Kandungan
Volvariella sutera mendapat namanya dari volva, yang berisi cendawan sebelum matang. Lama kelamaan, sejenis cengkerang pecah dan membentuk selimut berbentuk beg di pangkal kaki. Spesimen ini juga mempunyai nama lain - Volvariella bombicin. Milik keluarga Pluteye. Ia dianggap sebagai salah satu cendawan tumbuh kayu yang paling indah. Berikut adalah maklumat lengkap mengenai spesies genus Volvariella ini.
Seperti apa volvariella silky?
Badan berbuah spesies ini dianggap yang terbesar dari keluarga Poppy, yang dapat tumbuh hingga 20 cm. Spesimen ini menarik pemetik cendawan dengan penampilannya yang tidak biasa, ia dapat dibezakan dari hadiah hutan yang lain kerana ciri-ciri berikut:
- Tutup cendawan berbentuk lonceng dengan sisik kecil, ukurannya dapat mencapai diameter hingga 20 cm. Volvariella muda mempunyai badan penutup plastik sutera berwarna putih atau merah jambu pucat. Seiring bertambahnya usia, ia menjadi cembung, tersebar rata dengan tubercle coklat keabu-abuan yang menonjol di tengahnya.
- Di bahagian bawah penutup terdapat pelat lembut yang longgar melebar di zon tengah. Warna mereka bergantung pada usia cendawan. Jadi, pada spesimen muda, mereka berwarna putih, secara beransur-ansur memperoleh warna coklat kekuningan.
- Kaki licin, bengkak ke pangkal, panjangnya mencapai 8 cm, dan lebarnya bervariasi dari 0.3 hingga 0.7 cm. Sebagai peraturan, ia dicat dengan warna putih dan kelabu muda.
- Spora elips, merah jambu pucat, halus.
- Volvo dibedah, dibran dan bebas. Ia dicirikan oleh warna kelabu atau coklat yang kotor dengan bintik-bintik coklat kecil.
- Pulpa nipis, padat, berwarna putih. Tidak mempunyai rasa dan bau yang ketara. 3
Perkembangan volvariella sutera bermula pada sejenis telur (volva), dengan pertumbuhan jamur, kerudung pecah dan spesimen dengan topi berbentuk loceng dilahirkan, sementara kaki tetap dibungkus sebahagiannya hingga akhir keberadaannya. Cendawan lama menjadi berkerut, lembik, telanjang, memperoleh warna coklat gelap.
Di mana volvariella sutera tumbuh
Spesies ini dianggap agak jarang berlaku, dan di beberapa wilayah di Rusia dan banyak negara di dunia ini disenaraikan dalam Buku Merah. Oleh itu, salinan ini dilindungi di Republik Khakassia dan di wilayah Chelyabinsk, Novosibirsk dan Ryazan.
Habitat utamanya adalah hutan campuran, kawasan terlindung, taman semula jadi, tumbuh dengan baik di atas pokok-pokok yang lemah atau mati. Lebih suka maple, willow, poplar. Kebanyakan mereka muncul secara tunggal, tetapi kadang-kadang mereka bersatu dalam kumpulan kecil. Perkembangan aktif diperhatikan dalam tempoh dari bulan Julai hingga Ogos, namun, ia berlaku hingga akhir musim luruh. Ia adalah kulat tahan kemarau yang tahan panas dengan baik.
Adakah mungkin untuk makan volvariella sutera
Silv volvariella dikelaskan sebagai cendawan yang boleh dimakan. Seperti yang anda ketahui, pemetik cendawan berpengalaman tidak mempunyai pertanyaan mengenai penggunaan jenis ini, mereka mendakwa bahawa spesimen semacam itu sesuai untuk dimakan. Tetapi sebelum digunakan untuk makanan, hadiah hutan mesti diproses. Untuk melakukan ini, mereka dimasak terlebih dahulu selama kira-kira 30-40 minit, selepas itu air disalirkan.
Beregu palsu
Kerana penampilannya yang aneh, volvariella sutera agak sukar untuk dikelirukan dengan wakil hutan yang lain. Tetapi pemetik cendawan yang tidak berpengalaman mungkin tidak membezakan spesimen yang dimaksudkan dari wakil hutan berikut:
- Agaric terbang putih (berbau)... Perlu diperhatikan bahawa spesies ini beracun, jadi sangat penting untuk mempelajari spesimen dengan teliti dan jika ada keraguan tentang kebolehgunaannya, lebih baik tidak mengambilnya. Anda dapat membezakan volvariella sutera dari champignon yang berbau kerana topi "fleecy" berwarna kelabu dan plat merah jambu. Sebagai tambahan, yang terakhir adalah pemilik cincin di kaki, tetapi spesies ini tidak memilikinya. Perbezaan utama lain adalah lokasi pemberian hutan. Volvariella sutera tidak dijumpai di tanah, ia tumbuh secara eksklusif di atas kayu, yang tidak biasa untuk kebanyakan cendawan.
- Mengapung kelabu - wakil genus Amanita. Ia dianggap sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat, tetapi ia tidak menarik pelanggan berpotensi kerana penampilannya dan bubur nipis. Tidak seperti volvariella, spesimen sutera ini jauh lebih kecil dari segi ukurannya. Jadi, diameter penutup berbeza dari 5 hingga 10 cm, dan panjang kaki tidak lebih dari 12 cm. Serbuk spora putih. Walaupun spesies ini tumbuh di hutan gugur dan bercampur, sebagai volvariel, ia dijumpai secara eksklusif di tanah.
Peraturan pengumpulan dan penggunaan
Tidak dianjurkan untuk mengeluarkan dan memutar volvariella, kerana badan buah dapat hancur, dan ada kemungkinan merosakkan miselium. Oleh itu, para pakar menasihatkan agar memotong kaki dengan berhati-hati dengan pisau.
Sebagai peraturan, hanya topi yang digunakan untuk makanan, kerana kakinya keras. Sebelum menyediakan hidangan cendawan, volvariella sutera dibersihkan dari serpihan, dibasuh dan direbus selama 40 minit. Tidak digalakkan menggunakan kaldu cendawan dalam makanan.
Sebilangan besar pemetik cendawan mendakwa bahawa setelah pemprosesan kuliner awal, jenis ini sesuai untuk hampir semua hidangan. Volvariella sutera boleh direbus, digoreng, direbus dan diperap.
Kesimpulannya
Silky volvariella adalah kulat berkayu secara eksklusif. Ia boleh didapati di tunggul kayu lama dan busuk, di batang pokok hidup atau kering, walaupun di lubang. Oleh kerana warna yang tidak biasa dan topi "lentur", wakil genus Volvariella ini agak mudah dibezakan dengan kongenernya.
