Kandungan
- 1 Adakah mungkin champignon semasa kehamilan
- 2 Mengapa cendawan berguna semasa kehamilan
- 3 Cendawan apa yang boleh dimakan oleh wanita hamil
- 4 Peraturan pemilihan
- 5 Ciri memasak champignon untuk wanita hamil
- 6 Resipi cendawan untuk wanita hamil
- 7 Cara makan champignon semasa mengandung
- 8 Kontraindikasi terhadap penggunaan champignon semasa kehamilan
- 9 Kesimpulannya
Cendawan boleh dimakan oleh wanita hamil - doktor bersetuju bahawa cendawan ini tidak berbahaya. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu mengetahui champignon mana yang dibenarkan semasa kehamilan, cara memasaknya dengan betul dan dalam kuantiti apa yang harus digunakan.
Adakah mungkin champignon semasa kehamilan
Oleh kerana cendawan dianggap produk yang sukar dicerna dan, lebih-lebih lagi, boleh menyebabkan keracunan, mereka biasanya dilarang untuk dimakan semasa kehamilan. Walau bagaimanapun, champignon adalah pengecualian - walaupun ibu hamil boleh memakannya dengan sederhana.
Champignon dianggap sebagai cendawan yang paling selamat, kerana tidak mengandungi bahan berbahaya dalam pulpa dan tidak memerlukan pemprosesan jangka panjang. Di samping itu, mereka ditanam untuk dijual di ladang khas, dan oleh itu badan buah tidak boleh menerima racun dari tanah. Pulpa cepat dicerna dan diserap dengan baik, dan dari segi nilai pemakanan, produk ini hampir dengan daging dan, jika perlu, boleh menggantinya dengan baik semasa kehamilan.
Vitamin dan protein dalam cendawan sangat diperlukan semasa kehamilan
Mengapa cendawan berguna semasa kehamilan
Produk ini mengandungi banyak zat yang penting bukan hanya untuk seorang wanita semasa kehamilan, tetapi juga untuk janin yang sedang berkembang. Khususnya, cendawan mengandungi:
- Vitamin B;
- asid folik;
- serat;
- kalium dan besi;
- kalsium dan magnesium;
- asid amino.
Apabila digunakan dengan betul, badan berbuah membawa kesan yang sangat bermanfaat. Tindakan yang berguna ialah mereka:
- mengekalkan berat badan yang sihat semasa mengandung dan membekalkan janin yang sedang berkembang dengan protein berkualiti tinggi;
- menguatkan saluran darah dan melindungi jantung daripada perkembangan penyakit berbahaya;
- mempunyai kesan positif pada sistem saraf, melegakan keletihan dan tekanan, memperbaiki nada;
- membantu mengekalkan pencernaan dan metabolisme yang baik;
- mencegah perkembangan anemia dan kekurangan vitamin.
Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi, cendawan sangat berguna untuk anak. Mereka menyumbang kepada perkembangan normal sistem saraf janin dan mengurangkan risiko patologi.
Cendawan apa yang boleh dimakan oleh wanita hamil
Walaupun cendawan sangat berguna semasa kehamilan, tidak semua jenis cendawan boleh dimakan dalam tempoh kehamilan. Doktor membenarkan wanita semasa kehamilan memasukkan cendawan rebus, rebus, panggang dan goreng dalam makanan mereka, mereka tidak membahayakan kesihatan wanita dan bermanfaat.
Jangan makan cendawan masin dan acar dalam tempoh kehamilan.
Tetapi cendawan acar, kalengan dan masin mesti dibuang. Pertama sekali, ia mengandungi terlalu banyak garam dan rempah, sehingga boleh mempengaruhi fungsi sistem pencernaan dan buah pinggang secara negatif. Di samping itu, kekosongan sejuk tepat dalam keadaan yang tidak menyenangkan boleh menjadi paling banyak keracunan, dan bagi wanita semasa kehamilan, itu dua kali ganda berbahaya.
Peraturan pemilihan
Dalam keadaan biasa, anda boleh mengumpulkan cendawan segar yang enak sendiri di hutan. Walau bagaimanapun, semasa mengandung, lebih baik jika anda menyimpan salinan. Dalam kes ini, anda boleh yakin bahawa badan buah ditanam dalam keadaan bersih dari segi ekologi, dan tidak ada toksin berbahaya di pulpa mereka.
Selain itu, ketika dikumpulkan di hutan, badan berbuah dapat dikelirukan dengan bangku pucat. Cendawan beracun di pentas "telur" sangat mirip dengan champignon muda, dan jika tidak ada pengalaman, sangat mustahil untuk melakukan kesalahan. Keracunan Toadstool mematikan bagi mana-mana orang, dan semasa mengandung adalah mustahak untuk menyingkirkan sepenuhnya kemungkinan keracunan.
Ciri memasak champignon untuk wanita hamil
Agar produk itu tidak membahayakan wanita semasa mengandung, pertama sekali badan berbuah mesti segar - tanpa bintik-bintik gelap pada penutup dan kawasan yang tidak lembut:
- Ia dibenarkan memakan cendawan rebus, bakar, goreng dan rebus semasa kehamilan. Makan cendawan mentah tidak digalakkan, kerana boleh menyebabkan gangguan pencernaan.
- Sebelum memasak cendawan, penting untuk mencuci dan mengeluarkan kulit nipis dari penutupnya.
- Untuk asimilasi yang lebih baik, badan buah harus dipotong menjadi kepingan kecil. Pulpa cendawan mengandung kitin, yang tidak dicerna oleh perut, tetapi ketika dipotong, seratnya rusak. Oleh itu, penghadaman cendawan menjadi lebih tinggi.
- Semasa mengandung, disyorkan untuk menggunakan lebih sedikit garam dan rempah ketika menyediakan pulpa cendawan. Jumlah garam, lada, dan bahan tambahan lain yang berlebihan boleh menyebabkan bengkak, pedih ulu hati, dan kesan sampingan yang tidak menyenangkan.
Lebih baik membeli badan berbuah di kedai - lebih selamat untuk wanita hamil
Rebus cendawan sebelum memasak tidak lebih dari 15-20 minit. Selepas itu, air dari bawah badan buah disalirkan, dan cendawan itu sendiri disediakan mengikut resipi yang dipilih.
Resipi cendawan untuk wanita hamil
Champignon digunakan dalam banyak hidangan yang dibenarkan untuk wanita hamil. Tetapi yang paling popular adalah resipi yang mana anda boleh memasak badan buah tidak hanya enak, tetapi juga cepat.
Cendawan dengan kentang dalam periuk
Hidangan yang menyelerakan dan enak boleh disediakan dengan kentang, sayur-sayuran dan cendawan. Sebelum memasak, cendawan mesti diasingkan, hanya tinggal badan berbuah terbaik, dikupas dan direbus. Ini diikuti oleh:
- basuh dan potong kiub kecil 3 kentang, potong bawang halus dan parut 1 lobak merah;
- potong kepingan nipis 60 g cendawan rebus;
- goreng wortel dan bawang dengan cepat dalam minyak bunga matahari - tidak lebih dari 3-5 minit, sehingga bawang berubah menjadi keemasan;
- letakkan kentang, cendawan cincang dan sayur goreng dalam periuk seramik dan tutup dengan air.
Periuk diletakkan di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 ° C, dan kemudian dibuang dan dinikmati dengan hidangan wangi dan enak.
Kentang dengan kepingan cendawan dalam periuk - hidangan berkhasiat dan sihat
Kebab cendawan
Kebab cendawan dibenarkan untuk digunakan semasa kehamilan; mereka boleh menggantikan daging berlemak, yang biasanya anda harus berhenti. Resipi kelihatan seperti ini:
- 200 g champignon disusun, dibasuh dan dikupas, dan kemudian direbus selama 15 minit dan dibilas lagi dalam air sejuk;
- 1 cengkih bawang putih dicincang dicampur dengan 1 sudu kecil kicap, 10 ml minyak sayuran dan 1 sudu kecil mayonis rendah lemak;
- masukkan 2-3 titis jus lemon ke dalam campuran dan didihkan di atas dapur, kemudian angkat dari api.
Badan cendawan rebus dituangkan dengan perapan panas, dicampurkan, ditutup dengan kerajang dan dibiarkan diperap selama 5 jam. Selepas itu, hanya meletakkan topi cendawan pada tusuk sate dan goreng sedikit - kebab akan berubah menjadi berkhasiat, tetapi makanan dan tidak berbahaya.
Lidi cendawan untuk wanita hamil jauh lebih sihat daripada biasa
Julienne di dalam ketuhar
Resipi lain menunjukkan memasak cendawan di dalam ketuhar bersama dengan keju keras, bawang dan telur puyuh - hidangannya ternyata enak dan enak. Menurut resipi, anda mesti:
- tumis 60 g champignon, kupas yang paling segar, bilas dan rebus selama 15 minit;
- potong seperempat bawang dan goreng dalam mentega selama satu minit, dan kemudian masukkan sedikit tepung dan masak hingga lembut;
- campurkan dan pukul telur puyuh dengan 20 ml krim masam berlemak.
Setelah itu, cendawan rebus digoreng dalam kuali yang terpisah, dituangkan dengan pembalut telur dan krim masam, dan bawang goreng dimasukkan ke dalam cendawan. Dalam bekas kecil, taburkan piring dengan keju parut, selepas itu dibakar selama 20 minit pada suhu 180 ° C.
Julienne gourmet disediakan dengan sangat sederhana dan cepat
Cara makan champignon semasa mengandung
Champignon bermanfaat semasa mengandung pada semua peringkat kehamilan. Walau bagaimanapun, anda perlu menggunakannya dengan betul:
- Pada trimester pertama kehamilan, disyorkan untuk makan sekitar 120 g champignon setiap hari, janin yang sedang berkembang memerlukan protein, dan cendawan dapat menyediakannya dalam jumlah yang diperlukan.
- Pada trimester kedua dan ketiga, bahagian cendawan setiap hari dapat ditingkatkan menjadi 150-200 g. Champignon tidak akan menyebabkan bahaya dalam jumlah sedemikian, tetapi mereka akan membekalkan tubuh wanita dengan kalsium, vitamin D dan asid folik, semua elemen ini adalah penting untuk janin.
- Dengan semua kelebihan champignons, disarankan untuk menggunakannya semasa mengandung bukan setiap hari. Cukup untuk makan cendawan dua atau tiga kali seminggu.
Kontraindikasi terhadap penggunaan champignon semasa kehamilan
Penjagaan mesti diambil semasa makan hidangan cendawan. Lebih baik menyerah cendawan semasa kehamilan apabila:
- ulser peptik, pankreatitis dan gastritis dalam bentuk akut;
- kecenderungan untuk kerap sembelit;
- reaksi alahan individu terhadap cendawan.
Kadang-kadang semasa kehamilan, wanita mengalami intoleransi terhadap makanan yang sebelumnya termasuk dalam diet biasa. Untuk memastikan bahawa champignon tidak menimbulkan reaksi negatif, lebih baik mencobanya dalam jumlah kecil untuk pertama kalinya semasa kehamilan dan tunggu beberapa jam.
Hampir semua wanita hamil boleh makan hidangan champignon.
Kesimpulannya
Champignon dibenarkan untuk wanita hamil, jika tidak ada kontraindikasi, maka cendawan segar yang dibeli di pasar raya akan bermanfaat. Tetapi anda perlu memperhatikan pemprosesan dan penyediaan badan buah, dan juga tidak menyalahgunakan hidangan cendawan.
