Kandungan
- 1 Di mana russula yang membakar tumbuh
- 2 Seperti apa muntah russula?
- 3 Penerangan mengenai russula yang berapi-api
- 4 Adakah mungkin untuk makan russula yang menyengat
- 5 Cara membezakan russula yang terbakar
- 6 Gejala keracunan russula tajam
- 7 Pertolongan cemas untuk keracunan dengan pembakaran russula
- 8 Kesimpulannya
Tidak semua jenis russula boleh dimakan dengan selamat. Pungent russula adalah cendawan yang indah dengan topi merah yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Ia menarik minat penggemar perburuan yang tenang dengan penampilannya, tetapi anda harus selalu ingat bahawa lebih baik meninggalkan cendawan yang paling terang dan paling indah di mana mereka tumbuh. Sebagai tambahan, russula muntah dan russula merah yang dimakan secara praktikal tidak berbeza, mudah mengelirukan mereka, terutama untuk pemetik cendawan yang tidak berpengalaman.
Di mana russula yang membakar tumbuh
Perwakilan keluarga Syroezhkov ini terdapat di pinggir hutan lebat, lebih jarang konifer. Mereka lebih suka kelembapan dan tanah gambut yang berasid dan tepu dengan bahan organik. Juga, russula yang menyengat sering terjadi di kawasan paya dan di kawasan berbatu yang dilitupi lumut. Ia tumbuh dalam keluarga kecil, selalunya spesimen tunggal, menyukai kawasan perwakilan keluarga russula yang boleh dimakan, sehingga dapat dengan mudah berakhir di bakul pemetik cendawan yang tidak berpengalaman. Russula terik meluas di seluruh Rusia, di tempat-tempat di mana terdapat rawa gambut dan hutan berdekatan.
Seperti apa muntah russula?
Wakil keluarga Russula ini muncul di pinggir hutan, bermula pada bulan Julai, dan tumbuh hingga musim luruh lewat (sebelum embun beku muncul). Boleh membentuk mikoriza dengan pokok rimbun dan pokok konifer.
Cendawan bersaiz sederhana mempunyai topi bulat dengan diameter hingga 10 cm. Berwarna merah tua atau merah jambu gelap, tepinya sedikit lebih ringan daripada bahagian tengahnya. Seiring berjalannya waktu, topi boleh menjadi tertekan, corong kecil terbentuk di tengah, dan tepinya naik ke atas. Permukaan penutup ditutup dengan kulit licin yang mudah dipisahkan dari badan cendawan. Pada spesimen yang lebih tua, permukaan penutupnya berkerut dan bergelombang.
Penerangan mengenai russula yang berapi-api
Tutupnya bulat, berwarna merah terang, mungkin ditutup dengan bintik keputihan yang berubah warna. Dalam cuaca basah, permukaannya menjadi licin, hampir berkilat, melekit. Tepi penutupnya kusam, bergaris, mungkin ditutup dengan jalur kecil.
Kaki lebar, berbentuk silinder, berongga di dalam, putih terang, rata, padat. Di dasar, ia mungkin menjadi merah jambu dan lebih tebal. Pada cendawan lama yang terbakar, ia berubah menjadi kuning, menjadi rapuh, di tempat-tempat berubah menjadi merah jambu. Seluruh permukaan batang cendawan ditutup dengan jaringan alur cetek.
Dari foto anda dapat melihat bahawa daging russula yang menyengat berwarna putih, padat, elastik, pada cendawan lama ia boleh menjadi lebih longgar, berkrim atau merah jambu.
Plat russula yang terbakar itu padat, lebar, putih, jarang, dan mungkin bercabang. Plat dilekatkan pada kaki. Pada cendawan lama, ia boleh menjadi berkrim atau kekuningan, terpisah dari batang.
Spora wakil keluarga russula ini berbentuk bulat, berduri, putih dan kecil.
Russula yang menyengat tidak mempunyai aroma cendawan yang khas, kadang-kadang boleh mengeluarkan bau buah yang halus, tetapi lebih sering tanpanya.
Adakah mungkin untuk makan russula yang menyengat
Membakar russula tidak digalakkan dimakan. Cendawan tidak hanya mempunyai rasa pahit yang tidak tertahankan, tetapi juga menyebabkan keracunan makanan ringan hingga sederhana. Sekiranya beberapa keping russula menyengat masuk ke dalam bakul cendawan yang boleh dimakan, ia tidak akan merosakkan rasa hidangan yang dimasak, tetapi boleh menyebabkan sakit perut ringan.
Dalam beberapa sumber, cendawan pembakar disebut dimakan secara bersyarat dan disarankan untuk dimakan setelah didih dua kali, dan setiap kali kaldu cendawan harus dikeringkan untuk menghilangkan kepahitan russula yang membakar. Setelah acar dan asin, pulpa cendawan mungkin menjadi gelap. Perlu diingat bahawa dengan penggunaan berulang dari jamur pembakar yang dapat dimakan secara kondisional ini, toksin berkumpul di dalam badan dan memberi kesan negatif terhadap fungsi hati dan organ saluran gastrointestinal.
Cara membezakan russula yang terbakar
Pulpa mentah russula yang menyengat, apabila disentuh dengan bibir, boleh menyebabkan sensasi terbakar dan kesemutan pada kulit. Russula yang menyengat atau menyengat dapat dikelirukan dengan rawa dan merah - semua wakil keluarga russula ini mempunyai topi bulat berwarna merah jambu atau merah tua, berukuran kecil. Tetapi russula pedas mempunyai satu keanehan: apabila pulpa dipotong, berubah menjadi merah jambu atau ungu. Sekiranya anda mengeluarkan kulit dari batang, anda akan menjumpai daging merah jambu. Apabila direbus, ia boleh menjadi gelap atau menguning.
Gejala keracunan russula tajam
Bubur anggota keluarga russula ini mengandungi racun muskarin, ia juga terdapat dalam agarika lalat, tetapi dalam bentuk yang lebih pekat. Bahan ini dalam kepekatan rendah menyebabkan rasa mual dan muntah, sakit kepala, kelainan umum.
Tanda-tanda keracunan pertama dengan cendawan yang tidak dapat dimakan muncul dalam beberapa jam selepas penggunaannya. Pada mulanya, ada sedikit rasa tidak enak, yang digemari oleh pencinta hidangan cendawan dengan selesema atau sakit perut.
Gejala keracunan russula yang seterusnya:
- sakit dan kekejangan di kawasan iliac (lebih kerap di hipokondrium kanan);
- sakit badan dan otot;
- sedikit peningkatan suhu;
- najis yang kerap longgar dengan banyak hempedu;
- loya;
- muntah berterusan;
- kekejangan di sepanjang usus;
- menggigil (sensasi bergantian panas dan sejuk).
Pertolongan cemas untuk keracunan dengan pembakaran russula
Sebaik sahaja tanda-tanda pertama keracunan badan muncul, lavage gastrik harus dilakukan. Pada masa yang sama, sejumlah besar air rebus diminum dalam satu tegukan, sehingga menyebabkan muntah. Prosedur diulang beberapa kali.
Setelah perut dibersihkan sepenuhnya, gunakan ubat penyerap daripada keracunan: Karbon aktif, "Atoxil", "Polysorb", "Smecta".
Kemudian, selama beberapa hari, mereka mengamati rejimen minum (sekurang-kurangnya 2 liter air sehari) dan diet yang hemat.
Kesimpulannya
Pungent russula adalah cendawan yang boleh dimakan bersyarat yang tidak begitu selamat untuk tubuh manusia seperti yang difikirkan sebelumnya. Sekiranya dia secara tidak sengaja jatuh ke dalam bakul pemetik cendawan, dia tidak akan menyebabkan bahaya serius ketika dimakan, hanya menyebabkan sedikit ketidakselesaan.Sekiranya cendawan itu asin atau acar, anda dapat menghilangkan rasanya yang pahit, tetapi mendidih tidak dapat meneutralkan bahaya russula yang menyakitkan bagi tubuh manusia. Dengan penggunaan biasa, ia menyebabkan keracunan serius pada tubuh, menghambat fungsi hati, saluran pencernaan, dan memprovokasi perkembangan tumor barah.
