Kacang panggang: faedah dan keburukan bagi lelaki dan wanita

Manfaat dan bahaya kacang panggang terkenal bukan sahaja di tanah airnya di Brazil. Kacang tanah, seperti biji kekacang ini juga disebut, disukai untuk dimasukkan ke dalam makanan atau digunakan untuk perawatan di semua wilayah di dunia. Kacang panggang dan khasiat bermanfaatnya banyak digunakan dalam masakan, industri makanan, dan perubatan.

Hartanah Kacang Panggang

Manfaat kacang panggang terdapat dalam komposisi dan khasiatnya. Mengandungi hingga 40% protein, asid organik, vitamin B1. Tetapi yang paling penting dalam komposisi minyak lemak - 45-60%. Ia mengandungi gliserida arachidic, lignoceric, lauric, myristic, behenic, ekosenic, cerotinic acid, serta karotenoid dan unsur-unsur lain. Komposisi biokimia yang pelbagai menentukan senarai besar tindakan bermanfaat:

• kandungan serat yang tinggi membantu mengekalkan persekitaran usus yang sihat;
• Vitamin B bermanfaat kerana mempengaruhi proses metabolik, melindungi hati, sistem saraf, penglihatan, membantu menyembuhkan luka;
• polifenol mula membersihkan badan dan membersihkan dari radikal bebas;
• tryptophan mewujudkan latar belakang emosi positif pada seseorang, menyelamatkan diri dari kemurungan dan keletihan saraf;
• asid nikotinik menguatkan rangkaian kapilari, membantu mengelakkan banyak penyakit seperti penyakit Alzheimer, dermatitis dan lain-lain;
• vitamin E dan C melakukan fungsi antioksidan dalam tubuh, memastikan aliran metabolisme lemak, menguatkan sistem imun;
• magnesium dan kalium membantu dalam kerja jantung, mengekalkan tekanan darah normal.

Kacang panggang termasuk dalam makanan orang yang lemah badan, sangat bermanfaat bagi anak-anak. Mereka digunakan untuk penyediaan pelbagai gula-gula, bukan hanya untuk memasak di rumah, tetapi juga pada skala industri. Kacang panggang bermanfaat untuk kanak-kanak dengan diatesis eksudatif. Ia sangat berkesan untuk diatesis hemoragik - penyakit darah di mana terdapat penurunan mendadak dalam pembekuannya dan pendarahan berganda.

Mengapa kacang panggang berguna?

Kacang panggang secara keliru dianggap oleh banyak orang sebagai kacang. Ini disebabkan oleh rasa dan manfaat kesihatan yang serupa. Komposisi biokimia dan sifat pemakanan kacang berbeza, tetapi juga diperlukan untuk tubuh manusia.

Kelebihan kacang panggang untuk wanita

Makan sesudu kacang coklat keemasan yang dipanggang di dalam ketuhar dapat membantu anda mengelakkan benang kelabu di kepala sehingga anda bertambah tua. Kacang tanah memenuhi tubuh dengan unsur mikro berguna yang diperlukan untuk mengekalkan warna semula jadi dan ketebalan rambut. Antioksidan, terdapat dalam jumlah yang mencukupi, mencegah awal usia tua, meremajakan dan menyembuhkan, membantu wanita kelihatan muda dan segar.

Kacang panggang adalah produk berkalori tinggi, tetapi dalam kuantiti yang sedikit, mereka juga dapat memberi manfaat kepada angka tersebut. Adalah baik untuk menggunakannya sebagai makanan ringan dan bukannya roti dan pai tradisional, yang lazimnya dapat memuaskan perasaan lapar di mana sahaja dalam perjalanan atau semasa rehat di tempat kerja, di institusi pendidikan. Biji panggang dapat ditambahkan ke pelbagai hidangan, seperti salad, pencuci mulut, hidangan utama, menjadikannya sihat dan berkhasiat.

Mengapa kacang panggang baik untuk lelaki

Biji-bijian panggang keemasan berfungsi sebagai tambahan yang menyenangkan untuk makanan utama dan menebus kekurangan protein dalam makanan. Mereka adalah bahan binaan sel semasa pertumbuhan tubuh yang intensif, untuk membina tisu otot semasa bersukan, dan juga sumber tenaga yang diperlukan untuk pemulihan setelah melakukan aktiviti fizikal.

Manfaat kacang panggang untuk lelaki adalah kesannya yang baik terhadap sistem pembiakan. Kacang tanah melindungi daripada adenoma prostat, kemandulan dan beberapa patologi lain. Zink dalam komposisinya mengatur latar belakang hormon dalam tubuh lelaki, membantu pengeluaran testosteron secara normal, meningkatkan potensi, dorongan seks dan pengeluaran sperma.

Manfaat biotin adalah bahawa ia mencegah kebotakan pramatang, yang merupakan masalah yang cukup biasa pada lelaki dari semua peringkat usia. Magnesium membantu membersihkan badan dari kesan ketagihan terhadap tembakau dan alkohol, kerana ia mempunyai kesan anti-toksik. Kacang panggang mempunyai sifat imunomodulator dan lain-lain yang bermanfaat, menguatkan seseorang semasa demam. Memberi tekanan darah normal, mencegah perkembangan patologi jantung yang serius.

Mengapa kacang panggang masin berbahaya

Kacang panggang dianggap sebagai produk makanan sihat oleh perubatan. Ia boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet rendah karbohidrat untuk pesakit diabetes, obesiti dan penyakit lain. Ini mungkin disebabkan oleh indeks glisemik rendah.

Walau bagaimanapun, sifat produk tidak berubah menjadi lebih baik kerana garam, lemak dan bahan-bahan lain ditambah. Harus diingat bahawa garam berlebihan menyebabkan peningkatan tekanan darah, penampilan edema dan akibat lain. Oleh itu, kacang tanah harus diproses selembut mungkin agar kebaikan dan keburukan kacang asin panggang tidak menimbulkan persoalan dan kebimbangan.

Adakah mungkin wanita hamil memanggang kacang tanah

Selalunya, kacang tidak bermanfaat untuk ibu mengandung kerana alergenik, kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Sekiranya seorang wanita hamil mempunyai keinginan yang tidak tertahankan untuk makan kacang goreng, anda tidak boleh menafikan diri sendiri, tetapi ini harus dilakukan dalam jumlah minimum dan jarang.

Sebilangan besar alergen tertumpu pada sekam kacang dan debu biji. Oleh itu, kacang mesti dibersihkan dari lapisan yang berlebihan, dan produk akan menjadi lebih selamat. Oleh kerana kacang tanah tumbuh di tanah, mereka tidak boleh dimakan mentah selama kehamilan. Terdapat kemungkinan jangkitan dengan E. coli atau patogen lain. Oleh itu, adalah mustahak untuk memanggang biji untuk rasa yang lebih baik dan untuk keselamatan yang lebih besar bagi ibu dan bayi.

Biji kacang yang tidak dirawat secara panas sukar untuk dicerna oleh badan dan boleh menyebabkan gangguan pencernaan dan bukannya bermanfaat. Buah-buahan lembap dikontraindikasikan dengan ketat semasa kehamilan. Mereka dapat dengan mudah mengambil spora akar jamur, yang tidak dikeluarkan walaupun semasa menggoreng.

Adakah mungkin ibu menyusu memanggang kacang tanah

Kacang tanah berasal dari keluarga kekacang. Seperti yang anda ketahui, makanan kumpulan ini dianggap sukar untuk dicerna dan dalam kebanyakan kes menyebabkan peningkatan pengeluaran gas di dalam usus.Sebatian kimia yang menyebabkan perut kembung boleh sampai ke bayi dengan susu. Akibatnya, masalah pencernaan, kolik dan gejala menyakitkan lain akan bermula.

Tetapi, doktor mengesyorkan memasukkan kacang goreng ke dalam diet ibu yang menyusu. Tetapi ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati, bermula dari usia bayi sekitar tiga bulan dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah produk dari 3-5 keping atau lebih. Dalam kes ini, anda perlu mengawasi anak dengan berhati-hati agar tidak terlepas dari timbulnya reaksi alahan atau timbulnya rasa sakit pada perut.

Berapa banyak yang boleh anda makan

Ada orang yang makan kacang panggang tanpa memikirkan norma penggunaan dan dipandu oleh keinginan sahaja. Terdapat sebilangan besar kacang tanah yang boleh anda konsumsi secara berkala tanpa rasa takut akan kesan yang tidak diingini.

Para saintis mengatakan bahawa jika anda makan sekurang-kurangnya 60 g kacang setiap hari, darah disucikan, indikatornya kembali normal:

• indeks glisemik menurun;
• Kolesterol "buruk" menjadi kurang.

Perubahan berguna lain juga berlaku. Proses hematopoiesis semakin baik, tekanan darah menurun, ingatan bertambah baik.

Kontraindikasi

Manfaat kacang panggang untuk badan dalam beberapa kes mungkin dipersoalkan. Pengambilan orang yang alergi boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk, kadang-kadang membawa maut. Bahayanya terletak pada kenyataan bahawa kacang banyak digunakan dalam industri makanan dan kehadirannya dalam komposisi produk tidak selalu ditunjukkan pada label. Oleh kerana itu, penghidap alergi secara tidak sengaja dapat memakan kacang tanah atau turunannya dan mendapat reaksi hipersensitif dalam bentuk kejutan anafilaksis atau manifestasi lain yang sama kuatnya.

Kacang panggang mempunyai sejumlah kontraindikasi lain, ketidakpatuhan yang boleh menyebabkan hasil yang menyedihkan:

• gangguan organ pencernaan;
• berat badan berlebihan;
• kehadiran jangkitan herpes di dalam badan;
• peningkatan pembekuan darah, kecenderungan untuk trombosis;
• pasir di saluran kencing.

Antara lain, dalam komposisi kacang tanah, saintis telah menemui kepekatan kecil bahan toksik - asid erucik (atau omega-9). Sekiranya anda menggunakan kacang panggang secara berlebihan, sebatian kimia yang tidak selamat ini secara beransur-ansur akan membina dan memusnahkan organ dalaman seperti hati, jantung, dan mengganggu akil baligh remaja yang normal.

Terma dan syarat penyimpanan

Lebih baik menggoreng kacang sebelum makan atau menuainya tidak lebih dari beberapa hari, maksimum dua minggu. Selepas tempoh ini, kacang menjadi tengik, tidak sedap, dan juga kehilangan sebahagian besar sifat berguna mereka.

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan kacang panggang untuk beberapa waktu, lebih baik melakukan ini dalam bekas kaca tertutup, yang sebaiknya disterilkan sebelum digunakan. Kemudian letakkan di bahagian bawah peti sejuk, simpan selama tidak lebih dari beberapa minggu. Pembekuan kacang panggang tidak digalakkan.

Lebih baik membeli segar, dalam sekam. Jadi ada peluang lebih besar untuk mendapatkan produk yang tidak kehilangan khasiatnya dalam perjalanan jauh dari ladang kacang ke meja makan. Setelah dikupas dan digoreng ringan, anda boleh memakannya, sambil menambah rempah mengikut budi bicara anda. Tetapi pemprosesan sedemikian mengurangkan jangka hayat.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kacang panggang membuatnya sesuai dalam diet banyak orang, tetapi pada masa yang sama perlu diingat untuk memerhatikan dos produk. Kesungguhan yang berlebihan untuk makanan istimewa ini boleh menyebabkan penyakit kronik atau reaksi alergi yang teruk.

Penyertaan yang disyorkan

Kacang tanah di gula di rumah

Kacang mentah: faedah dan keburukan

Cara menggoreng kacang dalam kuali dalam sekam, di dalam ketuhar, di dalam microwave

Kacang tanah: faedah dan kemudaratan pada badan

Cara mengupas dan mengupas kacang

Kacang tanah tumbuh (kacang tanah)

Bagaimana kacang tanah tumbuh: foto dan keterangan

Badam panggang: faedah dan keburukan

Walnut hijau dengan madu: aplikasi