Kandungan
Orang Jepun adalah pakar yang hebat dalam menanam sayur-sayuran. Mereka adalah penternak yang mahir dan telah melahirkan banyak kelangkaan yang terkenal di seluruh dunia bukan hanya kerana rasa yang luar biasa, tetapi juga dengan harganya yang terlalu tinggi. Itulah tembikai Yubari.
Penerangan mengenai tembikai Jepun Yubari
Orang Jepun percaya bahawa Raja Yubari yang sebenarnya seharusnya:
- bulat sempurna;
- mempunyai corak mesh yang jelas dan menyerupai pasu porselin Jepun kuno;
- mempunyai pulpa oren halus, sangat berair.
Rasa menggabungkan rasa pedas dan rasa manis, rempah-rempah melon, juiciness dan gulainess pulpa tembikai, rasa nanas ringan tetapi tahan lama.
Melon King Yubari adalah kacukan dari dua cantaloupes, mereka juga disebut cantaloupes:
- Kegemaran Earl Inggeris;
- Pedas Amerika.
Dari masing-masing, varieti hibrid, yang dibiakkan pada tahun 1961, mengambil yang terbaik. Melon ringan - dari 600 g hingga 1.5 kg.
Ini adalah tumbuhan yang kuat, batang dan daunnya tidak berbeza penampilannya dari cantaloup lain.
Ciri-ciri yang semakin meningkat
Kawasan penanaman makanan istimewa sangat terhad: bandar kecil Yubari, yang terletak berhampiran Sapporo (pulau Hokkaido). Terkenal dengan teknologi tinggi, orang Jepun telah mengatur keadaan yang sesuai untuk penanamannya:
- rumah hijau khas;
- secara automatik menyesuaikan kelembapan udara dan tanah, yang berubah bergantung pada tahap tumbuh-tumbuhan tanaman;
- penyiraman yang optimum, dengan mengambil kira semua ciri pengembangan tembikai Yubari;
- berpakaian atas, berkorelasi dengan keperluan tembikai pada peringkat pertumbuhan yang berbeza.
Tetapi keadaan utama yang memberi rasa melon Yubari yang tidak dapat dilupakan, orang Jepun menganggap tanah khas sebagai tempat pertumbuhannya - mereka mempunyai kandungan abu vulkanik yang tinggi.
Di Rusia, tanah seperti itu hanya dapat dijumpai di Kamchatka. Tetapi anda masih boleh mencuba menanam tembikai Yubari di laman web anda. Rasanya, kemungkinan besar, akan berbeza dari yang asli, kerana mustahil untuk memperhatikan teknologi penanaman dengan teliti di rumah hijau biasa.
Benih boleh dibeli di kedai dalam talian asing dan dari pengumpul varieti jarang di Rusia.
Cadangan yang semakin meningkat:
- Varieti ini matang, sehingga ditanam melalui anak benih. Di kawasan selatan, menabur terus ke rumah hijau adalah mungkin. Benih tembikai Yubari disemai sebulan sebelum ditanam dalam cawan terpisah yang dipenuhi dengan tanah longgar yang subur. Syarat untuk menjaga anak benih: suhu sekitar + 24 ° C, pengairan dengan air suam, pencahayaan yang baik dan pembajaan tambahan dengan larutan baja yang lemah dengan unsur mikro.Nasihat! Tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan merendam biji tembikai sebelum menyemai selama 24 jam dalam wain manis - rasa buahnya akan bertambah baik.
- Tanah untuk melon Yubari semestinya tinggi nutrien, longgar dan mempunyai tindak balas yang hampir dengan neutral. Ia disenyawakan dengan membuat 1 sq. baldi humus dan 1 sudu besar. l. baja mineral kompleks. Tetapi yang paling penting, tanaman ini akan terasa di tempat tidur hangat yang sudah siap. Untuk orang selatan yang suka panas, sangat penting untuk mempunyai pencahayaan yang mencukupi sepanjang hari. Semasa memilih tapak pendaratan, ini mesti diambil kira.
- Anak benih ditanam ketika tanah menghangat hingga + 18 ° C, jarak antara tanaman kira-kira 60 cm. Ia dikeraskan dalam seminggu, secara beransur-ansur membiasakannya dengan udara segar. Teknik ini juga diperlukan semasa menanam tanaman di rumah hijau. Melon memang tidak suka kerosakan pada sistem akar, jadi penanaman dilakukan dengan kaedah transshipment. Tumbuhan yang ditanam disiram dan dilorek sehingga ia berakar.
- Sekiranya anda merancang untuk menanam tembikai Yubari pada teralis, anda perlu menjaga garternya ke tali atau pasak yang diregangkan. Sekiranya ditanam secara menyebar, sekeping plastik atau papan lapis diletakkan di bawah setiap buah yang dibentuk untuk melindunginya dari kerosakan dan kemungkinan busuk.Penting! Anak benih yang ditanam dicubit lebih dari 4 daun dan hanya 2 pucuk terkuat yang tersisa untuk pertumbuhan.
- Air tanaman dengan air suam kerana tanah kering mengering. Selepas pembentukan buah, penyiraman dihentikan, jika tidak, mereka akan berair. Mustahil untuk membiarkan limpahan - sistem akar tembikai cenderung merosot. Apabila ditanam di tanah terbuka dalam tempoh ini, perlu melindungi tanaman dari pemendakan atmosfera dengan membina tempat perlindungan filem sementara.
- Pada awal pertumbuhan, cantaloupe memerlukan satu pembajaan dengan baja nitrogen; semasa berbunga, diperlukan fosforus dan kalium.
- Di kawasan yang lebih sejuk, pembentukan tanaman diperlukan. Selepas pembentukan 2-3 ovari cambuk, tembikai Yubari dicubit, mengundurkan 1-2 daun. Mereka juga terbentuk di padang terbuka.
Biji tembikai dituai apabila mereka masak sepenuhnya. Isyaratnya adalah perubahan warna, penampilan jala pada kulit, aroma meningkat.
Kos tembikai Yubari
Di antara semua makanan enak, Raja Yubari menduduki tempat pertama dengan nilai tinggi, mengatasi tembikai hitam dan anggur ruby. Bahkan truffle putih yang sangat mahal tidak dapat dibandingkan dengannya dalam petunjuk ini. Sebab harga yang begitu tinggi adalah keanehan mentaliti dan gaya hidup orang Jepun. Mereka terbiasa menghargai semua yang sempurna dan indah, dan tembikai Yubari dalam arti ini adalah standard. Peranan penting dimainkan oleh rasa yang tidak biasa dan kawasan tumbuh kecil. Di tempat lain, mustahil untuk menanamnya: ia tidak mencapai yang asli dari segi rasa. Penghantaran tembikai masak ke bahagian lain Jepun baru-baru ini muncul. Sebelum itu, buah eksotik hanya dapat dibeli di tempat penanamannya - di pulau Hokkaido.
Di Jepun, adalah kebiasaan untuk memberikan makanan istimewa untuk pelbagai percutian. Pemberian kerajaan seperti itu membuktikan kesejahteraan material si pemberi, yang penting bagi orang Jepun. Buah tembikai biasanya dipasarkan dalam 2 keping, dengan bahagian batangnya tidak sepenuhnya dipotong.
Melon Yubari mula masak pada awal Mei. Harga untuk buah pertama adalah yang tertinggi. Mereka dijual di lelong, yang memungkinkan untuk menaikkan nilai mereka secara harfiah ke surga. Jadi, pada tahun 2017, sepasang tembikai dibeli dengan harga hampir $ 28,000. Dari tahun ke tahun harga untuk mereka hanya meningkat: pengeluaran terhad, yang hanya menggaji 150 orang, menimbulkan defisit yang tidak dapat diatasi. Berkat penanaman beri eksotik ini, ekonomi pulau Hokkaido stabil. Ia memberikan 97% keuntungan yang diterima dari sektor pertanian.
Semua tembikai masak cepat habis dijual oleh pemborong, dan dari mereka mereka pergi ke runcit. Tetapi di kedai biasa, makanan istimewa ini tidak berpatutan untuk setiap orang Jepun: harga untuk 1 keping boleh berkisar antara $ 50 hingga $ 200.
Mereka yang pasti ingin mencuba Raja Yubari, tetapi tidak mempunyai wang untuk membeli sebiji buah beri, boleh pergi ke pasar. Potongan makanan lebih murah.
Adalah menjadi dosa untuk mengitar semula produk yang begitu mahal. Walaupun begitu, orang Jepun membuat gula-gula ais krim dan karamel dari tembikai Yubari, dan menggunakannya untuk membuat sushi.
Kesimpulannya
Melon Yubari adalah yang pertama dalam barisan makanan eksotik dengan harga yang tinggi. Tidak semua orang akan cukup bernasib baik untuk sampai ke Hokkaido semasa musim menuai dan merasai buah eksotik ini. Tetapi mereka yang mempunyai plot mereka sendiri boleh mencuba menanam banci Jepun dan membandingkan rasanya dengan tembikai lain.
