditambahkan ke dalam cecair dan tanaman disiram dengan komposisi ini 2 kali setiap musim. Hiasan atas ini sangat berkesan untuk kawasan terbuka. Berkat ragi, pertumbuhan tanaman ditingkatkan.
Beberapa petua untuk menanam gherkin renyah
Oleh kerana buahnya tidak banyak tumbuh, penduduk musim panas yang malas boleh membiarkannya tergantung di kilang, mengambilnya hanya apabila diperlukan. Ini tidak dapat dilakukan. Timun dewasa secara beransur-ansur kehilangan sifat garingnya, mula menjadi kuning atau jatuh. Tetapi, yang paling penting, buah lama menarik nutrien dari tanaman, mencegah pembentukan ovari baru.
Perkara paling penting yang dihargai dalam jeruk nipis dan segar adalah kepingannya. Sudah tentu, penunjuk ini bergantung pada pelbagai, dan kadang-kadang pada resipi pengetinan. Walau bagaimanapun, kalsium masih bertanggungjawab untuk masalah ini, terutama diperlukan dalam jumlah yang mencukupi untuk tanaman yang sedang berkembang. Ia dibawa semasa makan. Batu kapur berfungsi dengan baik, tepung tulang, fosforit atau gipsum.
Dua jenis gherkins untuk tukang kebun pemula
Seperti yang telah disebutkan, terdapat banyak gherkin ladang terbuka. Pertama, mari kita lihat 2 jenis yang paling sesuai untuk tukang kebun baru.
"Anak Rejimen"
Tanaman ini dicirikan oleh pematangan buah yang rata-rata, yang berlaku 45 hari selepas menanam di kebun. Timun dari jenis ini tergolong dalam mini-gherkins. Batang bercabang sederhana ditutup dengan bunga jenis wanita.
Buah tanaman mempunyai perbezaan ciri berikut:
- sayur berbentuk bujur pada kulit jarang ditutup dengan jerawat besar;
- timun mempunyai duri putih;
- janin dewasa tumbuh tidak lebih dari 8 cm.
Kelebihan varietas ini untuk tanah terbuka terletak pada ketidakmampuan untuk menanam buah dengan pemerolehan kuning. Tanaman ini tidak sesuai dengan kebanyakan jenis penyakit, subur dan tahan terhadap kudis. Memiliki rasa yang enak, timun dari jenis ini dianggap universal untuk tujuan.
"Puan"
Varieti yang sesuai untuk kawasan terbuka adalah Madame gherkin. Hibrid ini dicirikan sebagai pertengahan musim, berbuah 48 hari selepas percambahan. Tumbuhan ini ditutup dengan bunga jenis betina, namun penyertaan lebah diperlukan untuk persenyawaan. Ovari pada batang terbentuk dalam tandan, tidak lebih dari 6 buah.
Ciri-ciri buah gherkin adalah seperti berikut:
- biasanya panjang sayur silinder ialah 10 cm, tetapi buahnya boleh tumbuh hingga 12 cm;
- kulitnya berwarna gelap dengan jalur cahaya, ditutup dengan jerawat tebal;
- kulit nipis, boleh dikatakan, sangat halus, dilindungi oleh duri putih;
- janin dewasa berat maksimum 85 g.
Kelebihan hibrida adalah daya tahannya terhadap pelbagai penyakit, terutama reput akar. Buah gherkin dewasa tidak tumbuh, mempunyai struktur yang padat dan memperoleh warna kuning tidak biasa bagi mereka. Timun dari pelbagai ini berbuah secara intensif, yang memungkinkan untuk menuai hasil yang baik. Penting hanya semasa pembentukan semak agar batang mencubit di atas daun ketiga. Untuk kegunaan, buah dianggap universal. Sesuai untuk memasak dan acar.
Penarafan varieti gherkins terbaik
Sekiranya 2 jenis yang dipertimbangkan adalah pilihan yang baik untuk tukang kebun baru, ini tidak bermakna bahawa mereka harus menjadi satu-satunya pilihan. Mari lihat varieti gherkin lain yang popular yang tidak berbeza dengan ciri terburuknya.
"Gherkin Paris"
Varieti awal tergolong dalam spesies yang diserbuki lebah. Buah pertama muncul pada hari ke-41 selepas percambahan. Panjang sayur matang berbeza dari 6 hingga 10 cm.
Video menunjukkan biji "Paris Gherkin":
"Moravian gherkin F1"
Mengikut ciri-cirinya, timun ini boleh dipanggil rakan sekerja "Parisian Gherkin". Kilang ini juga bertujuan untuk tanah terbuka dan memerlukan pendebungaan oleh lebah.
"Kai F1" dan "Gerda F1"
Dua saudara lelaki yang lebih erat merasa baik dalam cuaca sejuk. Tanaman dari varieti ini menyesuaikan diri dengan keadaan yang melampau, dan walaupun musim panas menjadi sejuk dengan hujan yang berlarutan, penuaian biji labu masih akan ada.
"Maju F1"
Sayuran ini tergolong dalam gherkin masak paling awal. Kadang-kadang pada label iklan pelbagai ini anda dapat melihat tulisan "Super awal matang". Buah sepanjang 7-9 cm sangat enak dengan ciri khas.
"Thumbelina F1"
Hibrid matang awal yang sama dengan kadar hasil yang tinggi. Buah-buahan dari pelbagai ini tidak takut pengangkutan dan disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan rasa.
"Pemain akordion F1"
Pelbagai pematangan awal dibezakan dengan buah jangka panjang. Ovari terbentuk pada batang dalam tandan.
Setelah menamatkan penilaian, saya juga ingin mengetengahkan kacukan "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobrik"... Gherkins ini tergolong dalam spesies parthenocarpic dan di kebun terbuka mereka menyerbuki diri dengan sempurna tanpa penyertaan lebah.
Gherkins mini terbaik
Perbezaan ciri antara mini-gherkins dan timun biasa adalah pematangan buah pada hari ketiga setelah berbunga. Sayuran kecil mempunyai semua kualiti timun dewasa dan mempunyai daging renyah yang halus.
"Anak F1"
Hibrid mempunyai prestasi yang baik. Bentuk semak yang rapi dengan daun yang indah menjadikan tanaman itu sebagai pesaing untuk tumbuh tidak hanya di jalan, tetapi juga di balkoni.
"Marinade F1"
Hibrida tergolong dalam jenis matang awal. Sesuai untuk penanaman luar dan rumah hijau. Sayuran hijau gelap kecil dengan jerawat kecil mempunyai rasa manis. Kilang ini tahan terhadap suhu yang melampau.
"Ngengat F1"
Hibrid pertengahan awal menghasilkan kira-kira 50 hari selepas penanaman. Tanaman dengan ketinggian sederhana dan bercabang yang sama membentuk bunga betina, diikuti oleh ovari bundel hingga tiga keping. Buah hijau gelap dicirikan oleh jalur putih dan duri putih. Panjang sayur tidak lebih dari 8 cm. Daging gherkin yang renyah mempunyai rasa manis tanpa kepahitan. Apabila diawetkan, timun mengekalkan ketegasannya.
"Filipok F1"
Tumbuhan yang tinggi dengan pembentukan sebilangan besar cabang ditutup dengan bunga dari jenis wanita. Buah-buahan pendek, panjangnya tidak lebih dari 8 cm, jangan terlalu matang dan bertukar menjadi kuning. Sayur itu dicirikan oleh pulpa manis yang renyah dengan aroma khas. Dari 1 m2 dari plot tanah itu akan mengumpulkan kira-kira 10 kg tanaman setiap musim. Gourmets menganggap gherkin adalah yang paling berjaya untuk pemeliharaan. Tanaman dituai 3 kali seminggu, dan acar 5 cm dipetik setiap hari.
Dari jenis yang kurang popular, mini-gherkins dapat dibezakan. "Mullet merah F1", "Mikado F1", "Taplak meja - pemasangan sendiri F1", "Nastya F1". Mereka tidak mempunyai ciri-ciri terburuk dan telah mendapat populariti di kalangan tukang kebun tertentu.
Dengan memberi keutamaan kepada salah satu gherkin, anda tidak boleh menanam katil kebun dengan satu jenis. Lebih baik menanam beberapa jenis timun dengan masa pematangan yang berbeza di tanah terbuka. Ini akan memungkinkan untuk menuai sepanjang musim panas dan menentukan jenis yang lebih sesuai untuk taman rumah anda.
